Почему жир откладывается в определенных местах? О чем говорит жир в разных зонах тела

Для тренировок всегда нужен мотив, чем нагляднее человек видит происходящие с ним перемены, тем больше это стимулирует его для покорения дальнейших высот. На изменение внешнего вида влияют всего два фактора – увеличение мышечной массы и уменьшение жира в теле. Увеличение мышц можно сопоставить с увеличением тренировочного веса, а вот измерение жира требует определенных знаний и манипуляций. Как проверить соотношение жировой массы – об этом и пойдет речь в статье.

Организм человека менялся и формировался под действием эволюции, примерно это же произошло и с жировыми отложениями. Всего при откладывании жира организм руководствуется двумя принципами.

Первый принцип – создать запас на будущее. Наши предки добывали пищу с помощью охоты и собирательства. Пища в организм поступала с перебоями, после удачной охоты могли следовать долгие голодные дни, также было и со сбором урожая – непогода и отсутствие пищевых складов делали пищу непригодной для употребления. Поэтому, как только в организм поступала пища, сразу происходила определенная откладка жировых запасов, которые расходовались в период отсутствия еды.

Второй принцип – согревание. В жировых тканях практически нет капилляров, жир долго держит тепло и не пропускает холод, поэтому с помощью жира мышцы и сам организм могут долгое время держать свою температуру.

Жир у мужчин и женщин откладывается в разных местах – у женщин жировой тканью наполняются грудь, бедра и ягодицы. У мужчин жир откладывается в основном на животе. Если в организме происходит гормональный сбой и соответствующие гормоны практически не вырабатываются, то фигура становится похожа на телосложение противоположного пола. Например, если у мужчины в организме происходит недостаток тестостерона, то его тело приобретает женские черты – формируется грудь, увеличиваются бедра, у женщин же происходит обратная реакция. Если в женском организме перестает вырабатываться эстроген, то жир больше накапливается в области живота.

Количество жира в организме

Минимальный предел жира в организме у мужчин держится в области 5%, у женщин примерно 10%. Мужчины перед соревнованиями могут еще уменьшить процент жира до 3-4%. При этом наблюдается идеальный рельеф – все мышцы прорисовываются без особенных напряжений.

Недостаток жира в организме может привести к различным проблемам со здоровьем. Жир нормализует рост волос, также он участвует в формировании синовиальной смазки для суставов. Помимо этого жир влияет на выработку половых гормонов. У мужчин при недостатке жировых тканей нарушается выработка тестостерона, из-за чего становится сложнее поддерживать мышечную массу. Также при недостатке тестостерона снижается половая активность. У женщин из-за нехватки жира нарушается менструальный цикл, возможны проблемы с кожными покровами.

Где и каким бывает жир?

Всю жировую массу принято делить на три слоя , которые отличаются друг от друга не только локализацией, но и особенностями обмена.

1-й слой - самый поверхностный . Это подкожная жировая клетчатка. Находится между кожей и оболочкой; мышцы. От его состояния зависит гармония очертаний и пропорций фигуры. Он расположен на всех без исключения участках тела, значительно варьируясь по плотности и толщине. Именно в этом слое возможно возникновение целлюлита.
Количество первого слоя определяется толщиной жировой складки. Вы можете сами выполнить простой щипковый тест. Захватите двумя пальцами в положении стоя слой жира там, где пожелаете, например на животе. Расстояние между пальцами и будет характеризовать толщину поверхностного слоя жира.

Как ни парадоксально, но избавиться от жировых отложений в этом слое проще, чем от жира другой локализации. Поэтому если расстояние между вашими пальцами достигает значительного размера, вы можете порадоваться - этот жир скорей всего удастся «растопить» достаточно легко.

2-й слой - глубокий . Расположен под мышечной фасцией, как бы между мышцами. Главной особенностью этого слоя является то, что он мало подвержен уменьшению при общем снижении веса. Интенсивные и нерегулярные физические нагрузки вперемешку с периодами переедания способствуют отложению жира именно между мышцами. Такого жира много у борцов сумо и беконных свинок.

3-й слой - внутренний (висцеральный) . Расположен внутри брюшной полости. Выраженная гипертрофия этого слоя больше характерна для мужчин, что выражается в виде больших, выпуклых, упругих животов. При известном синдроме «пивного живота» слой жировой ткани между пальцами при щипковом тесте может достигать всего лишь 2 см, следовательно, основную массу жировых отложений составляет жир 3-го, глубокого слоя.

В последнее время довольно распространены и популярны методы хирургического удаления жира - различные виды липосакций . При этом липосакцию проводят только в поверхностном слое - подкожной жировой клетчатке. В этом слое жир в дальнейшем, действительно, не накапливается. Но если продолжать неправильно питаться, вести малоподвижный образ жизни, жир начнет накапливаться во внутренних слоях - во 2-м и 3-м.

Уместность и безопасность липосакции обсуждается , однако совершенно очевидно, что проблем избыточного веса она решить не может. Более того, массивное разрушение поверхностного слоя при нарушениях жирового обмена провоцирует отложение жира между мышцами и в брюшной полости. Это сильно затрудняет работу по коррекции фигуры и порождает заметные диспропорции.

Типы распределения жира - груша или яблоко?

Специалисты называют отложение жира по мужскому типу, "яблоко", - абдоминальным (или андроидным, центральным), по женскому типу, «груша», - гиноидным (ягодично-бедренным). Существует и смешанный тип отложения жира. Характеризует тип отложения жира соотношение окружности талии и окружности бёдер. Величина ОТ/ОБ, превышающая для мужчин 1.0 и для женщин 0.85, свидетельствует об абдоминальном типе ожирения.
Что поделать, так уж распорядилась природа, что жировые отложения у мужчин и женщины откладываются в разных местах. У женщин - прежде всего в области талии, ягодиц и бедер. У мужчин - преимущественно в верхней части туловища, плеч, груди, живота. Но это не значит, что у женщин не может откладываться жир по типу «яблоко». Такое вполне возможно. Характер распределения жировой ткани опосредован генетически. Кроме того, у женщин в климактерическом периоде может развиться абдоминальное ожирение по мужскому типу.
Если «яблоко» - это ваш силуэт , можно считать, что вам в какой-то степени повезло, так как жировые отложения по этому типу уходят легче и быстрее. Но, правда, быстрее и набираются. Исключением является абдоминально-висцеральное ожирение, то есть накопление жира в брюшной полости. Этот жир медленней всего подвергается липолизу.
Если же ваша фигура больше напоминает грушу - приготовьтесь к длительной и упорной борьбе за стройность бёдер. Отложения жира по этому типу чрезвычайно устойчивы. Но если вам все-таки удалось решить эту проблемы - результат будет вас радовать долгое время. Правда, при одном условии. Каком? Я думаю, вы уже догадались. Конечно же, в любом случае после достижения положительного эффекта нужны поддерживающие процедуры.

Проблемные зоны

Практически каждая женщина может определить, где у неё находятся проблемные зоны . Это участки, которые ухитряются набирать вес первыми, а сбрасывать - последними. Иногда мои пациентки предупреждают меня при первом же посещении кабинета: «Я боюсь применять диеты, потому что сразу становится измождённым лицо и опускается грудь».

Именно в этом случае аппаратная терапия позволяет добиться хороших результатов. Женщинам типа "груша" хорошо известен феномен - при снижении веса сначала уходит жир со щёк и куда-то совсем исчезает грудь, и только после невероятных усилий можно уменьшить жировые отложения на бёдрах.

У женщин типа «яблоко» в первую очередь худеют руки и ноги , а плотный животик и бока долго остаются круглыми.
Таким образом, любая диета или серьезные ограничения в питании могут негативно отразится на внешности. Колебания веса усиливают диспропорцию - каждый новый цикл «сброс-набор» веса оставляет лишние килограммы именно в проблемных зонах.
В отличие от диет, а также препаратов для лечения целлюлита , препятствующих усвоению жира и снижающих аппетит, аппаратные методы деликатно действуют на непропорциональные фигуры. Аппаратная косметология тем и хороша, что может воздействовать локально. Например, только на бёдра. И бёдра будут, быстрее или медленнее, «подтягиваться» и уменьшаться в объёме, при этом другие части фигуры, которым коррекция не нужна, не пострадают.

– локальные скопления подкожного жира, нарушающие пропорции лица и тела. Локальные жировые отложения могут быть выражены в различных анатомических зонах (субментальной области, на животе, талии, бедрах, ягодицах и др.), приводят к изменению объемов и контуров различных частей тела и нарушению общих пропорций фигуры. С целью оценки количества жировой ткани проводится измерение росто-весовых показателей и объемов тела, вычисление ИМТ, биоимпедансометрия. Для коррекции жировых отложений в косметологии используются инъекционные (мезотерапия), аппаратные (кавитация, LPG, криолиполиз, электролиполиз), хирургические (липосакция) и другие методы воздействия (массаж, обертывания).

Непосредственно на приеме у дерматокосметолога проводится измерение общих параметров (роста, веса, АД) и объемов тела, расчет индекса массы тела, биоимпедансометрия. Получить индивидуальные рекомендации по питанию поможет консультация диетолога . В подборе и назначении процедур для коррекции жировых отложений также могут участвовать физиотерапевт, специалист по массажу, талассотерапевт и др.

Методы коррекции жировых отложений

Комплексный подход к коррекции локальных жировых отложений направлен на усиление процессов липолиза, выведение продуктов расщепления жиров из организма, а также лифтинг кожи в местах исчезновения «жировых ловушек». Все методы устранения жировых отложений, используемые в косметологии, можно поделить на аппаратные (использующие физические факторы), инъекционные (использующие жидкие фармакологические формы), косметические (использующие кремы, гели, природные факторы), хирургические и массажные техники.

Традиционным методом устранения различных дефектов тела служит мезотерапия , основанная на внутридермальном или подкожном введении специальных коктейлей , обладающих липолитическим, лимфодренажным, биостимулирующим, вазоактивным, антиоксидантным, лифтинговым действием. Обычно курс коррекции жировых отложений с помощью мезотерапии состоит из 7-10 сеансов. Одним из вариантов липолитической терапии является мезодиссолюция (мезотерапевтическая липосакция) - введение в гиподерму особых гипоосмолярных коктейлей.

К числу новейших инъекционных методик, эффективных в отношении устранения локальных жировых отложений, относится интралипотерапия, основанная на введении глубоко в жировую ткань препарата Aqualyx, обладающего доказанным липолитическим действием. Также в программах коррекции фигуры широко используются уже ставшие традиционными карбокситерапия и озонотерапия .

Наряду с инъекционными процедурами, с целью коррекции локальных жировых отложений обычно применяются аппаратные методики: кавитация , электролиполиз , термолифтинг , ударно-волновая терапия , криолиполиз , криосауна , низкоинтенсивное чрезкожное лазерное излучение и др. Лежащие в основе данных методов физические факторы (ультразвук, электрическая или световая энергия, радиоволны, холод и др.) позволяют осуществлять глубокое контролируемое воздействие на субфасциальные жировые отложения и разрушать их.

Жировые отложения у мужчин в области живота называют по-разному: «пивной живот», «трудовая мозоль» или просто «пузо». Мы отпускаем шутки, называя его болезнью Данлоса («Живот у него вываливается из брюк»), или навешиваем какой-нибудь ярлык, например «жировые складки на талии». Но в таких отложениях нет ничего забавного. Они представляют собой серьезную угрозу для здоровья, способную привести к таким осложнениям, как сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака, гипертония, диабет II типа и нарушение эрекции.

Чтобы лучше понять, чем грозят излишки жира в области живота, давайте посмотрим, какие процессы участвуют в накоплении жира у мужчин.

О соотношении жировой и мышечной массы у мужчин

Когда большинство людей размышляют о том, толстые они или худые, то исходят из своего веса. Хотя ваш абсолютный вес несомненно важен и дает некоторую информацию о вашем здоровье, вам все-таки важнее определить соотношение жировой и мышечной тканей в организме, то есть сколько у вас килограммов жира и сколько - мышц. В таблице, данной ниже, показано, к какой группе относится мужчина в зависимости от того, сколько процентов занимает жир в составе его тканей:

Большинство мужчин считают, что с возрастом и гормональными изменениями, связанными с андропаузой, соотношение жировой и мышечной массы у них неизбежно меняется: жировой становится больше. Действительно, в таблицах, приведенных в статьях о здоровье, в Интернете или кабинете врача, отражена именно эта точка зрения, которая и объясняет более высокий «здоровый» процент жировых отложений у людей старшего возраста. Но мужчинам не стоит мириться с отложениями, накапливающимися у них в среднем возрасте и в последующие годы. Количество жира напрямую связано с диетой и упражнениями.

Маловероятно, что у 70-летнего человека процент жира будет равен 11, однако это не значит, что он может махнуть на себя рукой. Никогда не поздно заняться улучшением своей конституции с помощью правильного питания и упражнений. И, могу добавить, никогда не рано. Я видел мужчин на третьем и четвертом десятке их жизни - в таких видах спорта, как американский футбол, где важно иметь большой вес, - у которых был высокий процент жира.

Если соотношение жира и мышечной массы точно показывает, нормальная ли у вас конституция, то ваш абсолютный вес в действительности не дает верного представления о том, нет ли у вас ожирения. Давайте взглянем на двух спортсменов, весящих 110 кг.

У первого, культуриста Джона, 10% телесного жира; остальные проценты приходятся на мышечную массу. Обмен веществ у него проходит эффективно, поскольку мышечная ткань метаболически активна. Он выглядит сильным и мускулистым, у него тонкая талия и плоский живот. У него отменное здоровье, его липидная характеристика (триглицериды и холестерин) находится в нормальном диапазоне, и он чувствует себя энергичным и бодрым на протяжении всего дня.

У второго мужчины, Пола, 40% жира, он выглядит и чувствует себя совершенно иначе. Хотя он играет в Национальной футбольной лиге, его метаболизм не так эффективен, как следовало бы, поскольку жир метаболически инертен. Он выглядит ожиревшим, объем его талии - 122 см, а живот вываливается из брюк. Уровни холестерина и триглицеридов у него опасно высоки. Поскольку значительная часть его жира сосредоточена в области живота, он серьезно рискует нажить диабет II типа и сердечно-сосудистые заболевания (если уже не страдает от этих еще не диагностированных болезней). Несмотря на то что он - профессиональный спортсмен, он выглядит неадекватно, а из-за его огромного живота возникает напряжение в нижней части спины. Он часто жалуется на боли в спине, коленях и пояснице, что объясняется тем излишком жира, который он на себе носит.

Важно не то, сколько жира, а где он отложился

Теперь должно быть ясно, что важнее всего не то, сколько у вас жира, а то, где он сосредоточен и в какой момент он становится проблемой.

Классической жировой модели у мужчин соответствует андроидная форма, или форма яблока - жировые отложения выше талии. Поэтому объем талии у мужчин - один из наиболее точных показателей того, насколько он предрасположен к различным заболеваниям. Когда в 2002 г. Американская ассоциация изучения человеческого сердца опубликовала в журнале Circulation пересмотренное «Руководство по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний», она предупредила, что объем талии у мужчин, равный 101 см и более, указывает на повышенный риск возникновения сердечно-сосудистых болезней. Доктор Сидни Смит, старший научный сотрудник Ассоциации, заявил: «Выясняется, что объем талии - столь же хороший индикатором риска, как и индекс массы тела».

В ходе моей Программы я обнаружил, что объем талии - еще более надежный показатель риска, чем ИМТ. Например, по объему талии очень хорошо оценивать изменения в составе тканей. Я видел многих клиентов в возрасте за 60 и 70, которые с годами не прибавляли в весе, то есть их ИМТ не менялся, но в талии у них были лишние сантиметры, свидетельствовавшие об уменьшении мышечной массы и увеличении жировой. Некоторые считают соотношение жировой и мышечной массы отличным показателем, но я всегда сначала смотрю на объем талии мужчины. Если у него жир откладывается по женскому типу, то соотношение жира и мышц может годами оставаться постоянным, хотя он активно накапливает немалое количество жира в нижней части тела.

Перед определенными болезнями может оказаться уязвимым даже тот мужчина, у которого объем талии менее 101 см. Мои врачи обычно предлагают большинству мужчин, объем талии которых не менее 94 см, пройти тест на толерантность к глюкозе или гемоглобиновый тест А1С (с его помощью отслеживается содержание сахара в крови у человека на протяжении 2-3 месяцев). Это зависит от показателей клиентов при первичной оценке их здоровья или от соотношения их жировой и мышечной массы. Такое предложение обусловлено тем, что наличие избыточных жировых отложений на животе в значительной степени связано с инсулиновой резистентностью, предвестницей диабета II типа.

Я также заметил, что между нарушением эрекции и жиром на животе существует прямая зависимость. В исследовании, которое провел в 2000 г. Национальный институт рака, было обнаружено, что мужчины, у которых объем талии 107 см и более, в два раза чаще страдают от нарушений эрекции, чем мужчины, у которых объем талии - 81 см. Мужчины, ведущие пассивный образ жизни, более предрасположены к этой проблеме, чем мужчины, занимающиеся упражнениями по меньшей мере 30 мин в день.

Эти данные были подтверждены в ходе обследования 32 тыс. мужчин в возрасте от 53 до 90 лет, которое было проведено в 2003 г. и опубликовано в «Терапевтическом ежегоднике» (Annals of Internal Medicine). Исследователи обнаружили, что каждый третий мужчина пожилого возраста страдал от нарушений эрекции. Однако у мужчин, не страдавших ожирением и регулярно выполнявших упражнения, вероятность этого недуга была на 30% меньше.

Другие опасности, вызываемые отложением жира на животе: метаболический синдром X

У мужчин, страдающих ожирением, часто наблюдается целая группа симптомов, которую врачи называют метаболическим синдромом X. Сюда относятся объем талии, равный 101 см и более, уровень триглицеридов выше 150мгдл, ЛВП (полезный холестерин) менее 40 мгдл, глюкоза натощак выше 110 мгдл и артериальное давление выше 13585 мм рт. ст. Любому, у кого отмечаются три или более из их этих симптомов, ставят диагноз метаболический синдром X.

В статье, недавно опубликованной в British Medical Journal, доктор Жан-Пьер Деспре (Квебекский институт сердца) назвал метаболический синдром X гипертриглицеридемией и подтвердил, что вероятность возникновения сердечной болезни больше, когда вышеприведенные симптомы сочетаются с объемом талии более 101 см. Доктор Деспре также указывает на то, что отношение объема талии к объему бедер не является надежным показателем предрасположенности к болезни, поскольку мужчины, у которых жир откладывается по женскому типу, часто продолжают накапливать жир на талии и бедрах, хотя названное отношение не выходит у них за пределы «безопасного» диапазона.

Не поддавайтесь «пивному животу»

Многие мужчины оправдывают отложение жира в области живота своим ДНК: «У всех мужчин в семье огромный живот, и поэтому я тоже обречен на это "генетическое" ожирение».

Я заметил, что в большинстве случаев это не соответствует действительности. Те, кто страдает ожирением, почти всегда вырастают и продолжают жить в таком окружении - семья, друзья, супруги, - которое отличается негативными привычками в отношении питания и физической активности. Они толсты потому, что ведут малоподвижный образа жизни и отличаются нездоровыми привычками в питании, а не из-за какого-то таинственного гена «ожирения».


Однако у незначительной части мужчин ученые обнаружили то, что назвали «геном пивного живота». В недавно проведенном в Университете Неаполя исследовании, результаты которого были опубликованы в «Терапевтическом ежегоднике» (Annals Internal Medicine), было установлено, что из 959 мужчин в возрасте от 25 до 75 лет у некоторых действительно обнаружили генетическую вариацию, способствующую отложению у человека жира в области живота.

Тем не менее эта генетическая предрасположенность не приговор. Было установлено, что повышенная склонность этих мужчин к накоплению излишнего жира в области живота проявлялась только в том случае, если они вели нездоровый образ жизни. Ни у одного из них не появлялось «пивное брюхо», если они правильно питались и регулярно выполняли упражнения. И они могли с такой же вероятностью избавиться от жира и нарастить мышечную массу, как и мужчины без гена «пивного живота». Разница сводилась лишь к тому, что этой группе приходилось быть несколько более осмотрительными в своих привычках, чтобы избежать ожирения.

Мы рассмотрели множество угроз для здоровья, связанных с отложением жира на животе. Теперь приятная новость: избавиться от этого жира легче всего.

Жир хранится в клетках в виде триглицеридов. Вы слышали, что упражнения повышают способность организма сжигать жир, но, вероятно, не знаете, почему так происходит, или, если на то пошло, зачем вам нужно заниматься физическими упражнениями, если вы уже перешли на правильный рацион питания. Не достаточно ли правильной диеты? В действительности адекватные упражнения значительно увеличивают способность вашего организма сжигать накопленный жир.

Эпинефрин - это мобилизующий жир гормон, выделяемый вашей симпатической нервной системой. Исследования показывают, что во время упражнений концентрация этого гормона в вашем организме заметно возрастает. Когда эпинефрин соединяется со специфическими рецепторами на жировых клетках, он стимулирует гормона чувствительную липазу (ГЧЛ) к расщеплению триглицеридов внутри клеток и высвобождению их в кровяной поток, где они могут быть использованы в качестве энергии. А это именно то, что вам необходимо. Вам нужно, чтобы жир не находился в вашем теле в состоянии покоя, а был мобилизован.

Когда вы выполняете аэробные упражнения, ГЧЛ становится еще более восприимчивой к эпинефрина, поскольку повышается температура вашего тела. Чем больше ваша аэробная выносливость, тем меньшая концентрация эпинефрина требуется для активизации ГЧЛ и высвобождения накопленного жира. Однако если вы тучны, для расщепления триглицеридов потребуются значительно большие количества этого гормона.

Еще один гормон, на который влияют упражнения, - лептон, пептидный гормон, производимый жировой (адипозной) тканью; он также играет роль в отложении жира и общем энергетическом балансе. В недавнем исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, указано, что упражнения в сочетании с диетой - наиболее эффективное средство для уменьшения уровня лептона в организме, помогающее в итоге избавиться от лишнего жира.

Клеточный рецептор можно представить как автостоянку, где гормон «припарковывается», чтобы запустить или прекратить функцию клетки. Существует два основных типа клеточных рецепторов, к которым может присоединяться эпинефрин, чтобы воздействовать на клетку, - альфарецепторы, подавляющие расщепление триглицеридов, то есть накопление жира, и бетарецепторы, стимулирующие сжигание жира.

Исследования показывают, что и у мужчин, и у женщин большая часть бета-рецептеров находится в области живота, а это означает, что от жира в этой части тела избавиться легче. Но у женщин альфа-рецепторов в области таза и бедер больше, чем у мужчин, что объясняет, почему они обычно накапливают больше жира в этих областях.

Основные физические упражнения в этой статье специально подобраны таким образом, чтобы вы, мобилизовав способность организма сжигать жир, могли избавиться от жира в брюшной области.

Чем опасна обратная жировая модель у мужчин

Наиболее опасные области, в которых мужчина может накапливать жир, - это бедра (таз) и ягодицы. В этих частях тела жир чаще всего откладывается у женщин, поэтому такая жировая модель называется обратной жировой моделью. К тому моменту, когда у мужчины отложится жир по обратной жировой модели, объем его талии обычно составляет 127 см или более, а его полнота становится болезненной. Как уже говорилось, мужчине намного сложнее мобилизовать жир в этой части тела, чем в области живота.

Я работаю со многими мужчинами, для которых характерно жироотложение по женскому типу. Многие из них страдают серьезными гормональными нарушениями. У них меньше вырабатывается тестостерона, уровень эстрадиола - основного гормона у женщин - выше нормы, для них характерны пониженное сексуальное влечение, нарушение эрекции и ослабление функции щитовидной железы. Пониженный уровень тестостерона и повышенный эстрадиола часто приводят к гинекомастии, при которой грудь у мужчины становится мягкой и похожей на женскую, а тело - «феминизированным» из-за избытка жира. Процент мышечной массы у него намного ниже среднего, такой мужчина страдает от упадка сил, раздражительности и хронического изнеможения.

Классический пример мужчины, у которого жир откладывался по обратной жировой модели, - Дуглас Дэниеле, 41г., артист из ночного клуба во французском квартале Нового Орлеана. Когда Дуглас начал заниматься по моей Программе, он был настолько болезненно полным, что наши врачи не гарантировали ему более пяти лет жизни. Вот показатели его здоровья, перед тем как он приступил к выполнению моей Программы.

Заметьте, что объем бедер у Дугласа был на 13 см больше объема талии, а это указывает на обратную жировую модель: жир у него был сосредоточен не только в области живота, но также на бедрах и ягодицах.

Дуглас выкуривал в день две пачки сигарет, что еще больше увеличивало риск возникновения у него болезни сердца и рака; страдал от ночного апноэ - болезни, которая может отразиться на сердце, если ее не лечить. Он должен был принимать глюкофаг - лекарство от диабета II типа. Он страдал от низкого уровня тестостерона и гипотиреоза. Он был ходячей бомбой замедленного действия, и я знал, что должен побудить его спасти свою жизнь - и быстро.


Наш врач сразу же назначил ему лекарство от гипотиреоза и включил его в нашу реабилитационную группу для сердечников при клинике Окснера, где он стал работать над повышением своей аэробной способности. В этот период он выполнял упражнения с легкими гантелями и упражнения для укрепления организма. Одним из наиболее важных его шагов было решительное изменение пищевого рациона: тогда он состоял из большого количества жирных жареных продуктов и сытных высококалорийных блюд с макаронами, которые ему готовили мать и невеста. Дуглас и его подруга научились готовить вкусные нежирные итальянские блюда и более полезные для здоровья новоорлеанские кушанья. Им понравились и блюда с низким гликемическим индексом и малым содержанием насыщенных жиров, которые диетолог Молли Кимбалл и я придумали для наших клиентов.

Спустя шесть недель Дуглас, продолжая следовать диетической программе, приступил к предназначенному для тренировки сердца комплексу упражнений, который надо было выполнять периодически (он дополнял все другие виды упражнений). Я также снабдил его средствами для уменьшения стресса и поддержания мотивации.

К концу 12-недельной Программы превращения, проводившейся как телешоу Health Cops New Orleans на канале Discovery Health, показатели Дугласа были такими:

Дуглас бросил курить, больше не храпит по ночам и не принимает лекарство от диабета. Он строго следует Программе, по-прежнему сбрасывая вес и наращивая мышечную массу. Через 20 недель после начала программы он избавился еще от 15 кг, тем самым сбросив в сумме 42 кг абсолютного веса!

Если моя Программа помогла даже в таком запущенном случае, как у Дугласа, значит, она может помочь и вам. Если он и сотни других мужчин и женщин, страдающих ожирением, а потому подвергающих свое здоровье серьезному риску, могут полностью изменить себя, пользуясь Программой, изложенной в этой статье, нужно ли ждать вам? Отсрочке нет оправданий.


В последнее время тренажерные залы до отказа «набиты» людьми, которые заинтересованы в том, чтобы сбросить как можно скорее лишний вес. Опытные тренера дают советы по поводу корректирования своего питания, а также советуют больше заниматься кардионагрузками, которые способствуют жиросжиганию.

Сначала весь этот процесс настолько завораживает, что спортсмены-любители начинают заниматься спортом с особым рвением. Конечно, ведь там присутствуют, в основном, красивые подтянутые инструкторы, которые еще больше подстрекают заниматься спортом. Один взгляд на их фигуру - и все, стремишься достичь таких же результатов. Но к сожалению, зачастую этим мечтам сбыться не дано без «химического» подхода.

Где и почему откладывается жир

Если спросить у любого человека, где находится жир, то ответ будет однозначным - под кожей. Жир - это некрасивые «свисания» на коже, которые нужно всегда скрывать одеждой от окружающих (по крайней мере, умные люди так делают). Также существует и висцеральный жир, то есть жир, который обволакивает внутренние органы. Последний вариант наиболее опасен для человеческого здоровья, так как на фоне этого могут появиться различные болезни.

Если говорить о жире, который попадает в наш организм с пищей, то убирать его из своего рациона не стоит. Ведь он так же, как и сложные углеводы или белки, поддерживает жизнедеятельность организма. Но нужно уметь выбирать для себя «правильные» жиры и углеводы. Ведь жареная жирная пища - это вредная еда. Быстрые углеводы - сладости, хлебобулочные изделия, макароны и т.д. т - тоже никакого положительного эффекта не приносят. Так зачем же их употреблять?

В наше время ожирение у людей - это уже привычное явление. Особенно им страдает Америка (США), но и наша страна «не пасет задних». С каждым годом все больше и больше на улице можно увидеть тучных людей, а особенно подростков. Все из-за того, что стало слишком много заведений быстрого питания. Пришел, перекусил булочкой или гамбургером, запил кока-колой - и можно дальше идти.

Только жиры от такой пищи буквально сразу откладываются под кожу. Доктор Аткинс, которые придумал и диету с аналогичным названием, объявил, что в отложениях жиров виноваты быстрые углеводы, так как они молниеносно поднимают уровень инсулина в организме. А это провоцирует «запасание» подкожного жира. И, соответственно, чем больше употребляемых углеводов, тем больший будет вес на весах.


Почему именно пойдет речь о триглицеридах? Да потому что жир - это и есть триглицериды, а также специфические жирные кислоты. Это не просто один элемент, а целый класс элементов, которые связаны глицеролом (его частицей). В свою очередь, этот класс элементов состоит из жирных кислот. Если углубляться дальше, то еще много чего можно сказать на «химическом» языке, но многие просто не поймут, о чем идет речь. Поэтому объясним самое важное.

Жирные кислоты в больших количествах содержатся в нашей еде, а также в подкожном жире. Существуют насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. С едой в организм попадают, в основном, только триглицериды. Для того чтобы переварить их, выделяются так называемые желчные кислоты (их выделяет желчный пузырь). Фермент расщепления называется липазой. Липаза перерабатывает триглицериды на мелкие частицы, которые превращаются опять-таки в триглицериды после всасывания в тонкий кишечник. Далее они с холестиролом и липопротеинами попадают в кровеносную систему.

Некоторые элементы из жирных кислот могут сразу же попадать в кровь, всасываясь в мышцы во время физических нагрузок. Также активные ткани (например, сердце) могут запасти некоторые жирные кислоты для того, чтобы потом по потребности быстро их использовать. Перед попаданием в жировые клетки переработанные частицы триглицерида сначала «заходят» в печень, и потом перевоплощаются там снова в триглицериды. Триглицериды снова превращаются в жирные кислоты за счет фермента липопротеинлипазы.

Если инсулин будет находиться в повышенных дозах в организме, то происходит накопление жира в жировых клетках, причем в больших количествах. Липопротеинлипаза сохраняет жир, не давая ему быть энергией для мышечной массы или сердечных мышц.

Если бы каждый человек питался правильно и следил за количеством употребляемых калорий, а также ел меньше быстрых углеводов, тогда бы и не было проблем с ожирением и другими болячками, которые появляются на фоне лишнего веса. «Отложить» жир достаточно легко, а вот как его убрать? Как сделать тело свое подтянутым и сильным? Только тренировками? Вряд ли.


Очень многих людей интересует, как избавиться от ненавистного подкожного жира. Для того чтобы потерять жировую массу, жировым клеткам необходимо воздействие некоторых гормонов. Вот эти гормоны:
  • гормон роста;
  • глюкагон;
  • адреналин;
  • тиреотропный гормон.
Триглицерид расщепляется, благодаря нескольким энзимам, которые активируются за счет выше упомянутых гормонов. Механизм расщепления подкожного жира является достаточно сложным процессом, поэтому рассказать о нем подробно могут только ученые. Но попробуем все же немного разобраться.

Жировые клетки - это липоциты. В них и сохраняется жир. После того, как жир высвободился, он расщепляется на такие элементы, как жирные кислоты и глицерин.

Мышечная клетка имеет свою митохондрию - туда и попадают жирные кислоты после расщепления. Потом они окисляются и высвобождаются с энергией. Каждая жировая клетка имеет рецепторы. Они реагируют на внедрение различных гормонов. Откуда берутся гормоны? Гормоны вырабатывает гипофиз, железы внутренней секреции.

Итак, жир сжигается под воздействием внешних и внутренних факторов, когда гормоны с липолитическим действием попадают в кровь и начинают свою «работу». Проходя по кровеносной системе, гормоны влияют на рецепторы жировых клеток, в результате чего происходит выделение из них жирных кислот и глицерина. И, наконец, жирные кислоты попадают в мышцы - митохондрии, - где происходит их сжигание.

Жир может сжигаться в двух случаях: при длительном голодании, или когда человек много времени проводит в спортзале.


В первом случае при многочасовом голодании выделяется гормон, который стимулирует расщепление жира в организме. Он выделяет химическое вещество, которое действует на нервные окончания. Когда человек наелся, тогда сигнал о жиросжигании пропадает.

Гормон простагландин


Простагландин вырабатывает энзим жировой клетки, который реагирует на различные сигналы в организме. Он может замедлять процесс сжигания жира, так как расщепляет циклический аденозинмонофосфат. Если начинается распад циклического АМФ, жир сжигается очень медленно.

Поэтому, если внедриться во всю эту теорию с головой, стает понятным одно: в процессе накопления и сжигания жира в организме играют большую роль гормоны, энзимы и всякие медицинские препараты. Но не стоит думать, что только одними таблетками можно добиться тех результатов, которые вы хотите достичь.

В этой статье приведена лишь часть информации о накоплении/расщеплении жира в организме. Термины воспринимать достаточно сложно. Но и система жиросжигания - это тоже достаточно сложная штука. Можно сказать одно: нужно смотреть за тем, что вы едите, заниматься спортом, и тогда все будет в порядке.

Видео о сжигании жира и наборе мышечной массы:



 

Возможно, будет полезно почитать: