Диета известных диетологов. Лучшие диетологи россии. Перехожу на супы

Маргарита Королева, диетолог, твердо убеждена, что не существует универсальных рецептов, которые помогали бы всем сразу и в одинаковой мере. Ее подход заключается в индивидуальном подборе схемы питания с целью коррекции веса в меньшую сторону, а также поддержания полученного результата в течение длительного времени. С основными методиками диеты Маргариты Королевой предлагаем ознакомиться в этой статье.

О диете и авторе

Эта методика является быстрым способом, позволяющим сбросить от трех до десяти лишних кило веса, при этом не нанеся вреда собственному здоровью. В диете использованы привычные продукты (без приготовления) - за счет этого сильно урезанный рацион не заставляет человека на протяжении всей диеты чувствовать дискомфорт.

Отзывы и результаты диеты Маргариты Королевой свидетельствуют о том, что методика помогла сбросить вес многим отечественным звездам шоу-бизнеса и большому количеству простых людей.

Являясь кандидатом медицинских наук и профессиональным диетологом, автор методики не приветствует радикальные способы похудения, которые наносят непоправимый вред здоровью человека. Ценностью диеты является то, что она использует принципы монодиеты, дает возможность похудеть в кратчайшие сроки, одновременно укрепив и очистив организм.

Во время применения диеты используют чередование разных групп продуктов, одновременно особое внимание направлено на употребление достаточно большого количества жидкости.

Виды диеты

Существуют такие разновидности диеты:

длительная;
на 9 дней (три этапа);
на 6 дней;
на 4 дня.

В результате, судя по отзывам, 9 дней диеты Маргариты Королевой позволяют быстро кардинально улучшить самочувствие, значительно укрепить иммунитет, почувствовать легкость. Диетолог обещает, что за это время можно избавиться от порядка десяти килограмм и очистить организм от шлаков.

Она рассчитана на три шага: монодиета на три дня на рисе, монодиета на тот же срок на курином мясе, трехдневная диета на овощах.

Длительная диета

Этот метод предусматривает довольно длительное - в течение нескольких месяцев - выполнение принципов здорового питания одновременно с монодиетой.

Диетолог утверждает, что, переваривая продукты с разным химическим составом, организм человека испытывает довольно большие нагрузки. В результате этого часть веществ не усваивается, а откладывается шлаками, жирами и солями. Это ведет к набору лишней массы тела, появлению или обострению различных заболеваний. Если же придерживаться раздельного питания, кислотные и щелочные ферменты не будут мешать функционированию друг друга, и продукты усвоятся быстрее и полнее без образования лишних подкожных жировых отложений.

Результатом диеты Маргариты Королевой в случае строгого соблюдения правил является постоянная потеря веса и объемов уже через неделю.

Методика советует соблюдать следующие правила:

в течение часа после еды и во время нее воду не употреблять;
один раз в неделю устраивать разгрузочный «кефирный день»;
в течение дня должно быть не менее пяти небольших приемов пищи;
паровые рыба и мясо - один раз в сутки (250 г - порция для женщин, 300 г - для мужчин);
мучные изделия, сладости, сахар, соусы и алкоголь - исключаются из меню полностью.

Такое меню подойдет для использования достаточно долгое время, так как приносит организму только пользу в виде улучшения состояния волос и кожи, самочувствия.

Диета на 9 дней: рисовый этап

Первая трехдневка диеты Маргариты Королевой на 9 дней предполагает усиленное употребление вареного риса (без приправ и соли), поэтому называется рисовым этапом. Задача этапа - очистить тело от шлаков.

Приготовление рисовой крупы для употребления выглядит следующим образом:

для приготовления подойдет больше всего длиннозерный или золотистый рис;
вечером один стакан крупы (250 г) хорошо промыть и оставить в холодной воде на ночь;
наутро воду слить, рис высыпать в кипяток (500 мл) и варить в течение пятнадцати минут - при таком способе готовки сохранится большинство полезных компонентов крупы;
полученный объем каши делится на шесть равных частей и употребляется в пищу на протяжении всего дня.

В качестве добавки разрешено съедать или выпивать с водой мед, растворив в ней три чайные ложки.

Рисовая крупа недаром занимает в диете ключевое место:

благодаря обволакивающим веществам не возбуждается желудочная секреция;
рис - сытный продукт, позволяющий длительное время чувствовать насыщение;
не содержит аллергенный глютен;
в рисе присутствует достаточное количество витаминов В-группы, которые укрепляют нервную систему;
витамин Е благотворно влияет на структуру волос, ногтей, кожи;
лецитин, содержащийся в рисе, стимулирует деятельность клеток мозга.

Мясной этап

Меню диеты Маргариты Королевой на вторую трехдневку рассчитано на употребление большого количества куриного мяса.

Это значит, что требуется утром отварить куриные грудки, очищенные от жира и шкуры, в количестве одного килограмма и двухсот грамм без соли и специй и съесть этот объем в течение всего дня.

Так как на предыдущем шаге в организме образовался дефицит веществ, которые содержатся только в мясных продуктах, то на втором этапе происходит их восполнение.

Употребление меда исключается.

