Творожная диета. Творожная диета для похудения

Творог для организма человека – незаменим. Этот продукт содержит достаточно много белка – от 10 до 30 грамм при калорийности примерно в 100 ккал. Причем в обезжиренном твороге белка больше (30 г), чем в девятипроцентном (10 г). Белок важен в первую очередь для роста и построения мышц. Именно поэтому творог стал активно использоваться в диетологии как основной ингредиент для похудения. Врачи назначают диеты с творогом при таких заболеваниях как: болезни печени, желчного пузыря, сахарном диабете, атеросклерозе и др.

Творожная диета в последнее время набирает все большую популярность, и многие диетологи разрабатывают свои собственные методики для похудения. Среди самых известных выделяют диеты Усамы Хамдий и Магги.

Творожная диета Магги

Диета Магги носит такое название не случайно. Она разрабатывалась английскими учеными и диетологами для Маргарет Тэтчер и направлена на быстрый сброс веса путем рационального питания. Длиться диета 4 недели и главным ее правилом является сокращение потребления углеводов и увеличение белков, то есть помимо творога необходимо включить в питание белое мясо и яйца. Еще в мире известен подвид данной диеты – яично-творожная, при которой яйца и творог потребляются в равных количествах.

Продукты, которые разрешено есть при диете:

обезжиренный творог;
вареные яйца или омлет, жаренный на антипригарной сковороде или приготовленный на пару;
вареное / запеченное / на пару белое мясо;
яблоки, апельсины, грейпфруты, киви.

Запрещенные продукты:

бананы, финики, виноград, персики и сухофрукты;
крахмалосодержащие продукты, в частности картофель;
макаронные изделия;
алкоголь;
свинина, баранина и др. жирное мясо.

Творожная диета на 7 дней по методике Магги предусматривает, что каждый прием пищи должен быть по 150-200 грамм три раза в день. Последний прием еды – не позже семи часов вечера. Рекомендуемое количество пищи в день во время первой недели: 200 г творога 0%, 2 яйца, 100 г вареного или запеченного белого мяса, один апельсин / грейпфрут / два небольших яблока / два киви.

Примерное меню одного дня по диете Магги во время первой недели:

завтрак: 150-200 г творога 0% и чай без сахара;
обед: фрукты;
ужин: белое мясо и яйца.

В период со второй по четвертую неделю в рацион включаются овощи, а именно огурцы, помидоры, капуста, редис, баклажаны, кабачки, спаржа, брокколи, и диетическая рыба .

Примерное меню одного дня по диете Магги со второй по четвертую недели:

завтрак: 150-200 г творога 0% и фрукты;
обед: запеченные или сырые овощи и творог 0%;
ужин: вареное или запеченное белое мясо или рыба и творог.

За время соблюдения диеты, предполагается, что организм отвыкнет от потребления многих вредных продуктов, и необходимость в них будет уменьшаться со дня в день. Если организм сможет выдержать месяц ограничений, это будет более чем замечательный результат. Ведь вы избавитесь не только от лишних килограммов веса, но и от некоторых вредных привычек в питании.

Для большего эффекта от диеты следует придерживаться основных правил:

во-первых, нужно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 1,5-2 литров воды без добавок в течении дня;
также, есть ряд продуктов, употребление которых нужно свести к абсолютному минимуму: хлебобулочные изделия, жирную пищу, сладости;
солить еду нежелательно;
приветствуются занятия спортом во время соблюдения диеты;
для приготовления еды, следует выбирать такие методы термической обработки, как тушение, запекание, жарка на антипригарной сковороде, на пару и варка.

Творожная диета по методике Усамы Хамдий

Диета на твороге Усамы Хамдий отличается довольно жестоким и четким соблюдением ее правил и меню в течении дня. Но конечно результат того стоит. Сначала данная диета разрабатывалась в США для людей, больных сахарным диабетом и огромным лишним весом. Со временем, эта диета начала пользоваться популярностью и среди женщин, пытающихся надолго сбросить лишний вес, ведь она длиться четыре недели и за это время организм успевает закрепить полученный результат.

Пить при диете разрешается очищенную воду без добавок в количестве не менее двух литров, несладкий чай, иногда можно кофе. Категорически запрещены в употребление жиры. Если сильно хочется есть, можно позволить немного сырых овощей (огурец, помидор, тертая морковь) между приемами пищи.

Разрешенные продукты:

из мяса: диетическое белое мясо, рыба;
из овощей: капуста, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, брокколи;
из фруктов: яблоки, цитрусовые, киви;
из молочной продукции: творог 0%, кефир.

Примерное меню одного дня по диете Усамы Хамдий:

завтрак: 150-200 г творога с жирностью 0% и фрукты;
обед: фрукты / творог 0% и овощи / творог 0% и овощи / вареная курица / тунец в собственном соку и яйца;
ужин: отварные овощи / салат из овощей и творога / фрукты с творогом / диетические сырники, жаренные на антипригарной сковороде.

Выходить из диеты нужно постепенно. Не стоит нагружать организм жирной и мучной пищей сразу после завершения последнего этапа диеты, чтоб не получить расстройства желудка.

Кефирно творожная диета

Еще одним популярным методом похудения на твороге является кефирно творожная диета, которая сочетает в себе два диетических продукта. Во время диеты можно есть только творог и пить кефир, причем нужно разделить 500 грамм творога с жирностью 0% и 1,5 л кефира на 5 приемов пищи. Из жидкости обязательно еще должна быть вода, можно чай без сахара. Длительность может быть разной, в зависимости от достижения результата, но один цикл не должен превышать недели.

Разнообразие творожных диет поражает. Среди всего множества можно подобрать именно ту, которая подойдет вам. Это может быть длительная диета, расписанная на месяц или же быстрая разгрузочная диета на кефире и твороге. В любом случае, при соблюдении правил, возможность достижения желаемых результатов очень велика.

Творог является незаменимым компонентом многих эффективных диет, основанных на принципе здорового рациона. Этот вкусный и полезный продукт, содержащий необходимый нашему организму белок, дает прекрасное чувство насыщения и не способствует набору лишних килограмм. Именно поэтому, творожная диета зарекомендовала себя, как лучший способ избавления от лишнего веса и приведения в порядок работы всех органов. Диета на твороге используется диетологами не только как эффективное средство для похудения, но и при лечении таких заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, недостаточное кровообращение, гипертония с ожирением, болезни печени и желчных путей.

Домашний творог является одним из самых популярных молочных продуктов, используемых в диетическом питании людей всех возрастных категорий. И это совсем не удивительно, ведь польза этого продукта неоценима, а благотворное влияние на организм - предельно велико. Творог богат железом, цинком, фтором, фосфором, натрием и магнием. В его состав входят такие витамины, как А, Е, Р и В2, укрепляющие иммунитет и положительно влияющие на зрение. Благодаря содержащемуся в нем витамину D, творог и блюда из него способствуют улучшению обмена веществ и процессам регенерации кожи.

Присутствующие в твороге минеральные вещества укрепляют кости и налаживают работу нервной системы. А обильное содержание кальция позволяет сохранять женскую красоту. Преимущественная польза творога в сравнении с другими молочнокислыми продуктами заключается в высоком содержании в нем белков, отличающихся высокой усвояемостью. Кроме этого творог:

Способствует усвоению пищи, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая усвоение остальных пищевых продуктов.
Омолаживает и предотвращает старение, угнетая деятельность гнилостных микроорганизмов в кишечнике и выводя токсины из организма.
Избавляет от лишнего веса за счет содержащегося в его составе метионина, отвечающего за расщепление жиров.
Укрепляет зубы и кости, благодаря содержанию большого количества кальция и фосфора.
Способствует выведению из организма холестерина, уменьшая риск развития атеросклероза.
Используется для профилактики заболеваний сердца, печени, почек и легких.

За перечисленные качества творога, наряду с низкой калорийностью и высокой питательностью данного продукта, диетологи включают его в различные диеты для похудения.

Оптимальная творожная диета является настоящим спасением для любителей молочных продуктов, мечтающих о стройной фигуре. В отличие от многих быстрых диет, творожная методика похудения не создает стрессовой ситуации для организма и не вредит общему здоровью. Как нетрудно догадаться, основой диеты служит творог. Однако не на нем одном построен рацион. Диета рассчитана на 7 дней, по истечению которых сжигается от 4 до 6 килограмм лишнего веса. Подходит данная методика, как людям со значительным лишним весом, так и женщинам, желающим немного подкорректировать свою фигуру. Можно использовать эту программу и беременным, и кормящим матерям, предварительно проконсультировавшись с врачом.

В процессе похудения вводится табу на жирную и жареную пищу, мучное, сладкое, соль, специи, кофе, сладкий чай и алкоголь.

Что можно кушать, кроме творога: открывает секрет!

Меню творожной диеты отличается в зависимости от ее разновидности. Так, при моно творожной диете разрешается употреблять исключительно творог, иногда разбавляя его курагой, изюмом, черносливом, орехами и медом. Творожно - фруктовая диета предполагает дополнительное употребление фруктов, яично-творожная диета включает в рацион яйца, кефирно-творожная - кефир.

Рассмотрим наиболее популярные варианты творожного похудения за неделю.

При таком способе похудения рацион должен включать 300 грамм творога и 1,5 литра 1% кефира. Суточный объем пищи разбивается на 5-6 приемов и употребляется по очереди. Продолжительность диеты составляет 5-7 дней, в процессе которых «уходит» от 5 до 8 килограмм лишнего веса. Рацион насыщает организм достаточным количеством белка, что препятствует головокружению и сонливости.

Творожная диета на 7 дней: меню для эффективного похудения

Завтрак : стакан апельсинового сока, 30 грамм мюсли, залитых 90 мл. молока.
Обед : творожная запеканка с 50 грамм ветчины, 100 грамм отварного картофеля, 50 грамм кресс-салата.
Ужин : 50 грамм вареного крабового мяса, ломтик хлеба с отрубями, намазанным маслом.

Завтрак : стакан грейпфрутового сока, 30 грамм кукурузных хлопьев со 100 мл. молока.
Обед : 100 грамм филе трески, 2 вареные картошки, закуска из 100 грамм диетического творога с половинкой яйца, половинкой соленого огурца, петрушкой и огуречным рассолом.
Ужин : 200 мл. овощного супа с сыром, ломтик хлеба.

Завтрак : 2 ломтика хлеба из муки грубого помола, намазанные маслом и ягодным джемом.
Обед : Творог, запеченный с кольраби, морковью, горошком, сыром, яйцом и специями.
Ужин : 50 грамм вареного крабового мяса, кусочек отрубного хлеба с маслом.

Завтрак : 30 грамм нежирного отварного мяса, пол огурца, кусочек хлеба с отрубями.
Обед : Творожная масса с сыром, сладким перцем, репчатым луком и листьями салата, кусочек отрубного хлеба.
Ужин : творожная запеканка с ягодами.

Завтрак : 30 грамм отварной индюшки, ломтик хлеба с маслом, стакан грейпфрутового сока.
Обед : 250 грамм нежирного творога с клубникой, сахаром, ложкой лимонного сока и мюсли.
Ужин : Творог со свежим огурцом и зеленью.

Завтрак : стакан апельсинового сока, 30 грамм мюсли с молоком.
Обед : запеканка из творога, яйца, манки, лимонной цедры, малины, сливочного масла, крахмала и сахара, компот из ревеня.
Ужин : 50 грамм филе хека с овощами.

Завтрак : 2 ломтика хлеба из муки грубого помола, намазанные маслом и медом.
Обед : Огуречно-творожное пюре из творога, кефира, огурца, редьки и сахара, ломтик хлеба.
Ужин : 200 грамм супа-пюре из кабачков, ломтик отрубного хлеба.

Такое разнообразное меню творожной диеты дает потрясающие результаты. При этом, в перерыве между основными приемами пищи разрешается съедать яблоко, апельсин или грейпфрут, пить зеленый чай, отвар шиповника или минеральную воду без газов.

При данном варианте похудения, помимо творога, разрешается употреблять яйца, овощи и мед. Диета основывается на ограничении калорийности питания, путем уменьшения порций еды. Примерное меню такой диеты на 3 дня выглядит следующим образом:

Стакан теплой воды натощак, 2 взбитых сырых яйца с ложкой меда на завтрак. Обед: 100 грамм нежирного сыра, пол ложки меда, чашка чая. Ужин: овощной бульон с хрустящими отрубями.

Завтрак первого дня. Обед: 100 грамм нежирного творога, смешанного с одним сырым яйцом и чайной ложкой меда. Ужин: 150 грамм отварной курицы или рыбы, салат из помидоров и огурцов.

