В какое время суток принимать клетчатку. Роль клетчатки для здоровья организма. Во-вторых, ее можно употреблять разными способами

Многих людей интересует роль клетчатки в процессе похудения. Она обладает многими полезными свойствами. Этот элемент обязан присутствовать в рационе любого человека. Но для начала стоит разобраться, что же из себя представляет клетчатка .

Что такое клетчатка и зачем она нужна?

Клетчатка представляет собой пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Они требуются для нормального функционирования организма человека. В частности, клетчатка нужна для нормальной работы ЖКТ. Она позволяет не очистить его не только от продуктов жизнедеятельности, но и от токсинов, помогает победить дисбактериоз.

Главная проблема современных людей – недостаточное количество растительной пищи .

В рационе преобладают рафинированные и обработанные продукты, которые не приносят особой пользы. Она, наоборот, приводит к ожирению и увеличению веса. Ведь от такой пищи организм не получает насыщения, поэтому просит еще еды. Взять, к примеру, фастфуд. В странах, где он распространен, основной проблемой населения является лишний вес.

Для нормализации веса можно использовать не только свежие овощи и фрукты, хлеб и макаронные изделия, но и готовая диетическая клетчатка, которую можно легко достать в аптеке. Они также отлично притупляют голод. Но при этом не стоит отказываться от полноценной пищи.

Разновидности клетчатки

Основные виды клетчатки следующие:

• Целлюлоза;
• Гемицеллюлоза;
• Лигнин;
• Камеди;
• Пектин;

Целлюлоза и гемицеллюлоза отлично вбирают в себя воду, внутри организма набухают и тем самым проталкивают переваренную пищу и отходы в толстом кишечнике к выходу. Они очень полезны, поскольку предотвращают появление и развитие колитов, геморроя, рака и варикоза.

Лигнин снижает активность и свариваемость других волокон, ускоряет деятельность кишечника, взаимодействует с желчными кислотами, что позволяет снизить уровень холестерина. Пектин и камеди действуют в желудке и тонком кишечнике, обволакивая стенки. Это приводит к замедлению всасывания сахара в кровь.

Клетчатка также подразделяется на:

• Растворимую. Она способствует выработке слизи, которая не только улучшает состояние кишечника, но и позволяет человеку почувствовать себя сытым. К ней относятся пектин и камедь.
• Нерастворимую. К ней можно отнести целлюлозу и лигнин. Она не переваривается организмом и выходит в неизменном виде. При этом отлично прочищает ЖКТ, выводя с собой желчь, шлаки, холестерин.

ARVE Ошибка:

Клетчатка и завтрак

Главной ошибкой многих людей является то, что они не едят ничего на завтрак. Обходиться одним кофе или чаем не рекомендуется. С утра в рационе обязательно должна быть полноценная пища. При этом должно быть много клетчатки и жира.

Неправильный завтрак приводит к тому, что еще больше ощущается голод. Готовые завтраки содержат много сахаров, которые быстро усваиваются. А клетчатка позволит дольше оставаться сытыми.

Возможно ли похудение с помощью клетчатки?

Похудение объясняется тем, что клетчатка разбухает, заполняет желудок и кишечник, притупляя чувство голода. Растительные волокна позволяют задержать переваривание пищи, впитывают все вредные вещества. Но одной клетчатки для похудения мало, необходимы еще регулярные физические нагрузки.

Чем полезно употребление клетчатки для похудения?

Этот вопрос остро стоит среди худеющих людей.

Клетчатка обладает рядом полезных свойств, которые способствуют похудению и оздоровлению организма:

1. Потребление клетчатки приводит к нормализации работы выделительной системы. Объем стела увеличивается, при этом пропадают запоры.
2. Это отличный способ лечения и профилактики заболеваний толстого кишечника.
3. Нормализует уровень сахара и холестерина, а также кровяное давление.
4. Приводит к быстрому насыщению. После нее не хочется перекусывать.
5. Организм тратит больше времени и энергии на переваривание пищи.

Специалисты рекомендуют принимать клетчатку каждый день. Раньше люди питались кашами, что позволяло получать суточную норму клетчатки с пищей. В настоящее время основное поступление волокон происходит из растительной пищи – овощей, фруктов.

Норма в сутки на одного взрослого человека должна составлять примерно 25-35 грамм. Это позволит сжигать лишний вес наиболее эффективно. При этом стоит понимать, что увеличивать дозу необходимо постепенно. В противном случае можно столкнуться с такими неприятными проблемами, как диарея и образование газов.

Недоедание клетчатки приводит к тому, что пища задерживается в толстом кишечнике. Это, в свою очередь, приводит к возникновению заболеваний, ведь там накапливается много кала. Если клетчатки в пище достаточно, то пища двигается по ЖКТ быстрее . Соответственно, и выводится регулярно.

1. Сибирскую клетчатку можно принимать 4 раза в день. В жидкости растворяют 2 столовые ложки препарата. При этом в рацион питания должны входить молочные продукты и яйца, овощи, фрукты. А в промежутках необходимо употреблять много различной жидкости.
2. Пшеничная клетчатка. Представляет собой очищенные отруби, с добавлением фруктов, ягод, орехов. Это абсолютно натуральный продукт! Помол может быть крупный и мелкий.
   Принимают ее 3 раза в день, по 3-4 ложки растворяя в воде или соке. Кроме того, допустимо добавлять эту клетчатку в супы, молоко, каши. В сутки можно съесть до 150 грамм продукта.
3. Семена расторопши. Клетчатка из семян содержит много полезных веществ и минералов. Ускоряя обмен веществ, она способствует эффективному похудению. Эта клетчатка отлично очищает печень и желчный пузырь.Принимают клетчатку за час до еды, 2 столовые ложки два раза в день. При этом необходимо ее запивать большим количеством жидкости. За сутки при этом следует выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.Волокна расторопши могут вызвать неприятные явления, типа вздутия живота, повышенного газообразования или даже высыпаний на коже.
4. Клетчатка из семян льна улучшает самочувствие человека, способствует коррекции веса. Ее можно употреблять по-разному:

• С обезжиренным йогуртом, 1 столовая ложка на 100 миллилитров;
• С кефиром, 1 чайная ложка на стакан;
• С любой едой, запивая водой;

Можно даже устраивать разгрузочные дни на кефире с клетчаткой. Для этого достаточно 1 литр напитка разделить на 4 части, в каждой размешать по 2 чайной ложки порошка. Полученный коктейль выпивается за 4 захода, между которыми должно пройти 3-4 часа. Один разгрузочный день в неделю позволит скинуть несколько килограмм за короткий период.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Как рассчитать количество потребляемой клетчатки?

В пищу следует потреблять клетчатку в следующих пропорциях: 1 часть растворимых к 3 частям нерастворимых волокон .

Хлеб, овсяные хлопья, овощи и фрукты следует сочетать с рисом, орехами, отрубями. При этом лучшими источниками являются именно неочищенные зерна, коричневый рис и хлеб с отрубями.

В некоторых видах фруктов содержится оба вида клетчатки. Например, в яблоке кожура представляет нерастворимую целлюлозу, а мякоть этого полезного фрукта – источник пектина.

Противопоказания к употреблению клетчатки

Употребление клетчатки в некоторых случаях опасно или недопустимо.

Ее следует ограничить или исключить, если имеются следующие заболевания и проблемы:

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Язва желудка или кишечника.
3. Гастрит.
4. Хронические энтероколиты, энтериты.
5. Период беременности и кормления грудью.

В каких продуктах содержится клетчатка?

Клетчатка в больших количествах содержится в следующих продуктах питания:

1. Цельнозерновые. Хлеб из муки грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы.
2. Свежие овощи, фрукты.
3. Различные орехи, ягода, грибы, сухофрукты.
4. Бобовые.

Целлюлозой богаты такие продукты, как отруби, практически вся капуста, горошек и бобы, морковь и болгарские перцы.

Гемицеллюлоза содержится в большом количестве в злаковых, зелени горчицы и свекле.

Пектином богаты яблоки, все цитрусовые, картофель, цветная и кочанная капуста, клубника и земляника.

Чтобы клетчатка попадала в организм, но при этом не было увеличения количества пищи, следует задуматься о внесении изменений в рацион питания. При этом упор делать на вышеперечисленные виды продуктов.

Какая клетчатка лучше для похудения?

Желающим похудеть и оздоровить свой организм будет интересно узнать о том, какая клетчатка наиболее эффективна в процессе похудения.Ведь это средство наиболее доступное и безопасное.

Наибольшей популярностью пользуется готовая Сибирская клетчатка для похудения. Она свободно продается в магазинах и аптеках. Этот вид отличается высокой степенью эффективности.

Сибирская клетчатка является концентрированной. Разновидности ее следующие:

• Обогащенная минералами и полезными веществами;
• С добавлением фруктов, ягод;
• С экстрактом зеленого чая;
• С лечебными травами, антиоксидантами;

Ее можно всегда добавить в любую еду: супы, каши, молочные продукты, в выпечку.

При этом появляется следующий эффект, согласно отзывам пользователей:

• Пропадает отечность;
• Уменьшаются объемы, уходит жир;
• Нормализуется пищеварение;
• Пропадают запоры;
• Очищается кожа;
• Улучшается общее самочувствие;

Однако стоит учесть тот факт, что с помощью одной клетчатки похудеть не удастся. Для того, чтобы эффективно сбросить лишний вес, следует пересмотреть свой образ жизни: отказаться от вредных продуктов, начать умеренные занятия спортом. Клетчатка позволяет лишь защитить работу ЖКТ от сбоев в работе. Но это порой самое важное на пути к здоровому образу жизни и похудению.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Основой правильного, разумного и здорового снижения веса является сочетание спортивных нагрузок и системы питания. Стоит убрать один из этих компонентов, и вся затея по похудению оказывается провальной. То есть вес, может, конечно, и уйдет, но так же быстро вернется. А принципы правильного питания утверждают, что растительные продукты должны составлять не менее 1/3 суточного меню, организму непременно нужна клетчатка для похудения. Как принимать ее правильно, мы в данной статье и разберемся.

Знакомство с продуктом

Что же это такое - клетчатка? Грубо говоря, это неперевариваемая часть еды растительного происхождения, она не несет в себе энергетической ценности, но организму нужна непременно. В среднем человеку нужно для правильной работы ЖКТ в сутки 20-40 грамм клетчатки, тогда как большинство не съедает и половины. Увеличить ее количество в своем рационе можно, добавив в него овощи, каши, орехи, фрукты, но реалии нашего дня таковы, что мало кто из работающих людей может себе позволить своевременное и правильное питание. В этом случае альтернативой может выступить сухая как принимать ее, производитель обычно указывает на упаковке, но творческий подход никто не отменял даже в таких делах.

Чего изволите?

Правила употребления этого продукта во многом будут зависеть от того, чего конкретно вы хотите добиться. Если цель - поддержание хорошего самочувствия, нормализация пищеварения и стула, то просто добавьте ее к своему обычному меню. Поставьте упаковку где-нибудь на видном месте, чтобы не забывать о новой пока это не станет автоматическим действием, и заведите правило: в любую еду добавляется клетчатка для похудения (как принимать ее, зависит от личного вкуса). Можно съесть ложку продукта перед приемом пищи, а можно добавить к тому, что лежит на тарелке. Если же хочется скинуть лишние килограммы, то подход будет иным.

Худеем здорово!

Альтернативой булкам и сладостям (самым популярным продуктам для перекусов на работе) может стать клетчатка для похудения. Как принимать - опять же решать вам. Можно растворить пару ложек в кефире, йогурте, несладком соке и выпить эту смесь, а можно просто запить сухую клетчатку стаканом воды или чаем. Самое главное, что, абсорбируя жидкость, эта сухая смесь способна в несколько раз увеличить свой объем в вашем желудке. А значит можно будет надолго забыть о сосании под ложечкой. Если за полчаса до предполагаемого обеда принять клетчатку, то вам потребуется гораздо меньше съесть, чтобы утолить голод. Может выручить этот прием, если вы идете в гости или на какое-либо мероприятие, сопровождаемое застольем. Гораздо легче противостоять соблазнам кулинарии, если вы сыты, не так ли?

Долой груз!

Существуют даже специальные рационы для диет и разгрузочных дней, главным продуктом питания в которых выступает клетчатка для похудения. Как принимать ее в этом случае, довольно подробно расписали специалисты по питанию. Одним из самых простых, но при этом высокоэффективных вариантов будет клетчатко-кефирный. В стакан молочного напитка нужно всыпать 1,5-2 ложки сухой клетчатки. В день нужно выпить 4-5 стаканов такой смеси. Причем разгружаться таким образом совсем нетрудно, так как чувство голода не будет вас беспокоить.

Как выбрать?

Клетчатка для похудения в аптеках и на полках супермаркетов представлена в широком ассортименте. Выбирайте удобную для вас форму: в порошке, гранулах или хлопьях. Всегда тщательно проверяйте сроки годности на упаковке, перед тем как совершить покупку. Кстати, отечественная клетчатка для похудения, цена которой существенно ниже стоимости аналогичных упаковок импортного производства, ничем не уступает им по своим свойствам. Это доступный продукт, который можно купить от 40 рублей за упаковку. Помните, что употребление клетчатки имеет свои противопоказания, а также требует соблюдения режима питья, иначе желаемый эффект не будет достигнут.

Ежедневный рацион наших предков состоял в основном из каш. За счет них они получали от 40 до 60 г клетчатки. Клетчатка - это грубые пищевые волокна, которые организм не в состоянии переработать, однако это важная часть рациона. Современные люди большую их часть получают за счет потребления фруктов и овощей. Этого бывает не всегда достаточно и иногда врачи рекомендуют принимать клетчатку дополнительно. Ее производят многие фирмы. Правила приема очень просты.

Подберите свой рецепт

абрикосовое варенье абрикосовое пюре абрикосовый конфитюр абрикосовый сок абрикосы абрикосы сушеные авокадо аджика адыгейский сыр айва айран акулье мясо ананас ананасов в сиропе ананасовый сок ананасы консервированные антоновка антоновские яблоки антрекот анчоусы апельсин апельсиновая цедра апельсиновое варенье апельсиновый джем апельсиновый конфитюр апельсиновый мармелад апельсиновый сок арахис арахис жареный арахисовая паста арахисовое масло арбуз арбузные корки ароматизатор аскорбиновая кислота ассорти из морепродуктов багет базилик базилическое песто баклажанные рулетики баклажаны бальзамический крем бальзамический уксус бананы бараний окорок бараний фарш баранина баранина без костей баранина вырезки баранина корейка баранина на косточке бараньи ребрышки баранья грудинка баранья нога баранья печень барбарис батон нарезной батон хлеба бедро индейки бедрышки куриные бекон бекон варенокопченый белокачанная капуста белые грибы белые грибы сушеные белый пористый шоколад белый репчатый лук белый шоколад березовый сок бефстроганов бешамель бисквит бисквитный корж биточки бифштекс блинчики блинчики рисовые блинчики с вареньем блины на воде блины на кефире блины на молоке бобы болгарcкий перец бородинский хлеб борщ борщевая свекла ботва редиса ботвы брюквы боярышник бразильские орехи брауни брокколи брусника брусничное варенье брусничный джем брынза брюссельская капуста буженина булочка с кунжутом бульон бульон говяжий бульон из кубиков бульон из рыбы бульон мясной бульон овощной бульонные кубики быстрорастворимый кофе валлийские гренки ванилин ваниль ванильная глазурь ванильная палочка ванильная пудра ванильная эссенция ванильное мороженое ванильный сахар вареники с вишней вареники с творогом вареное мясо вареное мясо курицы варенье васаби вафельнвй корж вафельные листы вафельные стаканчики вафли вафли диетические вафли на дрожжах вафли песочные вафля венские сосиски вермишель вермишель рисовая вермишель соломка вермишель яичная ветчина ветчина пармская винный маринад вино виноград виноград без косточек виноград зеленый виноград черный виноградное масло виноградные листья виноградный сок виноградный уксус вишневый джем вишневый джем вишневый лист вишневый пирог вишневый сок вишня без косточки вишня вяленая вишня замороженная вишня засахаренная вишня из компота вишня консервированная вода вода газированная вода горячая вода кипяток вода ледяная вода сильно газированная водоросли Комбу водоросли нори воздушный рис вустерский соус вустерширский соус вырезка вырезка баранья вырезка говядины вырезка свиная вытяжка из анчоусов вяленая ветчина вяленые помидоры вяленые томаты вяленые финики гoрчица гавайская смесь галетное печенье галеты гвоздикa геркулес геркулеса Экстра глазированный сырок глазурь глюкамат натрия глюкоза говядина антрекот говядина без костей говядина в пиве говядина вареная говядины с косточкой говяжий фарш говяжий язык говяжье сердце говяжье филе говяжьи мозги говяжьи мозговые косточки говяжьи потроха говяжьи почки говяжья вырезка говяжья голень говяжья мякоть говяжья нога голландский соус горбуша горбуша в масле горбуша в фольге горбуша вареная горбуша горячего копчения горбуша консервированная горбуша свежая горох консервированный горох сладкий стручковый горох стручковый горошек горошек зеленый горчица горчица английская горчица в зернах горчица в порошке горчица дижонская горчица крепкая горчица неострая горчица острая горчица столовая горчичное масло горчичный соус горький шоколад горячие бутерброды горячий шоколад гранатовые зерна гранаты гранулированный растворимый кофе гранулированный сахар гребешки морские гребешки морские замороженные грейпфрут гренадин гренки гренки чесночные грецкие орехи грецкие орехи молотые гречка гречка вареная гречка с луком гречневая крупа гречневая мука гречневый продел грибная икра грибной суп грибной фарш грибные приправы грибы грибы белые грибы белые сухие грибы в сметане грибы вешенки грибы замороженных грибы лесные грибы Муэр грибы рыжики грибы свежие грибы сушеные грибы шампиньоны грибы шампиньоны свежие грибы шиитаке грудинка грудинка варенокопченая грудинка свиная грудинки говяжья грудки куриные груша грушевый джем грушевый сок груши конференц груши твердых сортов гуава гуакамоле гусиная печенка гусиное мясо гусиный жир гусь джем джем из крыжовника джем из ревеня джем из черники джема клубничный дикая утка дрожжевого тесто дрожжевой хлеб дрожжевые блины дрожжи дрожжи жидкие дрожжи прессованные дрожжи сухие быстродействующие дрожжи сухие быстрорастворимые дрожжи хлебопекарные дунганский перец дыня желатин желатин в гранулах желатин в порошке желатин пищевой желатиновая мастика желе желтки желтки яичные желток куриный желток куриный сырой желудки животный жир жир гусиный жир растительный жир свиной заварка чайная заварное тесто заварной крем заварной сбитень загуститель зайчатина заменитель сахара зелень земляника земляничное варенье земляничный чай зерна грецкого ореха зерна зиры зерна кардамона зерна кориандра зерна кунжута зерна миндаля зерна натуральной кукурузы зерна пророщенной пшеницы зерна розового перца зерна тмина зерна укропа зефир зефир в шоколаде зира зубатка игла изюм изюм без косточки изюм золотистый икра икра грибная икра красная икра красная икра летучей рыбы икра лососевая икра масаго икра сазана икра сельди икра тобико икра томаго икра трески икра форели имбирное печенье имбирный корень имбирь имбирь засахаренный имбирь измельченный имбирь маринованный имбирь молотый индейка индейка вареная инжир ириски итальянские приправы итальянские травы йогрут греческий йогурт йогурт домашний йогурт жидкий йогурт обезжиренный йогурт обезжиренный фруктовый йогурт сладкий йогурт фруктовый йогуртовая заправка йогуртовый соус йодированная соль кабачки кабачки свежие кайенский перец какао порошок калина кальмары кальмары замороженные кальмары нарезанные кольцами кальмары отварные кальмары тушки замороженные кальций камбала канапе каперсы каперсы в масле капустa пекинская капуста капуста белокочанная капуста брокколи капуста брюссельская капуста квашеная капуста кислая капуста савойская капуста синяя капуста тушеная капустные листья капустный рассол капустный сок капуччино карамелизированные бананы карамелизированные ягоды карамель карамельный сироп карбонара кардамон кардамон в порошке кардамон свежий кардамон толченный кардамон черный каре ягненка кариандр молотый каркаде карп карпаччо карри картофель картофель в мундире картофель жареный картофель молодой картофель фри картофель фри замороженный картофельное пюре картофельное тесто картофельные клецки картофельный крахмал картошка каштановый мед каштаны каштаны очищенные квас квасная гуща квасное сусло кедрове орешки кепчуп кесадильи кета кефаль кефир кефирный грибок кефирный маринад кешью киви кизил килька кинза кириешки кисель кислота лимонная китайская рисовая лапша китайская яичная лапша китайский салат кишки свиные очищенные кленовый сироп клецки клецки картофельные клецки манные клубни картофеля клубни фенхеля клубника клубника замороженная клубника свежая клубника со сливками клубничное варенье клубничное мороженое клубничное пюре клубничный мармелад клубничный мохито клубничный сок клубничный соус клюква клюква сушеная клюквенный морс кляр на белках кляр на пиве кляр с молоком кляр со сметаной козинаки козлятина кокос кокосовая крошка кокосовая мука кокосовая стружка кокосовое молоко кокосовые сливки кола колбаса колбаса вареная колбаса вареная докторская колбаса докторская колбаса копченая колбаса полукопченая колбаса салями колбаса сервелат колбаса чоризо колбаски охотничьи компот компот без воды кондитерская крошка кондитерский клей конина консервированная горбуша консервированная кукуруза консервированная печень трески консервированная печень трески консервированная рыба консервированная скумбрия консервированное мясо криля консервированные кабачки консервированные кальмары консервированные огурцы консервированные оливки консервированные персики консервированные томаты консервированные трюфели консервированные фрукты консервированный зеленый горошек конфеты конфеты Ferrero Rocher конфеты ассорти конфеты карамельные конфеты Птичье молоко конфеты Рафаэлло конфеты шоколадные конфитюр концентрат пивного сусла копченая ветчина копченая говядина копченая корейка копченая красная рыба копченая куриная грудка копченая курица копченая рыба копченая скумбрия копченая форель копченое мясо копченое сало копчености копченые ребра копченые свиные ребрышки копченый сыр корейка корейская морковка корень валерианы корень имбиря корень петрушки корень селедерея корж корж бисквитный готовый кориандр кориандр в зернах кориандр молотый корица корица в палочках корица в порошке корица молотая коричневый рис коричневый сахар корневая петрушка корневой сельдерей корнишоны котлеты кофе кофе арабика кофе в гранулах кофе в зернах кофе грубого помола кофе зерновой кофе мелкого помола кофе свежезаваренный кофе эспрессо кочанный салат крабовое мясо крабовые палочки крабы крапива молодая красная консервированная фасоль красная рыба красная чечевица красное мясо краснокочаная капуста красный грейпфрут красный лук красный молотой перец красный перец болгарский красный перец сладкий красный перец чили красный стручковый перец крахмал креветки креветки вареные охлажденные креветки королевские креветки мороженые креветки морской коктейль креветки отварные креветки очищенные креветки тигровые креветочный фарш крем крем белковый крем заварной крем масляный крем сливочный крем творожный кролик кроличье мясо крольчатина крошки хлебные круассан крупа крупа манная крупа овсяная крупа перловая крутоны крылья куриные ксилит кубик бульонный кубики льда кукурма кукуруза кукуруза в початках кукуруза консервированная кукуруза молодая кукурузная крупа кукурузная мука кукурузные зерна кукурузные палочки кукурузные хлопья кукурузный крахмал кумкват кунжут кунжутное семя курабье курага курага без косточек куриная грудинка куриное бедро куриное мясо куриное филе куриные голени куриные грудки куриные наггетсы куриные ножки куриные окорочка куриные окорочка охлажденные куриные потрошка куриные субпродукты курица лаваш лаваш армянский лаваш листовой лавовый лист лаврушка лазанья лаймовый сок лаймы лапша лапша гречишная лапша домашняя лапша китайская лапша Удон лед ленивые вареники лепестки розы лепешка пита лепешка тортилья лепешки кукурузные лесные грибы лесные ягоды лецитин лечо лещ ливер лимон лимонад лимонная кислота лимонная трава лимонная цедра лимонный сок лимонный шербет лисички лосось лосось горячего копчения лук лук белый репчатый лук жареный лук зеленый лук красный лук крымский лук перьями лук порей лук репчатый лук шалот майонез майонез низкокалорийный майонез оливковый майонез провансаль мак мак кулинарный мак молотый макароны макароны гнезда макрорус малина малина замороженная малинка свежая малиновое пюре малиновый сироп малиновый сорбет малиновый соус малиновый уксус малосоленая рыба маринованная капуста маринованная морковь маринованная свекла маринованные грибы маринованные кабачки маринованные каперсы маринованные маслята маринованные мидии маринованные огурцы маринованные опята маринованный имбирь маринованный лук мармелад марципан маршмеллоу маскарпоне маслины маслины без косточки маслины с косточками масло арахисовое масло виноградных косточек масло кокосовое масло кунжутное масло подсолнечное масло растительное масло сливочное масло топленое мед мед гречишный мед жидкий мед натуральный мидии мидии в ракушках мидии замороженные мидии очищенные миндаль миндаль в шоколаде миндаль дробленый миндаль молотый миндальная крошка миндальная стружка миндальное печенье миндальные орехи можжевельник мойва моллюски молоки молоко молоко козье молоко кокосовое молоко обезжиренное молоко пастеризованное молоко сгущенное молоко сухое молочная колбаса молочная мастика молочные сосиски молочный поросенок молочный ягненок монпансье морепродукты морковный сок морковь морковь вареная мороженое морошка морская капуста морская рыба морской коктейль замороженный морской окунь моцарелла мраморная говядина мукa мукa пшеничная мука блинная мука высшего сорта мука маисовая мука миндальная мука нутовая мука ржаная мускат мускатный орех мусс мягкий домашний сыр мягкий обезжиренный творог мягкий сыр мякоть белого хлеба мякоть кокоса мясное филе мясной балык мясной фарш мясные кости мясо гуся мясо индейки мясо камчатского краба мясо козы мясо копченое мясо крабовое мясо на кости мясо отварное мясо птицы мясо ягненка мята мята перечная мята свежая мятный маринад ножка ягненка нут овсяная мука овсянка овсяные хлопья одуванчик окорок окорок варенокопченый окорок свиной окорок сырокопченый окунь морской окунь речной оладьи дрожжевые оладьи на кефире оладьи на простокваше оливки оливки консервированные оливки с лимоном оливковое масло оливковый майонез омар омлет омуль опята замороженные орегано орехи грецкие орехи грецкие измельченные орехи миндальные осетр осьминоги пампушки панировачные сухари папайя паппарделле паприка пармезан пармская ветчина паста паста ореховая паста шоколадноореховая пастернак пасхальные яйца пасхальный кулич патиссон патока паштет пекан пекинская капуста пектин пельмени пенне пеперони перепелиные яица перец перец болгарский перец горошком перец горошком горький перец горошком душистый перец жгучий перец красный молотый перец красный острый перец сладкий консервированный перец чёрный перец черный горошек перец черный душистый перец черный молотый перец чили перечный соус перловая крупа персики персики консервированные персиковое варенье персиковый сок песок сахарный песочное печенье песочное тесто песто петрушка петрушка измельченная петрушка листовая печень говяжья печень индейки печень кабана печень кролика печень куриная печень птицы печень свиная печень фуагра печенье печенье крекер печенье миндальное печенье овсяное печенье песочное печенье рассыпчатое пикша пита питьевой йогурт пицца пищевой желатин пищевой краситель плавленый сыр плиточный шоколад пломбир плотва подосиновики полутвёрдый сыр помадка помидоры помидоры вяленые помидоры зеленые помидоры консервированные помидоры черри поросенок молочный почки пошехонский сыр приправы пряник пряности пудра сахарная пшеница пшеница пророщенная пшеница цельная пшеничные отруби пшеничный хлеб равиоли разрыxлитель рафинированное подсолнечное масло ревень репа репчатый лук ржаная мука ржаные сухарики рис рис длиннозерновой рис длиннозерновой белый рис длиннозерновой коричневый рис длиннозерновой непропаренный рис длиннозерный пропаренный рис карри рис коричневый рис овальный рис японский рисовая лапша рисовые хлопья розмарин розмарин сушеный ромашка ростки бамбука руккола рулька рыбьи головы рыжики рябчики ряженка саго сазан салат айсберг салат латук салат листовой салатный лук сало сало свиное салями сахар сахар песок сахар рафинад сахар тростниковый сахарная пудра сахарозаменитель свекла свиная вырезка свиная голень свиная голова свиная корейка свиная ножка свиная рулька свинина свинина вареная сгущенное молоко севрюга седло барашка седло ягненка селедка селедка соленая сельдерей сельдерей корень сельдерея стебли сельдь малосоленая сельдь свежемороженная семга семга малосоленая семга охлажденная семена аниса семена белой горчицы семена граната семена зиры семена кинзы семена кунжута семена льна семена мака семена подсолнечника семена фенхеля семечки семечки очищенные семечки тыквенные сервелат сердечки куриные сердце сечка сибас сироп сироп глюкозы сироп сахарный сироп фруктовый скумбрия сливки сливки взбитые сливочное масло сливочное мороженое сливочный ирис сливочный йогурт сливочный плавленый сыр сливочный пломбир сливочный соус сливочный творожный сыр сливочный шоколад сливы сливы без косточек слоеное тесто смесь итальянских трав смесь паприкаш смесь перцев смесь пряностей сметанa сметана нежирная сметана со сливками сметанное тесто сметанный крем смородина смородина красная смородина свежая смородина черная смородиновое варенье смородиновое желе смородиновое пюре смородиновый джем смородиновый лист смузи содa сода гашеная сода питьевая сода чайная соевая паста соевое молоко соевый соус соевый уксус сок ананасовый сок апельсиновый сок виноградный сок вишневый сок гранатовый сок грейпфрутовый сок дыни сок лимона сок манго сок морковный сок томатный сок яблочный соленая горбуша соленая капуста соленая семга соленая форель соленые анчоусы соленые грибы соленые грузди соленые огурцы соленые фисташки соленый арахис соленый лосось солод соль соль грубого помола соль йодированная соль морская соль поваренная сом сом копченный сом свежий сосиски сосиски молочные соус соус бальзамик соус барбекю соус башамель соус вишневый соус грибной соус маринара соус сальса соус соевый соус тартар соус ткемали соус томатный соус унаги спагетти спаржа ставрида стейк стейк рибай стерлядь страусиное мясо стружка кокосовая стружка шоколадная стручковая зеленая фасоль стручковый горошек стручковый зеленый горошек стручковый зеленый перец стручковый острый перец стручковый перец судак суфле сухари сухари панировочные сухарики сухарики соленые сухая зелень сухая приправа сушеная брусника сушеная вишня сушеная гвоздика сушеная земляника сушеная клюква сушеная малина сушеная петрушка сушеные бананы сушеные грибы сушеные грибы шиитаке сушеные помидоры сушеные прованские травы сушеный базилик сушеный горох сушеный горох сушеный инжир сушеный кориандр сушеный лавровый лист сушеный орегано сушеный укроп сушеный фенхель сушеный чеснок сушеный шалфей сыворотка сыр сыр Buffalo Ricotta сыр адыгейский сыр Альметте сыр Бри сыр брынза сыр Гауда сыр Голандский сыр Гранд Падано сыр Грюер сыр дорблю сыр имеретинский сыр Камамбер сыр козий сыр Маасдам сыр маскарпоне сыр Моцарелла сыр мраморный сыр мягкого сорта сыр нарезной сыр осетинский сыр острый сыр пармезан сыр плавленный сыр полутвердый сыр рикотта сыр рокфор сыр российский сыр с зеленью сыр с плесенью сыр сулугуни сыр твердых сортов сыр творожный сыр тертый сыр тильзитер сыр тофу сыр Фета сыр Фетаки сыр Филадельфия сыр чеддер сыр швейцарский сыр Эдам сыр Эменталь сыра Robiola сырок плавленый табаско тальяттеле тан тарталетки тархун творог творог диетический творог домашний творог зерненый творог мелкозернистый творог нежирный телятина телятина вареная телячья голяшка телячья корейка телячья печень тесто тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто замороженное тесто на кефире тесто на молоке тесто слоеное тесто слоеное дрожжевое тилапия тимьян ткемали тмин томатная паста томатный кетчуп томатный маринад томатный соус томаты томаты черри тоник травы травы прованские треска трубочки вафельные трюфель трюфельная паста тыквa тыквенный сок угорь угорь копченый угорь морской укроп укроп зонтики укроп свежий укроп сухой уксус уксус бальзамический уксус винный уксус лимонный уксусная эссенция улитки улитки виноградные урюк устрицы утиное мясо утиные грудки утиные ножки утиные сердечки утиный жир утка фазан фарфелле фарш фарш бараний фарш грибной фарш домашний фарш из говядины фарш из индейки фарш из курицы фарш из лосося фарш из птицы фарш из свинины фарш из телятины фарш овощной фарш рыбный фарш сборный фасоль фасоль белая фейхоа фенхель фетуччине физалис филе баранины филе грудки индейки филе карпа филе куриное филе мяса филе осетра филе птицы филе рыбы филе семги филе трески филе утки филе хека филе щуки финики фисташки фисташки очищенные форель форель вареная форель свежая форель свежезамороженная форель слабосоленая форель слабосоленая фрикадельки фриссе фуагра фундук фундук дробленый фундук жареный фундук молотый фунчоза халва халва подсолнечная хамон хек хек в пиве хек замороженный хлеб хлеб белый Хлеб белый нарезной хлеб белый тостовый хлеб бородинский хлеб зерновой хлеб пшеничный белый хлеб пшеничный черствый хлеб ржаной хлеб с отрубями хлеб свежий хлебцы хлопья Геркулес хлопья овсяные хмели сунели холодец хрен хрен тертый хурма цветная капуста цедра апельсиновая цедра лимонная цедра цитрусовых цедры цельное молоко цельнозерновая пшеничная мука цесарка цикорий цитрусовые цукаты цукаты из апельсинов цукаты из вишни цукаты из дыни цукини цыпленок цыпленок тушка цыплята чабрец чабрец сушенный чага чай чай зеленый чай травяной чай черный чакчак черемша черешня черная икра черная редька черная чечевица черника свежая чернила каракатицы черничный уксус черноплодная рябина чернослив чернослив без косточки чернослив с косточками черносмородиновый джем черные маслины черные оливки черные перец черный виноград черный шоколад черри черствый хлеб чеснок чесночная соль шалот шалфей шампиньоны шампиньоны в сметане шампиньоны консервированные шампиньоны маринованные шампиньоны свежие шампиньоны сырые шафран шафран имеретинский шашлык шашлычный кетчуп шейка шелковица шиповник шоколад шоколад горький шоколад молочный шоколад мятный шоколад тертый шоколад черный шоколад черный горький шоколадная крошка шоколадная паста шоколадная плитка шоколадное масло шоколадное мороженое шоколадной шоколадный крем шпик копченый шпик свиной шпинат шпроты шпроты в масле щавель щука щупальца кальмаров щупальца осьминога экзотические фрукты эстрагон эстрагон сушеный яблоки яблоки антоновка яблоки апорт яблоки запеченные яблоки зеленые яблоки кислосладких сортов яблоки свежие яблоки сладкие яблочное пюре яблочный пектин яблочный укусус ягнятина ягодная смесь ягодный джем ягодный отвар ягодный сироп ягодный сок ягодный соус ягоды ягоды свежие яичная вермишель яичная лапша яичная скорлупа яичный белок яичный желток яйца вареные яйца куриные яйцо яйцо вареное ячменный солод ячмень

Вам понадобится

• - Клетчатка.

Инструкция

Прием клетчатки начинайте с половины чайной ложки, постепенно увеличивая дозу в течение двух недель до ежедневной нормы в 2-3 столовые ложки. Дозу нужно разбить на несколько приемов. Так вы избежите побочных действий от приема клетчатки: газообразования, вздутия живота и др.

Овощи

Пожалуй, именно об овощах думается в первую очередь, когда заходит речь . И это вполне правильное мнение. Список всех овощей, богатых натуральными пищевыми волокнами, мог бы занять не одну страницу. Но есть среди них явные рекордсмены. Это:
- кабачки;
- морковь;
- тыква;
- свекла;
- капуста всех видов;
- спаржа;
- шпинат;
- листовой салат;
- петрушка;
- огурцы и т.д.

Всё это не просто съедобные, а очень вкусные и вполне доступные продукты. Многие из них являются основой всевозможных блюд, а значит, не составит труда включать их в свой ежедневный рацион.

Фрукты

На самом деле самый богатый источник растительных волокон – фрукты. Они известны большим количеством пектина, являющегося, в свою очередь, надежным источником растворимой клетчатки. Кроме того, практически во всех фруктах содержится целлюлоза – нерастворимая клетчатка, улучшающая пищеварение. Лидирующие позиции здесь занимают:
- груши;
- яблоки;
- сливы;
- все цитрусовые;
- абрикосы;
- бананы.

Всегда следует помнить про сухофрукты, в которых количество клетчатки максимально высокое. Особенно полезны в этом плане курага, урюк, чернослив и изюм.

Цельные зерна

Все цельные зерна (крупы) и продукты из них, а также отруби и пророщенные злаковые богаты растворимой клетчаткой, способствующей нормализации уровня холестерина в крови. В рационе обязательно должен присутствовать цельнозерновой хлеб и отруби, пророщенные зерна в качестве добавок к салатам, первым и вторым блюдам. Из круп можно отдать предпочтение овсяной, гречневой, кукурузной.

Бобовые

Употребляйте горох, чечевицу, фасоль, и вы обеспечите свой организм как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Их не надо есть килограммами, например, порция чечевицы (150-200 г) содержит примерно 16 г клетчатки, а – 40 г (некоторые диетологи говорят о 25 граммах).

Орехи

Несмотря на достаточно высокую , небольшая горсть орехов способна обеспечить организм суточной дозой клетчатки. Наибольшее ее количество содержится в миндале, в грецких и лесных орехах, фисташках и в арахисе.

Связанная статья

Долгое время роль пищевых волокон не являлась значимой в системе пищеварения. И только несколько десятилетий назад было признано, что без них человек не может существовать. Не смотря на то что сам по себе клетчатка не содержит ни витаминов, ни минералов, она является абсорбентом и выводит вредные вещества и токсины из организма.

Инструкция

Пищевые волокна снижают риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. Многочисленные исследования европейских ученых доказали тот факт, что люди, систематически употребляющие клетчатку, меньше подвержены таким болезням как инфаркт и инсульт.

Нормализация работы пищеварительной системы непосредственно зависит от наличия в пищевых волокон. По своей сути они представляют собой пребиотики, которые являются питанием для полезных бактерий нашего кишечника. Они способствуют нормализации стула, осуществляют синтез витаминов и полезных микроэлементов, а также поддерживают хорошее состояние иммунитета.

Пищевые волокна снижают уровень холестерина в крови и тем самым защищают от атеросклероза и изнашивания сосудов. Дело в том, что холестерин образует желчные кислоты, которые вместе с желчью выделяются в пищеварительный тракт. Часть из них способна всасываться обратно и образовывать заново холестерин. Пищевые же волокна тормозят процесс их всасывания и тем самым берегут наши сосуды.

Не так давно исследования показали, что клетчатка способна предотвращать развитие злокачественных опухолей. Особенно это касается рака толстой кишки, а также молочных желез и яичников. В данном случае пищевые волокна просто не дают канцерогенам всасываться и влиять на активизацию раковых клеток.

И, конечно же, клетчатка просто незаменима . Во-первых, она способна удерживать воду в желудке и тем самым увеличивать объем пищи, но при этом получать минимум калорий. Во-вторых, продукты с пищевыми волокнами требуют тщательного пережевывания, поэтому чувство сытости придет вовремя и вы не сможете переесть. И в-третьих, клетчатка замедляет процесс всасывания сахаров, а это в свою очередь способствует поддержанию уровня глюкозы в крови на необходимом уровне.

Видео по теме

Обратите внимание

Люди, имеющие ожирение должны употреблять клетчатку до еды, а при наличии желчнокаменной болезни - после приема основной пищи.

Полезный совет

Большое количество пищевых волокон содержится в овсянке, ржаном хлебе, моркови. Чуть меньше клетчатки находится в яблоках, листовых салатах и ягодах.

Специалисты утверждают, что для правильного пищеварения человеку необходимо ежедневно получать из пищи 25-35 грамм клетчатки. К сожалению, исследования показывают, что в рационе большинства людей ее гораздо меньше, чем требуется. И это негативно сказывается на здоровье – ведь клетчатка помогает работе желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору и, таким образом, защищает от дисбактериоза. Клетчатка является мощным сорбентом, который способствует выводу из организма токсинов и лишних жиров, предотвращая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Зная количество содержания клетчатки в тех или иных продуктах, несложно скорректировать свой суточный рацион.

Инструкция

Брюссельская капуста
Маленькие забавные кочаники брюссельской капусты – кладезь клетчатки: 3 грамма на 100 грамм капусты. Конечно, этот продукт на любителя, но если поэкспериментировать с кулинарными рецептами, всегда можно подобрать для себя подходящий вариант – со сливочным соусом, в составе супа, в мясном рагу и т.д.

Картофель в мундире
Картофель – очень полезный продукт. 150 грамм чищенного картофеля содержит 2,4 грамма клетчатки, а то же количество картофеля в мундире – 3,4 грамма. Картофель, запеченный дольками «По-деревенски» – замечательный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо.

Ягоды
В 30 граммах ягод – смородине, землянике, чернике, малине в среднем содержится 1 грамм клетчатки. Стоит добавить горсть ягод в кашу или мюсли на завтрак!

Орехи
Перекусывая орехами, можно получить хорошую порцию клетчатки. Например, в 25 граммах миндаля (это примерно горсть орехов) ее содержание составляет 2 грамма.

Шпинат
Очень полезно использовать в салатах свежий шпинат: в 100 граммах содержится 2 грамма клетчатки. для сравнения: в салате «Айсберг» – только 0,5 грамма.

Каперсы
Каперсы – очень пикантный продукт, на любителя. И если в чистом виде каперсы не особенно приятны на вкус, то в составе соусов и салатов они могут «прозвучать» очень ярко. В одной столовой ложке консервированных каперсов содержится 1 грамм клетчатки.

Клетчатка играет одну из самых важных ролей в функционировании организма. Продукты, богатые клетчаткой, полностью не перевариваются, и оставшиеся пищевые волокна, словно щетка, вычищают из кишечника все шлаки и токсины. Поэтому пищевые источники клетчатки всегда должны присутствовать в рационе.

Польза клетчатки

Помимо благотворного влияния на работу кишечника, клетчатка также важна для профилактики диабета, ведь она снижает уровень сахара в крови. Также она предотвращает образование атеросклеротических бляшек, выводя из организма холестерин. Людям, предрасположенным к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, клетчатка показана к регулярному потреблению.

Известно, что пища животного происхождения в том или ином виде отравляет организм токсинами, разлагаясь в желудке. А клетчатка способствует продвижению пищи по желудочно-кишечному акту, снижая пагубное воздействие токсинов на организм. Растительные волокна клетчатки служат своего рода защитным щитом для стенок кишечника, предотвращая всасывание шлаков в кровь.

Также клетчатка служит палочкой-выручалкой для людей, сидящих . Попадая в желудок, она разбухает, занимая большую часть пространства. Это обеспечивает ощущение сытости на более долгий, в с другой пищей, период времени. Рацион питания, богатый клетчаткой, помогает сбросить вес в более короткие сроки. К тому же организм очищается от токсинов и шлаков, а, соответственно, улучшается состояние кожи, волос, ногтей, налаживается пищеварение. Диетологи утверждают, что ежедневное потребление клетчатки может продлить жизнь.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Считается, что женщинам необходимо потреблять минимум 25 г клетчатки в день, а мужчинам - 38 г. При рекомендуется съедать от 35 до 45 г клетчатки. Однако вводить ее в рацион необходимо медленно, чтобы избежать таких эффектов, как расстройство кишечника и вздутие живота.

Клетчатка содержится только в пище растительного происхождения. Из овощей высоким содержанием клетчатки отличаются китайская капуста, батат, или морковь, картофель, приготовленный в мундире, сладкая кукуруза, белокочанная капуста, брокколи и брюссельская капуста, шпинат, цветная капуста и свекла. При тушении овощей содержание клетчатки в них только увеличивается.

Из фруктов лидером по количеству клетчатки является грейпфрут. В одном фрукте среднего размера содержится около 12 г клетчатки. 1 чашка малины содержит более 8 г клетчатки. Также богат клетчаткой чернослив - в трех штуках целых 9 г. Неочищенные груша и яблоко обеспечат организм 5 г клетчатки. В меньшем количестве от 3 до 4 г клетчатки содержится в клубнике, чернике, апельсине, .

Богаты клетчаткой макаронные изделия из твердых сортов пшеницы - 6,8 г на 1 чашку. Чтобы пополнить организм клетчаткой замените белый хлеб отрубным или цельнозерновым, а белый рис - коричневым. Количество клетчатки в них существенно больше. Из всех круп самой полезной по содержанию клетчатки является овсянка (2,3 г в 1 чашке).

Первое место по содержанию клетчатки по праву занимают бобовые: чечевица (15,7 г), черные бобы (14,9 г), фасоль (13,4 г), бобы лима (13,2 г), соевые бобы (7,6 г). Готовьте супы на основе бобов, добавляйте их в салаты и закуски и это обеспечит стабильную работу пищеварительной системы.

Источники:

• Клетчатка. В каких продуктах ее больше

Клетчаткой называют родственные вещества-углеводы, из которых состоят самые грубые волокна растений. Парадоксально: клетчатка не перерабатывается кишечником и, казалось бы, бесполезна, однако без нее он болеет.

Инструкция

Пища застаивается в кишечнике, бродит и образует токсины. Клетчатка же ускоряет движение пищевых масс. Многие предпочитают животные продукты, но в них вообще нет клетчатки. Оздоровить кишечник можно, употребляя больше растительной пищи, в которой ее много.

Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая в воде. Нерастворимая – целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин – впитывает в себя жидкую часть пищи и, увеличиваясь в объеме, подталкивает ее в дальние отделы кишечника. Она, как нежный ершик, еще и очищает от застрявших остатков пищевых масс стенки кишечника. К тому же защищает его от воспалительных заболеваний, предотвращает запоры.

Целлюлоза – это не поддающиеся расщеплению волокна. Содержатся они в отрубях, пшеничной муке, капусте, молодых бобах и горохе, в кожуре огурцов, яблок, перцев, моркови. Гемицеллюлоза, в отличие от целлюлозы, поддается расщеплению даже слабыми растворами кислот. Она есть в отрубях, неочищенном зерне, свекле, побегах молодой горчицы, брюссельской капусте.

При долгом хранении в овощах накапливается лигнин, и они хуже перевариваются. Потому что лигнин препятствует усвоению других волокон. Связываясь с кислотами, вырабатываемыми желчным пузырем, он заставляет пищу продвигаться по кишечнику быстрее. Лигнин есть в отрубях, редисе, баклажанах, горохе, зеленых бобах, клубнике.

Растворимые разновидности клетчатки – пектин, камедь, инулин. Они всасывают в себя токсины, и, прочно связав, удаляют их из организма. Растворимая клетчатка также содействует снижению уровня «плохого» холестерина.

Пектин обладает целым букетом замечательных свойств. Он прекрасно растворяется, образуя желеобразную массу. Нейтрален, не отягощен калориями. Много пектина в яблоках, картофеле, моркови, апельсинах, капусте, землянике. Кстати, благодаря его высокому содержанию мармелад – полезная сладость.

Камедь – разновидность клетчатки в виде густой растворимой смолы. Камеди препятствуют всасыванию глюкозы в желудке, а это благотворно при диабете. Содержатся они в овсе, и продуктах из них, в сухих бобах.

Инулин – это клетчатка, которая обеспечивает растениям энергетический запас. Инулин очень благоприятен для пищеварения, так как, являясь пребиотиком, служит отличной пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике. Его много в чесноке, луке, но больше всего в топинамбуре и . Инулин тоже полезен при диабете.

Обратите внимание

При воспалении пищевода, гастритах, дуодените, обострениях язв в желудке и кишечнике нельзя есть много продуктов, богатых клетчаткой.

Полезный совет

Увеличивайте прием клетчатки понемногу и постепенно. При этом увеличивайте и количество воды, которой ее нужно обязательно запивать.

Старайтесь есть овощи и фрукты в сыром виде, причем с кожурой. В мякоти яблока, например, содержится полезный растворимый пектин, а в кожуре – полезная нерастворимая целлюлоза.

Источники:

• Сайт Главрецепт.ру/Продукты, содержащие клетчатку (таблица)
• Сайт Фитфан.ру/Клетчатка
• Видео: Клетчатка: что это такое?

Клетчаткой называется сложный углевод в состав которого входят некрахмальные полисахариды, устойчивый крахмал и/или целлюлозы. Существует растворимая и нерастворимая клетчатка. Каждый из этих видов обладает особыми свойствами.

Инструкция

Растворимая клетчатка является устойчивой к пищеварительным ферментам, находящимся в полости рта, желудке и тонкой кишке. Другими словами, она не переваривается, а достигает толстого кишечника в неизмененном виде. Там она частично расщепляется кишечной микрофлорой, при этом вырабатываются масляная и уксусная кислоты. Эти вещества помогают пищеварительной системе поддерживать необходимый уровень кислотности и уничтожать болезнетворные бактерии.

Растворимая клетчатка не может обеспечить большим количеством энергии, в 1 г содержится всего 2 калории. Однако она обладает множеством полезных свойств: нормализует уровень сахара в крови, приводит в норму процесс пищеварения, замедляет время, за которое пища попадает в организм и выходит из него. Скорость опустошения желудка и переваривания крахмала снижается, в результате глюкоза усваивается медленнее, и человек может избежать резких перепадов в крови уровня сахара.

В результате ферментации растворимой клетчатки в кишечнике образуются короткие цепочки жирных кислот, что приводит к понижению в крови уровня липопротеинов низкой плотности, и, в конечном результате, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Клетчатка связывает способствующие развитию опухолей токсины и выводит их из организма. Много ее содержится в овощах, бобах, овсе и некоторых других продуктах.

Нерастворимая клетчатка не расщепляется в организме человека. Основной ее задачей является участие в проведении через пищеварительный тракт еды и воды. В воде нерастворимая клетчатка разбухает, как губка, и увеличивает объем стула, повышая тем самым . Это вещество способствует очищению организма, выводя шлаки и токсины, помогает ликвидировать запоры, защищает кишечник от онкологических и других болезней. Богаты нерастворимой клетчаткой овощи и пшеница.

Клетчатку лучше получать не из биодобавок, а из натуральных продуктов питания. Хорошими источниками клетчатки являются цельные овсяные зерна, овсяные и рисовые отруби, отруби какао-бобов, гречневая крупа, бобовые, фрукты, овощи, орехи, семена. Норма ее употребления составляет 25-30 г в день. Людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется употреблять в день не менее 50 г клетчатки. Чтобы избежать побочных эффектов (вздутие живота, диарея), ее дозировку нужно увеличивать постепенно. При этом кишечная микрофлора придет в норму, и дискомфорт исчезнет.

Видео по теме

Клетчатка – это волокна растительного происхождения, которые необходимы человеку для полноценного функционирования пищеварительной системы. Те, кому не хватает клетчатки из продуктов питания, могут приобрести ее в аптеке.

Для регуляции процесса пищеварения и наступления насыщения необходима растительная клетчатка. Под воздействием желудочного сока она набухает, тем самым препятствуя перееданию.

Свойства аптечной клетчатки

В аптеке клетчатку можно встретить в виде отрубей, микрокристаллической целлюлозы, жмыха и шрота. Под странным названием шрот и жмых скрываются измельченные семечки льна, кунжута, тыквы и расторопши. Они чаще всего представлены в виде батончиков, которые идеально подходят для перекусов.

Отруби и микрокристаллическую целлюлозу перед применением нужно добавить в суп, йогурт, сок, кефир или залить водой. Да и в течение дня нельзя забывать выпивать большое количество жидкости, потому что ее клетчатка поглощает словно губка, при этом разбухает и заполняет желудок.

Самым главным свойством клетчатки, приобретенной в аптеке, считается притупление чувства голода. За это ее и любят потребительницы, которые желают похудеть. Если добавить небольшое количество отрубей в блюдо, попадая в желудок, они там разбухнут, заполнят его большую часть, тем самым способствуя появлению чувства сытости.

Удобно клетчатку использовать именно во время диеты, чтобы не хотелось . Да и вечером можно смешать отруби с кефиром, прекрасной альтернативой позднему ужину.

Аптечная клетчатка способствует очищению организма от шлаков, она адсорбирует на своей поверхности вредные вещества и выводит их из организма. При регулярном ее употреблении кожа приобретает свежий вид, здоровый цвет и сияние, прыщики и воспаления исчезают.

Клетчатка предотвращает запоры, способствует улучшению пищеварения, перистальтика кишечника улучшается, микрофлора нормализуется. В итоге, если употреблять клетчатку из аптеки каждый день в допустимых дозах, можно значительно похудеть и оздоровить свой организм: снизить сахар, холестерин и очистить кишечник.

Роль клетчатки в рационе была оценена современной медициной и диетологией по достоинству только в последние 15 лет, поэтому многие люди до сих пор не видят особой необходимости в поглощении, к примеру, отрубей, которые все равно организмом не усваиваются. Однако клетчатка необходима как балластное вещество, способное впитать в себя канцерогены, вывести из организма вредный холестерин, создать объем в желудке, тем самым препятствуя перееданию.

Еще полвека назад вопрос об употреблении клетчатки не был так актуален, поскольку ежедневный рацион содержал цельно-зерновой хлеб, много овощей, злаков, а не хлопьев из них, бобовые. Характер питания современного человека, основанный на продуктах быстрого приготовления, прошедших этапы очистки, шлифования, обработки паром, приводит к дефициту пищевых волокон, что, в свою очередь, увеличивает риск развития кишечных заболеваний.

Ежедневная норма клетчатки, необходимая человеку

Несмотря на то что древние люди могли употреблять до 60 граммов клетчатки, в заботе о своем здоровье важно не переусердствовать. Диетологи утверждают, что оптимальное количество клетчатки в сутки должно составлять 15-35 граммов. Превышение этой нормы чревато метеоризмом, вздутием и болями в животе, к тому же избыток клетчатки может плохо сказаться на усвоении витаминов и некоторых лекарств. Суточная норма клетчатки зависит еще и от возраста. В максимальном количестве нуждаются люди от 15 до 50 лет, после чего ее потребление нужно постепенно убавлять на 5-10 единиц.

Поскольку пищевые волокна делятся на растворимые и нерастворимые, нужны и те и другие. Соотношение растворимой клетчатки (пектин, инулин, полисахариды, камеди, слизи) и нерастворимой (целлюлоза, лигнин) должно составлять 3:1. В продуктах, богатых клетчаткой, есть оба вида. Так, в мякоти фруктов, корнеплодов, бобовых много растворимой клетчатки, а в их кожуре – нерастворимой. Поэтому гораздо полезней съесть морковку или неочищенное яблоко, чем выпить морковно-яблочный сок, в котором растворимая клетчатка будет представлена меньшим количеством, а нерастворимая отсутствовать совсем.

Особенности употребления продуктов, богатых клетчаткой

Клетчатку сегодня можно купить в аптеке и в большинстве крупных супермаркетов, однако это необходимо, если нормализовать деятельность кишечника не удалось с помощью обычных продуктов питания. При рационе, бедном клетчаткой, диетологи советуют утром натощак съедать столовую ложку отрубей, которые лидируют по ее содержанию. При этом нужно выпивать достаточное количество жидкости, под воздействием которой растворимая клетчатка разбухает и принимает желеобразное состояние. Благодаря воде пектины начинают в желудке поглощать холестерин, который в последствии выводится из организма.

Отруби рекомендуется добавлять в кисломолочные продукты, выпечку, каши. В день их можно съедать до трех столовых ложек. Собственно и сама каша является полноценным источником клетчатки, особенно если она сварена из цельного зерна. Если добавить в нее свежих или сушеных фруктов, то количество клетчатки в порции увеличится. Если подойти серьезней к обогащению ежедневного меню клетчаткой, можно составить себе таблицу продуктов, богатых пищевыми волокнами. Так, 120 гр. фасоли доставят в организм 8 гр. клетчатки, а одно овсяное печенье – 1,5.

Вовсе не обязательно вести строгий учет потребляемых продуктов, просто нужно взять за правило есть в течение дня больше свежих овощей: капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, тыква. Что касается термической обработки, то чем она меньше, тем полезней пища. При варке картофеля нужно отдать предпочтение продукту «в мундире», нежели растолченному в пюре. Полезно устраивать перекусы из орехов и сухофруктов, а также заменять ими сладкий десерт. Цельно-зерновой хлеб из муки грубого помола будет в 2 раза питательней, чем белый хлеб из муки высшего сорта.

Источники:

• Клетчатка
• Диета
• Чем полезна клетчатка и как ее принимать

Совет 13: Как использовать полезные свойства клетчатки для похудения

Вы знаете, что секрет простого и эффективного похудения открыт. И заключается он не в применении дорогих препаратов. Есть замечательный способ, который поможет избавиться от лишних килограммов всем желающим. Если правильно использовать полезные свойства клетчатки для похудения, можно легко и надолго похудеть без строгих диет и ограничений.

Полезные свойства клетчатки

Клетчатка - это часть продуктов растительного происхождения. Употребляя ее ежедневно, можно принести своему организму максимум пользы. Клетчатка бывает двух видов - растворимая и нерастворимая. Растворимую клетчатку содержат овес, цитрусовые, морковь. Попадая в воду, они создают желеобразную массу, которая, заполняя желудок, создает чувство насыщения. А еще клетчатка помогает нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови. Нерастворимая клетчатка поможет предотвратить запоры, тем самым нормализировать работу кишечника. Содержится такая клетчатка в отрубях, орехах, сухофруктах, бобовых и различных овощах. Употребление клетчатки очень важно для здоровья человеческого организма. Включив продукты, богатые клетчаткой, в свой рацион питания, вы легко избавитесь от проблем с кишечником, снизите уровень плохого холестерина, нормализуете сахар в крови и потеряете ненужные килограммы.

А значит с помощью клетчатки уменьшите риск возникновения сахарного диабета, сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Как же использовать полезные свойства клетчатки для похудения. Почему регулярно употребляя клетчатку можно легко похудеть? Во-первых, продукты, богатые клетчаткой, приходится дольше пережевывать. И поэтому, сигнал о том, что вы сыты, организм получает медленнее. А значит, съедите вы гораздо меньше. И чувство голода вернется к вам не скоро. Во-вторых, в организм попадет меньшее количество калорий, а объем пищи будет таким же, как и при употреблении рафинированных продуктов. А это значит, что сбросить лишний вес или просто не приобрести лишние килограммы, употребляя клетчатку, будет гораздо легче.

Как употреблять, продукты богатые клетчаткой

Злаки, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи, семечки, зелень и бобовые содержат клетчатки больше всего.

Ежедневно употребляя продукты, богатые клетчаткой, вы постепенно начнете избавляться от лишних килограммов. С чего начать?

Во-первых, ешьте больше фруктов и овощей. Введите в утренний рацион питания каши с повышенным содержанием пищевых волокон. Регулярное употребление гречневой, овсяной или каши из бурого риса обеспечит вас необходимым количеством клетчатки. Важное условие - каша должна быть приготовлена из цельного зерна. Готовьте гарниры и первые блюда с бобовыми. Чтобы было легче контролировать их употребление, составляйте примерное еженедельное меню. Так вам будет легче планировать наличие продуктов, богатых клетчаткой, в вашем рационе питания.

Во-вторых, добавляйте пищевую клетчатку, купленную в аптеке, в готовые блюда. Например, в каши, первые блюда, кисломолочные напитки. Готовьте мучные блюда с использованием овсяных хлопьев или отрубей. Для похудения можно использовать клетчатку в омлете, . Прекрасно уживаются в тесте яблоки или кабачки, натертые на крупкой терке. Попробуйте добавлять клетчатку в тесто для кексов или бисквитов.

В-третьих, пейте больше воды. Она усиливает полезные свойства клетчатки для похудения. Два литра воды - дневная норма для тех, кто употребляет клетчатку.

В-четвертых, начинайте употреблять клетчатку с маленьких порций. Резко увеличивать употребление клетчатки не рекомендуется. Если готовите блюда из клетчатки, минимально подвергайте их тепловой обработке, так как клетчатка имеет свойство разрушаться.

1. Пектин - клетчатка, растворимая в воде, чаще всего фруктового происхождения. Образует при растворении гель большого объема. Этот гель создает прокладку у стенки кишечного тракта, что предотвращает его раздражение. Другим ценным свойством пектина будет замедление всасывания сахара в организм. Клетчатка пектиновая также предотвращает чрезмерное высыхание кала в кишечнике и это не приведет к запорам и воспалению.

2. Клетчатка целлюлозная - нерастворима в воде, имеет способность поглотить много воды и многократно увеличивать свой объем. Клетчатка увеличивает объем стула, а ее жесткая структура слегка раздражает стенки кишечного тракта, при этом стимулируя его.

Полезные свойства клетчатки:

Регулирует перистальтику кишечного тракта.

Клетчатка целлюлозная смягчает кал и увеличивает его объем, а пектины образуют тонкую, скользкую оболочку, благодаря чему непереваренные остатки легче и быстрее продвигаются через кишечный тракт. Диета, содержащая много клетчатки, существенно снижает риски формирования геморроя.

Способствует снижению и поддержанию нормального веса тела. Клетчатка пектиновая замедляет всасывание сахара, а целлюлозная, разбухая, дольше сохраняет чувство сытости. Избегайте радикальных перемен. Внезапный прирост или избыток клетчатки в рационе может вызвать газы или жидкий стул. Увеличивать содержание в рационе клетчатки нужно постепенно, вводя новые продукты по одному. Бактериальная флора успеет адаптироваться.

Слишком малое количество воды в сочетании с большим количеством клетчатки вызовут запор. Необходимо выпивать в день 2 литра жидкости. Если есть газы, хорошим естественным способом устранить это недомогание будут травы - тмин и мята перечная.

Стоит помнить и о других питательных веществах. Не переусердствуйте с большим потреблением клетчатки.

Слишком большое ее количество приводит к болям в животе, дефициту железа, цинка, кальция, магния и фосфора. Клетчатка снижает эффективность некоторых лекарств, например, противозачаточных таблеток. Уменьшает всасывание железа, цинка, кальция, магния и фосфора. Ее передозировка может привести к сильным запорам.

Источники клетчатки:

Грейпфруты.

Цитрусовые.

Овсяные хлопья.

Бобовые.

Клетчатка целлюлозная

Хлеб из цельного зерна.

Цельнозерновые хлопья.

Фрукты и овощи.

Основу здорового питания составляют углеводы. Их способны синтезировать только растения. Ни животные, ни человек не способен на это. Клетчатка - это оболочка клеток растений. В организме человека нет ферментов, которые могли бы расщеплять клетчатку, зато такие ферменты есть у кишечной микрофлоры, в толстой кишке.

Роль кишечных микроорганизмов в человеческом организме

Кишечные микробы выполняют несколько важных функций: постоянно держат в боевой готовности наш иммунитет; синтезируют свыше десятка незаменимых компонентов жизнедеятельности (белки и аминокислоты); подпитывают организм необходимыми нуриентами и гормонами.

Без клетчатки полезные кишечные микроорганизмы просто умирают и соответственно, нарушается жизнедеятельность всего организма. Поэтому к микробам нужно относиться уважительно и обязательно обеспечивать их едой, необходимыми им веществами, в частности, клетчаткой или пищевыми волокнами. Они в большом количестве содержатся в зерновых, овощах, фруктах, особенно в оболочке зерен и их кожуре. Вот почему так важно употреблять неочищенные, нерафинированное продукты: каши из неочищенных круп, хлопья из плющеного зерна, хлеб, фрукты с кожурой. Если такой пищи в рационе недостаточно, дефицит клетчатки можно восстановить, добавляя в блюда промышленно изготовленные отруби или клетчатку. Взрослому достаточно 25-35 г клетчатки в сутки.

В каких процессах участвуют витамины и микроэлементы

В еде, кроме основных питательных компонентов, присутствуют еще и такие вещества, которые нужны организму в очень небольшом количестве - их называют микронутриентами. Это витамины и минеральные вещества. Микронутриенты являются составной частью ферментов, гормонов, участвуют во многих биохимических реакциях обмена веществ, поэтому являются абсолютно необходимыми для жизни. Большинство микронутриентов в организме человека не вырабатываются, а поступают с пищей и водой.

Длительный дефицит отдельных микронутриентов или постоянное их чрезмерное поступление, вызывает тяжелые последствия.

Самый известный пример - дефицит йода, в результате чего развивается нарушение функции щитовидной железы и - как следствие - нарушение роста, развития, умственная отсталость.

Важно понимать, что недостающие вещества часто могут поступать в организм в виде сырья. Эти первичные материалы, как вы уже догадались, являются растительной клетчаткой. Употребление в пищу клетчатки это естественный и природный способ поддержания организма в здоровом состоянии.

Прежде чем приступать к похудению, необходимо очистить желудочно-кишечный тракт. Клетчатка в этом деле станет необходимым подспорьем.

Что такое клетчатка?

Клетчатка - это пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Различают два вида пищевой клетчатки: нерастворимая и растворимая.

Растворимые пищевые волокна (пектин) содержатся в яблоках, картофеле, моркови, капусте и цитрусовых. Основная задача такой клетчатки сорбировать на себя и вывести из организма шлаки и токсины, различные аллергены, соли тяжелых металлов и так далее. Нерастворимые пищевые волокна служат своего рода метелкой, которая способствует быстрому насыщению, лучшему перевариванию пищи и скором опорожнению кишечника. Нерастворимых пищевых волокон содержится много в отрубях, капусте, шкурках огурцов и проч.

Для тех, кто не может употреблять фрукты, ягоды и овощи в нужном количестве, в аптеках продается продукт, называющийся сибирская клетчатка. Это пищевые волокна в чистом виде.

Как действует сибирская клетчатка?

Регулярное употребление клетчатки способствует подавлению аппетита, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию камней в желчном пузыре, улучшает работу кишечника, способствует расщеплению простых сахаров.

Для похудения сибирскую клетчатку растворяют в воде или кисломолочном продукте и употребляют каждые 4 часа, в этот период рекомендуется исключить жирную, соленую и сладкую пищу.

Сколько употреблять клетчатки?

Для женщин, не достигших 50 лет, норма клетчатки - 30 граммов в сутки, для мужчин того же возраста - не более 40 граммов, для всех людей, перешагнувших пятидесятилетней рубеж, оптимальная норма клетчатки - 20 граммов.

Чтобы не навредить организму и простимулировать его на похудение, необходимо знать несколько нюансов употребления клетчатки:

Так как клетчатка поглощает много жидкости, количество необходимой воды нужно увеличить до 2,5 л в сутки;

Клетчатку в любом виде употребляют за полчаса до основного приема пищи, это помогает притупить чувство голода и избежать переедания;

Употребляя сибирскую клетчатку, фрукты и овощи категорически запрещено исключать из рациона.

Прежде чем приступить к похудению с использованием клетчатки, необходимо ознакомиться с противопоказаниями для употребления: пищевые волокна не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, в период обострения заболеваний желудка и органов пищеварения, при наличии язвы и гастрита.

Если все перечисленные заболевания отсутствуют, то можно приступать к похудению с клетчаткой, главное, помнить о том, что клетчатку употребляют курсами, после месячного приема нужно сделать недельный перерыв.

Как действует клетчатка

Поступая в желудок, волокна клетчатки набухают, создавая ощущение насыщения. Затем, проходя по кишечнику, пищевые волокна оказывают положительное действие на его микрофлору. Как следствие - улучшается пищеварение и обменные процессы.

Также стоит отметить, что клетчатка замедляет всасывание углеводов из пищи, именно поэтому целое яблоко с кожурой - продукт гораздо более диетический, чем стакан яблочного сока, в котором клетчатки почти не содержится.

Польза клетчатки

1. Облегчение ферментативной функции
2. Поглощение солей тяжелых металлов
3. Улучшение работы печени
4. Нормализация уровня сахара в крови
5. Восстановление микрофлоры кишечника и профилактика запоров
6. Очищение от шлаков и улучшение состояния кожи

Вред клетчатки

Клетчатка также имеет и некоторые противопоказния, например, наличие гастрита, язвы желудка, склонность к колитам, метеоризму и вздутию. Кроме того, большое количество клетчатки преепятствует усвоению кальция и может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса кишечника. Без достаточного объема жидкости чрезмерный прием клетчатки может привести к проблемам ЖКТ.

Дневная норма клетчатки

Для мужчин до 50 лет суточная норма клетчатки составляет не более 40 г, после 50 лет - не более 30 г. Женщинам до 50 лет можно употреблять 25 г клетчатки ежедневно. После 50 лет это количество следует сократить на 5 г. Если измерять продуктами, то примерная суточная норма пищевых волокон содержится в 1 кг яблок или груш либо в 300 г цельнозернового хлеба либо в 50 г отрубей.

Как правильно принимать клетчатку

Если вы решили применять клетчаку в виде БАДов, то начинать нужно постепенно, с небольших порций с употреблением достаточного количества жидкости - до или во время еды. Также можно добавлять пищевые волокна в готовые блюда.

Со временем количество клетчатки можно увеличить, но при этом не превышать дневную норму. Курс приема - 2 месяца, затем следует сделать пару месяцев перерыва.

Действительно ли клетчатка помогает худеть

Клетчатка не влияет на вес напрямую, но повышает насыщение и уменьшает чувство голода, а также энергетическую ценность еды. В результате постепенно уходят и лишние килограммы.

Коктейль из кефира с клетчаткой

• 1 стакан кефира
• 1 ч. ложка клетчатки (биодобавки)

Клетчатку залить кефиром и оставить на ночь для набухания, утром выпить до или вместо завтрака.

Для избавления от лишнего веса не всегда нужно изнурять себя диетами и упражнениями, достаточно подобрать правильно рацион. Предлагаем рассмотреть, чем полезна пшеничная клетчатка для похудения и как ее нужно принимать.

Действие

Чтобы сбросить вес, нужно контролировать чувство голода. Данное состояние организма зависит от многих вещей, причем количество пищи не является лидирующим показателем. Голод зависит от углеводов, белков и жиров, а также их соотношения в пище.

Употребление здоровой пищи с высоким содержанием целлюлозы заставляет Вас чувствовать себя полностью сытой, поэтому Вы меньше съедаете пищи, чем обычно. Кроме того, чаще требуется тщательного жевания, а, как известно, во время этого процесса мозг получает сигналы о насыщении. Получается, что Вы будете кушать, не ущемляя себя, также как и до применения целлюлозы. Но при этом килограммы начнут уходить.

Большинство людей едят в день ото дня определенное количество пищи. Если девушка начнет кушать блюда с высоким содержанием клетчатки – такие, как бульон на основе овощных супов, салаты, фрукты и овощи – то будет съеден тот же объем, организм насытится, но при этом не будет никаких болей в животе или голодных обмороков.
Видео: виды клетчатки и сколько ее принимать

Польза и противопоказания

Химически, пищевые волокна состоят из арабиноксиланов, целлюлозы, резистентного крахмала, устойчивых декстринов, инулина, лигнина, воска, хитина, пектина, бета-глюканы и олигосахаридов. Благодаря такому богатому составу, в который входят природные жиры и углеводы, продукт не только насыщает организм, но и очищает его, ускоряет обменные функции и обеспечивает похудение, сжигая калории.

Польза клетчатки для похудения :

1. Облегчает ферментативные функции;
2. Способствует очищению кишечника, полых органов, улучшает работу печени и селезенки;
3. Помогает сжигать жировые отложения, т.к. организм тратит на переваривание больше энергии, чем получает;
4. Целлюлоза ускоряет время переваривания пищи, быстрее насыщая организм;
5. Очищающая функция будет очень кстати во время переходного возраста. Если подростку увеличить количество продуктов, содержащих волокна, то пройдут прыщи и угри, нормализует работа выделительной системы.

Но, к сожалению, пищевая клетчатка для интенсивного похудения имеет достаточно серьезные противопоказания :

1. Индивидуальная непереносимость;
2. Метеоризм;
3. Гастрит;
4. Проблемы с пищеварением и вздутием живота;
5. При беременности нужно осторожно ее кушать, т.к. возможно появление газов.
6. В больших количествах она вредна в послеоперационном состоянии.

В чем содержится клетчатка

Продукты с растительными волокнами окружают нас все время, но кроме отдельной пищи, можно употреблять готовую целлюлозу. Аптечная активированная микроцеллюлоза Эвалар (МКЦ) продается в гранулах, таблетках, порошке или водяном растворе. Выглядит средство не очень аппетитно, но лучшего лекарства от ожирения, высокого уровня холестерина и зашлакованности организма Вам просто не найти.

Фото – Пищевые волокна

Обычная целлюлоза не имеет вкуса, но есть специальные виды продуктов, которые не только полезные, но и приятные. К примеру, ананасовая клетчатка (Имидж Лаборатория) имеет низкую калорийность, но вместе с тем насыщает организм необходимыми углеводами и минералами. По сути, это специальный, готовый к употреблению БАД.

Отлично себя зарекомендовала сибирская клетчатка для похудения, про неё очень хорошие отзывы, и цена лекарства приятная (стоимость начинается от 10 долларов). Современная медицина назначает волокна для ускорения обмена веществ, нормализации работы пищеварительной системы, устранения запоров.

Менее распространенная растворимая китайская ржаная целлюлоза полезна для девушек, у которых проблемы со стулом. К ней также относится двойная клетчатка Тяньши , производитель – Китай, но в состав входит экстракт кукурузы и порошок боярышника, которые вызывают учащенное мочеиспускание.

Но все же считается, что натуральный продукт быстрее и лучше помогает, кроме того он более усваиваемый организмом и полезный для работы очищающих органов (почек, печени).

Продукты, в которых содержится клетчатка:

1. Горох
2. Чечевица
3. Семена тыквы, льны, кунжут
4. Черные бобы
5. Фасоль
6. Отруби (в них содержится достаточно крупная доля)
7. Артишоки волокна
8. Брокколи
9. Ягоды брусники
10. Брюссельская капуста
11. Малина
12. Ежевика
13. Авокадо
14. Груша
15. Отруби хлопья
16. Цельнозерновые, макаронные изделия
17. Зерна ячменя
18. Овсянка.

Фото – Список продуктов с пищевыми волокнами

Помимо употребления в пищу этих продуктов, нужно пить специальные отвары, которые помогают ускорить переваривание пищи и обмен веществ. Регулярно заваривайте отвар семян расторопши, рыльца кукурузы (будьте осторожны, это известное народное мочегонное средство), листьев подорожника с морозником, можно поливать блюда с кефиром.

Мы уже привыкли слышать постоянные советы: «ешьте больше овощей и фруктов», «включайте в свой рацион сырые овощи и фрукты». А в чем конкретно их польза? Как они «работают» в организме, чем улучшают наше здоровье? Одна из важнейших их составляющих - это клетчатка.

Последние данные исследований во всем мире показывают, что девять из десяти человек не едят достаточно клетчатки. При этом также доказано, что клетчатка укрепляет иммунную систему и общее состояние здоровья, помогает нам выглядеть и чувствовать себя лучше, и многое, многое другое, не менее важное для нас.

Чем более натуральна и необработанна пища, тем больше в ней клетчатки. Нет клетчатки в мясе, молочной продукции, в сахаре. Рафинированные или «белые» продукты, такие как белый хлеб, белый рис, выпечка, практически лишены клетчатки.

Для женщин норма потребления клетчатки - 25-30 г в день, для мужчин - 35-40 г. Обычно мы съедаем не более 15 г клетчатки в день.

Зачем нам клетчатка?

1. Контроль уровня сахара в крови: растворимые волокна клетчатки часто замедляют расщепление углеводов в нашем организме и замедляют усвоение сахара. Это исключает скачки уровня сахара в крови, так знакомые многим.
2. Здоровое сердце: была обнаружена обратная зависимость между потреблением клетчатки и сердечными приступами. Исследования определили, что если употреблять не менее 25-30 г клетчатки в день, вероятность сердечных заболеваний падает на 40%.
3. Уменьшается риск инсульта : к интересному выводу пришли ученые. Добавив к своей суточной дозе 7 грамм клетчатки, мы снижаем вероятность инсульта на 7%. И так далее!
4. Потеря лишнего веса и контроль аппетита: среди подавляющего большинства людей с лишним весом повышение количества употребляемой клетчатки привело к похудению. В том числе потому, что клетчатка всегда дает чувство сытости.
5. Здоровая кожа: клетчатка, а особенно оболочка семян подорожника и отруби, помогает вывести дрожжи и различные виды патогенных грибов из нашего организма. При недостатке клетчатки тело пытается избавиться от них через кожу, образуя угри , прыщи или сыпь.
6. Снижается риск дивертикулита : пищевые волокна (в особенности, нерастворимые) на 40% снижают риск образования и воспаления полипов в кишечнике.
7. Геморрой : употребление продуктов с общим содержанием клетчатки не ниже 30 г также снижают риск и этого заболевания.
8. Синдром раздраженного кишечника (СРК): клетчатка помогает избавиться от неприятных изменений в кишечнике.
9. Камни в желчном пузыре и в почках: меню с высоким содержанием клетчатки уменьшает риск появления камней в желчном пузыре и в почках, в том числе, благодаря свойству клетчатки регулировать уровень сахара в крови.
10. Рак : некоторые исследования дали повод считать, что достаточное количество клетчатки в пище предотвращает рак толстой кишки, хотя исследования еще не закончены. Врачи также связывают рацион, содержащий здоровый уровень пищевых волокон, с более низким риском других распространенных видов рака отделов пищеварительной системы.

Не всякая клетчатка одинаково полезна!

Отрубные булочки, цельнозерновые продукты и крупы часто преподносятся нам производителями как наилучший способ получить клетчатку. Но постоянно растущее число врачей и ученых подтверждает факт, что с самых древних времен, с момента происхождения человека, мы НЕ приспособлены есть зерно. И если это делать неосмотрительно, мы можем сильно навредить своему кишечнику. Слишком грубая пища снимает со стенок тонкого кишечника его естественные слизистые оболочки. Но именно от них зависит наша защита от вирусов и бактерий. Иммунитет человека основывается в первую очередь на здоровье кишечника.

По сравнению с фруктами и овощами, зерновые достаточно бедны витаминами и минералами. Кроме того, перенасыщение клетчаткой может привести к таким последствиям как вздутие живота, газообразование и спазмы в животе. Слишком частое употребление зерновых приводит также к ощущению усталости, кожной сыпи, боли в суставах, аллергии, психологическому дискомфорту. И при том, что клетчатка может снизить уровень сахара в крови, избыток зерновых в еде приводит к обратному эффекту.

Также существуют исследования, показывающие, что переизбыток пищевых волокон может увеличить риск возникновения дивертикулеза.

Повышенное содержание клетчатки в рационе противопоказано людям с хроническими заболеваниями кишечника, диареей, метеоризмом, синдромом повышенной кишечной проницаемости, пищевой аллергией. В этих случаях волокна клетчатки могут служить пищевой базой для имеющихся в больном кишечнике патогенных бактерий, дрожжей и грибов. Чтобы снизить их количество, рекомендуется диета, содержащая напротив, минимальное количество клетчатки. Таким людям прописываются пробиотики, для них готовят хорошо проваренные супы и другие блюда из очищенных овощей без семян.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Продукт (100 г)	Клетчатка, г	Продукт (100 г)	Клетчатка, г
Овощи		Фрукты, ягоды
Сладкая кукуруза (вареная)	7,3	Курага	18
Зеленый горошек сырой	6	Инжир сушеный	9,8
Брюссельская капуста (вареная)	4,2	Изюм	9,6
Стручковая фасоль (тушеная)	3,4	Чернослив	9
Брокколи (вареная)	3,3	Малина	6,5
Тыква (тушеная)	3,2	Сушеные финики	6
Репчатый лук (свежий)	3	Ежевика	5,3
Свекла (вареная)	3	Облепиха	4,7
Морковь (вареная, тушеная, свежая)	2,4-2,8	Крыжовник	4,5
Белокочанная капуста (тушеная, свежая)	2,2-2,4	Черешня	3
Картофель «в мундире»	2,2	Черника	2,4-3,1
Цветная капуста (тушеная)	2,1	Айва	3
Грибы вареные	2	Груша с кожурой	2,8
Сладкий перец (свежий)	1,6	Яблоко с кожурой	2,4
Редис	1,6	Клубника	2,2
Шпинат (тушеный)	1,3	Апельсин	2,2
Батат (вареный)	1,3	Абрикосы	2,1
Помидоры грунтовые	1,3	Персик	2,1
Баклажаны	1,3	Грейпфрут	1,8
Пекинская капуста	1,2	Банан	1,7
Кабачки с кожурой	1,1	Виноград (с кожурой)	1,6
Огурцы тепличные	0,7	Вишня	1,6
Помидоры тепличные	0,4	Слива	1,5
Орехи, бобы, семена, зелень		Дыня (мякоть)	0,9
Семена льна	27,3	Арбуз	0,5
Соевые бобы	13,5	Хлеб, крупы, макароны
Чечевица	11,5	Отруби пшеничные	43,6
Фисташки жаренные без масла и соли	10,3	Цельнозерновой хлеб	6,8-9,2
Нут	9,9	Овсянка «Геркулес»	6
Орех лесной (фундук)	9,4	Ржаной хлеб	5,8
Арахис сырой	8,1	Каша ячменная	3,8
Миндаль сырой	8	Макароны из твердых сортов пшеницы	3,7
Грецкие орехи	6,7	Каша гречневая	2,7
Фасоль (вареная)	5,5	Хлеб отрубной	2,2
Горох крупа (вареный)	5	Макароны из мягких сортов пшеницы	1,8
Семечки подсолнечника	5	Коричневый рис (вареный)	1,8
Тыквенные семечки	4,2	Каша пшеничная	1,7
Укроп	3,5	Белый рис (вареный)	0,9
Кешью сырой	3,3	Каша манная	0,8
Сельдерей (стебли)	1,8	Хлеб пшеничный	0,2
Петрушка листовая	1,5	Лаваш армянский тонкий	0,2
Салат латук	1,3
Халва	0,6

Выводы

• Продукты, богатые клетчаткой, избавляют наш организм от холестерина, токсинов, снижают уровень сахара в крови и оберегают от развития многих заболеваний. Н орма потребления клетчатки: женщины - 25-30 г ежедневно, мужчины - 35-40 г.
• Повышать свой уровень потребляемой клетчатки необходимо постепенно , по 1–2 г в день, пока суточная доза приблизится к норме. Также желательно пить по 1,5–2 л чистой воды в день. Объем выпиваемой воды тоже нужно увеличивать медленно.
• Цельнозерновые продукты достаточно грубы для кишечника. Если вы решились включать в меню больше клетчатки, не поддавайтесь искушению добиться этого с помощью цельного зерна или отрубей. Вместо этого постарайтесь съедать больше овощей и фруктов .
• Переизбыток клетчатки в питании иногда приводит к дивертикулезу, вздутию живота, газообразованию, ощущению усталости, кожной сыпи, аллергии, боли в суставах, психологическому дискомфорту, повышенному уровню сахара в крови.
• Противопоказано употребление богатых клетчаткой продуктов, если наблюдается диарея, хронические заболевания кишечника, метеоризм, синдром повышенной кишечной проницаемости, пищевая аллергия.

 

Возможно, будет полезно почитать:

• Йога для лица — описание комплекса упражнений для омоложения кожи ;
• Йога для омоложения организма ;
• Опасные упражнения в спортзале, которые стоит вычеркнуть из своей программы ;
• Skyrim: чит-коды оружия, навыков, брони и зaчарования Коды на скайрим эльфийские стрелы ;
• Классический подъем и ласточка ;
• Строение руки - иннервация ;
• Что такое, причины возникновения спастичности, недопущение и лечение Как убрать спастику после инсульта ;
• Способы как вызвать рвоту для похудения ;