Низкокалорийная курятина обеспечивает организм достаточным количеством аминокислот и белком, витаминами А, С, Е, калием, фосфором, цинком, железом. Отличной профилактикой инфаркта, инсульта, ишемии являются жирные полиненасыщенные кислоты куриного мяса. Курятина является легкоусвояемым продуктом благодаря низкому содержанию в ней коллагена - это важно для людей, страдающих ожирением, заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом.

Также куриный белок быстро усваивается, что способствует быстрому наращиванию массы мышц, стимулирует размножение клеток, увеличивает умственную активность.

Вареное мясо курицы применяется для формирования меню большинства диет из-за своей высокой полезности.

Овощной этап

Три дня на овощах - завершающий этап диеты на 9 дней Маргариты Королевой, результаты которой подтверждают многие клиенты диетолога.

Основным блюдом в меню последнего этапа являются овощи, которых в течение дня следует употребить в количестве 800 г. Они могут быть свежими либо вареными, но - без приправ и соли. Допускаются любые овощи за исключением картофеля.

В расписании приемов пищи - никаких изменений: весь объем продуктов нужно съесть за шесть раз.

В методике диетолога на последнем этапе овощи восполняют дефицит тех веществ, которых стало не хватать в организме в течение предыдущих дней.

Эти продукты отличаются тем, что:

в них нет жира, но есть много клетчатки, очищающей кишечник, витаминов и минералов, оздоравливающих организм и обеспечивающих его энергией;
ускоряют обмен веществ, желчеобразование, вывод шлаков и токсинов;
нормализуют работу печени и восстанавливают микрофлору кишечника;
содержащиеся в овощах макро- и микроэлементы, витамины и эфирные антиоксиданты укрепляют иммунную систему, восстанавливают силы, улучшая общее состояние.

Для получения эффекта от диеты Маргариты Королевой «9 дней» следует придерживаться нескольких правил.

Они таковы:

в дополнение к основному ежедневному блюду необходимо в течение суток выпить порядка двух с половиной литров жидкости - чистой минеральной воды без газа или несладкого зеленого чая;
за тридцать минут до каждого приема пищи выпивать стакан воды;
большую часть жидкости необходимо употребить до пяти часов вечера;
пищу употреблять часто, маленькими порциями;
не пить за 15 мин до еды, во время нее и в течение часа - после;
запрещается принимать пищу после 19-00;
для увеличения эффекта одновременно с диетой следует заниматься физическими упражнениями, делать массаж;
можно заправлять блюда лимонным соком, но нельзя употреблять приправы, жиры, алкоголь.

Диета на 4 дня

Эта диета Маргариты Королевой, фото результатов которой можно увидеть ниже, подойдет тем, кто хотел бы избавиться от двух-трех лишних килограмм. Продолжительность ее небольшая - всего четыре дня, в течение которых нужно четко следовать правилу: принимать пищу в одни и те же часы (начиная с восьми утра и заканчивая восемью вечера) через равномерные промежутки времени (два часа). Всего должно получиться семь приемов пищи.

Примерное меню на все приемы таково:

Кефир - 200 г, творог - 100 г.
Картофель отварной среднего размера - 1 шт.
Кефир - 200 г.
Куриное мясо - 200 г.
Кефир - 200 г.
Свежие огурцы - 2 шт.
Кефир - 100 г.

Все продукты употребляют без сахара, соли, приправ и масла, в день выпивают не менее двух литров чистой минеральной воды без газа.

Диета на 6 дней

Эта низкокалорийная кефирная диета Маргариты Королевой позволяет за шесть дней избавиться от трех-девяти лишних килограммов. Калорийность - меньше 1000 ккал, но больше шести дней ее применять не рекомендуется.

Продукты в расчете на день таковы:

кефир однопроцентной жирности - 1 л;
свежие овощи или фрукты - 1 кг.

Правило таково: вечером употребляют овощи, а днем - фрукты.

Существующие ограничения диеты Маргариты Королевой:

из овощей запрещено употребление бобовых, оливок и картофеля (много крахмала);
из фруктов нельзя употреблять бананы и виноград (много сахаров).

Питаться необходимо шесть раз в день, съедая по 160 г фруктов или овощей, выпивая в течение суток два литра чистой негазированной воды. Утро начинают с 250 мл кефира, а остальной объем выпивают равномерными частями до вечера.

Заговор индустрии похудения раскрыл российский врач-диетолог Алексей Владимирович Ковальков. На днях диетолог сделал шокирующее заявление: «Спорт и диеты вредны для здоровья!».

Последние несколько лет Ковальков посвятил изучению влияния спорта и пищевых привычек на организм человека, ставил опыты, проводил анализы и эксперименты. Последнйи эксперимент по снижению веса был назван ECOpills RASPBERRY и привлек около 50 женщин разного возраста, вес которых превышал 80 кг. Испытуемых разделили на две группы: одни из них активно занимались спортом и сидели на диете, другие ели все, что хотели, вели привычный образ жизни, но употребляли таблетированные конфеты ECOpills Raspberry.

«Мы много потрудились и теперь можем с уверенностью заявить, что спорт и голодания вредны для здоровья . Возможно, в самом начале занятий, вам будет казаться, что спорт положительно влияет на ваш организм и тело. Вы будете чувствовать прилив сил, ваше тело подтянется, вам даже покажется, что вы похудели на килограмм или два. Но все это лишь временные показатели, обусловленные обезвоживанием после тренировок. Вы видели хоть одного здорового спортсмена? Если начать перечислять их болезни, времени до вечера не хватит. Совсем иначе обстоят дела с питанием, казалось бы, как регулярное употребление табелтированных конфет может помочь похудеть, но буквально после месяца эксперимента во второй группе мы заметили резкое снижение веса наших подопечных, настолько резкое, что хотели даже приостановить эксперимент. Но давайте по порядку.» - комментирует А.В. Ковальков

ХОД ЭКСПЕРИМЕНТА

I группа – занятия спортом 3р./неделю, потребление не более 1500 ккал/день:
84% участников I группы не смогли убавить свой вес, при этом 36% из них даже набрали вес во время эксперимента.

Подопечные сначала чувствовали себя хорошо, но через несколько недель интенсивных тренировок и ограничения в пище их состояние стало ухудшаться. Результаты анализов были каждый раз все хуже и хуже, они впадали в депрессию, ругались и постоянно злились из-за нехватки питательных веществ и активных занятий в зале. У участников начали болеть и стираться суставы, сердце стало работать с перебоями, спина все время ныла. А самое главное – их вес либо прочно стоял на одном месте, либо после снижения они снова набирали вес, мы предполагали такой исход, но не думали, что это будет так резко.

Фотографии участниц II группы

Мария, 24 года. Вес до - 80 кг, вес после - 51 кг
Алиса, 36 лет. Вес до - 118 кг, вес после - 60 кг

II группа – малоподвижный образ жизни, неограниченное потребление ккал в день, 2 раза в день таблетированные конфеты ECOpills Raspberry
92% участников участников потеряли более 12 кг, 68% из них более 20 кг, за первый месяц эксперимента.

Результаты были прямо противоположные в сравнении с I группой. Уже с первых дней приема участники почувствовали легкость, сразу отметили, что наконец-то избавились от этого постоянного желания есть, порции стали значительно меньше в объеме. А дальше их килограммы начали стремительно таять. Настолько стремительно, что мы испугались такому скорому результату. При этом они не ограничивали себя в еде, а лишь растворяли в стакане с водой по 2-3 шт конфет ECOpills Raspberry и пили 2 раза в день.

Уже через неделю вся группа отметила, что исчезло чувство голода , которое заставляло их съедать порции в 2-3 раза больше нормальных, вместе с зависимостью от еды ушла и тяга к сладкому. Их цвет лица стал здоровым, настроение всегда было приподнятым, фигура заметно подтянулась, жир в первую очередь сжигался именно в тех местах, где он быстрее всего появлялся (живот, бедра), то есть места быстрого накопления жира активировались в первую очередь. Почти все на протяжении первого месяца сменили одежду на 2 размера меньше и с каждой неделей теряли еще размер.

КОММЕНТАРИИ ДИЕТОЛОГА

И все это благодаря уникальному сочетанию ингредиентов в составе, действия которых блокируют лишние калории, ускоряют метаболизм, сжигают жир в проблемных зонах. Мы испугались, подумав, что нам не дадут опубликовать результаты эксперимента, ведь это ставит под сомнения всю индустрию похудения, но общественность заинтересовалась и мы рады открыть глаза людям на этот феномен!

ECOpills Raspberry – это полностью органический продукт, таблетированные конфеты, одним из мощных компонентов которых является малиновый кетон. Малиновый кетон способствует ускорению метаболизма, выведению шлаков, токсинов и придания организма тонуса.

МАЛИНОВОЕ ПОХУДЕНИЕ

Каждый из группы испытуемых употреблявших комплекс похудел более чем на 20 кг , при этом некоторые не рассчитывали на такие цифры и были приятно удивлены. Нашими исследованиями уже заинтересовались ученые-коллеги из других университетов, диетологи и простые люди. Они не могут поверить, что сочетание простых средств дает такой ошеломительный результат.

Все участники I группы, увидев результаты своих друзей, вскоре тоже отказались от спорта и голодания и начали принимать таблетированные конфеты ECOpills Raspberry и ни разу об этом не пожалели! Мы открыли новый способ похудения 21 века, современный и адаптированный к текущим реалиям!
Мы уже наладили производство таблетированных конфет ECOpills Raspberry и поставляем их по России, в планах выйти на международный рынок, спрос небывалый, люди заказывают по несколько упаковок для себя и родных, сами отправляют друзьям в другие страны, мы завалены благодарственными письмами.

Последние статьи

Российские источники: Франция должна предоставить мистраль. В противном случае ей угрожает

Агентство TASS: Квашневский может стать вице-премьером. Это

Фосфат цинка. Как в крысином яде. Индуски умерли после

Швеция: у Нас есть доказательства присутствия иностранной подводной лодки в

Эксперты: металлические элементы в березе левого происхождения

Ковальков Алексей Владимирович

Врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор. Ведущий специалист в России по лечению ожирения. Биография внесена в международную энциклопедию «Who is Who» в России". Входит в топ 5 самых популярных диетологов России. Более 15 лет работы в области лечения ожирения и нормализации обмена веществ. Автор уникальной комплексной методики лечения ожирения. Сам легко похудел на 50 кг всего за полгода.

Что такое лишний вес и как с ним бороться, знает, наверное, каждая женщина. Однако зачастую эффективность выбранных методов бывает достаточно низкой. Даже если вес снижается, за это приходится платить достаточно высокую цену. Это проблемы с пищеварением, усталость и недомогание, а в самых тяжелых случаях даже гормональный сбой. В результате, как только вы прекращаете придерживаться выбранной системы, килограммы возвращаются назад, да еще и с довеском. Именно поэтому мы решили сегодня обсудить советы диетолога. С чего начать правильное похудение, как разработать для себя рациональную схему питания, которая будет учитывать особенности вашего образа жизни и обеспечивать организм всем необходимым - это и есть тема нашей сегодняшней статьи.

Два кита, или залог стройной фигуры

Наверное, мы не откроем большую тайну, если скажем, что основой стройной фигуры является правильное питание и занятия спортом. Если выработать для себя систему, которой вы будете придерживаться постоянно, то вы навсегда забудете по лишний вес. Мы можем год от года оправдывать свою полноту нехваткой времени и денег для посещения спортивного зала, но толку от этого будет немного. На самом деле эффективно расстаться с портящей жизнь полнотой можно и в домашних условиях, достаточно лишь изучить советы диетолога. С чего начать правильное похудение, давайте разбираться вместе.

Начинаем с планирования

Действительно, без четкого алгоритма действия очень сложно пройти весь путь, не свернув с него, и достичь желаемого результата. В первую очередь честно ответьте себе на вопрос о том, от скольких килограмм и сантиметров в талии вы хотите избавиться. Это и будет отправной точкой, от которой будет строиться алгоритм действий. Более того, так вы сможете спланировать, сколько примерно времени потребуется для достижения результата.

Нельзя забывать и о промежуточных итогах, так как эти цифры позволят поддерживать мотивацию по достижению успеха. И уже на этом этапе вам очень нужны советы диетолога. С чего начать В первую очередь с замены углеводистых и калорийных продуктов в своем рационе на овощи и фрукты, полезные источники белка и клетчатки. Подчеркните для себя, что нужна именно плавная замена, приучение организма к новому рациону, а не резкое объявление голодовки, что само по себе большой стресс для организма. Постепенно вы придете к тому, что полностью уберете из системы питания мучное, жареное, сладкое и острое. Поверьте, ваша жизнь не станет от этого хуже.

Правильное питание: каким оно должно быть

Именно с такой информации обычно и начинается консультация человека, который страдает от лишнего веса, которому нужны советы диетолога. С чего начать правильное похудение? С графика и Резкое ограничение потребления калорий приводит к тому, что организм замедляет метаболизм или начинает разрушать мышечную массу для того, чтобы извлечь необходимые белки. Все это крайне негативно сказывается на вашем самочувствии. Поэтому врачи, в частности Ксения Селезнева (диетолог), рекомендуют составить план приема пищи, в котором весь объем дневного рациона будет разделен на 4-5 порций. Между ними можно пить воду, но не перекусывать, чтобы пища могла полностью перевариться и усвоиться.

Углеводы - ваши враги

Это утверждение не совсем верное, на самом деле организму они очень нужны - это источник энергии. Но вот пока вы худеете, особенно если лишний вес большой, следует отказаться от источников Все продукты с высоким гликемическим индексом (к ним относятся только то есть булочки и печенье, пиво и финики, картофель, пончики, рисовая и пшенная каша, придется исключить из рациона, так как употребление их ведет к стремительному набору веса. Только когда вы приведете фигуру в порядок, сможете иногда употреблять в пищу продукты из этого списка. Сюда относится весь фаст-фуд, курица, обжаренная в панировке, сладости.

Спорту - да, таблеткам - нет!

Этого мнения придерживаются все профессиональные врачи, например, известная в Москве Ксения Селезнева. Диетолог не понаслышке знает про результативность разнообразных средств для похудения. В большинстве случаев это просто пустышки, которые не дают результата, но при этом стоят достаточно дорого. Даже в том случае, если препарат отбивает аппетит и стимулирует снижение веса, вы не сможете принимать его регулярно. Это значит, что сразу после курса вес начнет увеличиваться и вернется к прежним показателям. А все потому, что не была решена проблема, вы ничего не поменяли в своей системе питания.

Единственный препарат, который может дать положительную динамику, это «Ксеникал». Препарат блокирует усвоение примерно 30% жиров, поступающих с пищей. Однако обратная его сторона заключается в том, что при обилии жирной пищи в рационе вы познакомитесь с побочных эффектом, а именно неконтролируемым отходом каловых масс. Это очень дисциплинирует, и в результате человек начинает контролировать свой рацион, а за время диеты отвыкает есть вредные продукты. Многие диетологи в Москве рекомендуют принимать данный препарат на начальном этапе, чтобы облегчить и ускорить

Физическая нагрузка

Безусловно, без физической нагрузки вы не сможете приобрести красивую фигуру. Однако не стоит впадать в отчаяние, вам не придется целыми днями проводить время в спортивном зале. Для того чтобы улучшить метаболизм, достаточно даже легких физических упражнений. Делая утреннюю гимнастику каждый день и комплекс легких упражнений перед ужином, вы и не заметите, как станете намного стройнее. А лучше всего для похудения помогает ходьба. От вас не потребуется много усилий, просто возвращайтесь с работы пешком. Так вы разомнетесь после тяжелого дня и приведете в порядок свои мысли, а также создадите устойчивую базу для снижения веса.

Набираемся терпения

Лучшие диетологи не устают повторять о том, что похудение не должно быть стремительным. Чем быстрее вы сбрасываете вес, тем быстрее наберете его снова. Результатом того, что вы отладите свою систему питания, приведете в равновесие потребление и расход калорий, станет медленное снижение жировых запасов. Даже при большом избыточном весе эта цифра не должна превышать 0,5 кг за неделю. Чем ближе вы к идеальному размеру, тем медленнее будет идти снижение веса.

Самые распространенные ошибки

Диетологи не устают повторять одни и те же постулаты, но однако желающих наступать на привычные грабли не уменьшается. Поэтому мы еще раз соберем вместе все советы диетологов для похудения. Итак, первая ошибка всех худеющих - это ограничение в еде. Уменьшаются порции и состав рациона. В итоге это приводит к тому, что человек постоянно голоден, организм в стрессе, а на уме только еда. Врачи советуют забыть про экспресс-диеты, вам нужно изменить свои пищевые привычки, поменять образ жизни.

Второй миф гласит о том, что нельзя есть после 6 вечера. В принципе, справедливо, однако только для тех, кто ложится спать в 22:00. Если же вы сова и укладываетесь далеко за полночь, то перерыв в еде будет очень большой, а следовательно, велик шанс съесть что-нибудь вредное. Любой профессиональный диетолог подтвердит, что есть на ночь вредно, но если вы приехали с работы поздно, то рекомендуется сделать ужин как можно более легким. Мясо замените на рыбу, исключите каши.

Макароны, хлеб и картофель принято считать злейшими врагами фигуры. Однако обойтись без этих продуктов порой кажется сложным. Это далеко не самое большое зло. Если вы едите фаст-фуд и колбасу, добавляете майонез, то уже совсем неважно, едите ли вы макароны. Диетологи говорят, что совсем не обязательно отказываться от этих продуктов. Просто перенесите их прием на первую половину дня.

Самый главный удар для худеющих - это отказ от сладостей. На самом деле такая жесткая мера не нужна. Даже на диете в первой половине дня можно позволить себе ложечку меда или 20 г мармелада (шоколада). Самое главное - насладитесь вкусом, смакуйте долго и тщательно.

И самое главное - любые советы по диете должен давать только профессиональный врач. Если данная система питания помогла вашей подруге или соседке, то не факт, что она поможет вам. Если вы хотите изменить образ жизни и раз и навсегда стать стройной, то не экспериментируйте над собой. Гораздо лучше один раз сходить к специалисту. Он учтет ваши индивидуальные особенности и разработает систему, оптимальную именно для вас.

Нужно очень тщательно пережевывать пищу. Считайте до 30 каждый раз, как кладете в рот маленький кусочек пищи. Если собираетесь на банкет, съешьте два яйца всмятку. Вы заметите, что вам намного проще удержатся в границах дозволенного. Если не можете отказаться от десертов, переходите на творог с ягодами и тертыми фруктами.

Практикуйте разгрузочные дни: овощные и творожные, каждый день обязательно ешьте свежие овощи. Если не можете отказаться от сыра, колбасы и хлеба, режьте их прозрачными ломтиками. Очень полезно один раз в неделю устраивать себе рисовый день. Он связывает жидкость и содержит много калия. Это позволяет хорошо очистить организм.

Берите для себя только самые маленькие тарелки. Обязательно пейте воду, не менее полутора литров в день. В качестве поощрения за выдержку можете позволить себе немного сладостей каждый день (пара фиников, конфета). Один раз в неделю устраивайте себя рыбный день. Если чувствуете голод, то вам помогут сухофрукты. Держите при себе сушеные яблоки или чернослив. Перед едой можно съесть крупное яблоко, это хорошо успокаивает нервы и наполняет желудок. Ешьте чаще, но понемногу, оптимально - 5 раз в день. И откажитесь от соли.

Самые известные столичные врачи

Выбрать настоящего профессионала бывает не так просто. Сегодня все просто помешались на здоровом образе жизни и стройном теле, а значит, спрос на врачей этого направления растет день ото дня. Соответственно, появляется большое количество некомпетентных специалистов, которые готовы откровенно морочить людям головы и вытягивать деньги. Поэтому обязательно наводите справки перед тем, как обратиться за помощью. Давайте посмотрим, какие диетологи в Москве достойны вашего доверия.

Это диетолог и спортивный врач, медицинский психолог. Она с большим успехом использует нейролингвистическое программирование. Стоимость консультации - 5200 рублей.

Не менее известен Анатолий Волков. Этот врач внимательно изучает анализы крови, а также ваше настоящее питание. Диетолог выявляет продукты, на которые кровь дает повышенную реакцию, примерно как на аллергены. После этого он составляет красный список продуктов, то есть тех, которые нельзя употреблять в течение 3-4 месяцев. Затем разрабатывается зеленый список. Например, утром вы едите фрукты и каши, днем - творог, яйца, орехи и рыбу, а вечером - запеченное мясо. Консультация вместе с анализами обойдется примерно в 15000 рублей.

Популярные клиники снижения веса

В Москве это "Клиника снижения лишнего веса" на Варшавском шоссе. Здесь принимает врач-диетолог Алексей Ковальков. Он преследует цель нормализации обмена веществ традиционными, диетологическими способами. Категорически не рекомендует принимать различные добавки для снижения веса. Консультация обойдется в 5000 рублей.

Консультация врача-диетолога возможна и в Центре эстетической медицины. Здесь работает известная в столице Маргарита Королева. Она рекомендует использовать пить много воды и не наедаться на ночь. Кроме того, она рекомендует не подменять радости жизни едой. Посещение центра превращается в настоящий праздник, с потрясающими шоколадными обертываниями и фантастическими «ларчиками» с диетическими салатиками и морковно-ореховыми котлетками, которые готовятся на базе одного из ресторанов.

Француз Пьер Дюкан — самый знаменитый диетолог мира. Его книги переведены на 14 языков мира и выходят миллионными тиражами. У него масса поклонниц, но его ненавидят многие врачи. Возмущение медиков вызывает тот факт, что Дюкан предписывает на два месяца полностью исключить из диеты углеводы и жиры, а это опасно для здоровья. Дюкан относится к диетологии как к бизнесу, говорят они. Корреспондент «Газеты.Ru » тоже так думала, пока не пообщалась с доктором и не поняла: он совсем не так страшен. Просто доктор Дюкан не любит говорить «нет». Хотите есть сколько угодно и худеть? Пожалуйста! Но никаких углеводов. Желаете сбросить вес, не занимаясь спортом? Без проблем. Только надо больше ходить. Ну как можно сердиться на такого человека?

— Почему, как вы думаете, ваша диета так популярна в России?

— Она популярна не только в России, но и во многих других странах. Не знаю почему, но в каждой стране мою диету соблюдают по-своему. Обожаю приезжать в Россию, здесь прекрасная публика. Большое значение имеет страсть, с которой люди тут погружаются в эту систему.

Сама система питания одинакова и в России, и в Италии, и во Франции, и в США, но соблюдают диету везде очень-очень по-своему. В России большое значение имеют социальные сети — все эти группы, связи, Facebook, где все помогают друг другу. Здесь моя диета работает лучше, потому что у каждого всегда есть какой-то наставник, который скажет: «Поступай так. Я так сделал, и у меня получилось». Они подталкивают друг друга, и это очень-очень важно.

Когда встречаю таких людей, они поражают меня своим энтузиазмом, заряжают энергией. Они так горячо благодарят меня — и это очень приятно, — что от этого у меня возникает ощущение, будто мы вместе делаем какое-то общее дело.

— То есть в России поддержка имеет большее значение, чем в других странах?

— Не могу объяснить почему, но женщины создают для себя особый мир: они любят сбиваться в группы, быть вместе. И в коллективе они создают свой микроклимат. В других странах мужчины соблюдают мою диету наравне с женщинами и в группах поддержки мужчин довольно много. Здесь все по-другому.

В России мужчины тоже соблюдают диету: я встречал двоих или троих, которые здорово похудели, сбросили очень много — 70, 20 кг, — но они делают это сами по себе, в одиночестве.

Так что в России группы поддержки исключительно женские, со своей особой атмосферой.

— Почему в мире стало так много людей с лишним весом?

— Да, сейчас их примерно… Дайте подумать… Миллиард.

— Миллиард? Но почему так?

— Думаю, потому, что мы решили жить в мире потребления. После 1945 года, то есть после войны, мир стал новым — потребительским. Возможность покупать больше вещей стала приводить людей в восторг. Сейчас потребление приносит радость, наслаждение. Но это далекий от природы способ получить удовольствие.

В мозге человека заложена определенная система вознаграждения, однако при совершении покупок она не работает естественным образом. Вы покупаете что-то — вы испытываете радость, вам это нравится, но выброс серотонина процесс покупки не вызывает. В отличие от других вещей, таких как любовь, хорошая работа, стихи, музыка, благодаря которым как раз происходит выработка гормонов удовольствия.

Понимаете, когда человек рождается, не существует ничего. Потребления не существует. Существует секс, семья, власть, природа, тело.

Но не вещи, которые можно купить. Это значит, что мы не созданы для того, чтобы получать настоящее, истинное наслаждение от своих приобретений. А вот на получение удовольствия от еды мы запрограммированы. Еда и любовь — вот на чем всегда была основана возможность человеческого счастья.

Сейчас мужчины и женщины разучились любить и разучились есть. Теперь они любят все меньше и от этого едят все больше. Просто потому, что они несчастливы! Когда ты несчастлив, ты ешь, чтобы стать счастливым. Когда ты ешь, ты получаешь свою порцию серотонина. Если у тебя нет любимого человека, или ты разводишься, или у тебя роман на стороне (много бывает всякого), тебе грустно, тебе не хватает серотонина, и ты принимаешься есть, чтобы его получить. Серотонин — самая важная еда.

— Хорошо, что вы заговорили о серотонине. Одна из претензий, которые часто предъявляют к вашей диете, как раз состоит в том, что вы предлагаете урезать углеводы и, соответственно, снижаете уровень серотонина, выброс которого как раз и провоцируют углеводы.

— И как жить без этого гормона радости?

— Углеводы не единственный источник серотонина. Когда вы едите хороший сыр, вы же получаете удовольствие? Ну так вот серотонин мы получаем не только с сахаром, но и с любой другой едой, которая нам нравится. Может быть, вам не нравится сладкое, может, вы любите копченую семгу? Тогда вы будете получать удовольствие от нее! Или черный шоколад. В нем много жиров, но не очень много сахара.

Ешьте все, что вы любите. Но только не сахар! Это не удовольствие, а зависимость. Сахар так же задействует механизм вознаграждения в мозгу, как кокаин, героин и другие наркотики.

А что совсем не дает серотонина, так это недоедание. Нельзя выходить на улицу голодным. Голод — это ужасно. Это антисеротонин. Обычно мы можем съедать не больше 2000 калорий в день. Закончились эти 2000 — все, больше есть нельзя, и вы испытываете стресс. Моя диета позволяет есть сколько угодно. Углеводы нельзя, но только пока вы сидите на диете. А когда закончите, можно и углеводы, и сладкое.

Кроме того, сейчас есть много подсластителей, например стевия, растение, которое дает сладкий вкус. Словом, на моей диете вы не будете полностью лишены сладкого.

— Есть довольно много женщин, которые под впечатлением от вашей диеты отказываются от углеводов навсегда.

— Навсегда?!

— Да, к сожалению. Что вы им скажете?

— О-о-о, ну навсегда нельзя. Должен вам сказать, что во время первых фаз диеты — «Атаки» и «Круиза» — вы все-таки получаете углеводы из овсяных отрубей и молочных продуктов, лактоза ведь — это тоже углеводы. То есть они есть, хотя их и немного.

Вы лучше себя чувствуете, лучше выглядите, вы более притягательны, вы смотритесь в зеркало, отмечаете позитивные изменения, и это очень приятно! Радость от потери веса компенсирует отсутствие удовольствия от сладостей и выпечки. Вы меняете свою жизнь, меняетесь сами, у вас появляется гордость за себя, повышается самооценка. Я думаю, что это важнее, чем получать серотонин из сахара. И к тому же это ведь на один-два месяца, не на всю жизнь! Всю жизнь без углеводов — c"est impossible. Это нереально. У вас просто не получится.

— Как вы объясните тот факт, что другие диеты, предписывающие радикальный отказ от одного элемента, но при этом оставляющие два других, тоже работают? Например, есть диета, в основе которой лежит высокое количество жиров и белка, но полное отсутствие углеводов.

— Вы имеете в виду диету Аткинса?

— Аткинса тоже, но есть и другие, где много жиров и белков, а углеводов нет.

— Да, есть еще «Yes protein, Yes fat». Отличие этих диет от моей в том, что я ввожу в рацион много овощей. Я говорю: «Белки — столько, сколько хотите. Овощи — столько, сколько можете». А вот авторы этих диет исключают овощи. Только протеин и жиры. То есть можно и свинину, и майонез, и многое другое, но растительную пищу нельзя. По-моему, это неправильно: овощи — это витамины, клетчатка, необходимая для нормального пищеварения. Такая диета работает, но ее сложно переносить как раз из-за отсутствия овощей. Я считаю, что это неестественно для человека: охотник добывает мясо, то есть протеин, женщина собирает растения. Вот на такую диету мы и запрограммированы — белок и овощи.

— Напоминает «Диету пещерного человека», очень популярную в США.

— Палео? Это абсолютно то же самое, что и у меня! Первым названием моей диеты с 1975 по 1980 год было «Диета охотника и собирателя». Но название было слишком длинным. Палеодиета — это вариант моей системы, которая названа по-другому из маркетинговых соображений. Это хорошая диета, конечно, но есть один момент. Эпоха палеолита была 2,5 млн лет назад. А мы с вами, современные люди, — кроманьонцы, которые появились 100-200 тыс. лет назад. Разница между нами и человеком эпохи палеолита в том, что у тех людей не было огня и всю пищу они ели сырой. Готовить они не умели. И это не очень хорошо — есть сырую пищу. Но палео — это хороший маркетинговый ход.

— Еще доктора утверждают, что избыток белка вреден для почек.

— Это неправда. Есть довольно много важных исследований, которые это опровергают. Например, работа автора по фамилии Попловский — похоже на русское имя, но он живет в США. Он много исследовал состояние здоровья диабетиков, почки которых подверглись разрушению больше всего, и предложил им полностью исключить из рациона углеводы, есть только белки и жиры. Состояние почек стало улучшаться — медленно-медленно.

Настоящий враг почек — это сахар. Сахар разрушает почки, сердце, органы внутренней секреции. Сахар — это враг. Но у него есть много друзей. У него отличное лобби. Когда женщина беременеет, доктора запрещают ей алкоголь и табак. Но они должны запрещать и сахар тоже. Я надеюсь, они когда-нибудь начнут это делать.

— А вы едите сладкое?

— Иногда.

— Как вы вообще питаетесь? Соблюдаете свою диету?

— Я люблю рыбу, особенно лосося и осетрину. Люблю мясо. Ну не то чтобы люблю, но оно мне нравится, его я ем два раза в неделю, а рыбу — почти каждый день. Я обожаю овощи, ем их по несколько раз в день.

Фрукты, особенно яблоки. Кускус два раза в месяц. Шоколад — черный. А еще я бегаю каждый день по 25 минут. Даже в Москве.

— Довольно странно для француза отказываться от круассанов и багетов.

— Вообще-то это миф, что французы не могут жить без круассанов и багетов. Французы едят круассаны только по выходным. Нет, конечно, есть те, кто ест больше: у нас тоже есть довольно много людей, которые страдают ожирением. Но не так много, как в других местах, конечно.

Французские женщины очень внимательны к себе, невероятно требовательны. Они волнуются о том, как выглядят, не любят иметь лишний вес и умеют готовить. А еще они очень не любят есть, когда у них нет компании. Например, американцы едят в одиночестве — на ходу, по дороге на работу. Мы — никогда. Вы не увидите мужчину или женщину, который ест на ходу.

А еще мы любим есть с теми, кто нам нравится. Есть даже исследования, которые подтверждают: когда ты ешь с кем-то, кто тебе симпатичен, ты ешь меньше. И по-другому. Забавно, да?

Когда я ем со своими детьми, со своей женой, я чувствую себя совсем не так, как здесь, в Москве, когда я сижу вечером один в ресторане. Тут я ем больше и не то.

— Ключ к счастью — в том, чтобы есть с теми, кого любите?

— Есть десять основ счастья: еда, сексуальность, семья, положение в обществе, дом, движение — спорт, танцы, что угодно, — природа, игры, красота, духовные опыты. Все остальное, может быть, очень интересно, но никакого серотонина не даст. Из этих десяти пунктов у вас может быть чего-то больше, чего-то меньше, но самое главное — это семья и положение в обществе, работа. Если что-то из этого не в порядке, вы будете есть больше.

— Последний вопрос: можно ли похудеть, не занимаясь спортом?

— Да. Но только нужно много ходить. Ходьба — это не спорт. Но гулять по 20-25 минут ежедневно нужно обязательно. Иногда ходить даже лучше, чем бегать, потому что во время бега вы тратите больше энергии, расходуете больше калорий и более голодны после тренировки. Когда вы возвращаетесь домой, вы съедаете больше. А гулять можно сколько угодно, и вы не слишком проголодаетесь.

Думаете, что для похудения надо завтракать и принимать пищу 5 раз в день малыми порциями? Думаете, что надо отказаться от белка и есть больше фруктов? А вот и нет! Известный американский эксперт Венис А. Фултон, тренирующий мировых знаменитостей, расскажет секреты эффективного похудения, о которых молчат диетологи.

Немало людей сталкиваются с проблемой избавления от лишнего веса , но , даже руководствуясь общепринятыми канонами , не всегда получается добиться желаемого результата . Поэтому сегодня эксперт , тренирующий мировых звезд , Венис А. Фултон поделится удивительными и безопасными способами избавиться от лишних килограмм .

Венис говорит : « Мы всегда верим , что мировые знаменитости выглядят восхитительно потому , что они содержат целую армию тренеров , диетологов и поваров . Однако они тяжело трудятся , чтобы всегда оставаться в форме . В конце концов , ведь это их работа .

Помогая им в обретении красивой фигуры , у меня появилась возможность провести интересное исследование , о котором эксперты предпочитают замалчивать из коммерческих целей . Лишь радикальные методы дают поистине восхитительные результаты .
Но не только знаменитости имеют возможность в кратчайшие сроки обрести восхитительные формы . Поэтому для всех желающих я разработал специальную шестинедельную систему , которая поможет в тяжелой борьбе за красоту ».

Готовы к разоблачению?

Древним людям приходилось постоянно двигаться , находясь в поиске еды . Современный ритм жизни не предполагает необходимость в собирательстве и охоте , а потому каждый прием пищи рассматривается как быстрый перерыв , который снова сменяется сидячей работой . Таким образом , каждый раз жировая ткань лишь откладывается . Чтобы это предотвратить надо за полчаса до обеда 15 минут двигаться и 15 минут отдыхать . Такая стратегия « пещерного человека » заставит организм хорошо переваривать пищу и оставаться худыми .

Удивительно , но некоторые советы Вениса в корне противоречат известным канонам современной диетологии . Так , кто же прав ?

Возможно, будет полезно почитать: