Диета чередования белковых и углеводных дней. Белково-углеводная диета: особенности рациона. Что можно и нельзя есть на БУЧ

Присутствие мужа на родах сегодня уже не является редкостью. Несмотря на то, что на Западе это стало практиковаться уже давно, в России присутвующий в родах муж появился совсем недавно. Что это? Дань моде, желание помочь своей жене или увидеть чудо – рождение долгожданного ребенка? На эти вопросы мужчины и женщины отвечают по-разному, в силу своих семейных обстоятельств, любви или страха перед родами. Однозначного мнения не существует, и будущие родители, как и медицинские работники, разделились на два противоборствующих лагеря.

Совместные роды – для чего они?

Совместные роды вместе с мужем позволяют последнему находиться с женщиной во время схваток, а нередко и в самый ответственный момент – потуг и рождения ребенка. Не все роддома разрешают присутствие на родах мужа, и, зачастую, это платная процедура. О процессе родов вместе с мужем часто приходится долго и упорно договариваться с роддомом, выбирать медицинское учреждение, где будущих родителей устроят условия содержания матери и ребенка, цена и взаимное доверие врачей и беременной пары.

Преимущества присутствия мужа в родах

Несомненно, в любом ответственном деле найдутся свои преимущества и недостатки. И что важнее, решать каждой супружеской паре предстоит индивидуально. Бывает, что отец не участвовал в первых родах, но возжелал присутствовать на вторых. Или наоборот, первые роды до того его шокировали, что на последующие он не пойдет ни за какие деньги. И все-таки, в чем достоинства присутствия родителя на родах:

Бытует мнение, что нахождение вместе с женой на родах пробуждает отцовский инстинкт. Будущий папа видит появление ребенкаКак справиться с истериками и гиперактивностью ребенка? на свет, иногда ему даже дают перерезать пуповину, он видит весь процесс обследования малыша, его мытье, пеленание, а потом, держит на руках запеленатый кулечек, заглядывая ему в глаза и восхищаясь делом рук своих;
Муж может оказать реальную помощь роженице, держит за руку, гладит по волосам, а «продвинутый» способен и выполнить массаж пояснично-крестцовой области для снятия боли во время схваток;
Некоторые женщины ужасно боятся предстоящих родов, а присутствие близкого и родного человека оказывает существенную психологическую поддержку. Кроме того, муж может развлекать и отвлекать роженицу смешными историями, анекдотами, вызовет врача в предродовую в случае чего, подаст стакан воды. На мужа можно накричать, когда уже нет сил сдерживаться, вообще, разрядиться от негативных эмоций;
Для многих мужчин – само рождение ребенка – это радость, и присутствовать на родах для них не пустой звук, а непосредственное участие в процессе. Такие мужья считают себя равными родителями: «Зачали ребенка вдвоем, вот и рожать тоже будем вдвоем»;
Также муж может контролировать все манипуляции и процедуры, которые осуществляются его жене (ведь часто женщина в родах попросту отвлекается от действий врачей, сосредотачиваясь на схватках).

Недостатки пребывания мужа на родах

Недостатки присутствия мужа на родах также нельзя сбрасывать со счетов. И касаются они не только желания или нежелания пребывания мужчины на родах, но и женщины:

Женщина в родах может стесняться своего мужа. Ведь это не конкурс красоты, а порой нелицеприятный физиологический процесс, где будет кровь, непроизвольное мочеиспускание и дефекация, разрывы или разрезы промежности, наложение швов. Не каждая женщина хотела бы предстать перед своим любимым мужчиной в таком виде;
Совершенно искренне многие мужчины считают, что в женщине должна сохраняться загадка, а роды – это и есть женская тайна, которую мужчинам знать необязательно;
Часто мужья на родах теряются, забывают, что прочитали в книгах, узнали на курсах беременных и начинают суетиться и нервничать. Таким своим поведением они не только не помогают жене и врачам, а даже мешают. Кроме того, мужчины, как известно, слабый пол, и легко могут свалиться в обморок при виде крови или рождении малыша, в результате врачи вынуждены заниматься не роженицей, а нестойким мужем;
Некоторые женщины не могут расслабиться в присутствии мужа, хотя когда находятся одни, способны вполне спокойно перенести боль и жизненные неурядицы. Также своим беспокойным поведением мужчины отвлекают рожениц от родов, они не могут сосредоточиться на схватках и требованиях медицинского персонала;
Многие мужчины, да и женщины бояться, что присутствие мужа на родах отрицательно скажется на их интимных отношениях.

Еще буквально несколько лет назад партнерские роды считались «западной диковинкой» и наблюдать их было возможно разве что в зарубежных фильмах. Сегодня дело обстоит совсем иначе. Вопрос о том, с кем рожать, задает себе каждая вторая беременная женщина. Ведь - это необязательно роды с мужем. С собой в роддом можно взять маму, подружку и даже соседку. Но все же, чаще всего, рожают женщины как раз с мужьями. И именно эта тема наиболее обсуждаема и противоречива. Тысячи примеров, как было легко рожать с любимым мужем, и столько же разочарований. Ничего удивительного: каждая семья - уникальна. И последствия совместных родов также индивидуальны.

Одна моя знакомая пара вопрос о семейных родах даже не поднимала. Оба супруги были уверены, что они разведутся прямо в роддоме: он - из-за ее капризов, а она - из-за его «ненужности». В итоге родили вместе, живут счастливо и вспоминают это событие с особым трепетом. Другие же наоборот - к партнерским родам готовились даже больше, чем к шикарной свадьбе: посещали курсы для будущих родителей, пересмотрели все возможные фильмы о родах, перечитали множество книг и журналов. Но после долгожданного события муж целый месяц приходил в себя с помощью психологов, а жена молча переживала послеродовую депрессию. Так что, спрогнозировать исход совместных родов порой бывает невозможно. Впрочем, есть общие правила, исходя из которых можно определить степень готовности семьи к родам «на двоих».

Когда категорически нельзя брать с собой мужа в родильный зал?

Ошибочной и опасной причиной, по которой женщина требует присутствия на родах мужа, - «чтобы видел, как я мучаюсь». Как правило, в таком случае семья переживает какой-то кризис. И решить его с помощью совместных родов не удастся. Скорее даже наоборот - вы таким образом лишь поставите точку в начале конца.

Если муж катастрофически боится крови, то в родзале ему не место.

Если рожать вместе с мужем вы решили только потому, что все знакомые рожали парами, то обратите внимание и на других знакомых. Многие разводятся, изменяют друг другу, терпят унижения… Не бойтесь быть непохожими на остальных.

Когда мужа взять на роды просто необходимо?

Если вы привыкли во всем полагаться на своего супруга, в нужный момент он умеет вас успокоить, отвлечь или взбодрить, к тому же, сам заявляет о своей готовности к совместным родам, то даже обдумывать ничего не надо. Роды «вместе» еще больше сблизят вас.

Если ваш муж умеет делать обезболивающий массаж, то на родах он просто необходим. В период схваток он вам очень даже пригодится (и муж, и массаж).

Если вы будете рожать без договора, у дежурного врача, и наслышаны о том, как плохо обращаются с роженицами работники многих роддомов, то мужа возьмите с собой в качестве «защитного ружья». Проверено многими парами, что при муже медперсонал более внимателен и терпелив по отношению к рожающей женщине.

Противопоказания

Даже при вашем обоюдном желании рожать вдвоем, есть медицинские «преграды» на пути к этому событию:

инфекционные заболевания мужа (грипп, туберкулез, сифилис);
алкогольное опьянение;
неадекватное поведение в родзале;
патологии плода;
кесарево сечение;
роды в общей палате, где рядом может рожать еще одна женщина.

Во всех этих случаях мужу не разрешат «рожать» вместе с вами.

Подготовка к родам с мужем

Даже если вы имеете ряд психологических «противопоказаний» к совместным родам, готовиться к столь важному событию в вашей жизни стоит обоим. Обязательно вместе с мужем посетите курсы для будущих родителей. Именно там обычно и решается вопрос о том, готова пара или нет к совместным родам. На таких курсах часто показывают видеофильмы о родах. Муж имеет возможность «прорепетировать» и определить степень своей готовности к такому подвигу. Кроме того, инструкторы детально описывают и учат, как можно помочь женщине в .

Очень важно перед родами обсудить все возможные ситуации. Роды проходят в три этапа: , потуги и рождение плаценты. Исходя из этого, вы можете договориться, в каком периоде, и какая помощь вам нужна. Очень часто муж находится вместе с женой при схватках, а вот при потугах выходит за дверь. Он может быть с вами до победного, при этом не заглядывать в «опасную» зону, а помогать вам (дыханием, поддержкой, словами утешения или ободрения).

Договоритесь также о сигналах. Если в какой-то момент вы не захотите продолжения совместных родов, то дайте об этом знать своему мужу. Важно, чтобы он сразу безоговорочно исполнил ваше желание. Да и сам он должен иметь право уйти, когда больше не будет сил «рожать» вместе с вами. Главное - обойтись без обид.

Справка для «рожающего» мужа

Терпеливо слушайте свою супругу. В период схваток она может вести себя даже неадекватно. Будьте готовы к ее истерике и даже к обвинениям в свой адрес.
Постарайтесь ее отвлечь, рассказывая интересные истории, анекдоты.
Вспоминайте лекции из курсов. Женщина в период сильной схватки может забыть обо всем на свете. Ваша задача - вспомнить удобную позу, сделать массаж, поддержать морально и физически.
Будьте мужественны. Роды - зрелище не из самых «красивых». Однако в этот период вы являетесь свидетелем рождения новой жизни, которую, по сути, зачали именно вы.

Что с мужем может пойти не так?

Обморок. Такое случается очень часто и доставляет немало хлопот. Заниматься и роженицей и полумертвым мужем одновременно медперсоналу не так уж и просто. Договоритесь перед родами, что если муж почувствует даже легкое головокружение - он незамедлительно покинет родзал.
Нервный срыв. Возникнуть такое состояние может по нескольким причинам. Во-первых, если ваш врач - мужчина, а муж - ревнивец, то ситуация бывает очень даже непредсказуемая. Во-вторых, сорваться муж способен и в случае тяжелых родов: его любимая жена кричит от боли, а медперсонал ничего не предпринимает. Подготовьте супруга к тому, что роды - процесс длительный и болезненный.
Временная импотенция. Очень многие об этом говорят, а значит, именно этого и боятся. Порой, сами женщины, не осознавая своей ошибки, готовят мужу такой сценарий. Они не хотят, чтобы муж видел их, мягко говоря, непривлекательными. Но вот только учтите, милые дамы, что и в послеродовом периоде вы будете далеко не моделью с обложки журнала. Если вы действительно не хотите выглядеть перед мужем «необычно», то лучше от совместных родов отказаться сразу.

Наблюдения психологов

Главным заключением психологов по поводу семейных родов является ранний отцовский инстинкт. Есть три распространенных варианта отцовского инстинкта: просыпается сразу, со временем, никогда. Психологи утверждают, что как раз благодаря совместным родам, родительские чувства у отцов просыпаются в первые минуты жизни новорожденного. Мужчина «в родах» осознает свою ответственность за маленького человечка. Но для такого исхода нужен ряд условий. Самое главное - готовность мужа к совместным родам, истинное желание и осведомленность в данном процессе.

Многие к родам все же относятся, как к таинству. Но это таинство самой женщины, - считают они. И незачем вторгаться в идиллию родов напуганному мужу. Пускай он так и не разгадает загадку природы: откуда берутся дети. Знать об этом - одно, а видеть все своими глазами - совсем другое. И зрелище, отнюдь, не для слабонервных. Другие же, наоборот, идиллию наблюдают в противоположном. Поскольку муж и жена - одно целое, так пускай их «целостность» проявляется во всем. Даже при родах. Обе стороны, скорее всего, правы. Незачем делать глупые выводы о том, какие роды лучше. Решать все равно только вам самим!

Специально для - Таня Кивеждий

Многие врачи считают, что присутствие мужа на родах снижает количество осложнений. Во‑первых, женщина чувствует моральную поддержку, муж помогает успокоиться и находит нужные слова. Во‑вторых, мужчина может помочь не только морально — если он готовился заранее, то сделает тебе обезболивающий и расслабляющий массаж.
Присутствие мужа гарантирует вежливость врачей. Нередко женщины сталкиваются со строгостью врачей в больнице(может быть, иногда она действительно обоснована). Поэтому тот факт, что рядом находится близкий человек, который может защитить в случае чего и проконтролировать процесс, успокаивает и снимает лишнее нервное напряжение.
Привязанность к ребенку формируется с первых минут. Некоторые психологи высказывают мнение о том, что, если отец присутствовал в роддоме, его связь с ребенком крепче.
Отношения в паре становятся еще ближе. После такого яркого переживания вы с любимым станете еще больше доверять друг другу и максимально сблизитесь.

Роды с мужем: аргументы« против»

Процесс родов может затянуться. Не всегда мужчина способен дать нужную поддержку. Бывает и наоборот — он будет нервничать, ты тоже, а роды будут еще сложнее и дольше, чем могли бы. Поэтому заранее оцени возможные риски и, в первую очередь, готовность мужа пойти с тобой в роддом.
Ваша сексуальная жизнь может испортиться. Да, мужчина увидит тебя в самом непривлекательном образе, который только может быть. Потрясение, которое испытает твой муж на родах, может быть чересчур сильным. Подумай хорошенько: готова ли ты раскрыть ему все секреты или все-таки хочешь оставаться всегда привлекательной и немного таинственной женой?
Вы отдалитесь друг от друга. Только что мы писали о том, что вы сблизитесь. Но так бывает не у всех! Если ты оказывала давление на мужа, заставляя его пойти с тобой, или он просто оказался слишком восприимчивым, ничего хорошего в результате не получится. Он может упасть в обморок, начать испытывать чувство вины и жалость к тебе, от чего ваши отношения станут хуже.

Муж на родах: за и против

Чтобы все-таки понять, стоит ли устраивать партнерские роды, ответь себе на три вопроса:

Действительно ли мой мужчина хочет смотреть на то, как я рожаю?
Готов ли он к этому психологически?
Станет ли присутствие мужа на родах расслабляющим и успокаивающим для меня или я начну нервничать еще сильнее?

С кем отправиться в роддом: роды с мужем, мамой или доулой

Если твой муж не поддерживает идею семейных родов, не отчаивайся — есть и другие варианты. Например, можно позвать с собой маму или лучшую подругу(особенно ту, у которой уже есть дети, чтобы не пугать нерожавшую лишний раз). Они дадут тебе ничуть не меньшую поддержку, зато не станут так нервничать и паниковать.

Сейчас существует и профессиональная помощница в роддоме — доула. Ее нужно выбрать заранее, чтобы познакомиться и обсудить все важные для тебя вопросы. Доула окажет тебе не только психологическую помощь, но и даст полезные практические рекомендации.

Белково-углеводное чередование (буч) для похудения является одной из самых востребованных диет среди женщин и мужчин всех возрастов. Такая популярность диеты объясняется широким списком разрешенных продуктов, простотой приготовления блюд и ее высокой эффективностью. Буч подойдет тем, кто не хочет изнурять организм голодовками и предпочитает питаться максимально правильно.

Подробное описание буч диеты поможет понять, за счет чего организм теряет лишние килограммы. Вместе с пищей мы получаем белки, жиры и углеводы. Белки служат материалом, необходимым для работы мышц и поддержания костной ткани, а из жиров и углеводов организм получает энергию.

Если резко урезать объем съедаемых углеводов и жиров, в качестве расходного ресурса используется гликоген, который находится в мышечной ткани и печени. Но эти запасы быстро подходят к концу, и тогда запускается процесс расщепления подкожного жира. Эти процессы протекают в организме в белковые дни.

Если они затянутся, под ударом окажется метаболизм, обмен веществ замедлиться. Чтобы этого не произошло, нужно загрузить организм полезными, т. е. медленными углеводами с низким , а затем вновь ввести в рацион белок.

В этом и заключается принцип буча, схематически он выглядит так:

Цикл состоит из 1 белкового, 1 углеводного, и 1 смешанного дня – в последовательном порядке. Таким образом, полный цикл классического буча займет трое суток;
После завершения одного цикла буча, немедленно запускается новый.

Чередование нужно продолжать до тех пор, пока не будет достигнут желаемый эффект.

Плюсы и минусы диеты

Белково-углеводное чередование имеет много положительных сторон:

Организм не страдает от острого недостатка в белках, жирах и углеводах, эти вещества присутствуют в рационе;
Диета предполагает , что исключает чувство голода. Это позволяет избежать срывов и без проблем придерживаться режима на протяжении нескольких недель;
Не нужно готовить сложносочиненных блюд. Все рецепты очень просты в приготовлении;
Обмен веществ не затормаживается, как это бывает при жестких экспресс-диетах. Буч действует на организм как своеобразная встряска и при правильном подходе может даже разогнать метаболизм.

Кроме того, после окончания диеты останется привычка есть простые и полезные блюда.

К минусам можно отнести следующее:

Потеря жировой ткани происходит плавно. Если необходимо сбросить 4-5 кг за максимально короткое время, стоит поискать другие способы;
В белковые дни может наблюдаться усталость, недостаток энергии;
Диета не подойдет людям, чей вес превышает 100 кг. Большое количество белка негативно скажется на работе их почек. При таком высоком весе лучше всего начать похудение со сбалансированного питания с небольшим дефицитом калорий.

Прежде чем решаться на буч, нужно как следует взвесить все доводы за и против и заранее продумать меню.

Примерное меню на неделю

Ниже предлагается диета по буч меню на неделю. Белковый день начинается с понедельника, во вторник будет углеводный день, а в среду смешанный. Таким образом, в семидневное меню входит два полноценных цикла буча, и еще один белковый день. При следовании этим правилам следующая за этой неделя начнется с углеводного дня.

День	Прием пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	Омлет из 3 белков, 1 желтка и обезжиренного молока, приготовленный в духовке без масла
	Второй завтрак	2 отварные тушки кальмара
	Обед	Куриное филе, поджаренное на сухой сковороде, салат из огурцов и помидоров с винным уксусом и лимонным соком
	Полдник	Творог, посыпанный ванилином
	Ужин	Запеченная треска, свежая зелень
Вторник	Завтрак	Запаренные овсяные хлопьяс изюмом и медом
	Второй завтрак	Грейпфрут
	Обед	Цельнозерновые макароны, микс из пекинской капусты и моркови, заправленный соком лайма
	Полдник	Банан
	Ужин	Обезжиренный творог
Среда	Завтрак	Овсяная каша на воде, 1 куриный белок вкрутую
	Второй завтрак	Паровой омлет из 2 белков
	Обед	Картофель в мундире, запеченное филе индейки, овощной салат
	Полдник	Зеленое яблоко
	Ужин	Котлеты из наваги на пару с тушеными овощами
Четверг	Завтрак	Омлет из белков и помидоров
	Второй завтрак	Кефир 1% жирности
	Обед	Куриная грудка, приготовленная с помидорами в духовке или на гриле, отварная брюссельская капуста, огурец
	Полдник	Капустный салат с 1 ч. л. оливкового масла
	Ужин	Котлеты из филе индейки и кабачка на пару
Пятница	Завтрак	Рассыпчатая гречка с обезжиренным молоком
	Второй завтрак	2 цельнозерновых хлебца с нежирным сыром
	Обед	Бурый рис, котлеты из филе минтая, огурцы помидоры с зеленью
	Полдник	Банан
	Ужин	Тыква, тушеная в молоке и творожная запеканка
Суббота	Завтрак	Ячневая каша на воде, бутерброд из ржаного цлебца с брынзой
	Второй завтрак	Омлет из 2 белков со спаржевой фасолью
	Обед	Картофель, тушеный с индейкой и стручковой фасолью
	Полдник	Творог 5% жирности с корицей
	Ужин	Тушки кальмара в сметане
Воскресенье	Завтрак	Отварная гречка без соли с молоком
	Второй завтрак	Апельсин и груша
	Обед	Тушеное филе путассу, булгур, салат из болгарского перца, огурцов и шпината со специями без масла
	Полдник	Айран
	Ужин	Цельнозерновая паста с морепродуктами в нежирных сливках.

Представляет собой четырехдневный цикл. Белковых дней должно быть два подряд, и только затем идут углеводный и смешанный. Такая схема представляет собой более жесткий и экстремальный вариант диеты, однако похудение проходит быстрее. Какой из этих двух вариантов выбрать, каждый должен решить сам, опираясь на свое самочувствие. Очень важно чувствовать себя максимально комфортно.

Также существует буч диета по методу Крис Пауэлл, американского фитнес-тренера. В данном случае цикл состоит из 7 дней. 1, 3 и 5 дни – белковые, 2, 4 и 6 – углеводные и 7 – смешанный день.

Какому бы методу не было отдано предпочтение, нужно соблюдать 2 принципа:

Общая калорийность дневного рациона должна находиться в пределах 1300-1500 калорий;
Объем каждого блюда не должен превышать 200-250 грамм, например: 200 грамм куриной грудки и 250 грамм овощного салата.

Очень важно , чем будет израсходовано в течение дня. Похудение будет идти быстрее, если совместить диету с умеренными занятиями спортом. В день, когда проводилась тренировка, на ужин нужно употреблять белок.

Как готовить блюда?

Все блюда должны быть приготовлены максимально просто. Жарить продукты на сковороде в большом количестве масла нельзя. Мясные и рыбные блюда можно запекать в духовке в фольге без масла, либо готовить их на гриле. Обжаривание допускается только на сухой раскаленной сковороде, для этого удобно использовать посуду с антипригарным покрытием.

Важным элементом овощей является клетчатка, она помогает работать кишечнику, поэтому при приготовлении салатов их не нужно очищать от кожуры, достаточно хорошо мыть.

При варке макаронных изделий нужно внимательно следить за временем. Немного недоваренные макароны не так сильно повышают уровень инсулина, что способствует сохранению ощущения сытости, и дольше перевариваются.

Что можно и нельзя есть на БУЧ

Вот что можно есть в белковые дни:

Мясо: куриная грудка, филе индейки, телятина, крольчатина, постная говядина;
Рыба и морепродукты: треска, пикша, навага, минтай, путассу, кефаль, креветки, тушки кальмаров, щупальца осьминогов;
Обезжиренный кефир, творог, брынза, молоко.

Также можно есть куриные яйца и овощи, не содержащие крахмал: белокочанная и пекинская капуста, спаржа, брокколи, лук, огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, щавель, шпинат.

Что можно есть в углеводные дни:

Крупы: гречка, ячневая крупа, кус-кус, булгур, овсянка, бурый рис, пшено;
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые макароны;
Фрукты: зеленые яблоки, несладкие сорта груши, бананы в ограниченном количестве, цитрусовые, киви;
Черный, бородинский хлеб и цельнозерновые хлебцы.

В смешанные дни нужно комбинировать продукты из обоих списков.

Чтобы организм мог нормально функционировать, особенно это касается сохранения регулярного менструального цикла у женщин, ему необходимо определенное количество жиров. Хотя буч и предполагает их значительное урезание, в рационе должно присутствовать растительное масло, лучше всего оливковое. Им можно заправлять овощные салаты.

Какие продукты запрещены:

Хлебобулочные изделия из пшеничной муки;
Кондитерские изделия: печенье, варенье, джем, торты, шоколад, пирожные, зефир, пастила, и все остальные сладости;
Молочная продукция: сладкие йогурты и творожки, жирные сливки;
Мясная и рыбная продукция: колбасы любого рода, сало, жирная свинина и жирные части говядины, утка, гусь, полуфабрикаты, жирные сорта рыбы, копченая рыба, рыбные консервы.

Также под запретом находится алкогольная продукция, сладкие компоты и пакетированные соки.

Рецепты блюд

При применении буч меню на каждый день, продуманное заранее, значительно упрощает жизнь. Чем разнообразнее будет рацион, тем легче пройдет диета. Вот несколько вкусных и полезных рецептов разрешенных блюд.

Мясо кролика, тушеное с овощами

Крольчатина относится к диетическому мясу. Она укрепляет стенки кровеносных сосудов и насыщает организм витаминами группы В. Рецепт подходит для углеводного или смешанного дня.

Для приготовления блюда понадобится 0,5 кг мяса, лимон, 1 морковь, болгарский перец, репчатый лук и оливковое масло.

Форму для запекания нужно смазать изнутри тонким слоем масла. Положить в нее разделанную тушку, и поставить в духовку на 15 минут. После залить 200 мл горячей воды с соком лимона и добавить специи по вкусу. С кроликом хорошо сочетается розмарин, душистый перец, лавровый лист. Нарезать лук, морковь и перец, добавить к мясу. Оставить в духовке тушиться до готовности, еще на 40-50 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Морской салат

Салат с высоким содержанием белка отлично подходит для начала цикла буча. Для его приготовления нужно взять в равных частях тушки кальмаров и креветки, 2 куриных яйца, 1 свежий огурец.

Очищенные кальмары 2 минуты отваривать в кипящей воде, креветки варить 3-4 минуты, яйца сварить вкрутую. Для салата понадобится только белок.

Тушки кальмаров нарезать кольцами, соединить с креветками, добавить нарезанные креветки и огурец, немного посолить салат заправляется смесью винного уксуса и лимонного сока.

Овощной суп с курицей

Это первое блюдо, подходящее для любого дня цикла. Понадобится куриная грудка, репчатый лук, капуста брокколи, шпинат, болгарский перец.

Грудку нарезать на кусочки, отварить в подсоленной воде. Овощи измельчить, пассеровать в небольшом количестве оливкового масла, запустить в бульон. Добавить специи по вкусу, проварить еще несколько минут.

Паровые рыбные котлеты

Для приготовления нужно взять филе любой нежирной рыбы, 1 куриное яйцо, репчатый лук, кабачок, соль, специи. Филе нужно перекрутить в мясорубке, лук и кабачок мелко нарезать, или также пропустить через мясорубку. Все хорошо перемешать, вбить в фарш сырое яйцо, добавить соль и специи по вкусу. Если фарш получился слишком плотным, можно влить в него немного молока.

Сформировать котлеты, выложить их в пароварку, время приготовления – 20-25 минут. Такие котлеты можно также запечь в духовке, смазав форму для запекания растительным или оливковым маслом.

Творожная запеканка

Это хороший вариант для завтрака в смешанный день. Для приготовления запеканки нужно взять творог обезжиренный или 5% жирности и 2 куриных яйца.

Творог хорошо растереть, яйца разбить, отделить белки от желтков. Понадобятся только белки. Перемешать с творогом, масса должна быть однородной консистенции. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку на 25 минут. Запеканку можно есть как горячей, так и остывшей. По желанию можно добавить в нее 1 ч. л. сахарозаменителя, или изюм. Изюм нужно предварительно размочить в кипятке.

Все рецепты буч занимают немного времени. После завершения диеты их можно немного разнообразить и включить в свое ежедневное меню.

Противопоказания

Любая диета имеет свой перечень противопоказаний. Придерживаться белково-углеводного чередования не рекомендуется:

Беременным и кормящим грудью женщинам;
Подросткам и пожилым людям;
При наличии нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы;
При : пиелонефрите, гломерулонефрите, почечной недостаточности;
При заболеваниях печени: циррозе, гепатите;
При наличии следующих болезней желудочно-кишечного тракта: холецистит, гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, дискинезии желчевыводящих путей;
При доброкачественных или злокачественных опухолях.

Обширный список противопоказаний объясняется тем, что при резкой смене режима питания могут обостриться хронические заболевания.

Во время белково-углеводного чередования могут возникнуть следующие побочные эффекты:

Проблемы с пищеварением, запоры. Работа кишечника естественным образом затормаживается из-за крупного объема белка. Чтобы предотвратить это, нужно есть побольше не крахмалистых овощей с высоким содержанием клетчатки, и пить не менее 1 литра чистой воды в день;
Повышенная утомляемость, головные боли. Это распространенное явление при дефиците углеводов. Справиться с головной болью помогут прогулки на свежем воздухе. Необходимо дать организму больше кислорода. Если нет возможности прогуляться, нужно хорошо проветривать помещение.

Особенно тяжело диета дается тем, кто привык есть много сладкого. При урезании быстрых углеводов у человека легко может испортиться настроение и вырасти раздражительность. Однако, сладости запрещены даже в углеводные дни. Максимально допустимая доза глюкозы содержится в 1 ч. л. меда – его можно добавить в овсянку.

Друзья, всем привет. Сегодня на повестке дня весьма актуальная тема, а именно: диета: белково углеводное чередование (БУЧ). Почему актуальная? Да потому что близятся праздники, новый 2014 год и другие, а значит, все человечество будет набивать свои животы всем, чем только возможно:). Посему сегодня я расскажу вам про эффективную диету для похудения.

– диета, которая используется для ПОХУДЕНИЯ (СУШКИ, СЖИГАНИИ ЛИШНЕГО ЖИРА). Основная цель диеты – сжечь жир без потери мышечной массы либо с максимальным ее сохранением.

Началось все с Американского ученого диетолога Джейсона Хантера, который описывал белково-углеводное чередование в своей книге. Предназначение БУЧ заключалось в плавном, щадящем снижении веса, для людей, которые долго не могут выдержать без вкусностей. После на нее обратили внимание другие ученые, диета приобрела популярность во всем мире (в том числе в бодибилдинге). На данный момент существует множество различных модификаций этой диеты, но если мы говорим про бодибилдинг, то основные отличия состоят в режиме потребления протеинов (белка). В оригинале диеты белок не изменяется во все дни, но в бодибилдинге все иначе:

Когда потребляется много углеводов = принимается умеренное количество белка.
Когда потребляется среднее количество углеводов = приниматься большое количество белка.
Когда потребляется мало углеводов (либо вообще без углеводов) = принимается максимальное количество белка.

* Это все необходимо для максимального сохранения мышечной массы (мышц). *

БУЧ и как оно действует

Из названия БУЧ – можно догадаться, что мы будем ЧЕРЕДОВАТЬ БЕЛКИ и УГЛЕВОДЫ.

Классическая жиросжигающая схема БУЧ состоит из 4-х ДНЕВНЫХ ЦИКЛОВ :

Первый и второй ДНИ = МАЛО УГЛЕВОДОВ = 0,5 грамм, но потребление БЕЛКА ПРИЛИЧНОЕ = 3-4 грамма на каждый кг веса тела.
Третий день = МНОГО УГЛЕВОДОВ = 5-6 грамм, а БЕЛКА мало = 1-1,5 грамм на каждый кг веса тела.
Четвертый день = СРЕДНЕЕ КОЛВО У+Б = 2-3 грамма УГЛЕВОДОВ + 2-2,5 грамм БЕЛКА на каждый кг веса тела.

P.s. после этих четырех дней этот же цикл повторяется до тех пор, пока вы не достигните необходимого результата.

Пояснения к диете :

1. Приём пищи во всех четырёх днях не менее 5-6 раз в день, как и обычно. Это очень важно!

2. УГЛЕВОДЫ только СЛОЖНЫЕ (МЕДЛЕННЫЕ) = это рис, гречка, овсянка, макароны. Простые углеводы (вкусности, торты, печенья, шоколады, сахар и т.д. = нельзя). Особенно в углеводный день (когда МНОГО УГЛЕВОДОВ) люди думают что можно лопать все подряд. Это не так! Есть нужно только сложные углеводы!

Только СЛОЖНЫЕ (МЕДЛЕННЫЕ) УГЛЕВОДЫ!

3. Из белков нужно есть: яйца, курица (белое мясо, куриные грудки), индейка, говядина (только нежирные кусочки), творог.

БЕЛКИ: яйца, разноводности мяса, творог

Что происходит в организме в течение 4-х дневного цикла?

В первый и вторые дни , когда у нас ограничения УГЛЕВОДОВ организм начнет терять запасы ГЛИКОГЕНА. Это происходит потому что мы практически не получаем углеводов, вот организм и использует ГЛИКОГЕН в качестве энергии, истощая его запас. Параллельно этому процессу сжигается жир!

Где-то к концу 2-го ДНЯ в организме очень мало используется гликогена (ибо его уже нет и он не пополняется углеводами) и больше используется ЖИРА!!! Т.е. горит жир!!! Это и есть хорошо! Параллельно этому мы принимаем БЕЛКИ (причем большое количество) это позволяет сохранить мышцы от разрушений, как бы позволяет минимизировать разрушения, но он все равно происходит.

На ТРЕТИЙ и ПОСЛЕДУЮЩИЕ дни при условии ограничения УГЛЕВОДОВ организм включит аварийный режим работы (антистрессовая адаптацию к голоду), суть который заключается в сохранение веса тела. Это качество просто необходимо организму для выживания, ибо нашим предкам часто приходилось голодать, у них не было возможности, как сейчас пойти в магаз и купить поесть, им приходилось охотиться и добивать себе пищу и иногда охота была неудачной, и им приходилось некоторые периоды время обходится без пищи.

В общем, в результате этого аварийного режима :

Организм начинает в качестве источника энергии использовать самые дешевые, наименее ценные ДЛЯ НЕГО мышцы. И при каждой возможности он пополняет жировое депо.

Организм как я уже говорил, включил экономный режим работы, он использует наименее ценный для него источник ЭНЕРГИИ, дабы ОБЕСПЕЧИТЬ СЕБЕ ВЫЖИВАНИЕ!!! Организму ваще все равно что ЖИР ВАМ НЕ НУЖЕН (что вы специально это делаете, сели на какую-то диету).

Стрессовые механизмы (экономный режим работы) происходят следующим образом :

Сначала ухудшается конверсия гормонов щитовидный железы, в результате чего замедляется распад жиров.
После усиливается секреция катаболических гормонов вследствие чего происходит разрушения мышц.
Потом снижается продукция глюкагона, а после 2-3=х ДНЕЙ происходит замедление превращения ЖИРА в ГЛЮКОЗУ, с последующим её разрушения до ВОДЫ и ЭНЕРГИИ.
После снижается выработка анаболического гормона ИНСУЛИНА = а это приведет к усилению катаболизма.
Начинаются психические УГНЕТАНИЯ
У женщин и девушек нарушается баланс половых гормонов и баланс энергии, часто это приводит к АМЕНОРЕЕ. Аменорея – это отсутствие менструаций в течение нескольких менструальных циклов.

И дабы этого не происходило в НАШЕЙ ДИЕТЕ (БУЧ) предусмотрен ТРЕТИЙ ДЕНЬ – мы кушаем МНОГО УГЛЕВОДОВ!!! Этот третий день и ОТКЛЮЧАЕТ ВСЕ ЭТИ АНТИСТРЕССОВЫЕ МЕХАНИЗМЫ. Тем самым мы можем ввести тело (организм) в ЗАБЛУЖДЕНИЕ! Сначала у нас нет углеводов (их очень мало) посему СЖИГАЕТСЯ ЖИР, а потом ОРГАНИЗМ должен ВКЛЮЧИТЬ экономный РЕЖИМ но не включает ИБО МЫ ДЕЛАЕМ ЗАГРУЗКУ УГЛЕВОДОВ (на ТРЕТИЙ ДЕНЬ). И тем самым на третий день наш организм перестаёт сжигать мышечную массу и начинает использовать углеводы, запасая большую часть в виде гликогена, т.е. он восполняет потраченный ресурс.

Четвертый день – мы кушаем умеренное количество УГЛЕВОДОВ и БЕЛКОВ.

Собственно на 3-4й день вместе с гликогеном организм запасает и ЖИР ТОЖЕ!!! Просто об этом мало кто говорит (либо не знают, либо говорить не хотят, не знаю). Дело в том, что снижение веса происходит за счёт разницы между потраченным жиром и запасенным, и мы как бы получаем что-то вроде «эффекта маятника»: сжигание жира - синтез жира. Поэтому очень многие люди волнуются на этот счет, дескать это диета для похудения или что? Однако, уверяю вас, не стоит нервничать! Это только ПЛЮС, ведь ВЕС хоть и медленно снижается, но он снижается только за счёт ЖИРА (жировой ткани), и не происходит сгорание мышц и вывода воды. Это то, что нужно! Поверьте на слово. Тише едешь дальше будешь. И красивее и рельефнее 🙂

Что там с тренировками, как быть?

Я не буду говорить вам тренироваться в Понедельник, среда, пятница. Эти параметры подстраиваем индивидуально. Они должны состыковываться с вашей диетой БУЧ которая состоит из 4-х ДНЕВНЫХ ЦИКЛОВ. Следовательно, у вас 4-ре дня подряд тренировки.

Как тренироваться в эти 4-ре дня?

В первый день жиросжигание среднее, посему проводите обычную силовую тренировку или кардио. Все как раньше.

На второй день – он же самый лучший день для сжигания лишнего жира. Если есть возможность можно провести даже 2 тренировки. Первая утром НАТОЩАК в виде КАРДИО ТРЕНИРОВКИ! А вторая вечером – силовая тренировка. Если такой возможности нету, не огорчайтесь. Это не проблема. Просто вечером проведете сначала силовую тренировку 40-45 минут, а потом сразу после силовой тренировки – КАРДИО (40+ минут).

На третий день – вы поглощаете много углеводов, жиросжигания никакого не будет. Гликогена не много хоть вы и наелись от пуза, дело в том, что запасы гликогена в мышцах и печени пополняются достаточно медленно. Не стоит ожидать прилив сил (как обычно на тренировки).

Четвертый день — вот тут уже стоит ожидать прилив сил. Гликоген полностью восстановлен. Проводите жесткую силовую тренировку. Кардио не нужно (даже нельзя).

ВЫВОД : Лучшие дни для тренинга это 2-Й ДЕНЬ (мы проводим СИЛОВУЮ + КАРДИО ТРЕНИРОВКУ) и 4-й ДЕНЬ (ЧИСТО СИЛОВАЯ, БЕЗ КАРДИО). Привязывайте эти дни не к ДНЯМ НЕДЕЛИ, а к ВАШЕЙ ДИЕТЕ БУЧ (от вашего старта 4-рех дневного цикла).

На этом я заканчиваю данный выпуск, надеюсь, вам было интересно. Я также надеюсь, что я все затронул, нигде не ошибся и все что вспомнил дописал. Ведь все это для людей. И если это будет неправдивой инфой – то зачем я этим вообще занимаюсь?

С ув, администратор.

Возможно, будет полезно почитать: