Углеводный обед. Математическая углеводная диета. Меню легкой углеводной диеты
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я хочу предложить вам углеводную диету и рассказать о ее принципах и особенностях.
Углеводы – важная составляющая здорового питания. Они заряжают наш организм энергией, не оставляя при этом жировых скоплений. Дело в том, что правильные углеводы не вредны – организм превосходно их усваивает.
Углеводная диета – одна из лучших диет в своем роде для избавления от лишних килограммов. Она не сложна и не мучительна, ведь углеводная пища образует гормоны «радости», – вещество серотонин. Только представьте: спустя полмесяца выдерживания углеводной диеты вы сможете похудеть на целый размер.
Почему стоит выбрать углеводную диету? Достоинства углеводной диеты.
Большинство из нас, девушек, мечтает выглядеть обворожительно и стройно. Но ведь надо выглядеть еще и здорово!
Диета углеводного чередования сможет:
- убрать лишний вес
- прочистить организм, вывести ненужные шлаки
- обеспечить массой энергии
- выработать крепкую устойчивость к стрессам и повысить настроение
- помогает при язвах и гастритах
Некоторые диеты запрещают употребление углеводов, объясняя это их калорийностью. Но так делать нельзя! Игнорирование углеводов в своем рационе повлияет на работоспособность и энергичность, послужит усталости и головной боли, уберет не только вес, но и мышечную массу.
Воздействие углеводной диеты на организм.
Наверняка многим стало интересно: каким образом, употребляя в пищу углеводы, мы сможем сбросить лишние килограммы?
Секрет диеты кроется в том, чтобы удержать количество углеводов на оптимальном уровне. Энергия, которую дают человеку углеводы, содержится в мускулах и печени. Если человек превышает в своем рационе оптимальный порог калорий, то лишнее смело откладывается на теле в виде жировых скоплений.
Важно! Углеводная диета противопоказана людям страдающим
Потребляя оптимальное количество калорий, вы сможете не только не набрать вес, но и сбросить его – калории будут расходоваться и приносить энергию.
Для того, чтобы считать калории существует определенная единица измерения, называемая карбограммами (сокращенно мы будем говорить: «кбг»). Соблюдая диету углеводного чередования, на день необходимо употреблять от 120 до 150 кбг углевода. Такое количество калорий равносильно нескольким фруктам и трем белковым порциям.
Чего нужно избегать при соблюдении диеты?
- Далеко не все продукты, которые содержат в себе углеводы, разрешено употреблять в пищу. Продукт, содержащий наивысшее число углеводов – сахар. Но во время диеты не стоит есть сахар в чистом виде. Сахар содержится во многих животных и растительных углеводных продуктах: фрукты, молоко, крахмал, и многое другое. Это значит, что при приеме правильной пищи натурального сахара в еде будет достаточно.
- Ешьте по расписанию и не устраивайте легких перекусов. Перекусы испортят течение диеты и дадут организму отложить лишний жир. При частых перекусах накопленные калории и энергия будут расходоваться не в полном объеме.
- Вместе с сахаром из рациона следует исключить любые йогурты с подсластителями, полуфабрикаты и газированные диетические напитки, алкоголь.
- Последний прием пищи устраивайте раньше семи вечера.
Что разрешается при соблюдении диеты?
- Углеводная диета для похудения приветствует употребление белковой пищи. Белок нужен для правильной работы нашего организма. Не отказывайте себе в умеренном употреблении рыбы, молочных продуктов, мяса, яиц, НО: выбирайте нежирные и низкокалорийные продукты (постное мясо, обезжиренное молоко).
В каждый прием пищи я советую включать хотя бы один из перечисленных выше полноценных белков.
Бобовые и семечки так же хранят в себе массу полезного белка.
- В умеренных дозах разрешается кушать натуральные растительные масла: семечки, оливковое масло. Пищевые масла – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Именно в этих продуктах нуждается наша кожа и волосы.
- Приветствуется питьевая диета: вода прекрасно очищает организм и помогает перевариванию пищи. В день мы должны пить около 1,5 л чистой воды без примесей.
- Диетологами рекомендуется устраивать 1 выходной в неделю от диеты.
- Из напитков разрешается: все сорта чая, кофе (не более 2 ст. на день).
Углеводная пища. Что нужно знать?
Углеводы делятся на простые и сложные.
Простые углеводы быстро увеличивают уровень сахара в крови и дают нам энергию, НО: эта энергия тратится так же быстро, как и появляется.
Список разрешенных простых углеводов
- сладкие овощи и фрукты
- йогурты, молоко
Сложные углеводы действуют не так быстро, но энергии, которая отдается ими, хватает на несколько часов.
Список разрешенных сложных углеводов
- картофель
- орехи
- бобовые
- цельные злаки
- несладкие овощи и фрукты
Меню к углеводной диете
Дорогие читатели, я хочу рассмотреть 2 вида углеводных диет: строгая и нестрогая.
Строгая углеводная диета
Перед тем, как приступить к строгой углеводной диете, рекомендуется вывести из своего организма лишние шлаки.
Проведите разгрузочный день на воде или кефире.
Еду мы делим на ШЕСТЬ приемов:
Не строгая углеводная диета
Эта диета прекрасно подходит для дам, которые мечтают скинуть лишний вес или просто хотят прочистить своей организм. Диета переносится легко. Длительность составляет 21 день.
Схема диеты такая:
- День первый. Кол-во углеводов = кол-во белков.
- День второй и третий. Кол-во белков > кол-во углеводов
- День четвертый и пятый. Кол-во углеводов > кол-во белков.
Для того, чтобы помочь Вам, дорогие читатели, разобраться, я составила примерное меню для нестрогой диеты:
День первый
День второй
День третий
День четвертый
Традиционно для того, чтобы сбросить пару лишних килограммов, мы максимально ограничиваем в рационе жиры и углеводы, снижая общую калорийность рациона, и оставляем в пределах нормы потребление белков – тогда организм, лишенный основного источника энергии, начинает перерабатывать в энергию свои стратегические запасы – жировую ткань.
А по какому принципу построена углеводная диета?
Название углеводной диеты может создать ошибочное впечатление, что для того, чтобы похудеть, питаться нужно будет большим количеством углеводов – например, булочками, конфетами, макаронами, картошкой. Но это не так – на таком рационе вы вряд ли сможете сбросить вес, скорее всего, вы, наоборот, наберете несколько килограммов.
На самом деле, диета называется углеводной потому, что в ней идет тщательный контроль потребления углеводов в пищу для того, чтобы вызвать определенные процессы в организме (а именно, сжигание жиров).
Углеводная диета использует для снижения веса метод углеводного баланса – иными словами, она удерживает количество потребляемых углеводов на необходимом уровне для того, чтобы организму было достаточно энергии, и при этом чтобы он расщеплял жировую ткань.
Роль углеводов в нашем питании огромна – почти 2/3 своей энергии мы получаем именно из углеводов. Они быстрее расщепляются в организме для получения энергии по сравнению с тугоплавкими жирами и сжигаются практически без остатков.
Углеводы, поступающие в организм с пищей, преобразовываются с помощью инсулина в гликоген (или сначала в глюкозу и потом в гликоген) и отправляются в виде гликогена в мышцы и печень. В мышцах гликоген используются для движения и активности, в печени же он хранится на тот случай, если его запаса в мышцах вдруг не хватит, например, если вы недостаточно подкрепились перед тяжелой физической нагрузкой. Всего в организме постоянно хранится гликоген энергоемкостью около 1600 ккал (у спортсменов, конечно, больше) – этого хватает для нашей жизнедеятельности и активности в течение дня.
Когда начинается превращение гликогена в жир? Тогда, когда в организме появляется лишний гликоген, то есть когда его становится больше, чем может вместить организм. Если вы съели пирожное на 500 ккал и легли спать, то все калории, кроме тех, что были затрачены на переваривание пирожного, будут отложены в мышцы (если у вас там нехватка гликогена, например, после физической нагрузки) или в жировую ткань (если в мышцах имеется предельное количество гликогена и откладывать его больше некуда).
Соответственно, чтобы худеть, поддерживая активность и выносливость организма на высоком уровне, вам необходимо питаться так, чтобы не превышать то количество углеводов, которое обеспечит вам необходимое количество гликогена. В этом и есть суть углеводной диеты .
Однако углеводы бывают разными. Быстрые углеводы (простые) – это сахара, они быстро расщепляются и сразу выводятся в кровь, они дают быстрый, но недолгий заряд энергии. Если их вовремя не израсходовать, то они будут отложены «про запас». Медленные углеводы (сложные) расщепляются медленно, организм от них получает энергию на протяжении длительного времени небольшими порциями. Клетчатка не несет в себе энергии, она выводится из организма, абсорбируя по пути следования все вредные вещества, токсины, шлаки, лишний холестерин, сахар.
Углеводная диета для похудения составляет свое меню из разных видов углеводов – простых, сложных и клетчатки, чтобы давать организму энергию и выводить продукты распада жиров.
Основные правила углеводной диеты для похудения
Длительность углеводной диеты составляет 2 недели. В первую неделю, по отзывам об углеводной диете, вы избавляетесь от 5-6 кг лишнего веса , во вторую же неделю снижение веса может замедлиться или вовсе остановиться: вы в это время не худеете, а закрепляете результат, чтобы сброшенные килограммы не вернулись после диеты.
Из меню углеводной диеты исключены такие продукты, как алкоголь, сахар, соль, хлебобулочные изделия.
Стоит заметить, что углеводы способствуют удержанию жидкости в тканях тела (как и соль, только в меньшем объеме). Чтобы вывести из тканей тела соль и тем самым предотвратить накопление большого количества воды в организме, из рациона на время диеты должна быть исключена соль и соленые блюда (соленья, копчености). Для более успешного «вымывания» соли и лишней жидкости (а также токсинов и шлаков, сахара, холестерина, продуктов распада жиров) из организма во время углеводной диеты, необходимо потреблять не менее 2 л чистой негазированной воды или зеленого чая в день.
Режим питания углеводной диеты для похудения – дробный , есть нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 3-4 часа до отхода ко сну, чтобы съеденные углеводы успели перевариться и израсходоваться, а не были отложены в жировую клетчатку.
Меню углеводной диеты на неделю
В меню углеводной диеты углеводы представлены как сложными углеводами (например, крахмал, дисахариды), так и простыми (лактоза, фруктоза, глюкоза, сахароза). Следуйте данному меню в течение 2 недель. Указанное количество продуктов необходимо разделить на 5-6 частей и употребить в течение дня.
Употребляя малые порции углеводов через равные промежутки времени, вы сможете обеспечить свой организм необходимой энергией, при этом общее употребленное количество углеводов будет небольшим.
День 0 (перед диетой): разгрузочный день на минеральной воде или зеленом чае.
День 1: 350 г запеченного картофеля (с кожурой) и 0,5 л кефира 1% жирности.
День 2: 400 г обезжиренного (до 2%) творога и 0,5 л кефира 1% жирности.
День 3: 400 г любых фруктов и 0,5 л кефира 1% жирности.
День 4: 400 г отварного куриного филе и 0,5 л кефира 1% жирности.
День 5: 400 г любых фруктов и 0,5 л кефира 1% жирности.
День 6: разгрузочный день на минеральной воде или зеленом чае.
День 7: 400 г любых фруктов и 0,5 л кефира 1% жирности.
После 14 дней начинайте постепенно выходить из диеты. Сначала включайте в свой рацион продукты, содержащие сложные углеводы – картофель, злаки, орехи, овощи, бобовые. Затем постепенно вводите в свое меню легкоусвояемые белки – курицу, индейку, рыбу, яйца, сою. В последнюю очередь в вашем рационе должны появиться жиры – сначала растительные, затем – животного происхождения. Выход из диеты должен занять 5-7 дней.
Углеводы – главный источник энергии для организма. Они делятся на быстрые (быстро усваивающиеся) и медленные (медленно усваивающиеся). Углеводы первого типа не слишком полезны, именно они чаще всего перерабатываются в жир. Кроме того, их употребление вызывает избыточное выделение инсулина, что стимулирует аппетит даже тогда, когда организм не нуждается в пище, и человек съедает больше того, что ему требуется, – вот почему появляется лишний вес. А медленные углеводы обеспечивают постепенное выделение инсулина, следствием чего становится длительное чувство сытости. Употребление таких углеводов не ведет к формированию жировых отложений.
Рацион «Углеводной диеты» включает в себя продукты, содержащие медленные углеводы, кроме того, порции ограничены по объему и калорийности, что делает эту диету весьма эффективной.
Рекомендуется выпивать каждый день не менее 1,5 л воды. Чтобы облегчить это, в воду можно добавлять ломтик лимона.
«Углеводная диета» длится две недели. Первая неделя – период активного снижения веса, а вторая – время закрепления полученного результата. Отметим, что рацион второй недели диеты способствует не только удержанию веса, но и его дальнейшему снижению, правда, несколько медленнее, чем в первую неделю.
Правила «Углеводной диеты»:
- в сутки должно быть не менее шести приемов пищи (принцип дробного питания);
- ужин следует устраивать не позже 19.00;
- порция еды в основном периоде (первая неделя) не должна превышать 100 г, а напитков – 150 мл, на вторую неделю размер порций можно увеличить на 50-100 г;
- блюда готовятся диетическими способами – отваривание, приготовление на пару, тушение, запекание.
В первые недели после диеты следует предпочитать низкокалорийную пищу, исключив из рациона жирное и сладкое. Новые продукты должны вводиться постепенно, в небольшом количестве. Это позволит удержать результат диеты надолго.
Достоинства «Углеводной диеты»
За две недели «Углеводной диеты» можно избавиться от 6-8 кг.
Самочувствие и работоспособность при данной диете не снижаются, она сбалансирована, поэтому благоприятно влияет на организм.
Недостатки и противопоказания «Углеводной диеты»
«Углеводная диета» имеет низкую суточную калорийность, поэтому не рекомендуется придерживаться ее дольше двух недель. Не стоит пренебрегать советами по правильному выходу из диеты, иначе сброшенный вес может быстро вернуться.
При наличии любой хронической патологии необходима консультация врача перед началом диеты.
Какие продукты разрешены?
В рацион первой недели «Углеводной диеты» входят:
- каши на воде (любые, кроме манной);
- молочные и молочнокислые изделия низкой жирности;
- бобовые (горох, фасоль и чечевица);
- овощи с низким содержанием крахмала (спаржа, цукини, морковь, белокочанная, пекинская и цветная капуста, брокколи, сельдерей, шпинат);
- яблоки, апельсины, грейпфруты, ананасы, бананы и другие фрукты;
- растительное масло для заправки салатов;
- зеленый и черный чай, черный кофе, минеральная вода без газа.
На второй неделе дополнительно вводятся:
- цельнозерновой или ржаной хлеб;
- мясо, рыба и птица нежирных сортов.
Какие продукты запрещены?
- соль.
- сахар и кондитерские изделия.
- выпечка.
- жирная, копченая и острая пища.
- газированные напитки.
- алкоголь.
Меню «Углеводной диеты»
Примерное меню на день первой недели «Углеводной диеты»:
Примерное меню на день второй недели «Углеводной диеты»:
Совет 2. Хорошо совмещать «Углеводную диету» с уходом за телом, проводить антицеллюлитные обертывания, маски, пройти курс массажа.
Видео с YouTube по теме статьи:
Сколько раз пытались сесть на диету - и всегда срыв? Не хватает выдержки, чтобы полностью или частично отказаться от еды? Тогда специально для вас - углеводная диета для похудения. В чем ее смысл, что она даст и какие блюда можно включать в свой рацион?
Клин клином: как можно постройнеть на углеводах?
Именно эти вещества превращают фигуру человека в бесформенную массу. Тогда как же они помогут похудеть? Дело в том, что не вся углеводистая пища является источником лишнего веса. В нее входят простые и сложные углеводы. Первые дают организму быструю энергию и легко откладываются на боках. К ним относятся мучные изделия, картофель, бананы, сметана, сливки, мед, виноград, сладкие напитки, копчености, алкоголь. Это следует исключить.
Главный принцип углеводной диеты для похудения – допускается употребление только сложных углеводов. Они облегчат вес и запустят механизм очистки от вредных отложений. Можно кушать бобовые, зерновые, каши на воде без соли и сахара, овощи с низким содержанием крахмала, фрукты. Пить несладкий чай и кофе, травяные отвары, минералку и 1,5 л воды. И хотя бы раз в неделю надо употреблять белок: нежирное мясо, морепродукты, творог, молоко и кефир. Принимать пищу можно 5 раз в сутки (ужин не позже 19.00), но перекусы запрещены.
Важно! Объем порций не должен превышать 150 г. Если не соблюдать это условие, то вес начнет расти!
Рацион «счастливой диеты»
Перед тем как переходить на новый тип питания, сделайте разгрузочный день – ничего не ешьте, пейте обезжиренный кефир. На жесткой диете каждый день следует употреблять только один продукт в количестве 400 г. В первый – ограничиться запеченным картофелем без соли, во второй – творогом, третий – фруктами, четвертый – отварным куриным мясом, пятый – посидеть на кислых фруктах, в субботу пить только воду (полтора литра), завершить неделю фруктами. Если хватит сил выдержать такой скудный рацион, то минус составит 7 кг. Затем следует переходить на более мягкий вариант.
Вот как можно сформировать меню углеводной диеты для похудения на 7 дней:
День 1
- мюсли с нежирным кефиром;
- чечевичный суп, овощная пицца с грибами, кофе без сахара;
- фруктовый салат с нежирным йогуртом.
День 2
- омлет из 2 яиц и молока, чай;
- овощное рагу из капусты, спаржи, моркови, рыбная котлетка, овощной сок;
- кабачок, тушенный с чесночком, простокваша.
День 3
- овсянка на воде с фруктами, молоко;
- тунец на пару, кусочек черного хлеба, йогурт;
- творог со сметаной, отвар шиповника.
День 4
- бутерброд из ржаного хлеба с сыром и помидором, свежевыжатый фруктовый сок;
- гороховый суп с сухариком, овощная нарезка, несладкий компот;
- салатик из кальмаров, смузи из овощей и фруктов.
День 5
- хлебцы с кефиром, грейпфрут;
- курица, приготовленная в духовке с зеленой фасолью, листовая зелень, сок;
- бурый рис с салатом из морепродуктов.
День 6
- творог с сухофруктами и орехами, зеленый чай;
- холодный овощной суп, запеченный в фольге судак, томатный сок;
- мидии, кефир.
День 7
- гречневая каша, тост из цельнозернового хлеба;
- суп спаржевый, паровая котлета из курятины, чай;
- фруктовый салат (без бананов), йогурт.
На полдник можно позволить себе салат из тертой моркови, кукурузу, половинку авокадо, креветки на листе салата, кислый фрукт.
Худеть со смыслом: вариант для тех, кто хочет стать легче и остаться здоровым
Одна из разновидностей такой системы похудения - диета углеводного чередования. Ее меню имеет свои тонкости, так как предполагает чередование дней, когда в нем присутствует высокое содержание углеводов, с днями, когда их крайне мало. Вы выбираете продолжительность диеты, затем делите ее на 4-дневные периоды. Первые два дня используете низкоуглеводное меню, третий и четвертый – повышаете их содержание.
Вот базовый пример.
1 день:
- салат из овощей, приправленный оливковым маслом, 2 вареных яйца;
- 2 кусочка нежирного хека, огурец, чай;
- кефир 0%.
2 день:
- омлетный рулет с зеленью, зеленое яблоко;
- запеченная с травами куриная грудка, 200 г горошка, фреш;
- творог «нулевка», йогурт.
3 день:
- овсянка с курагой или ягодами, кофе;
- фасолевый суп, ломтик хлеба грубого помола, нарезка из сырых овощей, кофе;
- творожная запеканка с яблоками, простокваша.
4 день:
- рис темный с изюмом, молочный коктейль 0%;
- зеленый борщ, кусок речной рыбы, овощной микс, черный хлеб, фруктовый чай;
- 2 крекера с сыром, обезжиренное молоко.
Вот несколько рецептов для углеводной диеты:
Свекольный салат
Ингредиенты на одну порцию:
- отварная свекла;
- 25 г чернослива;
- 10 г орехов;
- зубчик чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
- Корнеплод натереть на терке.
- Чернослив нарезать небольшими кубиками.
- Чеснок пропустить через чесночницу.
- Все смешать, заправить маслом.
Тунец на гриле
Ингредиенты на одну порцию:
- 1 стейк массой 250 г;
- маринад - оливковое масло (1,5 ст. л.);
- кунжутное масло - 1/4 ч. л.;
- 0,5 ст. л. лимонного сока;
- половина зубчика чеснока.
Приготовление:
- Все компоненты маринада соединить, положить в них рыбное филе на 30 мин. (лучше на 2 ч.)
- Приготовить на гриле (3 мин. с каждой стороны).
А будет ли минус? Отзывы
Углеводная диета для похудения, по отзывам, – одна из самых легких и безопасных. Сложнее всего пережить период, когда разрешено есть один продукт, затем меню расширяется, и придерживаться такого типа питания становится намного проще. Люди называют его «лучшим вариантом для приобретения красивого тела». Хотя в блюдах нет ни грамма сахара, вредной муки, голодать точно не придется. Первые результаты заметны уже через неделю. За 7 дней без особых усилий удается сбросить 2-3 кг.
Положительную оценку заработал и метод чередования. Многие считают, что такой рацион - это основа правильного питания. Но некоторым сложно разобраться, как именно следует подбирать блюда для такого меню.
Углеводная диета – специальная система питания, которая поможет не только избавиться от 6–7 лишних килограммов, но и активизирует обмен веществ.
Во время диеты нельзя есть продукты с повышенным содержанием углеводов, они разделяются на сложные и простые. Существует несколько видов таких диет, и сегодня мы рассмотрим их подробнее.
Рассчет калорийности продуктов
Возможно, будет полезно почитать:
- Йога для лица — описание комплекса упражнений для омоложения кожи ;
- Йога для омоложения организма ;
- Опасные упражнения в спортзале, которые стоит вычеркнуть из своей программы ;
- Skyrim: чит-коды оружия, навыков, брони и зaчарования Коды на скайрим эльфийские стрелы ;
- Классический подъем и ласточка ;
- Строение руки - иннервация ;
- Что такое, причины возникновения спастичности, недопущение и лечение Как убрать спастику после инсульта ;
- Способы как вызвать рвоту для похудения ;