Завтрак тот же. Обед: кусочек отрубного хлеба с ломтиком нежирного сыра, овощной салат, заправленный оливковым маслом. Ужин: 1 вареное яйцо или 100 грамм творога, овощной салат с оливковым маслом и лимонным соком.

Для подавления аппетита разрешается съесть половинку грейпфрута или 1 зеленое яблоко.

Творожная диета: отзывы и результаты

Творожная диета и ее разновидности пользуются огромной популярностью в нашей стране. Этот сбалансированный способ похудения позволил многим женщинам сбросить лишний вес и привести в форму свое тело. Закономерностью диеты является то, что, чем больше изначальный вес, тем больше килограммов можно потерять. Так, женщина с весом 90 кг. смогла потерять за неделю 8 кг. лишнего веса, дама весом 71 кг. - сбросила 4 кг., а девушка с массой тела 60 кг. избавилась от 3, 6 кг.

Видео о полезных свойствах творога

Видео о том, как правильно выбирать творог

Если вам интересно узнать: как творожная диета на 7 дней помогает худеть, а также различные варианты творожной диеты - читайте нашу статью.

Данная диета ограничивает рацион, разрешено употребление лишь небольшого количества калорий.

Чем полезен творог

Его полезно употреблять и взрослому человеку, и ребенку, и людям, имеющим проблемы с весом, и беременным женщинам, и людям с нарушением психики (творог способствует укреплению нервных волокон, костной системы).

Творог содержит большое количество кальция, помогает (при ежедневном употреблении) укреплять волосы, ногти, зубы.

Также, творог содержит метионин, необходимый для правильной работы печени и очищения организма от лишнего жира.

Её можно соблюдать при: сахарном диабете, атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях печени.

Диету можно соблюдать, если вы любите творог, если нет - откажитесь от соблюдения диеты.

ВНИМАНИЕ : Нельзя соблюдать диету более недели, т. к. дольше недели организм не выдержит без употребления важных микроэлементов.

Их отличие - в продолжительности соблюдения - три дня, пять дней, семь дней.

Творожная диета на три дня

В рационе содержится много белка, но мало углеводов. Результативность диеты: минус два - три килограмма.

Творог употребляем ежедневно, и без всего, разрешено кушать обыкновенный творог (двести грамм) либо обезжиренный (четыреста грамм). Делим это количество творога на пять приёмов пищи. Ещё, за день можно скушать яблочко

Разрешенные напитки: стакан обезжиренного молока в день, два литра воды без газа.

Выход из диеты: постепенный, с медленным возвращением к приёму пищи с низким содержанием жиров и углеводов.

Творожная диета на пять дней

Результативность: минус два — четыре килограмма.

Творог употребляем ежедневно, и без всего, разрешено кушать обезжиренный творог (четыреста грамм), выпивать поллитра кефира. Делим это количество творога на пять приёмов пищи.

Разрешенные напитки: зелёный чай, вода без газа.

Результаты: В среднем за курс можно скинуть от 5 до 15 килограмм.

Эта диета не является слишком жесткой и позволяет потреблять мясные блюда. Главное свойство — каждый день на завтрак 200 грамм творога с фруктами.

Является щадящей.

Результативность: минус пять килограмм, плюс улучшение здоровья, укрепление костей, зубов, ногтей, волос.

Рацион:

Завтракаем: овсяную кашу, варёное нежирное мясо, 1 ч.л. варенья, хлеб из муки грубого помола, сливочное масло, огурец, томат.

Обедаем: блюдо из творога.

Ужинаем: блюдо из творога, суп из овощей, сливочное масло, ломтик хлеба из муки грубого помола.

Правила творожной диеты на 7 дней

— нужно выпивать много жидкости за 30 минут до приема пищи;

— для получения наилучшего результата - нужно совмещать соблюдение диеты с физическими упражнениями.

Выход из диеты: постепенный, с возвращением к обычному рациону, но без употребления жирной пищи, острого.

Противопоказания

— наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта,

— приём лекарств.

Перед соблюдением диеты посоветуйтесь со специалистом.

Достоинства диеты

— Можно похудеть, не навредив здоровью;

— Можно очистить организм от шлаков;

— При соблюдении вы похудеете в талии, а спустя месяц - в бёдрах и руках;

— Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.

Соблюдая два нижеприведённых варианта диеты, вы должны будете принимать витамины: пивные дрожжи с кальцием, витамины «Компливит» — принимаем с утра.

Меню творожной диеты

Творожно - морковный вариант диеты

Рассчитываем количество творога: если ваш вес более 60 килограмм, то употребляйте по шестьсот грамм творога ежедневно. Если менее 60 кг - то меньшее количество творога.

Завтракаем (с 7.00 до 10.00): любые фрукты, плюс смесь (сок 1 моркови + 1,5% молоко + 1 ч.л. морковного жмыха), плюс две таблетки пивных дрожжей и одна таблетка «Компливита».

Обедаем (с 12.00 до 14.00): триста грамм смеси (утренний жмых, плюс небольшое количество 1,5% молока, плюс полтора грамма ванилина, плюс чайная ложка сахара, плюс шестьсот грамм обезжиренного творога). Смесь делим на 2 части - на обед и на ужин.

Перекус: зелёный чай, вода без газа;

Ужинаем (с 16.00 до 18.00): оставшуюся часть смеси, а спустя час - пьём зёленый чай либо нежирный кефир.

Вариант творожной диеты с мёдом

Завтракаем (с 7.00 до 10.00): стакан тёплой воды, витамины. А спустя полчаса — любые фрукты, плюс стакан нежирного кефира;

Обедаем (с 12.00 до 14.00): триста грамм творога с добавлением чайной ложки мёда, а спустя тридцать минут - ещё стакан кефира;

Ужинаем (с 16.00 до 18.00): триста грамм творога с добавлением чайной ложки мёда, а спустя тридцать минут - ещё стакан кефира.

Разгрузочный день на твороге

Продолжительность диеты — 1 день. Результативность: минус пятьсот грамм - один килограмм.

Рацион питания - пятиразовый.

Рацион: пятьдесят грамм обезжиренного творога на один раз, зелёный чай, отвар шиповника.

Запрещенные продукты: сахар, соль.

Творожно — кефирная диета

Творожно длится три - пять дней.

Режим питания: пятиразовый.

Рацион: триста - пятьсот 9% творога, один литр нежирного кефира или молока.

Разрешенные напитки: вода без газа, зелёный чай, отвары трав.

Творожно — фруктовая диета

Продолжительность: пять - семь дней.

Режим питания: четырехразовый.

Рацион: сто грамм нежирного творога, пищевые пшеничные отруби (пару чайных ложек заливаем горячей водой, настаиваем в течении получаса, лишнюю воду сливаем) с добавлением мёда, фруктов либо овощей. Для разнообразия — делайте творожную запеканку с добавлением сухофруктов, фруктов либо овощей.

Перед завтраком: стакан кефира,

Перед сном: стакан кефира.

Творожно - яблочный вариант диеты

Продолжительность: пять - семь дней, но для разгрузки можно укоротить её до одного - двух дней.

Рацион: двести грамм нежирного творога, два килограмма зелёных яблок, полтора литра жидкости (даже чай).

Творожно — банановая диета

Продолжительность: четыре дня.

Результативность: минус три килограмма.

Основа диеты: попеременное питание бананами и нежирным творогом.

Рацион дня на твороге

Завтракаем: 120 г. нежирного творога, 1 грейпфрут.

Обедаем: 120 г. нежирного творога, немного дыни.

Ужин: 120 г. творога, 1 грейпфрут.

Рацион дня на бананах

Завтракаем: стакан нежирного молока, 1 банан.

Обедаем: варёное яйцо, 1 банан.

Ужинаем: двести грамм нежирной рыбы, 2 банана.

Многим женщинам хотелось бы избавиться от лишних килограммов не навредив при этом здоровью. Творожная диета идеально подходит для этого – она полезна и дает заметные результаты.

Правила и особенности похудения

Творог (как правило, обезжиренный) является составной частью многих программ похудения, так как он богат белком, витаминами и минералами. Более того, женское здоровье и красота очень зависимы от кальция и витаминов А, D и В2, которые содержатся в нем в достаточном количестве. Этот продукт отлично усваивается и благотворно влияет на состояние ногтей, волос, кожи и костной ткани. К тому же, он помогает при эмоциональных срывах и способствует восстановлению нервных волокон.

Суть творожной монодиеты заключена в том, что на протяжении нескольких дней можно есть только творог. В таком довольно экстремальном режиме теряется по килограмму за день, поэтому выдерживать подобный рацион питания дольше 5 дней очень нежелательно. Однако можно разнообразить рацион сухофруктами, мюсли, ореховыми смесями и кефиром. Бывают варианты голодания с добавлением овощей (кроме картофеля) и фруктов. Запреты же на этот период стандартны: сахар, соль, алкоголь, специи, крепкий чай и кофе.

Какие варианты творожных диет существуют

Такая система питания может быть рассчитана на 3 дня, 1 неделю и 4 недели. В первом случае режим считается самым щадящим и, скорее, может называться растянутым разгрузочным днем. А четырехнедельный рацион не может выполняться в строгом режиме, потому что опасен в таком случае для здоровья, и обычно составляется из нескольких недельных меню, чтобы питание на протяжении всего этого времени оказалось сбалансированным и полезным.

Варианты творожных диет:

– на обед добавляются вареное мясо, овощные салаты, фрукты.
Программа Хамдия – состоит из творога, вареного мяса и фруктов в любых количествах.
Творожно-кефирная – к каждому приему пищи добавляется кефир.
Творожно-фруктовая – допустимы любые кисло-сладкие фрукты.
Яично-, яблочно- и йогуртово-творожная.

Творожная диета на 7 дней является самой демократичной. Такой режим питания не требует длительных временных испытаний и, в то же время, не считается жестким экспресс похудением.

Творожная диета на неделю: примерное меню

Завтрак в таком недельном меню одинаковый – 200 г нежирного творога, грейпфрут или апельсин, зеленый чай без сахара. В качестве варианта можно использовать запеканки из творога или другие блюда из него, приготовленные по диетическим рецептам и без масла.

День первый:

Ужин: 100 г вареного мяса, салат из свежих овощей, отвар из шиповника.

День второй:

Обед: 100 гр. творога и 100 гр. вареного мяса.
Ужин: одно небольшое филе рыбы в запеченном виде, салат из тертой свежей моркови, травяной отвар.

День третий:

Обед: 100 г творога и 2 вареных яйца.
Ужин: запеченная куриная грудка, салат из помидоров, отвар из шиповника.

День четвертый:

Обед: 100 г творога и одно запеченное филе рыбы.
Ужин: капустный салат, зеленый чай.

День пятый:

Обед: 100 г творога и вареный кальмар.
Ужин: порция овощного супа, отвар из шиповника.

День шестой:

Обед: 100 г творога и 2 вареных яйца.
Ужин: запеченное рыбное филе, листовой салат, зеленый чай.

День седьмой:

Обед: 100 г творога и 100 г запеченного мяса.
Ужин: салат из огурцов и зелени, зеленый чай.

Не забывайте во время диеты пить от 1,5 л в день чистой (лучше минеральной) воды, такой питьевой режим улучшает обменные процессы в организме.

Правильный выход из диеты

Чтобы вес после потери килограммов сохранился, надо правильно переходить к привычному рациону питания, постепенно изменяя количество фруктов и овощей в меню в большую сторону; так же следует поступать и с количеством белковых продуктов – мяса, рыбы. На протяжении двух недель нужно аккуратно вернуть в рацион сложные углеводы: хлеб из цельнозерновой муки, макароны из твердых сортов и т.д. В это время важно пить много воды, травяных чаев, а также не слишком перегружать себя физической нагрузкой.

Достоинства и медицинские противопоказания

Пользу творога трудно переоценить, недаром этот продукт – первое, что мамы дают маленьким деткам. Растущему и взрослому организму обязательно необходим комплекс микроэлементов, содержащихся в творожных блюдах.

К основным плюсам диеты относят:

Восполнение дефицита белка и полезных микроэлементов.
Укрепление волос, зубов, ногтей и костей.
Профилактика остеопороза и многих других заболеваний.
Улучшение работы нервной системы.
Ускорение метаболизма.
Выведение лишней жидкости за счет мочегонного эффекта творога.

Несмотря на очевидные преимущества, программа имеет определенный ряд противопоказаний, на которые нельзя не обращать внимание. Так, при наличии любых хронических болезней рацион должен быть обязательно согласован с лечащим врачом. Кроме того, эта система полностью противопоказана подросткам, хотя может показаться, будто она пойдет на пользу растущему организму.

Такой режим питания имеет свои минусы:

Употребление в пищу одного творога в течение 3-5 дней – стресс для организма.
Длительное ведение диеты может навредить почкам.
Возможны чувства слабости и тошноты.
Запрещена для беременных и кормящих женщин.

Также творог сам по себе является концентрированным продуктом, что может привести к аллергическим реакциям. Нельзя придерживаться данной диеты при хронических заболеваниях пищеварительной системы и в случае индивидуальной непереносимости молочных продуктов как таковых.

Особенность творога по сравнению с молоком и кефиром в том, что он почти не стимулирует выработку кишечных ферментов и желудочного сока. Поэтому его рекомендуют для диеты даже при воспалительных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. На каждые 100 г продукта приходится 22 г легкоусвояемого белка, а содержание жиров и углеводов, как и калорийность, колеблются в зависимости от жирности творога.

Вещество	Суточная потребность, %	Функция
Рибофлавин (В2)	14	Отвечает за синтез витаминов и обмен веществ
Ниацин (В3)	20	Укрепляет нервную систему
Пиридоксин (В6)	10	Обеспечивает обмен аминокислот и усвоение белков
Фолиевая кислота (В9)	10	Участвует в синтезе гемоглобина
Биотин ()	15	Способствует расщеплению липидов и сжиганию жира
Селен	55	Защищает от свободных радикалов
Фосфор	19	Поддерживает рост клеток и выработку ферментов
Кальций	12	Укрепляет костную ткань

Творог – лидер по содержанию таких аминокислот как треонин (утилизирует жиры), триптофан (улучшает настроение), лизин (расщепляет жировые запасы). Он прекрасно укрепляет волосы и ногти, помогает сбалансировать обмен веществ.

Суть, принципы и правила диеты на твороге

Суть творожной диеты, как и большинства других белковых систем похудения, сводится к тому, что лишенный поступления жиров и углеводов организм начинает сжигать жировые запасы. Принцип успеха состоит в четко определенном количестве творога, которое распределяется на день. В случае монодиеты разрешено вместе с творогом только пить воду или зеленый чай. В немного смягченных вариантах разрешено добавлять к творогу другие продукты. Например, в творожной овощной версии диеты разрешены два перекуса свежими не крахмалистыми овощами, а в случае творожно-фруктового вида диеты в меню допустимы несладкие плоды и ягоды.

Правила творожной диеты:

питаться регулярно, в соответствии с требованиями диеты, ужинать не позднее 19 часов;
пить не менее 2 л чистой воды в сутки;
отказаться о соли и сахара;
готовить блюда на пару или запекать;
при срыве с диеты начинать ее с первого дня.

Как правильно выбрать или приготовить творог

Главное требование к диетическому творогу – он должен быть абсолютно свежим. При покупке на рынке выбирать продукт только у проверенных продавцов. Оптимальная жирность творога – от 2 до 5%. Обезжиренный творог содержит добавки, которые придают ему товарный вид, но неполезны для худеющих.

Чтобы приготовить творог самостоятельно, берем литр свежего кефира или кислого молока, выливаем в эмалированную кастрюлю и ставим на водяную баню. На медленном огне нагреваем полчаса. Затем выключаем огонь и накрываем крышкой до остывания. За это время творог отделится от сыворотки. Его перекладываем на сито или марлю для полного сцеживания жидкости – творог готов.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Творожная диета порадует любителей кофе: этот напиток допускается в диетическом питании, но натуральный, без сахара и молока. Без ограничений разрешен зеленый чай. В расширенной творожной диете разрешается дополнять основной продукт овсяными отрубями и хлопьями, кефиром, постными мясом и рыбой, не крахмалистыми овощами. Фрукты и ягоды едят несладкие (с гликемическим индексом (ГИ) не выше 40). При выборе творожного чечевичного варианта диеты в меню включают 200 г сухих чечевичных зерен на день.

Продукты под запретом:

сахар, соль, специи;
картофель, тыква и другие крахмалистые овощи;
сладкие фрукты и ягоды (бананы, виноград и др.);
жирные мясо и рыба, сало;
любые консервы, маринады, солености и копчености;
любые крупы, кроме овсянки;
колбасы, ветчина, магазинные творожные массы и сладкие сырки;
соусы, полуфабрикаты, сладкие газировки, пакетированные соки.

Варианты творожной диеты с меню

Творожная монодиета длится 3 дня и поможет расстаться с 1-2 кг веса. В день надо съесть 300 г творога небольшими порциями и выпить не менее 2 л жидкости. Более мягкие варианты – на фруктах или овощах. Они рассчитаны на 5 дней. Фрукты и овощи в количестве 300 г на день разрешено есть вместе с творогом или без – на второй завтрак и полдник. На 7 дней рассчитан яично-творожный вариант диеты. На день полагается 300 г творога, 5 яиц вкрутую, около 300 г не крахмалистых овощей и фруктов. Очень популярна творожно-яблочная версия диеты для похудения. Она тоже рассчитана не более чем на неделю. В день разрешено съесть 200 г творога и 2 кг несладких зеленых яблок. Диета на твороге и яблоках позволяет похудеть на 3-5 килограммов.

Самый жесткий вариант похудения – это творожная диета на 4 недели. В ее основе лежит диета Магги, но ключевой компонент представлен творогом. На творожной диете для похудения стройнеют на 10 кг за неделю, а тучным людям удается в конце забыть о том, что такое ожирение. Но выдержать эту диету непросто.

На завтрак всегда едят 100 г творога и фрукт (яблоко, грушу, половинку грейпфрута или апельсина). Объем порции овощей – не более 200 г, мяса или рыбы – 100-150. Салаты заправляют лимонным соком.

Меню обедов и ужинов 4-недельной творожной диеты

1-я неделя:

2-я неделя:

На 3-й неделе первые 4 дня едят творог с фруктами и овощами, а с пятницы по воскресенье заменяют творог мясом или рыбой. На 4-й неделе разрешено комбинировать отварную курятину, творог, фрукты и овощи.

Полезные и вкусные рецепты

Сырники с отрубями. Понадобится 500 г обезжиренного творога, 4 столовых ложки овсяных отрубей, 5 г разрыхлителя, 2 яйца. Ингредиенты хорошо перемешать, сформировать сырники и выпекать в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Омлет с творогом. Перемешать 200 г творога с тремя взбитыми сырыми яйцами и 100 г молока. Добавить мелко нарезанную зелень, чуть подсолить по вкусу. Запечь до готовности на антипригарной сковороде под крышкой.

Творожно-овощной салат. Мелко нарезать 2 помидора, желтый болгарский перец, немного перьев зеленого лука и несколько укропных веточек. Добавить обезжиренный творог – примерно пару столовых ложек. Всыпать щепотку соли и перемешать.

Правильный выход из диеты

В течение недели по завершении диеты нужно сохранить неизменными творожные завтраки. Постепенно вводятся углеводы: предпочтительно цельнозерновой хлеб, гречка и овсянка, фрукты. От кондитерских изделий и выпечки лучше воздержаться. Обязательно добавляются к рациону жиры – растительное масло для заправки салатов.

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, необходимо при выходе из диеты сохранить режим питания. Обязательно пить не менее 2 л воды или зеленого чая в день. Обходиться без жареных, копченых продуктов, сдобных сладостей. Не забывать об умеренных физических нагрузках.

Противопоказания и возможный вред диеты

Как и любая белковая диета, система похудения на твороге противопоказана при заболеваниях почек и печени. Ее нельзя задействовать беременным и кормящим женщинам. Запрещается диета тем, у кого непереносимость лактозы или индивидуальная аллергия на творог.

С осторожностью надо садиться на творожную диету тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью. Большое количество творога в меню может подтолкнуть обострение атеросклероза, ухудшая работу сердца и сосудов. Диабетикам и тем, у кого есть заболевания желудка или кишечника, творожная диета допустима только в ее расширенной и непродолжительной форме и после согласования с врачом.

Достоинства и недостатки

Польза и вред творожной диеты, как и любой системы похудения, примерно сбалансированы. Главное ее достоинство – диета, безусловно, позволяет похудеть. У нежирного творога низкая калорийность, но при этом есть в маленьком количестве все необходимые макронутриенты. Они позволяют поддержать работу организма даже в условиях отказа от других продуктов.

Недостаток диеты на твороге – в однообразии рациона и в том, что минимизация углеводов в ней часто становится причиной головокружений, слабости и быстрой утомляемости. Вред диеты и в том, что при длительном ее соблюдении снижается иммунитет.

Как приготовить диетический творог в домашних условиях, смотрите в видео ниже.

Возможно, будет полезно почитать: