Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков. Личный Кабинет Удалён. Опыт приготовления сельдерея

Калорийность: 197.9
Белки/100г: 0.76
Углеводы/100г: 5.97

Предлагаю попробовать свежий, легкий и сочный салат с интересным ярким вкусом, состоящий из моря витаминов и полезностей. В его состав входят пекинская капуста, сельдерей, имбирь и корейская морковка. Данные овощи замечательно сочетаются друг с другом и создают пряный вкус и аромат. Готовится он очень просто и быстро, и приносит массу удовольствия. Этот салат из сельдерея и других овощей станет настоящей находкой для тех, кто сидит на , желая избавиться от лишних килограммов, но любит вкусно поесть!

Сельдерей – это уникальное растение, он имеет отрицательную калорийность, помогает сжигать жиры и снижает аппетит. Кстати, в пищу употребляются все его части. Особенно полезны блюда со свежим сельдереем.

Имбирь также способствует . Он содержит гингерол – вещество, способствующее сжиганию жира. Имбирь ускоряет метаболизм (обмен веществ) и Ваш лишний вес тает на глазах.

Пекинская капуста очень низкокалорийна, всего 16 ккал. на 100 гр., что однозначно говорит о том, что употреблять её, находясь на диете можно и нужно. К тому же она очень полезна, содержит калий, железо, кальций, достаточное количество клетчатки, витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

Ну а в пользе моркови сомневаться не приходится – это сплошные витамины РР, С и В.

Итак, салат из сельдерея для похудения, для людей, следящих за своей фигурой и своим здоровьем.

Ингредиенты:
- пекинская капуста – половина вилка;
- сельдерей черешковый – 3 стебля;
- имбирь маринованный – 50 гр.;
- корейская морковка – 100 гр.

Как приготовить в домашних условиях

Приступаем к приготовлению салата из сельдерея для похудения:

Тщательно промыть под проточной водой листья пекинской капусты и сельдерей.
Нашинковать листья капусты тонкими длинными полосочками, нижнюю часть листа (белую жесткую) тоже используем.
Стебли сельдерея для салата нарезать тонко поперек или наискось.
Имбирь нарезать на небольшие кусочки.
В глубокую емкость выложить все подготовленные овощи и добавить корейскую морковку. Все хорошенько перемешать.
Этот салат ничем заправлять не требуется, достаточно маринада с имбиря и корейской моркови. Но при желании допускается заправить небольшим количеством оливкового масла.
Выкладываем в салатник – легкий и супер полезный салат из сельдереея для похудения готов! Вкусно едим и худеем! 

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!

Еще один действенный и вкусный рецепт -

Другие статьи

Как использовать сельдерей для похудения?

Раздел: Яичница

Используется в качестве приправы. В частности к блюдам восточной кухни (Китай) . Там без этого ну никак. А если корневой имбирь порезать и пожарить, то будет вкус чеснока. Оно вам надо?

Блюда из сельдерея для похудения

Имбирь завариваю в термосе, пить при простуде, из корня сельдерея и стеблей можно приготовить разл. салаты, жиросжигающий супчик.

Щи с сельдереем для похудения

винный уксус

Чтобы сделать смузи из сельдерея, берем стебель сельдерея (3 штуки), половинку яблока и 1 среднюю морковку. Все моем и режем. Закладываем в блендер и измельчаем до состояния кашицы. Кладем лед и петрушку. В напитке содержится много питательных веществ: бета-каротин, витамины, фолиевая кислоты.
Для следующего блюда с сельдереем потребуется 300 г корнеплода, морковь (100 г), яблоки (200 г), рубленые грецкие орехи (50 г), апельсин, сахар и соль. Сельдерей отвариваем, морковь и яблоки трем на терке. Все соединяем, кладем орехи, соль и сахар. Заправляем сметаной и украшаем апельсином.
Меню 5-го дня включает сельдереевый суп, отварное мясо (200 г), 5 помидоров, большое количество жидкости;

Приготовление

Приготовление

Борщ для похудения с сельдереем и грибами

Готовить и кушать блюда из сельдерея для похудения – это реальный способ снизить вес, не заставляя себя голодать. Все овощи обладают низкой калорийностью, а потому весьма эффективны в процессе снижения веса, однако сельдерей в этом отношении – вне конкуренции, ведь его калорийность всего 13 единиц на 100 грамм. Организм расходует больше энергии на то, чтобы переварить его, за что этот овощ иногда называют продуктом с отрицательной калорийностью.

Для рецепта Вам потребуются:
сельдерей часто покупаю, его и в супы хорошо вместе с морковкой, и сырым мелко резать или на терку - и в салатики. Приятный вкус и аромат.
САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ
соль
Ешьте сельдерей в течение дня. Приготовьте большое количество его вымытых стеблей и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Когда почувствуете голод, просто съешьте пару стеблей, чтобы снизить аппетит.
Можно приготовить смузи, используя сельдерей с кефиром. Он подойдет в разгрузочные дни. Такой напиток очищает и благотворно влияет на желудок и кишечник.

Черешковый сельдерей (2-3 штуки), морковку и яблоко трем на терке. Добавляем половину ч. ложки меда и 1 ст. ложку сливок 10 %-й жирности. Вместо черешкового можно порезать стебли сельдерея (2 штуки). Добавляем зеленое яблоко и сок половины лимона. Заправить оливковым маслом.

На 6-й день едят суп с постным мясом (300 г);

Сельдерей с яблоком и лимоном для похудения

Натрите имбирь на мелкой терке, смешайте с зеленью сельдерея и опустите в кипяток. Кипятите 10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться 30-60 минут. Принимайте перед едой по половинке стакана. Для вкуса можно добавить немного меда.

Отварите грибы в течение 15 минут, в бульон добавьте квашенную капусту и тертые овощи (все). Варите на сильном огне 10-15 минут, затем на медленном под крышкой – до готовности. Можно добавить приправы по вкусу.
Для того, чтобы похудеть на сельдерее, достаточно просто максимально включать его в свое меню. Напитки и супы с сельдереем можно употреблять в любых количествах! Салаты и горячее на основе сельдерея лучше употреблять в первой половине дня. Уже через 2 недели такой диеты вы заметите результаты.
- сельдерей (корневой) - 1 шт.

Говядина с сельдереем

И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Напиток из сельдерея для похудения

Сельдерей нарезать очень тонкой соломкой (можно воспользоваться корейской теркой) . Замочить в соленой воде часа на два, можно больше. Вода должна иметь слегка пересоленный вкус. Затем откинуть его на дуршлаг и отжать руками от лишней влаги.

Мы с вами выяснили, как сельдерей влияет на похудение. По многочисленным отзывам - положительно. Испробуйте его эффект на себе, результат не заставит долго ждать!
В салатах сочетание имбиря и сельдерея даст отличный результат. Хорошо для диетического питания зарекомендовало себя сочетание сельдерея с яблоком для похудения.

День 7-й – суп из сельдерея + овощи и вареный рис.

Котлетки из сельдерея для похудения

Имбирь и сельдерей для похудения

Ингредиенты:

Разумеется, важен разумный подход: если вы будете есть все блюда с сельдереем, но продолжать дополнять их сладостями и жирностями, никакого похудения не произойдет. Поэтому на время похудения необходимо отказаться от мучного, сладкого и жирного.
- яйцо - 5 шт.
Раздел: Блюда из говядины

Понадобится: сельдерей черешковый – 2-3 стебля; Яблоки зеленые - 2 средних; куриная грудка – 1 шт. ; лук – 1 маленькая или половинка луковицы; майонез для заправки.

Положить в миску горкой, а в середине сделать углубление. В углубление положить все сухие специи. На плите сильно разогреть масло в маленькой кастрюльке так, чтобы оно как будто "закипело", и резко вылить его на специи. Как говорят, "зажечь" - все это дело сильно зашипит и запузырится. Вот как раз в это время специи отдают весь вкус сельдерею, а красный перец "гасится" (т. е. резкая острота смягчается и остается аромат и приятная жгучесть) .

Используйте хумус или другой гарнир с низким содержанием калорий и жира, чтобы добавить нового вкуса при употреблении сельдерея.

Как правило, сельдерей используется в составе салатов, придавая пикантность продуктам, содержащим мясо.

Вареную грудку режем кубиками. Стебли сельдерея моем, чистим – снимаем сверху жесткие прожилки и волокна, немного. Можно воспользоваться овощечисткой для этой цели. Яблоко тоже нужно помыть и почистить. Режем кубиками сельдерей и яблоко. Половинку луковицы шинкуем опять же кубиками, только мелкими. Теперь все подготовленные ингредиенты соединяем, и заправляем салатик майонезом.

После этого нужно все перемешать вилкой. Добавить измельченный чеснок (на чеснокодавке или на специальной терочке) , соевый соус (постепенно, пробуя, он имеет соленый вкус) и сбрызнуть уксусом - в идеале использовать рисовый, но я пользуюсь белым винным.

womanadvice.ru

Диета с сельдереем

Тем не менее, его корни, листья и семена также применяют в терапевтических целях для лечения и профилактики различных заболеваний.
Сельдерей помогает наладить обмен веществ, улучшает гормональный фон. Оказывает влияние на давление, приводя его в норму.
Подробнее на видео.
геркулес – 1 ст.;
яблоко – 2 шт.;
Ингредиенты:
- сельдерей (остуженный отвар) - 5 ст. л.

- говядина - 700г

Сельдерейный салат с ананасом

Суп-пюре из сельдерея и капусты

Затем сельдерей накрыть тарелкой или блюдцем. Положить небольшой груз и поставить в холодильник часа на 2 минимум, а лучше на ночь. Если готовите для запланированных гостей, то лучше сделать это за сутки-двое. Только через несколько часов нужно будет снять груз и просто плотно накрыть посуду крышкой (иначе все продукты в холодильнике пропахнут специями). А с имбирем пьем чай: 2 лайма (можно просто лимоны)

Щи с сельдереем и куриным филе

Съешьте пару вареных яиц и немного сельдерея на обед. Клетчатка сельдерея и белок яйца являются хорошей комбинацией, чтобы помочь вам дольше оставаться сытой и избежать тяги чем-нибудь перекусить до следующего приема пищи.

Альтернативные способы использования сельдерея в кулинарии

В медицине сельдерей использовался еще со времен Древней Греции, и высоко ценился за свои свойства в качестве афродизиака. Примерно в то же время начал применяться, как декоративное растение, у римлян, которые использовали его листья для своей “Короны победителя”.
Благодаря этому корнеплоду, иммунитет становится крепче, возрастает работоспособность и повышается тонус.

Как использовать сельдерей еще? Можно приготовить суп-пюре из сельдерея и капусты. Он легко усваивается и утоляет голод. Готовят его из пучка сельдерея, капусты, лука репчатого, болгарского перца и помидоров. Суп варится, а затем измельчается в блендере до пюре.

Употребление сока

тертый корень сельдерея – 1 ст.;

Употребление отвара

лимон – ½.

сельдерей – 300 г (корень, стебли, листья);

Салаты из сельдерея

- лимонный сок или лимонная кислота - немного

- сельдерей - 3 шт.

Салат Стройность

Этот салат прекрасно подойдет для постного стола, если вы заправите его постным майонезом. Понадобится: сельдерей черешковый – 3 стебля; яблоки - 2 средних; ананасы консервированные -1 небольшая баночка; майонез для заправки. Сельдерей нужно помыть и почистить – ножом или овощечисткой снять грубые волокна и прожилки. Ревень знаете, как чистят? Ну, вот примерно так же и с сельдереем поступайте. Нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой. С яблок снимаем кожицу, шинкуем тонкой соломкой. Ананасы надо отцедить, и нарезать. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.

Салат Свежесть

1 корешок имбиря 7-10 см

Салат Вкус Прованса

Салат Зелёная экзотика

Салат Зелёное счастье

Блюда с сельдереем (особенно сочетание сельдерея с яблоком) полезны при заболеваниях щитовидной железы, сахарном диабете, гастритах, язве, заболеваниях мочевого пузыря, запорах, ревматизме, неврозах, стрессах и бессоннице, мигрени, аллергиях и воспалениях.

Можно приготовить щи с сельдереем и куриным филе. Это диетическое блюдо. Такие щи с сельдереем варятся на курином бульоне с картошкой, рисом, морковью и капустой. В диетический борщ также добавляют сельдерей. Есть диета с диетическим борщом.

Польза сельдерея

яйцо – 1 шт.;
Приготовление
помидоры – 5 штук;
- сливочное масло или маргарин - 1 ст. л.
- растительное масло - 150 мл
САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ
3 ст. л. меда

Напиток из сельдерея

Если вы решили бросить курить, жуйте сельдерей, каждый раз, когда возникает желание потянуться за сигаретой. Этот же метод подойдет, если вы склонны к еде во время стресса. Из-за низкой калорийности сельдерея, вы можете кушать его столько, сколько вы захотите без необходимости считать калории.

Первоначально рос в Европе и Азии. Но с начала 19-го века его также начали выращивать и в Соединенных Штатах. Сельдерей невероятно полезен при болезнях желудка, ревматизме и ожирении, и лучше всего передает свои лечебные свойства, когда он потребляется в сыром виде.
Сельдерей поможет сделать талию тонкой, победить ожирение.
можно есть корни сельдерея сырыми и запеченными, варить, тушить, жарить и класть в салаты;

репчатый лук – 1 шт.;

Коктейль из сельдерея

Натрите на мелкой терке яблоки и сельдерей, перемешайте. Заправьте соком половинки лимона или меньше (по вкусу). К такому салату можно добавлять маленькую горстку измельченных грецких орешков.

капуста – 500 г;

Смузи из сельдерея

- молоко - 2-3 ст. л.

- петрушка (зелень) - по вкусу

Вам понадобится: огурцы – 300 гр. ; китайская капуста – 300 гр. ; кукуруза консервированная – 300 гр. ; стебли сельдерея – 300 гр. ; Яйца отварные – 4 шт. ; майонез – 100 гр.

1,5 литра воды

webdiana.ru

Сто граммов сельдерея имеют энергетическую ценность равную 18 калориям. Он содержит витамины А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР и минеральные вещества, такие как железо, кальций, фосфор, магний и цинк. Витамин С, содержащийся в нем, усиливает иммунологическую систему и в то же время делает организм более устойчивым против новых болезней.

Сок сельдерея помогает при лечении алкоголизма. Из сока можно делать примочки от ссадин и синяков. Он повышает аппетит.

семена сельдерея применяют как приправу;

лимон – ½.;

Полезные свойства сельдерея

Ингредиенты:

болгарский перец – 2 шт.

- сок лимона - 1 ст. л.

- соль

Преимущества сельдерея для похудения

Сельдерей - овощ полезный, но многие его недолюбливают. А вот в этом салате он очень хорош и ненавязчив. Главное - чтобы все продукты были нежесткие, то есть свежие сочные овощи и качественная кукуруза. Тогда салат получается очень нежным, легким и приятным.

Почистите имбирь и нарежьте его поперек волокон, выдавите сок лайма, цедру сохраните. Вскипятите воду, положите все составляющие и хорошо размешайте, дайте настояться минут 20 и процедите. Сначала напиток будет слегка мутным, дайте ему немного отстояться. Пейте на здоровье!

Смешайте сок яблока и сельдерея и выпейте во время завтрака. Это легко можно сделать с помощью соковыжималки или блендера. Большой стакан получившейся смеси хорошая альтернатива фабричному соку. Высокое содержание клетчатки этого напитка будет держать вас сытой вплоть до обеда.

Кальций, калий и магний приводят в порядок тело. Наряду с магнием, железо является эффективным в борьбе с последствиями анемии. Сельдерей имеет идеальное количество железа и магния, чтобы остановить прогресс онкологических заболеваний. Это растение обладает мочегонным свойствами, которые полезны при почечных проблемах (например, при почечной колике или камнях в почках) и сердечных расстройствах. Для этих целей используется его корень.

Как употреблять сельдерей для похудения?

Положительно влияет на состояние кожи и волос, зрение.

Хорошо идет этот корнеплод с рыбой, морепродуктами, грибами и мясом.

Добавляем сельдерей для похудения к вашей диете:

молоко – 2.5 ст.; сельдерей (корень) – 1 шт.;

Приготовление - зелень петрушки - по вкусу.

для соуса: САЛАТ ИЗ КОРНЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ

имбирь я добавляю к свинине когда жарю ее или запекаю. Моя семья любит сельдерей по корейски: корень сельдерея - 1 среднего размера

Благодаря своим свойствам, потребление сельдерея рекомендуется лицам, которые ведут быстрый темп жизни и не в состоянии поддерживать здоровый режим питания, поэтому он является идеальным ингредиентом для различных диет (например, японской), основанных на похудении. Напиток из сельдерея полезен для фигуры. Он помогает сбросить 4-5 кг лишнего веса за 9 дней. Он повышает настроение и омолаживает. Сейчас мы научим вас, как готовить сельдерейный напиток. Для приготовления понадобятся:

easy-lose-weight.info

Сельдерей и имбирь,как вы их используете?куда добавляете?

Елена Епифанцева

Можно пить сок сельдерея, чтобы организм очистился от шлаков и токсинов. Он способен замедлить процессы старения. Обладает слабительным и мочегонным эффектом, повышает тонус и усиливает половые способности.
сухари для панировки.
яблоко – 1 шт.;
Вскипятите воду, за это время нашинкуйте овощи. В кипяток опустите овощи и варите на сильном огне 15 минут, после чего сделайте маленький огонь, накройте крышкой и томите до готовности. Суп прекрасно хранится в холодильнике.
Сельдерей очистить и отварить в воде с прибавлением муки и молока (благодаря чему сельдерей не чернеет) . Затем нарезать его кубиками, сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой.
- растительное масло - 100 мл
Протереть на крупной терке свежий огурец, корень сельдерея, твердый сыр, зеленое яблоко, перемешать и заправить легким майонезом.
а вот сельдерей не использую.
чеснок - 3 крупные дольки
Питание на основе сельдерея поставляет энергию и укрепляет воздействие на организм за счет стимуляции почечной железы, уменьшения гормона стресса и снижения частоты сердечных сокращений. Но также он обладает гипогликемическими свойствами, то есть может быть использован в лечении сахарного диабета.
стебель сельдерея (2 штуки);
Отвар из сельдерея служит средством от шлаков. В нем сохраняются все свойства сельдерея.
Приготовление
вода – 0.5 – 1 стакан.
Ингредиенты:
Приготовить яичную массу: разбить в миску яйца, добавить отвар из сельдерея, соль и перец, тщательно всё перемешать. Вылить приготовленную массу на большую сковороду с разогретым жиром, прибавить сельдерей, осторожно вымешать и держать на огне до тех пор, пока яичница не загустеет. Готовое блюдо подать к столу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
- мука - 50г
Имбирь добавляю в кислосладкий соус, а так же зимой в чай. Очень хорошо от простуды и для профилактики.

Екатерина

Никуда не добавляем. Мы ими закусываем... (добавлять некуда!)
кориандр - 1 чайная ложка молотого

Leonid Tiapishev

Эти простые советы могут помочь вам найти приятные способы включения сельдерея в ваш повседневный рацион питания. Так что же такого особенного в сельдерее, что делает его эффективным для похудения?

Бенедикт

шпинат (полкило);

Этника

Как употреблять его? Пить в любое время при диете. Отвар из сельдерея используется при лечении заболеваний, отложения солей. Можно приготовить пюре из сельдерея. По отзывам, при соблюдении диеты полезен любой корнеплод: черешковый, корневой, листовой.

Хлопья залейте теплым молоком, оставьте набухать в течение получаса. Сельдерей натрите на терке, смешайте с хлопьями (лишнее молоко слейте), добавьте оставшиеся продукты, кроме лимона – от него нужен только сок. Сформируйте котлетки и запеките их в духовке, либо обжарьте на небольшом количестве масла.

Алёна F

Приготовление

татьяна максимова

шампиньоны – 500 г;
корневой сельдерей можно так же обжаривать вместе с луком, добавляет немного необычный привкус. А так же просто мелко резать в салаты. У него очень специфичный вкус - не всем нравится.

Dina Erbit

- сахар - 4 ч. л.

Ольга Агеева

Сельдерей, корень, готовлю суп- пюре, а зелень в разные блюда
Сельдерей мы как-то не распробовали, а имбирь добавляем в чай при заваривании.
куркума - 1 чайная ложка
Калории, которые вы тратите на жевание и переваривание кусочка сырого сельдерея, равны калориям, которые вы получаете из него. Это означает, что каждый раз, когда вы его едите, вы получите ощущение сытости и удовлетворенности пищей без каких-либо калорий вообще. Кроме того, он обладает высоким содержанием воды, а значит, поможет сохранить вашу кожу, волосы и ногти в превосходном состоянии.

петрушка (пучок).
Помимо супчика, полезен салат из сельдерея. Разнообразных рецептов салата много. Эффективно худеть поможет салат «Стройность» на ужин каждый день. Таким образом можно за неделю избавиться от 2 кг веса.

Все овощи режут и кладут в кастрюлю. Наливают томатный сок и тушат 10 минут. Крышку закрывают и доводят до готовности еще 10 минут. По отзывам людей, пробовавших супчик, он очень эффективен для похудения. А если использовать в супе сочетание имбиря и сельдерея, то лишний вес будет исчезать на глазах.
При помощи сокодавки сделайте сок сельдерея и яблока, разбавьте водой. Пить его рекомендуется за 20 минут до еды, по половинке стакана 3 раза в день. Желательно выбирать зеленые яблоки несладких сортов, но если вы их плохо переносите, то подойдут любые.
морковь – 1 шт.;

Имбирь в основном добавляют вместе с другими специями в блюдо, которое надо тушить. Потрите его совсем немного на терке, немного острый на вкус.
- репчатый лук - 2 шт.

Юлия Ходорева

мой друг добавляет имбирь куда угодно, даже в чай, а я не пероношу его запах.
Сельдерей листовой сушу и добавляю потом в куриный бульон - очень вкусно получается. Из корневого делаю салат с яблоком.

Ольга

паприка - 1 чайная ложка сушеных лепестков

вижу в продаже корневой сельдерей и имбирь

Личный Кабинет Удалён

Существуют научные доказательства того, что, употребляя в пищу сельдерей, вы действительно будете терять вес быстрее, чем без него. Пищевые эксперты сходятся во мнении, что его небольшие порции в течение дня является ключом к поддержанию работы вашего метаболизма на максимальной скорости и успешного похудения.
Все ингредиенты, кроме петрушки, пропускают через мясорубку. После закладывают в емкость и заливают водой. Варят 10 минут. Кладут петрушку и готовят еще столько же. Перед тем, как пить, процеживают.
Знаменитый рецепт салата из сельдерея на видео.
1-й день - суп из сельдерея и фрукты;

Izvergil

Ингредиенты:

Кот Шредингера

свекла – 1 шт.;

>> ASTRA

я постоянно в холодильнике держу свежий имбирь, использую при приготовления мясных блюд, по вкусу можно делать немного добавив, а можно и много. Просто варю с ним мясо, тушу с соевым соусом свинину, для холодца варить ноги, тушу ребрышки.
- вода - 1 л

Из сельдерея салат делаем.
С имбирём чай делаю - очень согревающий и тонизирующий напиток.
красный перец - 1 кофейная ложка
Быстрый метаболизм означает, что вы сжигаете больше калорий независимо от того, что вы делаете.
Приготовить коктейль из сельдерея можно очень просто. Надо взять корень сельдерея (0,5 кг), томатный сок (100 мл), яблоки зеленые (250 г) и петрушку. Все моется и очищается. Из яблок и конеплода выжимаем сок. Смешиваем с томатным.
Овощи моются, очищаются и трутся на крупной терке. Используем сельдерей, репу и морковь. Перемешиваем, солим и заправляем растительным маслом и лимонным соком.

Далее – суп в сочетании с овощами;
сельдерей (зелень) – пучок;
сельдерей– 1 шт.;
А еще при заваривании чая (зел) немного добавть тертого имбиря и очень приятен чай и полезен при заболеваниях горла
- томатная паста - 50г.
натираем на крупной терке соломкой, добавляем чуть горчички и майонеза. специи по вкусу. перемешиваем и вот салат готов. (муж очень любит а я средненько)
сельдерей я добавляю летом в салат вместо петрушки, в мясные блюда т. к. он придаёт пикантности и приятный вкус и аромат блюду, имбирь как приправу в рыбные, мясные блюда

оливковое масло - примерно 100-150 г рафинированного

Один из самых популярных способов употребления сельдерея для похудения является его смешивание с сыром или арахисовым маслом. Тем не менее, это далеко не идеальное решение для тех, кто следит за своим весом. Покрытие сельдерея жирной и калорийной добавкой приносит больше вреда, чем пользы.
Коктейль наливается в стакан и украшается петрушкой. Его можно пить на обед или ужин. Идеальный вариант для худеющих, поскольку не содержит калорий, но полон витаминов и минеральных веществ.

Можно приготовить сельдерейный салат по другому рецепту. Используется отварная морковь, яйца, свежий огурец и стебли сельдерея. Все режется, перемешивается и заправляется сметаной.
На 3-й день – суп и картошка в мундире;
имбирь – 3 см. корня;
лук – 1 шт.;
Сельдерей на аромат не нравится как и петрушка, поэтому не используем
Нарезанное на одинаковые куски мясо посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в мясо мелко нарезанный лук, залить теплой водой и тушить на умеренном огне. Очистить сельдерей, тщательно вымыть, разрезать сначала пополам, а потом на ломтики толщиной в 1,5 см, обжарить на сильном огне до получения розового цвета и осторожно переложить в кастрюлю с мясом, когда оно почти готово. Добавить смешанную со сливочным или растительным маслом муку и томатную пасту. Чтобы придать соусу красивый цвет, добавить жженый сахар, а для вкуса - 2 чайные ложки сахарного песка.
Из имбиря-нарезаю его тоненьким брусочками. Свинину полосочками с мизинец и мариную с имбирем 20 мин. добавляю к этому соевый соус, подсолнечное масло (лучше конечно кунжутное), чеснок через пресс, чуть водички и стол ложку крахмала. Такая жижа получается с обалденным запахом на всю кухню. Потом обжариваю свининку с имбирем и подаю с рисом
сельдерей корневой в супчики вместо или вместе с картршкой... и салат с морковкой и яблочком..., черешковый в любые салаты вкусно добавлять.. .
соевый соус без добавок
Но существует много нежирных гарниров, которые можно к нему добавить, чтобы сделать более аппетитным. Например, вместо сыра попробуйте использовать обезжиренный творог.

Смузи – густой напиток из овощей или фруктов. Его готовят с помощью блендера. Диетологи включают смузи в диеты.
Можно сделать и такой салат. Берется капуста (450 г), 3 свежих огурца, 2 луковицы, петрушка и, конечно, стебли сельдерея (4 штуки). Все режется, солится и поливается оливковым маслом.

splena

На 4-й – 1 литр кефира и 3 банана;
вода – 2-3 стакана.

Наталья Басенко

квашенная капуста – 500 г
Попробуйте салат из сельерея и моркови. Хорошо моем и чистим сельдерей. Трем на крупной терке. Добавляем тертую морковь. Заправка майонез, сметана, оливковое масло- любая. Зелень по желанию. Суп-пюре из сельдерея варим так; В кастрюльку с водой забросим картошечку и сельдерей. На сковороде обжарим лук до золотистого цвета, забросим в кастрюльку. Отдельно обжарим тертую морковь. Когда морковочка будет готова, добавим к ней тертый сыр и немного воды. Мешаем, пока сыр не растворится. Забрасываем в кастрюльку, прокипит, солим и в блендер. При подаче добавим зелень, сметану. C имбирем попробуте заварить чай, почистив и натерев имбирь на мелкой терке. Когда вы оцените вкус этих удивительных продуктов, будете их добавлять везде.
Яичница с сельдереем

Имбирь — восточная пряность, которая стала очень популярной. И всё это благодаря его чудодейственным свойствам. Прежде всего имбирь очень полезен для укрепления нашего здоровья. Он способствует омоложению клеток и повышает иммунитет организма. Применение его поможет избавиться от некоторых заболеваний.

В китайской медицине имбирь используется для лечения насморка или сильного кашля. Считается, что продукты имеют различную «температуру», так же, как и болезни. Поэтому, для того чтобы восстановить равновесие между инь и ян в теле человека, «горячие» болезни необходимо лечить «холодными» продуктами и наоборот.

Что делать, если охрип голос? Пожуйте кусочек имбиря, этим можно убрать изжогу, сухой кашель или простудную болезнь горла. Насморк и кашель относятся к «холодным» болезням, его можно лечить горячим имбирным отваром. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, расширяет кровеносные сосуды, снимает раздражение в горле.

Имбирь поможет также при укачивании в поездках, устранит неприятный запах изо рта и даже поможет вылечить стоматит. Головную боль можно убрать, приложив ко лбу и вискам тонко нарезанные ломтики имбиря.

Если вы страдаете варикозным расширением вен, сделайте смесь, состоящую из молотого имбиря в количестве половины чайной ложки, такого же количества толчёного семени кардамона и одной ложки сока алоэ. Принимайте за 10 минут до завтрака в течение двух месяцев. Для того чтобы нормализовать работу кишечника, можно принимать по четверти чайной ложки сухого молотого имбиря, запивая половиной стакана воды.

Растянутые связки, ноющие суставы можно лечить смесью из столовой ложки имбирного порошка, половины чайной ложки молотого красного горького перца и двух столовых ложек горчичного масла. Смесь разложить на марле и приложить к больному месту на один час. Для лечения фурункулов и синяков пользуйтесь пастой, приготовленной из молотого имбиря и куркумы, взятых по одной чайной ложке и разбавленных до нужной консистенции водой.

Сильно потеющие ноги можно лечить 15-минутными ванночками, для которых 1 столовую ложку имбирного порошка заливают 1 литром крутого кипятка. Для принятия ванн нужно подготовить отвар из 2 столовых ложек молотого имбиря, проваренного 10 минут в 1 литре воды. Такие получасовые ванны помогут снять усталость и будут полезны при простуде.

А если вы желаете похудеть, имбирь вам в этом поможет. За полчаса до приёма пищи принимайте напиток из чайной ложки натертого свежего корня имбиря, залитого кипятком, добавив ложечку мёда и кусочек лимона. Подкожный жир поможет убрать массаж, для которого нужно взять 5 капель имбирного и 1 столовую ложку миндального масла. Получасовое обертывание с имбирём проблемных зон поможет избавиться от целлюлита.

Однако нельзя забывать, что любые процедуры полезны далеко не всем. Так и процедуры с имбирём противопоказаны при гипертонии, язвах и гастритах, при хронических стадиях болезней сердца и печени, при мочекаменной болезни. Изящное растение имбирь может также служить украшением вашей комнаты. А эфирное масло имбиря очистит воздух от микробов в помещении и повысит вашу работоспособность.

В сельдерее больше всего нуждаются люди, ведущие активный образ жизни.

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей» — так звучит известное высказывание, приписываемое Гиппократу, древнегреческому врачу, которого иногда называют отцом западной медицины. Когда мы включаем в свою диету сельдерей, мы следуем совету Гиппократа.

Большинство людей имеют представление о сельдерее, как об обыкновенном овоще, а не лечебном растении.

Нервная система

Сельдерей имеет свойство уравновешивать кислотно-щелочной баланс в организме. При сбалансированных пропорциях натрия и калия сельдерей будет стимулировать выделительную функцию почек, кишечника, кожи, а также печени.

Это растение содержит жизненно важные минералы для поддержания функции нервной системы, включая магний, имеющий щелочную реакцию, который успокоит и поддержит функцию нервной системы, пострадавшей от накопления продуктов кислотного распада.

Сельдерей содержит также кремний, необходимый для быстрого и непрерывного функционирования нервной системы и своевременного удаления продуктов кислотного распада из организма. К этому списку можно добавить витамины А и С.

Витамины группы В и минералы

Разграничение между лечебным и кулинарным использованием сельдерея станет яснее, когда мы рассмотрим питательную ценность семян, которые содержат все витамины и минералы, присутствующие в листьях, в ещё больших количествах, плюс дополнительные преимущества в виде витаминов группы В, фосфора и кальция.

Фосфор и кальций являются естественными партнёрами, 90% этих минералов входят в состав скелета человека. Остальные 10% входят в состав серых клеток мозга и белых нервных клеток. Крепкое телосложение, здоровая нервная система и ясное мышление зависят от этих минералов, которые содержатся в семенах сельдерея.

В семенах также присутствуют соединения серы, которые действуют как укрепляющее средство, и соли железа, помогающие сжечь продукты кислотного распада.

Чай против артрита и диабета

Чай из семян сельдерея содержит мощное сочетание минералов, полезных для страдающих от ревматоидного артрита и остеоартрита. На одну чашку достаточно чайной ложки высушенных семян.

В случае остеоартрита чай из семян сельдерея нужно начинать принимать постепенно, по одной чашке в несколько дней, или по назначению фитотерапевта. Содержащийся в семенах сельдерея кремний очень эффективно разрушает нерастворимые отложения кальция в суставах, и их удаление может вызвать неприятные ощущения, если процесс пойдёт слишком быстро.

Терпение и настойчивость, начиная с небольших доз, — такой подход необходим, чтобы вылечить болезни, приобретённые на протяжении жизни.

Чай из семян сельдерея также полезно время от времени принимать диабетикам, у которых появляется склонность к задержке жидкости в организме по мере того, как увеличивается беспокойство и стрессы. У таких людей увеличение веса происходит не за счёт жировых отложений, а в результате задержки жидкости из-за перегрузки надпочечников и проблем с пищеварением.

Сельдерей может оказаться эффективным средством для диабетиков, поскольку не повышает и не снижает уровень сахара в крови и не подавляет функцию поджелудочной железы.

Обычно сельдерей является главным компонентом растительной соли, и, в отличие от минеральной соли, хлорид натрия в растительной форме не вызывает задержки жидкости или затвердения артерий, а стимулирует пищеварительные энзимы.

Усвоенный урок

Для настоящего фитотерапевта каждая лекарственная трава не только облегчает симптомы болезни, но также является жизненным уроком, который позволит больному обрести здоровье, как только урок будет усвоен.

Сельдерей полезен и необходим для людей, которые постоянно находятся на пике как физической, так и умственной активности.

Постоянная стимуляция нервной системы может привести к закислению организма. Конечно, постоянная и продолжительная активная деятельность является большим стрессом для надпочечников, что в свою очередь затрудняет уравновешивание уровней жидкости.

Чем больше видов деятельности и ответственности принимают на себя такие люди, тем скорее у них проявляется склонность к увеличению веса из-за задержки жидкости. На эмоциональном уровне они не способны расслабиться и какое-то время оставаться бездеятельными.

Активный образ жизни хорош для безопасного выведения лишних продуктов кислотного распада из организма; однако если эти люди склонны к беспокойству и тревожности, тогда это может оказаться непосильным для уже перегруженных надпочечников.

Такие люди должны усвоить урок, как сбалансировать огромную физическую отдачу с соответствующим отдыхом и восстановлением сил как умственно, так и физически, в конце каждого дня.

Выращивайте лекарство сами

Дикий сельдерей (Apium graveolens) — морозостойкое двухлетнее растение, требует богатой, глубокой почвы, которая не пересыхает в летнее время. Растение нуждается, по крайней мере, в частичной тени, чтобы листья не загрубели. В природе сельдерей растёт в болотистых местах и по берегам рек.

Сельдерей хорошо приспособлен к выращиванию в контейнере при условии, что ёмкость достаточно глубокая для его длинного корня. Используйте хорошую почвенную смесь и регулярно поливайте растение.

Если выращивать его недалеко от кухни, то новые побеги можно собирать весь год и добавлять в салаты, супы, жаркое или картофельное пюре. Семена можно перемолоть и использовать как специю. В Индии молотые семена добавляют в хлеб для аромата.

Чтобы собрать семена, дождитесь позднего лета, когда они полностью созреют и только-только начнут высыпаться из семенных головок. Для размножения собирайте семена здоровых растений.

Льюк Хьюз — западный фитотерапевт и садовод из г. Сидней, Австралия.

Как использовать сельдерей для похудения?

Для того, чтобы похудеть на сельдерее, достаточно просто максимально включать его в свое меню. Напитки и супы с сельдереем можно употреблять в любых количествах! Салаты и горячее на основе сельдерея лучше употреблять в первой половине дня. Уже через 2 недели такой диеты вы заметите результаты.

Разумеется, важен разумный подход: если вы будете есть все блюда с сельдереем, но продолжать дополнять их сладостями и жирностями, никакого похудения не произойдет. Поэтому на время похудения необходимо отказаться от мучного, сладкого и жирного.

Блюда из сельдерея для похудения

Рассмотрим несколько рецептов, которые давно зарекомендовали себя в качестве отличных блюд для похудения и при этом довольно вкусны и приятны.

Щи с сельдереем для похудения

Ингредиенты:

сельдерей – 300 г (корень, стебли, листья);
помидоры – 5 штук;
капуста – 500 г;
болгарский перец – 2 шт.

Приготовление

Вскипятите воду, за это время нашинкуйте овощи. В кипяток опустите овощи и варите на сильном огне 15 минут, после чего сделайте маленький огонь, накройте крышкой и томите до готовности. Суп прекрасно хранится в холодильнике.

Борщ для похудения с сельдереем и грибами

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 г;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
сельдерей– 1 шт.;
лук – 1 шт.;
квашенная капуста – 500 г

Приготовление

Отварите грибы в течение 15 минут, в бульон добавьте квашенную капусту и тертые овощи (все). Варите на сильном огне 10-15 минут, затем на медленном под крышкой – до готовности. Можно добавить приправы по вкусу.

Сельдерей с яблоком и лимоном для похудения

Ингредиенты:

сельдерей (корень) – 1 шт.;
яблоко – 2 шт.;
лимон – ½.

Приготовление

Натрите на мелкой терке яблоки и , перемешайте. Заправьте соком половинки лимона или меньше (по вкусу). К такому салату можно добавлять маленькую горстку измельченных грецких орешков.

Напиток из сельдерея для похудения

Ингредиенты:

сельдерей (корень) – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
вода – 0.5 – 1 стакан.

Приготовление

При помощи сокодавки сделайте сок сельдерея и яблока, разбавьте водой. Пить его рекомендуется за 20 минут до еды, по половинке стакана 3 раза в день. Желательно выбирать зеленые яблоки несладких сортов, но если вы их плохо переносите, то подойдут любые.

Имбирь и сельдерей для похудения

Ингредиенты:

сельдерей (зелень) – пучок;
имбирь – 3 см. корня;
вода – 2-3 стакана.

Приготовление

Котлетки из сельдерея для похудения

Ингредиенты:

Приготовление

Залейте теплым молоком, оставьте набухать в течение получаса. Сельдерей натрите на терке, смешайте с хлопьями (лишнее молоко слейте), добавьте оставшиеся продукты, кроме лимона – от него нужен только сок. Сформируйте котлетки и запеките их в духовке, либо обжарьте на небольшом количестве масла.

Сельдерей – ценный овощ с множеством полезных свойств! Научно доказано, что добавляя в рацион сельдерей, человек не только не приобретает ни одной калории, но еще и сжигает лишние. Сельдерей для похудения эффективен, если его регулярно употреблять в пищу. Он поможет вам улучшить самочувствие, поднять тонус, избавиться от признаков стресса, понизить уровень утомляемости. Улучшение сна и снятие перенапряжения – также положительные аспекты употребления сельдерея.

Полезные свойства сельдерея

Употребляя этот овощ в пищу, вы можете сразу почувствовать себя гораздо бодрее, благодаря уникальным полезным свойствам сельдерея:

регулированию уровня гормона стресса;
омолаживанию, тонизированию организма;
содержанию полезных веществ – магния, калия, железа, фосфора, цинка, достаточного количества витаминов.

Поэтому вы не только можете употреблять овощ для эффективного похудения, но улучшить состояние ногтей, волос, глаз. Этот овощ – кладезь витаминов. Врачи рекомендуют сельдерейную диету для тех, кто страдает гастритами, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, запорами, аллергиями, другими болезнями. Благодаря высокому содержанию витамина С, этот овощ способен поддерживать иммунитет, а также помогает противостоять разным воспалительным процессам.

Полезно употреблять овощ тем, кто страдает почечными болезнями или сердечными расстройствами, а также людям, ведущим активную жизнь с регулярными занятиями спортом. Благодаря уникальному составу, этот продукт придаст вам жизненной энергии, поможет бороться с анемией, почечными коликами, урегулирует жизненную активность, восстанавливая силы!

Как он помогает при похудении

Врачами отмечена низкая калорийность растения. Это означает, что на его переваривание уходит больше калорий, чем он может дать. В 2-х столовых ложках перемолотого корня вы обнаружите массу полезных веществ, но найдете всего 3 калории! Употребляйте сельдерей для похудения и общего укрепления своего здоровья одновременно.

Попробуйте готовить этот овощ самыми разнообразными способами:

запекать или отваривать корень;
употреблять стебель сырым, а также жарить и тушить;
заправлять различные блюда, салаты семенами или листьями в качестве зелени;
сочетать с мясом, курицей, рыбой, морепродуктами;
в качестве приправы – для супов, каш, салатов.

Ценным компонентом этого овоща является сок, необходимый тем, кто решил включить в свой рацион сельдерей для похудения. В целях снижения веса необходимо употреблять сок корня сельдерея до приема еды в количестве 2-х чайных ложек 3 раза в день. Являясь природным слабительным, он имеет очистительные функции, способствуя нормализации метаболизма. Если смешать соки сельдерея, моркови, крапивы, одуванчика и добавить мед, употребление такого коктейля не только поможет почистить организм, но и улучшит кровообращение, аппетит.

Рецепты блюд из корня сельдерея

Многие люди регулярно употребляют этот овощ, поэтому давно придумана масса рецептов, которые будут по вкусу даже самым изысканным гурманам! Суп, салат, заправка основного блюда или аппетитный коктейль – все эти рецепты (смотрите ниже) вы можете сохранить себе, чтобы радовать семью каждый раз новыми яствами. Сельдерейные блюда очень питательны, после их употребления чувство сытости остается надолго.

Салат для похудения

Чтобы салат с сельдереем помог для похудения, в нем лучше сочетать огурцы, помидоры, лук, морковь, а также грибы. Вы можете добавить в блюдо свеклу или вареные яйца. Вот несколько известных рецептов:

Популярен салат, где для эффективного похудения корнеплод трут на терке, поливают соевым соусом и заправляют бальзамическим уксусом. Приправкой может служить черный молотый перец. Салат подают на стол через 4 часа, когда ароматы компонентов смешаются, и, постояв в холодильнике он приобретет изысканные вкусовые оттенки!
Для тех, кто предпочитает репу и морковь, предлагаем приготовить следующее блюдо. Нужно натереть на терке 200 г очищенного клубня растения, смешать с морковью и репой, взятыми в таких же пропорциях. В качестве заправки использовать 1 ст. л. лимонного сока и зелень петрушки.
Аппетитным будет салат для похудения на основе отварной морковки и яйца. 200 г клубня растения нарезаем соломкой, перемешиваем с ранее отваренными морковью и 2-мя яйцами. Добавляем 1 свежий огурец. Для заправки используем 50 г любимого йогурта.

Пюре

Для приготовления пюре нужно помыть и очистить корень, нарезать кубиками, после чего отварить в воде на протяжении 20-25 минут. Измельчаем сварившийся сельдерей в блендере, добавляем теплые сливки, соль, чеснок по вкусу. Петрушка, укроп или другая зелень добавляется по желанию. Подавайте пюре на стол в качестве основного блюда, а также гарнира к мясу или рыбе.

Коктейль

Предлагаем вашему вниманию полезный рецепт универсального коктейля, который порадует вас не только целебными свойствами, но и замечательным свежим вкусом! Яблоки (250 г) и сельдерей (500 г) нужно помыть и очистить, после этого отжать сок. Смешиваем полученный состав с 100 мл томатного сока, приправляем рубленой петрушкой. Перед употреблением напиток желательно охладить.

Напиток

Кефир для похудения в сочетании с сельдереем эффективен как мочегонное средство, а также положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Однако при обострениях язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки нужно употреблять его с осторожностью. Существует несколько основных рецептов с такими компонентами:

1 л кефира (2,5% жирности), вода (200 мл), 4 стебля сельдерея.
1 л кефира (0%), 400 г стеблей.
1 л кефира (0%), пучок сельдерея и петрушки.
1 л кефира, сельдерей, творог (200 г).

Выберите себе один из вариантов. Измельчите в блендере и употребляйте в разгрузочные дни. Чтобы один и тот же вкус не надоедал вам, чередуйте полученные напитки. У вас нет блендера? Это не беда! Такой коктейль легко сделать и без него. Но для измельчения зелени понадобится блендер или острый нож. Попробуйте все эти рецепты и выберите тот, что больше понравится. Сочетание сельдерея с молочными продуктами делает диетический коктейль более витаминизированным.

С какими продуктами можно сочетать

Благодаря универсальной формуле полезных веществ, вкусовым качествам, овощ хорошо сочетается с другими продуктами. Например, с мясом. Ну а людям, не любящим этот овощ, рекомендовано в первую очередь его сочетание с яблоком, имбирем или медом. Дополнительные ингредиенты не только особо ароматны, но и имеют в своем составе массу полезных веществ.

С яблоком

Смешивайте сок яблока с соком сельдерея. Эти продукты – просто кладезь здоровья. Выпивая этот коктейль на завтрак, вы сможете утолить чувство голода до обеда. Благодаря высокому содержанию клетчатки в таком витаминном смузи, вы почувствуете заряд бодрости с одновременным повышением продуктивности, приливом сил! Единственное условие – напиток нужно выпивать свежеотжатым. Так ваш организм получит максимальное количество питательных элементов.

С имбирем

Имбирно-сельдерейный салат – это прекрасная еда для тех, кто хочет чувствовать себя здоровым и похудевшим! Мелко нарезаем сельдерей, имбирь, дальше заправляем любыми овощами, которые имеются (кроме высококалорийного картофеля), и взбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки берем оливковое масло. Сочетание этих продуктов будет полезно не только для вашей фигуры, волос и кожи, но и для общего самочувствия!

С медом

В целях очищения организма от токсинов и шлаков хороший эффект дает сочетание меда с сельдереем. Мед улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя обмен веществ, овощ сжигает жир и выводит шлаки. Для приготовления смеси 500 г очищенного и перемолотого корня смешиваем с 3 г меда и добавляем немного измельченного лимона. Принимаем, охладив, за 30 минут до еды в количестве 1 ст. л.

Возможно, будет полезно почитать: