Протеин казеиновый: свойства, виды, польза при похудении и другое. Казеиновый протеин для похудения и набора массы: рейтинг лучших, цена и отзывы, польза и вред

Казеиновый протеин считается одним из самых ценных спортивных высокобелковых продуктов. При этом в своей категории медленных протеинов он является наилучшим. Но для того, чтобы добавка выполняла свое назначение, важно понимать, зачем она нужен, как действует и как правильно принимать казеин.

Казеиновый протеин — это белковая добавка спортивного питания, получаемая в результате ферментного сворачивания молока. Она относится к категории медленных, потому как, попадая в желудок, не начинает незамедлительную полную абсорбцию, а образует плотный сгусток, усваивающийся от 8 до 12 (мицеллярный) часов. Становится ясно для чего пить казеин, ведь медленная абсорбционная способность, позволяет ему обеспечивать организм всеми необходимыми аминокислотами длительное время . И хотя им нельзя заменить быстрый белок, данный продукт незаменим для поддержки мышечной массы в отсутствии возможности поддерживать аминокислотный пул длительное время, в частности ночью, когда человек спит.

Казеиновый протеин выполняет следующие функции:

Подпитывает мышцы в течение 8-12 часов , что позволяет не беспокоиться о восстановлении и защите их от катаболизма во время сна, а также днем, в промежутках между приемами пищи.
Замедляет абсорбцию других видов белка.
Оказывает анаболическое воздействие .
Улучшает метаболические процессы.
Подавляет аппетит, без вреда для здоровья.

На самом деле, пить казеиновый протеин для набора мышечной массы менее предпочтительно, чем быстрый сывороточный. Он не сможет обеспечить быструю аминоконцентрацию в мышцах в нужных количествах, когда это необходимо и подавляет аппетит, нарушая тем самым высококалорийную диету. Но и при данной программе одной из основных, первостепенных задач, является сохранение тканей и волокон от негативного воздействия кортизола и катаболической реакции.

Если говорить о том, когда лучше принимать казеин — это в период ночного отдыха, а также он очень удобен в то время, когда длительно нет возможности нормально поесть и удовлетворить белковые потребности организма.

Днем либо за полчаса до сна при наборе массы нужно пить 30-45 грамм казеина.

Как пить казеин для похудения

Подавление аппетита при низкокалорийном питании во время похудения, без вреда для организма — очень важная задача на снижении веса. И казеин успешно с ней справляется. При этом что немаловажно, он еще и обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами в период диетического питания.

При похудении пить казеин нужно порциями по 15-20 грамм вместо 1-2 приемов пищи (по желанию), перед тренировкой и в полной дозировке в 30 грамм на ночь. Однако утром и после тренировки, заменять им быстрый протеин не стоит.

Особые указания при приеме казеина

В зависимости от наличия либо отсутствия специальной диеты, растворять протеин можно в любых жидкостях — молоке, воде, соке, компоте и так далее.
Сочетать казеин можно с любым спортпитом , однако, не смотря на его термогенные свойства, естественные для протеина, он менее эффективен в этом плане как сывороточный. Потому совмещение с термогенными препаратами актуально лишь в комплексных смесях.
Казеин — безвредный продукт, однако в отдельных случаях, все-таки встречаются индивидуальные непереносимости данной добавки. Перед применением все-таки следует ознакомиться с противопоказаниями.
Хотя он может заменить 1-2 приема пищи, отказываться от обычного питания при его приеме все-равно нельзя. На долю стандартной пищи должно приходиться не менее 50% потребляемого за сутки белка .

Ответы на вопросы

Можно ли пить казеиновый протеин после тренировки?

Казеиновый протеин после занятий целесообразен лишь в составе комплексных смесей. Однако перед тренировкой, за час-два, его выпить можно для охранения аминокислотного пула, на весь период активности.

Нужно ли пить казеин в дни отдыха

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

«Казеин - что это такое?» - спросила у меня мама, увидев на кухне пачку сухого протеина. Я стала объяснять, и оказалось, что знаю о нем не так уж много. Это и стало поводом к тому, чтобы разобраться наконец-то, что собой представляет один из самых популярных видов , в чем его особенности, польза и потенциальная угроза для человека.

Казеин - что это такое и для чего он нужен?

Все мы знаем, что белок (протеин) нужен организму для построения мышц. Самый известный вариант - сывороточный протеин, который нередко . Казеин - второй по значимости белок молока. Он препятствует распаду мышц, а значит, помогает сохранить хорошую физическую форму. Оба эти вида белка дополняют действие друг друга, и для достижения наилучшего эффекта их следует принимать одновременно.

Совет: не забывайте, что любой продукт питания, в том числе и белок, полезен только при использовании их с умом - не переборщите!

Еще один «плюс» казеина и продуктов с его содержанием - способность создавать долговременное ощущение сытости. Это значит, что принимая в пищу казеиносодержащие продукты, мы получаем возможность и при этом можем чувствовать себя хорошо - без голодного посасывания в желудке.

Хорошая новость для тех, кто не ест молочные продукты из-за личных убеждений или непереносимости лактозы, - в казеине лактозы нет. Это значит, что расстройства желудка или диарея из-за лактозной недостаточности при употреблении казеина вам не грозит.

Мы разобрались, что это такое - казеин, теперь пора понять, как может различаться цена на один и тот же продукт у разных производителей. Внимательно изучив предлагаемый ассортимент казеина в магазинах и спортивного питания, можно заметить, что существует два его вида:

Казеинат кальция (или натрия). Чтобы получить этот вид белка, молоко обрабатывается кислотами. По отзывам покупателей, этот вид несколько тяжеловат для желудка и не всем нравится по вкусу. Главное преимущество казеината - дешевизна.
Мицеллярный казеин. Этот вид получают путем фильтрации молока и очищения его от жиров и углеводов без нагревания или использования кислот. В итоге получается приятный на вкус продукт, легко усваивающийся желудком. По сравнению с казеинатом это продукт высшей категории качества. Однако и цена у него соответствующая, поэтому некоторые отдают предпочтение более демократичным вариантам даже в ущерб качественным показателям.

Кроме типа казеина, обращайте внимание и на прочие ингредиенты - красители, ароматизаторы или загустители, которые часто бывают в составе готовых протеиновых коктейлей на основе казеина. Нередки случаи, когда наряду с полезным казеином производитель использует вредные и даже опасные компоненты. В итоге продукт, призванный укрепить здоровье, наоборот вредит вам.

Казеин будет полезен тем, кто активно занимается спортом, наращивает мышцы или хочет и жировых запасов. Кроме того, продукты, содержащие казеин или чистые коктейли на основе казеинового протеина, пригодятся тем, кто подолгу вынужден оставаться без еды, так как дают долговременное ощущение сытости.

Где содержится казеин?

Итак, что такое казеин, вы знаете, теперь пора узнать, где он содержится.

Мы разобрались, какие разновидности изолированного казеинового протеина представлены на рынке. Это первый и самый простой источник казеинового белка - сухой порошок, который можно использовать как основу для коктейлей или приготовления пищи.

Наверняка теперь вы задаете себе вопрос: в каких же продуктах искать натуральный источник этого ценного белка? Как уже было сказано, казеин - молочный белок. И логично, что искать его мы будем в молоке и молочных продуктах. Различные подтипы казеина есть в коровьем, козьем и женском грудном молоке. В молоке кобыл или ослиц его нет - они содержат другой белок, альбумин.

Наибольшее содержание казеина наблюдается не в самом молоке, а в продуктах его переработки: твороге и особенно сыре. К преимуществам последнего можно отнести также хороший баланс фосфора и кальция. Казалось бы, идеально, однако не забывайте, что сыр - довольно жирный продукт и злоупотреблять им не стоит.

Покупной казеиновый протеин можно использовать для приготовления протеиновых , смешивая его с водой или молоком. Сухой протеин также добавляют в пудинги, оладьи, пироги и другую .

Казеин и аллергия

Аллергия на казеин - что это, выдумка или распространенное явление? На самом деле, ни то и ни другое. Случаев развития непереносимости казеина не так уж много, однако время от времени они все-таки возникают. И в последние годы медики отмечают тенденцию к возрастанию аллергических реакции вообще - не только на казеин, но и на . Не спешите кричать «Ага! Так я и знал!» Не забывайте, что аллергию может вызвать все, что угодно - даже вода или солнечный свет.

Совет: при употреблении казеина аллергикам важно контролировать свое состояние точно так же, как вы поступаете со всеми прочими продуктами питания или ухода за собой.

Если вы покупаете готовый сухой казеин, не забывайте, что аллергические реакции могут вызывать дополнительные компоненты - подсластители или вкусовые добавки, ароматизаторы, красители и т.д.

Наличие аллергии на казеин можно заподозрить по следующим симптомам:

Сыпь на коже
Отеки слизистых
Затрудненное дыхание

У детей, помимо этого, наблюдаются изменения поведения: капризность, постоянный плач, слабый набор веса, замедление развития.

К счастью, устранить эти симптомы и даже вылечить аллергию на казеин можно с помощью . В частности, следует исключить все казеиносодержащие продукты.

Опасен ли казеин для детей?

Что такое казеин и почему он вреден для некоторых категорий людей, в частности детей? Ответ кроется в самой технологии его производства. Выделить казеин несложно, чем и пользуются многие производители (не всегда добросовестные).

Говоря о спортивном питании невозможно не сказать о таком виде белка, как казеин. Казеиновый протеин , как в мире любительского фитнеса, так и в мире профессионального бодибилдинга – это широко используемая добавка, которая по своей популярности и биологической ценности стоит рядом с сывороточным протеином. Но самое главное их отличие – это степень усвояемости и непосредственно цели приема. Все о протеине вы можете узнать из моих предыдущих статей: и . Сегодня же я хочу более подробно остановиться на казеине и ответить на такие вопросы: можно ли девушкам принимать казеин? Какой казеин лучше ? Как правильно выбрать казеиновый протеин ? Что лучше казеин для похудения или обезжиренный творог? Ответы на все эти и многие другие интересующие вас вопросы в данной статье.

Казеиновый белок

Прежде, чем перейти к рассмотрению казеина непосредственно в качестве спортивного питания, нужно вообще разобраться, что это за «зверь» такой.

Казеин – это сложный белок, который является основой молока, и содержится в нем в виде солей кальция (казеинат кальция). Именно поэтому казеиновый протеин считается лучшим источником кальция среди всех существующих протеиновых коктейлей.

Название казеин произошло от латинского слова «caseus», что означает «сыр». Именно благодаря молочному белку казеину из молока получают сыр и творог.

Скорость усвоения казеина

Все вы слышали о быстрых и медленных углеводах, которые отличаются скоростью усвоения организмом. У белков тоже есть свое деление: существуют быстрые белки (степень усвояемости от нескольких минут до пару часов) и медленные белки (степень усвояемости 5-12 часов). Так вот казеин относится к медленно усваиваемым белкам, которые перевариваются организмом довольно продолжительно время. Плохо это или хорошо? На этот вопрос нельзя ответить однозначно, как в случае и с углеводами (нашему организму нужны как простые, так и сложные углеводы) нужно в правильных количествах и в правильное время употреблять тот или иной вид белка.

Когда принимать казеин?

Сывороточный протеин, который относится к быстроусваиваемым белкам, лучше всего употреблять 1) сразу после пробуждения, дабы утренним приемом пищи насытить организм нужным количествам белка; 2) в течение 20-30 минут после тренировки, дабы вызвать анаболические процессы в мышечной ткани тренирующегося.

В течение дня сывороточный протеин также можно употреблять, если в нем есть острая необходимость, но максимальную пользу от него вы получите именно в утреннее и посттренировочное время.

Казеин же обладает совершенно другими свойствами. Из-за того, что скорость его переваривания в организме составляет 5-8 часов, то время его употребления лучше всего припадает:

а) на вечернее время/ перед сном;

б) на дневное время, когда нет возможности принять нормальный прием пищи (заменитель пищи).

В первом случае, выпивая порцию казеина, вы сможете подпитывать ваши мышцы на протяжении всей ночи, что убережет их от катаболизма. Во втором случае вы сможете избежать длительного голодания.

Скорее всего, вы уже знаете, что для того, чтобы , желательно придерживаться каждые 2,5-3 часа на протяжении всего дня. Это нужно в первую очередь для того, чтобы поддерживать и дать вашему организму «зеленый свет» к сжиганию жира. В противоположном случае, при 2-3-х разовом питании в день организм включает аварийным режим запасания жиров и ни о каком высоком метаболизме, а тем более о похудении, не может идти и речи. Именно поэтому прием казеина в течение дня, когда существует вероятность пропуска запланированного приема пищи, будет как раз кстати. Казеиновый протеин убережет вас от голода, а также катаболических процессах в мышцах.

Но не все так однозначно, как может показаться на первый взгляд, в приеме казеина есть свои нюансы. В зависимости от того, какие цели вы перед собой ставите (набор мышечной массы или похудение), будет завесить и время приема казеина. Давайте разберем каждый вариант по отдельности.

Казеин для набора мышечной массы

Если ваша цель наращивание мышечной массы, то время приема казеинового протеина может припадать как на дневное время, когда возникает вероятность не поесть во время (промежуток между приемами пищи составляет более 3-х часов), так и на вечернее время. При чем вечернюю порцию казеина желательно выпить прям перед сном . И в первом, и во втором случае казеин выступает в качестве защиты мышечной ткани от катаболизма.

Порция казеина – 30-40 грамм.

Казеин для похудения

Если же ваша цель похудение, в таком случае для вас подойдет дневной прием казеинового коктейля в качестве заменителя пищи или полезного перекуса , а также вечерний прием пищи, но не прям перед сном, как при наборе мышечной массы, а за 1,5-2 часа до сна . Дело в том, что и как любой продукт, казеиновый белок тоже имеет свою калорийность и пищевую ценность (порция казеина составляет в среднем 100-120 ккал), и поэтому прием пусть даже и самого качественного белкового казеина перед сном однозначно негативно скажется на процессе жиросжигания. Попадая в организм, казеиновый белок все же в небольших дозах вызывает секрецию инсулина, что препятствует ночному выбросу гормона роста, который и является нашим ночным жиросжигающий гормоном. Именно по этой причине пить казеин на ночь при похудении нежелательно, а при наборе мышечной массе можно.

Порция казеина – 20-25 г.

И раз мы уже коснулись вопроса инсулинового фактора, то давайте разбираться, как обстоят дела с казеином и его ИИ? Известно, что творог имеет высокий инсулиновый индекс (об этом подробнее читайте в статье ), а он состоит на 80% из казеина, то не означает ли это, что и казеиновый протеин тоже имеет высокий инсулиновый индекс? Давайте разбираться.

Виды казеина

Казеин бывает двух видов: казеинат кальция или натрия и мицеллярный казеин . Они отличаются друг от друга способами получения.

Казеинат кальция/натрия получают путем жесткой обработки молока различными кислотами под высокими температурами.
А мицеллярный казеин получают путем микро- ультра-фильтрации молока. В ходе такой обработки молоко не подвергается сильному нагреванию и воздействию кислот, поэтому мицеллярный казеин сохраняет натуральную структуру белка в отличие от казеината кальция, где белок частично денатурирован.

Мицеллярный казеин считается намного качественней, а соответственно и стоит немного дороже обычного казеината.

Преимущества мицеллярного казеина:

— процесс усвоения белка увеличивается до 12 часов (для ночного приема пищи идеальный вариант, если ваша цель массонабор);

— имеет лучший вкус и растворимость в воде;

— более приятная консистенция (не клейкий);

— подвержен более дательной очистке от жиров и углеводов (молочного сахара);

— в меньшей степени вызывает расстройства пищеварения;

— вообще не содержит лактозы в отличие от сывороточного протеина и казеинатов.

Эти преимущества делают мицеллярный казеин более популярным среди профессиональных спортсменов, а новичкам, которые только думают приобрести казеин в качестве дополнительного спортивного питания, я рекомендую покупать ТОЛЬКО мицеллярный казеин.

 Информация для худеющих

Казеинат кальция/натрия может содержать молочный сахар, так как процесс его очистки и производства не такой глубокий, как мицеллярного казеина.

Ну и наконец, подбираемся к самому интересному вопросу: имеет ли казеин высокий инсулиновый отклик?

Казеин и инсулиновый индекс

В отличие от обезжиренного творога и сывороточного протеина, в которых количество лактозы достаточно высокое (более 3 г), мицеллярный казеин полностью очищен от лактозы. Это говорит о том, что инсулиновый индекс казеина будет намного меньше, чем у творога. Но это справедливо только для мицеллярного казеина , который был подвержен более детальной очистке и фильтрации от углеводов в отличие от его дешёвого брата казеината кальция.

Выходит, что казеин все же предпочтительней творога именно из-за низкого содержания лактозы. Так что, если у вас наблюдается лактозная непереносимость, или же ваша цель похудение, а вечером вам, вдруг, захотелось покушать творожка, то лучше выпить порцию мицеллярного казеина, разведённого НА ВОДЕ. Подчеркиваю словосочетание «на воде» не просто так, ведь если вы разведете казеиновый коктейль на молоке, то весь смысл «операции» тут же потеряется, так как молоко содержит много лактозы, и вся она моментально окажется в вашем казеине. Так что если уж решили в вечернее время утолить голод порцией казеина, то разводите его только на воде. При этом помните:

! Если вы худеете, то пейте казеин за 1,5-2 часа до сна, если же вы не преследуете такую цель, то можете выпить коктейль прям перед сном.

Некоторые люди чувствуют дискомфорт в желудке, вздутие живота, газообразование, метеоризм и другие симптомы лактозной непереносимости после употребления казеина. Почему это происходит, ведь там нет лактозы?

Первая причина может быть действительно из-за молочного сахара . Прежде, чем грешить на весь казеин, обратить внимание, какой вид казеина вы пьете: мицеллярный или казеинат кальция/натрия. Если второй вариант, это значит, что в нем действительно может содержаться лактоза, которую не удалили в процессе производства из молочного сгустка.
Вторая причина неприятных ощущений в животе может заключаться в высоком содержании натрия в самом казеине. Именно большая концентрация натрия может вызывать вздутие живота и метеоризм, а отнюдь не лактоза.
И, наконец, третья причина – это пищевые волокна и ферменты . Очень часто в казеин добавляют такие ферменты, как: амилаза, липаза, протеаза, целлюлаза, а также комплекс пищевых ферментов для лучшего усвоения и переваривания казеинового сгустка. Делается это с абсолютно добрыми намерениями и побуждениями, но не всегда это влияет на пользу потребителям такой продукции. Чрезмерное обогащение любых продуктов (это касается не только казеина) дополнительными ферментами может вызвать в организме обратную реакцию: вместо того, чтобы процесс усвоения пищи происходит быстрее и легче, дополнительные ферменты вмешиваются в работу своих родных, что со временем может стать причиной нарушения пищеварения и всасывания полезных веществ в кровь. Все это и становится причиной вздутия живота и газообразования после приема казеина. Поэтому мой вам совет, если у вас возникли такие проблемы, то хорошо изучите состав вашего казеинового протеина и по необходимости поменяйте производителя.

А если вы увидели в составе вашего казеина такой пищевой фермент, как лактаза , то это говорит о том, что в данном казеине 100% есть лактоза (рис.1). А раз есть лактоза, значит именно она и вызывает у вас все вышеперечисленные симптомы. Так что призываю всех взять себе за правило ИЗУЧАТЬ СОСТАВ ЛЮБОЙ ПРОДУКЦИИ , которую вы покупаете, начиная от обычных семечек до спортивного питания.

Рис. 1 Казеин, в составе которого есть лактаза

Как выбрать хороший казеин?

В первую очередь вам нужно определиться, каких целей вы хотите добиться, употребляя казеин?

а) для замены ночного приема пищи при похудении;

б) для ночного приема пищи при наращивании мышечной массы;

в) в качестве перекуса в дневное время;

г) для замены молочной продукции из-за лактозной непереносимости.

Когда вы определитесь с ответом, вам будет легче выбрать для себя идеальный протеин.

для достижения любой из вышеперечисленных целей я рекомендую выбирать мицеллярный казеин . Пусть он стоит немного дороже казеината кальция/натрия, зато вы получите действительно качественный продукт;
смотреть, чтобы в составе на первом месте ОБЯЗАТЕЛЬНО стоял мицелярный казеин, не казеинат кальция/натрия или концентрат казеинового белка, а именно мицеллярный казеин!
смотреть, чтобы в составе были использованы только , ароматизаторы и красители.
обращать внимание на количество углеводов и жиров: если ваша цель похудение, то ищите казеин с содержанием углеводов меньше 4 г, а жиров менее 1,5 г. Если ваша цель наращивание мышечной массы, то вам подойдет казеин с высоким содержанием углеводов (до 8 г) и умеренным содержанием жиров (1,5-3 г).

Ниже я приведу несколько качественных производителей мицеллярного казеина и их продукцию (картинки кликабельны) .

Prostar 100% casein от Ultimate Nutrition (подходит для похудения)

Casein Pro от Universal Nutrition (подходит для похудения)

Micelar Casein от MYPROTEIN (в меньшей степени подходит для похудения, в большей — для наращивания мышечной массы)

Gold Standard Casein от Optimum Nutrition (подходит для наращивания мышечной массы)

100% Casein Complex от Scitec Nutrition (подходит для похудения)

На этом я заканчиваю статью о казеине. Надеюсь, что теперь у вас не будет трудностей с выбором качественного казеина; вы будете знать, как и когда лучше всего принимать казеин для похудения ; за сколько времени до сна предпочтительней пить казеин при массонаборе ; какому виду казеина лучше отдавать предпочтение и почему. И самое главное – теперь вы не будете бояться пить казеин при похудении , потому что друг Вася или подруга Маша сказали, что в нем содержится куча лактозы и вообще от него разносит. Так же как и в культуре питания и режиме тренировок есть свои нюансы, которые одним людям помогают добиваться намеченных целей, а другим – наоборот мешают по причине незнания последних, все то же самое касается и казеина. Если знать все тонкости приема этого коктейля и уметь анализировать состав покупаемого продукта, то казеин может существенно помочь вам в достижении вашей цели. Чего я вам искренне и желаю!

Всегда Ваша, Янелия Скрипник!

Избавьтесь от опасных папиллом НАВСЕГДА

Простой и проверенный способ избавления от папиллом и бородавок без опасных последствий. Узнайте как >>

Как похудеть с помощью казеинового протеина?

Атлеты, которым необходимо похудеть, садятся обычно на низкокалорийную диету и начинают тренироваться более активно. Организм в таком режиме испытывает нехватку полезных веществ, среди которых белок, а постоянное чувство голода неблагоприятно влияет на нервную систему. Жир сжигается, а на теле остаются обвисшие складки - это последствия недостатка белка в рационе.

Для поддержания процесса похудения можно употреблять казеиновый протеин , о котором мы поговорим. Он долго переваривается, обеспечивая насыщение организма. В связи с этим многие люди пьют коктейли из казеина на ночь при похудении.

Выбор казеина для похудения

Чтобы правильно выбрать казеиновый протеин для сушки, необходимо учитывать разные факторы, так как на рынке представлен широкий ассортимент этой продукции. Важными характеристиками казеина являются:

степень очистки: чем больше углеводов и жира в протеине, тем слабее его положительный эффект на жировые отложения;
удобство в приготовлении и дозировки: от этих факторов зависит возможность своевременного приема казеина для похудения мужчинами и девушками, а также соблюдение правильной дозировки;
скорость усвоения: чем она меньше, тем полезнее казеиновый протеин для девушек или мужчин при похудении.

Практически весь казеиновый протеин для похудения соответствует перечисленным требованиям. Что касается степени очистки и удобства употребления, эти факторы зависят от компании-производителя. Здесь действует правило: чем дороже продукт, тем качественнее казеин.

Как он работает?

Казеин для похудения без тренировок или с ними лучше справляется с этой задачей, по сравнению с другими видами белковых добавок по ряду причин:

долго усваивается и обеспечивает снижение аппетита на продолжительное время;
меньше стимулирует выработку инсулина в организме;
способствует сохранению мышечной массы.

Лучше употреблять казеин на ночь при похудении, а можно заменить им ужин. Замешивать казеиновый протеин при сушке лучше в нежирном молоке или воде. При похудении с помощью такого протеина вы должны помнить, что он заменяет вам еду, а не дополняет рацион. Казеин не расщепит ваш жир, а просто положительно повлияет на фигуру, когда вы замените им углеводные или жирные блюда.

Какой казеин лучше?

Лучшим казеиновым протеином для сушки считается мицеллярный, так как он усваивается медленнее обычного казеината кальция. Изготавливают его без нагрева, что способствует сохранению структуры белков. Данная разновидность протеина усваивается в течение 20 часов. При занятии спортом это преимущество не является столь важным, но мицеллярный казеин для похудения без тренировок подходит, как нельзя лучше.

К его преимуществам относят помимо медленного усвоения долгое поддержание концентрации аминокислот в крови, что предупреждает разрушение мышц. Казеиновый протеин для похудения девушкам отлично подходит, так как он имеет приятный вкус. Следует отметить, что мицеллярный казеин дороже казеината кальция.

Как пить казеин при похудении?

На сушке или в процессе похудения можно употреблять от двух до четырех порция казеинового протеина мужчинам и девушкам. Делать это рекомендуется между приемами пищи. Обычный размер порции - 20-25 граммов, но на ночь можно принимать двойную дозу. Важно не превышать суточную норму белка для вашего организма, которая составляет 2 грамма на каждый килограмм массы тела. Если вы превысите норму, ваши почки и печень могут пострадать.

В ночное время мышцы обычно восстанавливаются после тренировки и растут. При этом они нуждаются в защите и полноценном питании, иначе организм будет их расщеплять, восполняя запасы. Нормальный ночной сон должен длиться около восьми часов и никакой протеин, кроме казеина, не сможет так долго расщепляться.

Начинающие спортсмены могут столкнуться с таким термином пищевой добавки как казеин. Как следствие, казеин, что это такое – это второй белок молока, по своей массе тела занимающий второе место. Именно казеин, в отличие от сывороточного , расщепляясь меньше, и потому чувство сытости держаться дольше после его приема вовнутрь.

Он условно можно делить на такие группы и категории:

по своему назначению его условно можно поделить на пищевой и технический;
по способу производственного процесса приготовления представленного продукта на кислотный и сычужный;
по степени его помола и дробности полученной смеси на пищевой и технический сычужный и технический кислотный.

Пищевой делят на казеинат натрия, а также мицелярный. Первый из них получают посредством ферментации или же кислотным методом, а 2-й – ультрафильтрацией самого исходного сырья. Рассматривая структуру обоих видов, то мицелярный более легкий в данной характеристике и предпочтительней, поскольку легче усваивается в желудке. А для тех, у кого диагностирована аллергия на молочный белок именно казеиновый будет прекрасной заменой – он не содержит в себе лактозу и потому выступает его аналогом, не уступающим по своим характеристикам натуральному молоку.

Рассматривая такое понятие как казеин, что это такое, то можно встретить такое понятие как гидоолизат казеина. Гидролизат или как его еще называют гидролизированный, который на уровне ферментов гидролизируется в ходе его обрабатывания для того, чтоб повысить процент его полезного усвоения. В частности, в данном случае все это достигается за счет раздела, такого себе дробления, молочного белка на мельчайшие частички в сравнении с исходным сырьем и это лучше и в большем количестве усваивается мышцами, проникая внутрь из структуры, принося больше пользы.

Для чего он нужен

Говоря о том, для чего нужен, то в самом начале именно он помогает достаточно быстро , и как показали исследования, за 10 дней постоянного его приема после тренировок она увеличилась в 2 раза. Помимо этого как показывают исследования и отзывы самих спортсменов – он прекрасно восстанавливает организм и мышцы после силовых тренировок, наполняя организм необходимыми ему питательными компонентами.

Помимо этого он богат кальцием – минеральный компонент, активно участвующий в строении и укрепления костей, а также способствовать снижению жировых отложений при избыточном весе. Еще он выступает источником полноценного белка и стимулирует синтез белка в мышцах, снижает чувство ложного голода, активируя запасы организма, и дарит чувство сытости больше и лучше в сравнении с быстро усваиваемыми источниками протеина. Помимо этого он поставляет в организм и иные полезные компоненты и аминокислоты и при этом снижает катаболические процессы более длительный период времени.

Наравне с этим казеин показан и тем, кто стремиться быстро и без проблем увеличить поступление протеина, в особенности те, кто занимается силовыми видами спорта – бодибилдерам и атлетам, а также новичкам на спортивной арене, вегетарианцам.

Как принимать

Многие задают вопрос – как принимать правильно его и в каких дозах, с какой частотой? В этом отношении все зависит от поставленных целей. Если вы ставите себе за цель набор и увеличение мышечной массы – то он в этом отношении отыгрывает антикатаболическую роль меж приемами пищи, будь то сон или же отсутствие возможности поесть полноценно с разрывом в 4 и более часов.

Пить его сразу после силовой тренировки нет смысла – в этом случае организму крайне необходим протеин с быстроусваиваемыми белками и углеводами. Если за цель стоит похудение – он прекрасно утоляет голод и при этом сохраняет мышечную ткань от сушки. Так для похудания его принимают два-три раза в день утром, перед самым посещением спортзала и перед сном.

В каких именно продуктах присутствует казеин

Сам по себе это сложный белок, образующийся в процессе сгущения и створаживания молока и потому первым источником природного происхождения есть молоко и молочные продукты. Так в молоке коровы и козы его содержится 80 процентов от всех белков, в молоке овцы и ослицы – по 50%, в сыре и твороге по 30 и 20 процентов соответственно.

Говоря о том, в каких продуктах он еще содержится, то его можно найти в иных продуктах, но уже в меньшем, так сказать микроскопическом количестве и потому не стоит их рассматривать как поставщиков этого полезного для организма соединения.

Вред

Такое спортивное питание как казеин помимо своей пользы может нести человеку и вред, который также стоит принимать в расчет при вводе в . Среди таких моментов достаточно выделить:

Сегодня достаточно тяжело найти качественный продукт и рынок пестрит всевозможными подделками и потому купить его лучше всего в аптеке или же у официального поставщика, где цена приемлема и качество продукта соответствующее. В противном случае вы имеете высокие шансы приобрести подделку и нанести своему организму – потому выбирайте проверенных поставщиков, проверенные торговые точки.
Помимо этого не каждого спортсмена устроит медленное усвоение белка, но как говорят отзывы многих профессиональных бодибилдеров это скорее плюс в его актив, нежели недостаток. Тем не менее, многие отказываются от него именно по этой причине.
У некоторых он может стать причиной аллергической реакции, диареи и тошноты, болей в желудке и так далее. Все это провоцируется тем, что имеет место передозировка и как следствие – осадок его в желудке, который организм не может переварить. Это конечно характерно не для всех, но все же имеет место быть и устанавливается в каждом конкретном случае индивидуально.