Что можно есть после кефирной диеты. Кефирная диета. Польза. Протеиновая кефирная диета

О пользе кисломолочной продукции для организма человека, в особенности желающего похудеть, написано очень много. И не зря. Ведь это в действительности довольно нужный для организма продукт. Мы имеем возможность применять его с целью профилактики большого количества заболеваний или же для их лечения и периода восстановления иммунитета после выздоровления. Кефир пьют и после действительно тяжёлых заболеваний. Влияние этого продукта на организм нельзя сузить до рамок определенной системы, однако наибольшую роль играет он в отладке пищеварения.

Кефирная диета на 7 дней – яркий пример того, насколько этот продукт полезен именно для похудения. Однако, помимо снижения веса, недельная диета на этом продукте обеспечит и другие эффекты: уйдет тяжесть в поджелудочной, наладится стул, прекратится тошнота, если она вызвана проблемами, связанными с желудочно-кишечным трактом. Словом, это отличный способ почувствовать себя обновленным и облегченным на несколько кг.

Ранее мы уже писали про , по сути это своеобразная однодневная диета. Её применение направлено не столько на сбрасывание веса, сколько на предупреждение его набора. Так, она хороша, чтобы привести пищеварение в нормальное состояние, наладить процессы после переедания – в особенности после праздников. Впрочем, если нужно быстро сбросить 1-2 кг в обычной обстановке, эта кефирная диета тоже подойдет – отзывы и результаты свидетельствуют о действенности рациона в любых условиях.

Диета предполагает шестиразовое питание. Меню включает в себя такие пункты:

Завтрак – стакан кефира. При желании также можно подсушить один ломтик черного хлеба.
Ланч – стакан свежевыжатого сока или аналогичный объем кефира, а также два средних зеленых яблока.
Обед – 200 граммов вареной рыбы, салат из овощей (как зимний вариант – квашеная капуста или винегрет).
Полдник – стакан кефира и несколько фруктов. В идеале это должны быть зеленые яблоки, но можно и другие (главное – не виноград, бананы или что-то сушеное).
Ужин – 2 зеленых яблока, ломтик сыра и кусочек хлеба. При желании сыр заменяется морковной запеканкой.
Непосредственно перед сном выпивается стакан кефира или нежирного молока.

Распределение пищи на весь день позволит избежать чувства голода и наладить работу пищеварительной системы. Существует более жёсткая вариация разгрузочного дня на кефире. Она предполагает употребление исключительно этого напитка.

Такой вариант диеты приемлем только при здоровом организме. И ограничивать весь дневной рацион кисломолочным напитком следует лишь в выходной день, поскольку он вызывает быстрое очищение организма.

Для диеты нужно покупать исключительно кефир малой жирности (это 1%). Если его нет, лучше купить с обычной жирностью (2,5%). Обезжиренный напиток не имеет ценности и не принесет организму пользы, хоть сбросить немного веса поможет и он. В целом неплохо подобные разгрузочные дни проводить не только после праздничных застолий, но и еженедельно. Это полезно и для пищеварения, и для фигуры.

Кефирная диета на 3 дня

Это , и она крайне проста, как и большинство рационов такого типа. С точки зрения затрат – временных, финансовых, физических – более простым представляется только похудение на воде. И это очевидно, ведь кефир – продукт готовый, а значит время на готовку уходить не будет, и если человек живёт сам, может спокойно посвятить себя более приятным делам. Стоит продукт достаточно дешево, да и нужно его всего 3-5 стандартных бутылок или пакетов.

Знать об этой диете нужно всего несколько фактов:

Длительность – 3 дня.
Суточная норма обезжиренного кефира (или с 1% жирности) – 1-1,5л.
Ожидаемый результат – минус 3-4 кг.

Почитателей и противников у монодиет всегда масса. Одни говорят о вреде для организма из-за недостатка полезных веществ, другие акцентируют внимание на действенности рациона. По-своему правы и те, и другие. Вреда для организма всегда можно избежать: главное, не сидеть на одном продукте более срока, указанного в описании к диете – то есть в нашем случае превышение трёхдневной нормы может привести к нежелательным последствиям, в особенности к диарее.

Это важно. Если пища покупается в обычном супермаркете, лучше брать пакетированный кефир с наименьшим сроком хранения. Если же есть возможность более широкого выбора продукции, стоит отдать предпочтение фермерской кисломолочке в стекле.

Длительное потребление одного кефира полностью нарушит процесс пищеварения. Позитивный результат гарантирован, если кефирная диета держится строго три дня, о чем свидетельствуют фото до и после.

Кефирная диета на 7 дней

Примечательная особенность практически всех кефирных диет в том, что они применимы по сути в любое время года. Основной продукт актуален и зимой, и летом, а некоторые вспомогательные можно варьировать по сезону. Обеспечит ли кефирная диета на 7 дней минус 10 кг, или это просто устоявшийся в обществе миф?

Согласно отзывам такой вес действительно может уйти, но очень важно досконально соблюдать все предписания. Кроме того, количество сброшенных килограммов напрямую зависит от изначального веса худеющего. Итак, всё-таки как похудеть на кефире за неделю с максимальным результатом? Пользуемся таблицей меню диеты на неделю.

Меню по дням недели:

Диета очень результативна и в целом полезна для оздоровления, очищения всего организма. Однако не стоит повторять её ранее, чем через 2 месяца после завершения. Чтобы ожидания оправдались, придётся выполнять несколько важных требований. Так, полтора литра, предназначенные на день, нельзя выпить за 1-2 присеста, даже если голод одолевает. За раз выпивается стакан. Интервал между приемами этого напитка необходимо обеспечить в районе 3-4 часов. Нет необходимости в приеме кефира исключительно одной марки.

Это интересно. Кефир вполне может быть разным. Так, можно начать день с обезжиренного варианта, в обед выпить стаканчик с бифидобактериями, вечерние приемы пищи обогатить фруктовой версией (именно кефира с малой жирностью, но не йогурта).

Как и в любой другой диете, очень важно пить воду. Даже несмотря на то, что этого будет хотеться далеко не всегда, ведь количество основной жидкости тоже имеет значительный объем. Однако в день и при таких условиях нужно выпивать хотя бы полтора литра негазированной минералки или воды из родника (в крайнем случае хотя бы из кулера на работе, но определенно не кипяченую). Важно отметить, что чай, кофе и прочие напитки, кроме воды и кефира, во время диеты запрещены.

Кефирная диета на 9 дней

Очень трудная с точки зрения соблюдения диета, после которой кефир можно надолго возненавидеть. Однако она так же действенна, как и сложна. Всего за 9 дней уйдет 8-9 кг, что нельзя назвать не привлекательным показателем. Что касается самого меню, то оно весьма простое и незамысловатое, как и входящие в него продукты. В эти дни можно сэкономить уйму времени на приготовлении пищи.

Очевидных плюсов у этой диеты достаточно много. Так, она в сущности исключает появление настойчивого чувства голода. Возможность в любое время пить желаемое количество кисломолочного напитка позволит всегда ощущать сытость. В то же время не стоит опасаться, что его будет выпито слишком много, поскольку этот продукт по сути не самый привлекательный и хорошо утоляет чувство голода.

Итак, рацион таков:

Первых 3 дня: кефир (жирность – 1%) без ограничений по объему. 100 граммов риса (варится на воде, без соли).
Вторых 3 дня: кефир (жирность – 1%) без ограничений по объему. 100 граммов филе курицы (отварить или приготовить на пару).
Третьих 3 дня: только кефир – сколько угодно, чтобы не было чувства голода.

Все девять дней в любом количестве можно употреблять зеленые яблоки, пить зеленый чай и воду.

Обратите внимание! Крайне необходимо обеспечить плавный, постепенный выход из этой диеты. Нельзя сразу после её окончания наедаться калорийными продуктами. Это приводит к быстрому возвращению массы, а также может стать причиной остановки желудка.

Ещё одним значимым преимуществом является простота приготовления продуктов. Так, 100 граммов риса или курицы обычно съедаются в виде одной порции утром или вечером. А взять с собой бутылочку кефира легко можно и на работу. Недостатки также уже были указаны – это прежде всего трудности в питании строго ограниченным количеством продуктов, которые обладают далеко не самым выраженным вкусом. Поэтому человеку, привыкшему ко вредной пище, будет не так просто не есть оную 9 дней. Да и после завершения срока желательно хоть на время перейти на овощи и нежирное мясо.

Итак, похудеть на кефире можно, и сделать это не так уж трудно. Главное – определиться с целями похудения. Также важно выбрать правильный продукт, у которого жирность составляет 1%, а срок хранения – максимально маленький из доступных в продаже. Для максимального эффекта от диеты, какая бы вариация ни была выбрана, важно строго придерживаться всех описанных правил. Конечно, от одной маленькой конфетки в глобальном смысле ничего не изменится, в одной ведь калорий не катастрофическое количество. Но именно в кефирной диете допускать такого нельзя, поскольку она направлена на налаживание процесса пищеварения, и дефицит калорий в данном случае не так важен.

Много лет назад кефирная диета получила широкое распространение по всему миру. С тех пор появилось много различных вариантов этой диеты, которые отличаются друг от друга набором допустимых продуктов. И, тем не менее, основным продуктом в меню диеты остается кефир .

Быстрая навигация по статье:

Кефирная диета. Польза

Многие задаются вопросом: почему именно кефир? Кефир действительно стимулирует процесс похудения . При этом кефирная диета показана людям, у которых отмечаются проблемы с пищеварением, восстанавливает микрофлору кишечника без применения медикаментов, способствует очищению организма, выведению токсинов, способствует усвоению других продуктов и витаминов. К тому же стакан этого напитка способен избавить вас от навязчивого чувства голода.

Последователи кефирной диеты отмечают улучшение состояния кожи лица и тела , улучшение структуры волос, избавление от выпадения волос и ломкости, улучшение состояния ногтей и зубной эмали. Этот напиток благотворно влияет на работу внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Пить кефир можно больным с некоторыми тяжелыми заболеваниями, например, при сахарном диабете. В кефире можно измельчать ягоды и готовить коктейль, который своей консистенцией напоминает жидкий йогурт . Кефир – идеальный напиток для разгрузочных дней ().

Благодаря тому, что вариантов кефирных диет очень много, вы сможете подобрать для себя тот вариант, который идеально подойдет именно вам.

Кефирная диета. 12 вариантов похудения

1. Кефирная диета на 3 дня

Это так называемая строгая монодиета, которая также напоминает разгрузочные дни на кефире. На 1 день предлагается купить полтора литра кефира . Весь кефир следует разделить на 5-6 приемов пищи. Выпивайте порцию кефира через примерно одинаковые промежутки времени, когда чувство голода совсем не будет отступать. Во время этой диеты вам будет хотеться есть, но ограничив себя в еде в течение 3 дней, вы сможете сбросить 3-4 кг , а также ощутить легкость во всем теле.

2. Зимняя кефирная диета на 3 дня

Еще одна трехдневная кефи , которая считается очень эффективной, - зимняя. На ней вы сможете избавиться от двух до четырех килограмм. Это будет напрямую зависеть от четкого следования инструкциям и от особенностей конкретного организма. Не повторяйте эту диету чаще, чем раз в месяц. Эта диета переносится проще, чем предыдущий вариант, благодаря более широкому ассортименту разрешенных продуктов .

Примерное меню диеты:

Завтрак: чашка чая или кофе с молоком, паровой омлет, квашеная капуста;
Второй завтрак: стакан кефира;
Обед: куриный суп, тушеная морковь, кефир;
Полдник: стакан кефира;
Ужин: запеченная рыба, кефир.

На завтрак вы можете съедать сваренные вкрутую или всмятку яйца, позволять себе небольшой подсушенный тост со сливочным маслом. На обед можете готовить себе грибной суп или тушеную капусту с мясом, винегрет . На ужин вместо второго блюда, можете приготовить себе творожно-морковную запеканку с сухофруктами. В качестве перекусов разрешается есть свежие и печеные яблоки, небольшой ломтик нежирного сыра, стакан обезжиренного молока или простокваши.

3. Полосатая кефирная диета

Такая диета придется по вкусу многим, так как переносится она достаточно легко, и при этом организм получает возможность худеть . Суть диеты в том, что первые день вы можете пить только кефир, желательно обезжиренный или с жирностью 1% . Вы можете пить кефир без каких-либо ограничений, чтобы избавиться от чувства голода. Второй день вы можете есть привычные вам продукты. Желательно не есть все подряд после кефирной разгрузки, старайтесь употреблять больше белковой пищи, избегайте жареного, копченого, жирного . Так вы можете чередовать дни в течение любого количества времени, пока не достигнете желаемого веса.

4. Фруктовая диета на кефире

Продолжительность этой диеты составляет в среднем 3-4 дня . Сидя на ней вы сможете потерять 2-3 кг без особого труда. Во время диеты вы можете выпивать около 2 литров кефира. Помимо этого напитка вам разрешено есть фрукты и овощи в любом количестве, до появления чувства сытости. Кефирно-фруктовые дни могут использоваться и в качестве разгрузочных дней после праздников и застолий.

5. Девятидневная кефирно-яблочная диета

Эта диета строгая и рассчитана на 9 дней . В ходе диеты вы потеряете от 6 до 9 кг. К тому же эффект после диеты довольно стойкий. Особенно, если вы будете постепенно выходить из диеты, и не будете набрасываться на все запрещенные продукты. Чтобы не ощущать приступы слабости и головокружения, можете добавить в рацион немного белковых продуктов .

Первые три дня вам необходимо будет выпивать по 1,5 литра нежирного кефира . Вторые три дня – ешьте некислые яблоки. 1,5 кг яблок распределите на целый день равномерно и ешьте по мере появления чувства голода. Третьи три дня – снова пейте обезжиренный кефир .

6. Девятидневная кефирная диета

Еще один вариант девятидневной кефирной диеты заключается в следующем:

Первые три дня диеты вы можете пить неограниченное количество кефира с 1%-жирностью и 100 г вареного риса без соли;
Вторые три дня: неограниченное количество нежирного кефира, а также 100 г отварного куриного филе без жира и кожи, без соли;
Третьи три дня можно есть яблоки и пить кефир в неограниченном количестве.

7. Жесткая кефирная диета на 8 дней

Есть также и восьмидневный вариант диеты . Она считается очень строгой и довольно жесткой, организм может не выдержать таких строгих ограничений в еде. К тому же, организм в ходе такой диеты недополучает важных питательных веществ, поэтому прежде, чем ей следовать, проконсультируйтесь с врачом. Тем не менее, она является очень эффективной. На каждый день дается список определенных продуктов, которые можно есть. Все продукты делятся на несколько частей.

1 день: пол-литра кефира, 4 вареные картофелины.
2 день: пол-литра кефира, полкилограмма сухофруктов (выбирайте те сухофрукты, которые вам нравятся, например, чернослив, курагу, изюм).
3 день: пол-литра кефира, полкилограмма творога обезжиренного.
4 день: пол-литра кефира, пол-литра сметаны.
5 день: пол-литра кефира, 300 г вареного куриного мяса.
6 день: пол-литра кефира, 2 кг фруктов.
7 день: 2-3 литра кефира.
8 день: минеральная вода в любых количествах.

8. Разгрузочная однодневная кефирная диета

Эта диета подходит для дней после праздников, застолий, серьезных отклонений в питании, перееданий. Разгрузочные кефирные дни позволяют привести себя в форму, сбросить лишние килограммы, которые были набраны накануне. Питайтесь по нижеуказанной схеме в течение 1 дня , и это станет замечательной «разгрузкой» для организма.

Завтрак: небольшой кусочек подсушенного хлеба, стакан кефира;
Второй завтрак: 2 небольших яблока, стакан кефира;
Обед: 200 г отварной рыбы, овощной салат или квашеная капуста;
Полдник: стакан кефира;
Ужин: 1 яблоко, небольшой кусочек нежирного сыра;.
Перед сном: стакан кефира.

9. Кефирная диета на неделю

Еще один вариант строгой недельной кефирной диеты пользуется большой популярностью. Худеющих привлекает возможность готовить простые блюда, не затрудняя себя многочасовым стоянием у плиты. В диете используется строгий набор продуктов, отклонение от которого недопустимо. Диета жесткая, поэтому нельзя применять ее чаще 1 раза в несколько месяцев. За неделю вы сможете избавиться от 5 кг лишнего веса. Разрешено менять виды кефира, по жирности и составу. Также разрешен фруктовый кефир и бифидокефир.

1 день: полтора литра кефира и 5 вареных картофелин;
2 день: полтора литра кефира и 100 г отварного куриного мяса;
3 день: полтора литра кефира и 10 г отварной телятины или говядины;
4 день: полтора литра кефира и 100 г отварной нежирной рыбы;
5 день: полтора литра кефира, овощи и фрукты, любые кроме бананов и винограда;
6 день: 2 л кефира;
7 день: минеральная вода без газа.

10. Кефирно-творожная диета

Кефир в сочетании с творогом стимулируют обмен веществ, за счет чего вес будет уходить быстрее. В ходе диеты вам придется чередовать творожный, кефирный и творожно-кефирный дни . Для творожных дней (см. творожную диету и рецепты для творожной диеты) выбирайте нежирный творог в количестве 500-600 г. Разделите творог на равные части и ешьте, когда проголодаетесь. Преимущество творога в том, что он хорошо насыщает организм, поставляет в организм кальций и белок, наполняет тело энергией. В творожные дни можно пить неограниченное количество воды , а также зеленый чай.

Для кефирного дня вам понадобится полтора литра нежирного кефира , также разделенного на равные части, которые необходимо выпивать в течение дня. Кефирно-творожный день предполагает включение в меню 350 г творога и 750 г кефира, разделенных на количество приемов пищи. Сидеть на такой диете рекомендуется не более 3 дней .

11. Кефирная диета на 5 дней

Особенность этой кефирной диеты в том, что следует питаться по строгому графику по часам, а именно, каждые два часа .

7.00 – чашка зеленого чая или кофе без сахара;
9.00 – салат из тертой моркови с оливковым маслом;
11.00 – 200 г отварного куриного мяса;
13.00 = 1 среднее яблоко;
15.00 – 1 вареное яйцо;
17.00 – 1 яблоко;
19.00 – 10 ягод чернослива;
21.00 – стакан нежирного кефира.

12. Кефирная диета института питания

Это самая долгая кефирная диета из всех, и ее продолжительность составляет 21 день. За три недели диеты можно избавиться от 10 лишних килограмм. Для этой диеты нет четких рекомендаций по составу продуктов, однако необходимо следовать указаниям к этой диете, для эффективного похудения.

Питайтесь маленькими порциями 5-6 раз в день .
Старайтесь не переедать.
Выбирайте продукты с минимальной калорийностью.
Исключите из рациона сахар, картофель, выпечку, хлеб .
Половина жиров в рационе должны быть растительного происхождения.
Фрукты и овощи без крахмала разрешено есть без ограничений.
Все молочные продукты должны быть обезжиренными.
Мясо и рыба также не должны содержать жира.
В день выпивайте не менее 1 литра кефира .
Общее количество жидкости: 1,5 л в день, из которых литр кефира. Остальное количество составляют овощные соки, а также жидкость, содержащаяся в остальной части продуктов, например, в супах.
В день съедайте не более 5 г соли.
Старайтесь не пропускать приемы пищи, питаться в одно и то же время .

Три основных варианта диеты на кефире, это чистая монодиета, разгрузочные дни и система питание на кефире совместно с некоторыми разрешенными продуктами. Мы подробно рассмотрим все, сориентировав интересующихся здоровым питанием без вреда для организма.

Все без исключения кисломолочные продукты уступают по свойствам простому кефиру. Это – лучший диетический продукт, который назначается:

При сниженном гемоглобине.
Патологиях желудочно-кишечного тракта (по рекомендации врача).
При дисбактериозе и кишечных инфекциях.
Для повышения иммунитета.
При синдроме хронической усталости.
Бессоннице.
Депрессиях и неврозах.

Плюсы диеты на кефире:

быстрый эффект;
нет ограничений, касающихся привычного образа жизни;
дешевизна;
насыщение организма полезными лактобактериями и пребиотиками, улучшающими пищеварения и повышающими иммунитет;
мочегонный эффект, уменьшающий отеки.

Минусы:

вероятность развития несварения;
короткий срок годности кефира;
быстрая порча кефира при хранении не в холодильнике;
противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ.

Три вида системы питания на кефире

– монодиета;
– 3-дневная;
– 7-дневная;

Диета чистая монокефирная. Длительность – три дня

Если срочно необходимо похудеть для какого-либо события, кефирная диета на 3 дня придет на помощь. Она позволит сбросить до 4 килограммов и улучшить самочувствие. В связи с ее строгостью и существенным ограничением приема пищи, выдержать ее непросто, но результаты того стоят.

В течение дня выпивается от одного до полутора литров свежего кефира (примерно шесть приемов). Порции употребляются через равные промежутки времени, небольшими глотками.

Порции кефира можно чередовать с овощным салатом из сельдерея, капусты, томатов, моркови, огурцов, зелени. Организм будет терять килограммы, не испытывая при этом нехватки витаминов.

Что такое монодиета?

Специалисты считают, что чем система питания проще, тем эффективнее она работает.

Не нужно придумывать какие-то блюда с кефиром при мнонодиете, следует просто поставить цель – похудение.

Как провести кефирную монодиету?

Такая система питания – большой стресс для организма, потому обязательно нужна консультация у врача и желательно, предварительное, комплексное обследование организма.

Если нет противопоказаний, то:

Целесообразнее вначале испробовать ТОЛЬКО разгрузочные дни на кефире.

Тип питания при монодиете

Питание происходит в привычном режиме, в одно и то же время. Нельзя допускать дискомфортные ощущения любого порядка для организма.

Если сложно терпеть, разрешается перкус – например, в полдник, выпив незапланированную порцию кефира.

Лучше всего не использовать обезжиренный кефир, поскольку он практически не содержит полезных веществ, минералов и белка. Оптимальный вариант – 1 % или 2,5% жирности.

При неважном самочувствии рекомендуется употреблять одновременно с кефиром какие-либо другие виды пищи, но только в жидком виде. Организм в этот период приспособился усваивать жидкую пищу, например съев твердое яблоко, можно навредить пищеварению. Можно выпить чуть подслащенный чай или нежирный йогурт.

Кефирная монодиета не для всех, потому не нужно насиловать свой организм.

Разгрузочные дни на обезжиренном кефире

Разрешено употреблять свежие фрукты и овощи и пить кефир. Овощи и фрукты (любое количество), кефир – до двух литров.

Кефирная диета на 7 дней

Разработано меню, которому следует следовать, потеря килограмм – не менее пяти. Семидневную диету можно проводить только один раз в два три месяца.

На какой период рассчитана диета?

На неделю.

Как подготовить организм?

Что можно есть?

Только те продукты, которые предусмотрены. Исключить сахар и поваренную соль.

Как идет потеря веса?

В идеале должно «уйти» не менее пяти килограмм.

Пример:
Первый день. Несколько сваренных в мундире картошек и 1,5 л кефира.
Второй день. Около ста грамм отварного куриного мяса и те же количество кефира.
Третий день. Около ста грамм отварного говяжьего мяса кефир.

Четвертый день. То же количество отварной рыбы и кефир.

Пятый день. Любые фрукты и овощи за исключением винограда и банана и кефир.

Шестой день. 1,5 л кефира.

Седьмой день. Вода минеральная.

Употреблять только нежирные и не калорийные продукты, из перечисленных (мясо и рыба).
Полностью исключить хлебобулочные изделия, сахар и соль.
Кефир должен быть обезжиренный.
Употреблять фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

Смешанная диета

Это более разнообразный рацион, потому возможен более длительный срок, вместо трех-четырех дней – семь и более.

Активизация функций ЖКТ.
Насыщение организма витаминами, благодаря употреблению овощей и фруктов в больших количествах.

Кефирные рецепты. Как разнообразить меню?

При решении употреблять большее количество кефира ежедневно, чем обычно, есть смысл разнообразить блюда:

заправлять салаты кефиром;
готовить окрошку;
употреблять малокалорийные мюсли с кефиром и т.д.;
экспериментировать, добавляя кефир, например, в морепродукты.

Что не сочетается с кефиром?

Запрещено:

жирное мясо и рыба;
сдоба, печенье, пирожные.

Кефир. Разнообразие вариантов при целевых диетах

Летняя диета и кефир

Летом хорошо употреблять больше кефира, даже если не запланировано проведение специального курса диет, так как кефир хорошо утоляет жажду, способствует активизации обмена веществ и имеет мочегонные свойства.

Меню на лето:

Утро. Салатик из свежих овощей, зелень, кусочек сыра (брынза), фруктовые (свежеприготовленный предпочтительнее) соки.

Через час-полтора. Ланч. Хлеб (кусочек) или сухарик, два яблока, стакан кефира.

На обед. Супчик овощной борщ вегетарианский, кусочек отварной курицы, порция запеканки из моркови, овощной салатик (помидоры и огурцы).

Полдник. Любые фрукты.

Ужин. Обезжиренный творог, свежие ягоды, чай.

На ночь. Стакан обезжиренного кефира.

Кефирная диета зимой

В зимний период меньше витаминов, потому следует вводить в рацион разнообразные продукты питания, которые насытят организм набором жизненно важных питательных веществ.

Зимнее меню:

Завтрак. Салатик из капусты квашеной и омлет из свежих яиц. Кофе с молоком.

Второй завтрак. Обезжиренный кефир.

Обед. Суп из говядины. Морковь тушеная с маслом, кусочек хлеба. Компот.

Полдник. Яблоко печеное.

Ужин. Отварная рыба, несколько печеных картошек. Стакан чая.

На ночь. Кефир обезжиренный.

Пример внесезонного рациона при кефирной диете:

Завтрак. Каша злаковая, отварное яйцо, чай.

Ланч. Творог или пару кусочков сыра, яблоко.

На обед. Суп овощной, тушеное мясо, капустный салат. Компот (из ягод и фруктов или сухофруктов).

Полдник. Кефир. Фрукты, свежие сезонные или сухофрукты.

На ужин. Суфле из моркови, чернослив, чай, ложечка меда.

Перед сном. Кефир.

Если вес набран недавно. Можно ли помочь Кефирной диетой?

При незначительном и «свежем» наборе веса по мнению врачей, не нужно, использовать любую «строгую» диету, включая монокефирную или применять многократные разгрузочные дни.

Как нормализовать вес, если он превышен только на несколько килограмм?

Необходимо нормализовать процессы обмена:

увеличив физическую нагрузку;
несколько ограничив употребление высокоуглеводистых блюд;
ограничить жирную пищу.

Таких простых мер вполне достаточно!

Пример кефирной диеты :

Завтрак. Порция любого салата, рыба на пару, кофе с молоком, хлеб с кусочком масла.

Через два часа. Кефир, яблоки.

Обед. Борщ, говядина тушеная с овощами, салат из моркови, хлеб, компот.

На полдник. Творог с йогуртом, компот из шиповника.

Ужин. Запеканка рыбная с овощами или винегрет с растительным маслом, чай травяной.

Перед сном. Кефир.

Норма хлеба в день – не более 150 гр

Другой вариант :

Завтрак. Овощной салат (помидорно-огуречный), омлет, кофе, хлеб.

Через два часа. Цветная капуста отварная, кефир.

На обед. Борщ, рагу из овощей, кусочек вареного говяжьего мяса или языка, овощной салат. Компот.

На полдник. Морковь тертая, компот из шиповника.

На ужин. Суфле из кабачков, кусочек отварной рыбы, чай.

На ночь. Кефир.

Вернет вес в норму слегка ограниченное питание, при котором учитывается поступление всех необходимых веществ в организм, физическая активность, ходьба, бег, плаванье, рациональный режим дня.

После обильных застолий. Как вернуть вес в норму с помощью кефира?

При редких перееданиях, вес не может увеличиться. Постоянное злоупотребление едой, особенно не полезной, приводить к ожирению. Однократный «срыв» не должен стать правилом.

Нередко на приеме у диетолога пациенты признаются, что после вкусного застолья с обилием разнообразных блюд, трудно сдержаться и не переесть на следующий день.

Появляется повышенный аппетит, желание поесть вкусно и обильно. Потому, есть смысл на следующий день после застолья, сделать разгрузочный день.

Разгрузочная диета короткая кефирная блиц-диета

Примерное меню :

На завтрак. Кефир и пару сухариков.

Через два часа. Кефир и яблоки, печеные или свежие.

На обед. Овощи в виде салатов или отварные.

Через два-три часа. Кефир.

На ужин. Творог и яблоки.

Перед сном. Кефир и сухарик.

Другой вариант на выбор :

Утро. Кефир галетное печенье.

Через два часа. Стакан овощного сока.

На обед. Тушеная рыба или суфле.

Через два-три часа. Ягоды и фрукты.

На ужин. Суфле из кабачков и сухарик.

Перед сном. Яблоко.

Что такое белково-кефирный день?

Белково-кефирный (разгрузочный) день проводят один раз примерно в 6-10 дней для закрепления результата, когда уже удалось сбросить определенное количество килограмм.

В такой день на завтрак можно выпить только кефир, а через два часа съесть сыр и выпить чашечку кофе или чая.

На обед съедается паровая котлетка из мяса или кусочек отварного мяса, овощи в неограниченном количестве в идее салата или тушеные, яйцо вареное.

На полдник выпить кефир.

На ужин – травяной чай и 50 гр. творога или пару кусочков твердого сыра.

На ночь – кефир.

Кефирная диета с овощами и фруктами

Летом – это особенно удобная и оптимальная со всех точек зрения система питания. Для нее нужно совсем немного – разнообразные летние фрукты и ягоды, овощи и твердый сыр или брынзу.

На завтрак. Салаты овощные любые. Кефир.

Через два часа. Яблоки.

На обед. Салаты из овощей, кусочек сыра или брынзы, кефир.

Через два часа. Пару яблок.

На ужин. Овощной салат, сухарик.

Перед сном – кефир.

Кефир и «веганы»

Вегетарианцы вполне могут использовать наработки приверженцев кефирной диеты с поправкой для себя.

Растительная пища дает организму:

комплекс витаминов;
набор минеральных солей;
большое количество органических кислот;
натуральную клетчатку;
пектины;
полезные углеводы.

Кефир, который активно способствует улучшению микрофлоры кишечника, насыщает организм легко усваиваемыми белками, небольшим количеством жиров и кальцием.

Можно ли на время отказаться от мяса, чтобы поправить здоровье при кефирной диете?

Можно, так как организм сделает отдых не только от жирных мясных блюд, не слишком полезных колбас и сосисок, но и нежирного мяса и рыбы. Такой диетой полезно воспользоваться, чтобы решить ряд проставленных задач, например, нормализовать обмен веществ.

Внимание! Не нужно резко отказываться от мяса, если до диеты оно употреблялось постоянно. Необходимо постепенно его ограничивать, а там, кто знает, может вегетарианство – ваш путь.

Какой бы метод питания не был бы выбран, кефир на ночь – правило. Через несколько недель можно начать практиковать все виды кефирных диет, о которых рассказано выше.

Мнение врача. Нельзя резко ограничивать калорий, особенно с возрастанием физической нагрузки на организм, потому что организм начнет жить в состоянии стресса и начнет функционировать в режиме жестких ограничений.

Вес начнет снижаться, но не только за счет жира под кожей, но и мышц, о чем мало кто задумывается. Полуголодная система питания, включая моно кефирную, несет опасность для состояния внутренних органов.

Почему?

Вес теряется, однако неизбежны проблемы в работе организма и кровеносной системе, также нередко возникают нарушения психики.

Происходит ли во время диеты детоксикация, как утверждают некоторые?

Чистка от шлаков проводится только с помощью специальных препаратов в особых случаях (при наркомании и алкоголизме). Полная очистка с помощью диеты – не более, чем коммерческий проект.

Что делает человека красивым?

Подтянутость мышц, эластичность кожи достигается за счет поступления в организм комплекса необходимых веществ, строгое и неграмотное ограничение которых приводит к потере красоты тела.

Как быть здоровым и красивым?

Нельзя переключаться в режим дефицита, необходимо потреблять столько калорий, сколько нужно для организма – не больше, не меньше.

Похудение и здоровье. Ценное правило, которое работает и не вредит

Потребление необходимого количества калорий, при повышении физической нагрузки калории увеличивать.

Как организовать процесс похудения?

Плавность процесса – главное правило!

При резком ограничении жира и углеводов похудение прекращается, масса тела часто увеличивается, а не уменьшается!

Как быть, если очень хочется сладкого?

Полный запрет на сладкое – ошибка. Мозг начнет лихорадочно искать замену стимулятору. Постепенное и частичное ограничение – разумное решение.

Какие супер-продукты растопят жир?

Нет ничего, что способно чудесным образом насытить организм всем необходимым и при этом убрать жир. Привычные для нас продукты могут нести и пользу, и вред, в зависимости от разных факторов, например, от способа готовки и потребления и количества.

Натуральная фруктоза и клетчатка – это полезно?

Избыток фруктозы приводит к гормональному дисбалансу, переизбыток

клетчатки повреждает стенки кишечники, способствует хроническим запорам.

Медицинские исследования по поводу диет

Нами изучены материалы, находящиеся в свободном доступе (англоязычные источники):

Annals of Internal Medicine
Lancet
Annals of Internal Medicine
American Journal of Clinical Nutrition
Journal of the American College of Nutrition
Journal of the American Academy of Neurology
Journal of Child Neurology
Journal of the American Medical Association
Annals of Internal Medicine
Nutrition Journal
American Journal of Epidemiology
Journal of Nutrition and Metabolism
New England Journal of Medicine
International Journal of Cancer.

Вывод : Несмотря на огромное количество накопленного материала (крупные исследования по диетам проводились с 1956 год по настоящее время и продолжаются до сих пор, первая публикация по диетам относится к 1926 году), эффективность и полную безопасность для организма во всех случаях доказать не удалось. До сих пор продолжаются научные и споры и однозначного ответа нет.

Некоторые результаты. Выборочно:

1956 г. (ученые Паван и Кеквик). Результат: употребление насыщенных жиров привело к лучшим показателям снижения веса в сравнении с пищей, насыщенной белками. Прибавку в весе дает завышенное потребление углеводов.
1965 г. (США, Калифорния, клиника Окленда). Результат: применение низкоуглеводной диеты дает большую потерю веса. Введен термин «метаболическое преимущество». 1997 г. (группа исследователей, руководитель Холт), Результаты: инсулиновый ответ не пропорционален реакции на сахар, как считалось ранее, НА уровень инсулинемии оказывают влияние другие вещества тоже. также влияют и другие вещества, а не только углеводы, как предполагалось ранее.
2000 г. (данные Андерсона, в исследовании использовались компьютерные модели). Результат: высокожирное популярное питание включает больше холестерина и жиров, чем рекомендуют специалисты, потому приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий, при ограничении потребления углеводов снижается холестерин, значит, эта мера – профилактика коронарных патологий в будущем. Питание с большим содержанием клетчатки и углеводов при низком количестве жиров активно снижает концентрацию холестерина. Полученные результаты опровергли мнение, что снижение сахаров в рационе полезно, а жиры в большом количестве – безопасны.
2003 г. (журнал NEJM). Результаты: можно рекомендовать питание со сниженным количеством углеводов только после проведения медицинских исследований пациента, чтобы можно было оценить долгосрочные результаты в отношении риска развития сердечно-сосудистых патологий.
2005 г. (Янси). Результат: низкоуглеводную катогенную диету можно рекомендовать больным сахарным диабетом второго типа (улучшение гликемического контроля), так как отпадает необходимость в приеме препаратов, что было до применения диеты. Однако это возможно только при тщательном врачебном контроле.
2006 г. (исследователь Брави). Результаты: существует прямая связь с риском злокачественных новообразований и завышенным количеством хлеба (до 94%!!!) в ежедневном меню. Риск ниже при высоком потреблении макаронных изделий и риса, более низкий – при повышенном количестве молочных продуктов.

Заключение . Мы, рассмотрев несколько видов самых разнообразных систем питания и диет, пришли к выводу, что нет, и не может быть универсальной системы, которая подходит всем.

Подавляющее большинство, как показывает опыт, руководствуется при выборе способа похудения и диеты мнением – если «это» все обсуждают и «оно» так нравится многим, значит и мне принесет пользу.

Мы настаиваем на том, что только индивидуально подобранная система питания приводит к хорошему результату и не причиняет вред. Поскольку люди относятся к этому вопросу чаще всего несерьезно, потому не могут получить желаемый эффект. Так что будьте благоразумны!

Кефир считается самым полезным кисломолочным продуктом. Его получают из коровьего молока(обезжиренного или цельного) брожением, при котором используют кефирные «гибки»: дрожжи, молочнокислые палочки, уксусные бактерии, стрептококки. Напиток имеет однородную консистенцию и белый цвет. Кефир налаживает работу кишечника, омолаживает кожу, насыщает организм нужными витаминами. Употребление этого кисломолочного напитка для похудения быстро приводит фигуру в норму.

Основные принципы кефирной диеты

Эффективных формул диетического питания, которые основаны на употреблении кефира, существует огромное количество. Девушки, желающие скинуть несколько лишних килограмм, легко смогут подобрать себе подходящую кефирную диету в зависимости от вкусовых предпочтений, образа жизни и желаемого результата.

Несмотря на то, что методов похудения на кефире существует много, диетологи обращают внимание на основные принципы рациона такого диетического питания:

Нежирный кефир . Основным компонентом диетического меню является кисломолочный напиток с жирностью не более 1,5 %.
Соблюдение рациона . Длительность монодиеты не должна быть более трех дней, а повторять ее следует не ранее трех месяцев.
Поэтапный выход . Выходить из диеты нужно с постепенным включением в рацион привычных продуктов и уменьшением доли кефира.
Очистительные дни . Достигнуть максимального результата можно с помощью введения в режим питания разгрузочных дней. Отказ от соли и сахара. При соблюдении кефирной диеты нужно полностью отказаться от употребления сладких и соленых продуктов.

Варианты кефирных диет

Сегодня очень популярна кефирная диета, ведь помимо того, что этот кисломолочный напиток помогает организму бороться с лишним весом, он еще укрепляет иммунитет, повышает тонус сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ, укрепляя самочувствие в целом. Только к диетическому продукту следует подходить правильно, ведь многие монодиеты жесткие, которые опасны побочными эффектами. Поэтому прежде, чем начинать придерживаться строгого рациона чтобы похудеть, нужно спросить у врача, сколько можно сидеть на кефирной диете именно в вашем случае.

Существуют кефирные диеты разной длительности. При краткосрочных режимах заметно форсируют похудение физические нагрузки, чтобы во время неполноценного, с точки зрения медицины, питания обеспечить поступление энергии. Дополнительные упражнения не только позволяют держать мышцы в тонусе, но и предупреждают появление растяжек и обвисания кожи при стремительной потере веса. Давайте рассмотрим самые популярные варианты кефирной диеты.

На 7 дней

В среднем приносит кефирная диета на 7 дней - минус 10 кг. Отзывы похудевших сведельствуют, что это одна из самых быстрых монодиет, расчитанная на быструю потерю жировых отложений. Из-за ограниченного рациона недельную диету сложно держать длительное время, поэтому диетологи установили верхнюю планку – 7 дней. Во время такого похудения можно пить до полутора литров кефира и до одного литра обычной питьевой воды в день. Допускается также несколько чашек некрепкого кофе или чая. Важно, чтобы кофе был не гранулированным, а молотым, ведь нужно получать настоящие полезные вещества для улучшения пищеварения.

Рацион питания при кефирной диете «7 дней» :

Понедельник - 4 шт. картошки (отварной или запеченной в кожуре) и 0,5 литра кефира.
Вторник - 400 грамм творога с минимальной жирностью и 0,5 литра кефира.
Среда - 500 грамм любых фруктов, кроме граната, винограда, банана и 0,6 л кефира.
Четверг - 500 грамм куриных грудок, отваренных без кожи и 0,5 л кефира.
Пятница - 400 грамм свежих овощей и 0,5 л кефира.
Суббота - Рекомендуется полный разгрузочный день. Разрешается только мин. вода без газа, но не более 1,5 л.
Воскресенье - 600 граммов любых фруктов (кроме банана, винограда, граната) и 0,5 л кефира.

Следует помнить, что дневную дозу всех ингредиентов нужно делить на шесть частей, употребляя их через каждые пару часов (с 10.00 до 20.00). Дополнительно разрешается выпивать стакан нежирного кефира перед сном, чтобы быстрее заснуть. Выходить из такой жесткой диеты нужно всю следующую неделю, понемногу добавляя в рацион разные каши и большее количество овощей, ягод и фруктов.

Противопоказания

Кефирная диета «7 дней», как впрочем, и остальные, имеет свои противопоказания:

Беременность и период лактации;
Раковые опухоли;
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
Воспаление желчного пузыря;
Острая форма гастрита;
Почечная или сердечная недостаточность.

Кефирно-яблочная диета

Это тоже одна из самых эффективных монодиет, во время которой можно сбросить до 3 килограммов избыточного веса за 3 дня. Яблоки, как и кефир, содержат множество для организма человека полезных веществ, и являются отличным продуктом для похудения из-за низкой калорийности. После такой трехдневной разгрузки организм очищается, в теле присутствует легкость, прилив сил, уходят лишние килограммы.

1 день - пейте в течение дня 2 л кефира, ешьте до 1, 5 кг яблок.
2 день - утром приготовьте овощной салат, заправьте кефиром. В обед выпейте 250 мл кефира и съешьте 2 печеных яблока. На полдник снова выпейте стакан кисломолочного напитка. На ужин съешьте 2 запеченных яблока. На ночь тоже показан стакан кефира.
3 день - на завтрак одно яблоко полейте медом, выпейте стакан кефира. На полдник съешьте тертое яблочко с дробленными грецкими орехами и выпейте кефир. На ужин съешьте 2 запеченных в духовке яблока, а перед сном выпейте 250 мл кефира.

Кефирно-гречневая

В поисках оптимального способа похудения следует обратить внимание на модную сегодня кефирно-гречневую диету, рассчитанную, как на один разгрузочный день, так и на 1-2 недели. Только любительницам разваристой гречневой каши на молоке следует знать, что рецепт приготовления крупы для похудения кардинально отличается. Для диеты гречневая крупа обдается кипятком и сливается. Затем снова заливается новым кипятком, после чего оставляется на ночь, укутанная теплым полотенцем. Наутро каша готова к употреблению, но, естественно, без масла, соли или сахара. Последний раз гречневая каша употребляется за 4 часа до сна, а кефир разрешается пить непосредственно перед сном.

Примерное меню на день при кефирно-гречневой диете :

Завтрак - кефир, гречка, мед (1 ст.л.).
Ланч - фруктовый салат (1 яблоко+1 апельсин).
Обед - 2 кусочка цельнозернового хлеба, гречневая каша, кефир.
Полдник - овощной салат (капуста, свекла, огурец, морковь), томатный/яблочный сок или травяной чай.
Ужин - кефир, гречка.
Перед сном - кефир.

Диета на 9 дней (3+3+3)

Девятидневная кефирно-яблочная диета имеет два варианта: жесткая и щадящая. При первом варианте можно потерять (по отзывам женщин) до 9 килограмм веса. Она состоит только из употребления обезжиренного кефира (первые и последние 3 дня) и зеленых яблок (вторые три дня). Продукты употреблять разрешается в неограниченных количествах. Повторять такую диету можно только через месяц. Но не все смогут выдержать такой строгий рацион, поэтому предлагаем подробнее рассмотреть второй, более щадящий вариант, в котором меню более питательно и разнообразно:

Первые 3 дня - рис, кефир. На протяжении всего периода разрешается без ограничений пить кефир, но риса дневная порция – 100 грамм.
Вторые 3 дня - отварная курица, кефир. Здесь тоже можно не лимитировать употребление кисломолочного продукта, а отварной курицы без соли, специй и кожи разрешается съесть лишь 100 грамм в день. 3.
Третьи 3 дня - зеленые яблоки и кефир. Не стоит ограничивать себя ни в кефире, ни в яблоках.

Творожно-кефирная диета

Этот вариант похудения жесткий, поэтому диетологи не рекомендуют сидеть на ней более пяти дней. Больше она подходит людям, не страдающим сильным ожирением, которым надо расстаться не более, чем с 6 килограммами. Эта экспресс-диета содержит всего лишь 2 компонента: кефир и творог, которые быстро выводят из организма лишний жир. В течение каждого дня диеты следует продукты использовать в 5 приемов. Дневной рацион при творожно-кефирной диете состоит из 1-1,5 литра кефира и 250 граммов нежирного творога (не более 9%).

У некоторых возникнет вопрос: стоит ли пить воду на этой кефирной диете? В дневной рацион вода и травяные чаи должны входить обязательно. Разрешается пить в неограниченном количестве следующие напитки:

Минеральную воду, к примеру, «Ессентуки», предварительно выпустив газ;
Зеленый чай;
Травяные сборы, содержащие мяту, мелиссу и другие растения.

Полосатая кефирная диета для похудения

По отзывам женщин, полосатая кефирная диета дает потрясающие результаты. Ее название не означает, что придется кушать полосатые продукты (ялтинский лук или арбуз). Дело в том, что во время диеты придется чередовать обычное питание и разгрузочные кефирные дни. Плюс такого рациона заключается в том, что похудеть можно, абсолютно не голодая. Сколько можно скинуть килограмм, спросите вы. При правильном соблюдении рациона за месяц легко «потерять» до 8 килограммов лишнего веса.

Как правило, меню обычных дней не содержит ограничений в питании. Однако диетологи все же советуют употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, сократить употребление сладкого, мучного, жирного, отказаться от алкоголя. Пищу нужно есть дробно небольшими порциями до 6 раз день.

Творожно-фруктовые запеканки;
Овощные салаты;
Натуральные соки: арбузный, банановый, апельсиновый, а также огуречный, свекольный, тыквенный.

Что касается разгрузочных дней, то они делаются 1-2 раза в неделю. В течение такого дня употребляют до 2 литров кефира, а также зеленый чай и простую воду. При сильном голоде можно употребить одно зеленое яблоко, но лучше обойтись без него. Такой день позволит организму сжечь старые запасы жира, не причиняя существенного стресса. Результат, конечно не моментальный, но плавное снижение веса происходит без изнурительных голодовок.

Фруктовая диета

Если вы хотите без риска и легко распрощаться с килограммами, то фруктово-кефирная диета для вас. Разнообразное меню не будет обусловлено многовариантностью продуктов, но фрукты можно есть в неограниченных количествах (кроме банана, винограда). После окончания диеты основной задачей будет правильно войти в привычное меню, но навсегда отказаться от сладких, мучных и жирных блюд, чтобы сохранить достигнутый эффект. Сбросить 3 кг лишнего веса сможет любая женщина за 3 дня, если будет следовать следующему рациону:

Завтрак - 250 мл кефира.
Ланч - фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом, травяной отвар или зеленый чай.
Обед - 200 грамм нежирного йогурта, фрукты, негазированная минеральная вода без ограничений. П
олдник - ягоды, фрукты с кефиром, чай без сахара.
Ужин - стакан кефира, фрукты, минеральная вода без газа.

Диета на кефире Ларисы Долиной

Эта эффективная диета на кефире стала известной благодаря российской певице Долиной, которая длительный период времени не могла похудеть, пока не прибегла к этому напитку. Строгая система питания рассчитана на 7 дней, во время которых кефир следует пить ежедневно по 0,5 литра. Помимо нежирного кисломолочного продукта перед каждым приемом пищи надо пить по пол литра любого травяного настоя, который желательно заваривать утром, объемом на весь день. Перечисленные продукты следует разделить на 4-5 частей:

Понедельник - 400 граммов отварного картофеля в мундире, 500 мл кефира.
Вторник - 200 граммов нежирной сметаны, 500 мл кефира.
Среда - 300 граммов нежирного творога, 500 мл кефира.
Четверг - 500 граммов отварного куриного филе, 500 мл кефира.
Пятница - 1000 грамм зеленых яблок или 500 граммов моркови, 500 мл кефира.
Суббота - Разгрузочный день. Разрешается пить в течение дня 1 литр кефира.
Воскресенье - Разгрузочный день. Разрешается выпить 1 литр минеральной воды (без газа).

Минусы и противопоказания кефирной диеты

Основы диетологии – это умеренность, разнообразие и сбалансированность. Но на кефирной диете соблюдать их сложно, так как он полностью не насыщает организм всеми нужными элементами. Человек после такого строгого рациона может еще больше набрать килограммов, чем было ранее. Но если в кефирное меню для похудения добавить несколько жиросжигающих продуктов, к примеру, корицу, имбирь, низкокалорийные и полезные отруби, льняное семя и овсянку, а высококалорийный банановый сок заменить зеленым чаем, то и без строгой диеты легко избавиться от жировых отложений.

Самый большой минут кефирной диеты в том, что она не подходит людям, страдающим сильным выделением желчи и хроническими заболеваниями ЖКТ. Всем остальным, желающим похудеть на кефире, следует знать, что из-за того, что в этом напитке отсутствуют углеводы, то во время диеты может легко нарушиться кишечная перистальтика, что приведет к многодневному запору или диарее. Прежде, чем остановится на кефирной диете, надо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Кефир – низкокалорийный кисломолочный продукт, который является диететическим и доступным напитком. Не зря разработано множество диет, основанных на кефире. Это быстрый и лёгкий способ сбросить несколько килограмм. Несмотря на это, в кефирных монодиетах есть свои недостатки, которые необходимо знать.

В ста граммах однопроцентного кефира содержится всего 40 ккал. Учитывая, что эту калорийность составляют ничтожные 4 г углеводов, 2,8 г белка и 1 г жира. Мало продуктов с такой пропорцией БЖУ, которые при этом остаются сытными и полезными. Поэтому кефирные диеты быстро приводят к похудению за счёт недостатка дневной калорийности.

Основные принципы кефирной диеты

основным продуктом остаётся кефир 1%, в зависимости от вида диеты, потребление напитка рекомендуется от 0,5 до 2 л продукта;
приёмы пищи делятся на шесть равных частей в течение дня;
обязательно рекомендуется потреблять воду от 1,5 до 2 л в день;
помимо кефира допускаются только низкокалорийные продукты;
в период диет полностью исключаются сахар, соль, кофе и чёрный чай;
все виды диет краткосрочные.

Чего ожидать от диеты

За короткий период диеты можно избавиться от 3-5 лишних килограмм. Но не стоит расслабляться, диета всё же имеет временный эффект, вес может вернуться после выхода из жёстких ограничений. Тем не менее, так питаться долго категорически запрещено.

Как приготовить диетический кефир

Приготовление кефира вполне возможно и в домашних условиях. В отличие от заводского, домашний кефир будет иметь маленький срок годности, что свидетельствует о натуральности и норме молочнокислых бактерий в продукте. Для приготовления нежирного 1% кефира необходим литр коровьего или козьего молока 1%. Можно приобрести в аптеках специальную кефирную закваску, а можно добавить 1 стакан готового кефира в молоко, который сам по себе уже и есть закваской.

Приготовление:

В подогретое до 40 градусов молоко добавляем кефир;
Сразу переливаем смесь в банку и ставим в тепло, например, у батареи или просто в полотенце или одеяле;
Через сутки кефир готов к употреблению.

Обратите внимание! Для дальнейшего приготовления кефира, можно использовать 100 мл приготовленного вами напитка как закваску. Рекомендуется употребить кефир за один день.

Какими продуктами можно заменить кефир

Для лиц с повышенной кислотностью, кефир можно заменять нежирным йогуртом или закваской. Так как отсутствие молочного грибка не будет повышать кислотность.

Варианты кефирных диет

Диетологами разработано огромное количество диет на основе кефира, все они будут представлены далее. Их основные отличия в сроках и степени жёсткости. Чем жёстче диета, тем меньше на неё отводится времени. В диетах от 7 дней содержаться некоторые низкокалорийные продукты, такие диеты не так вредят организму, и при выходе из неё организм не испытывает шок, получая привычные продукты вновь. Главным недостатком диет является психологическая нагрузка, чем экстримальней условия диеты, тем сложнее её выдержать морально и физически.

Кефирная диета на 3 дня

Диета в этом варианте самая жёсткая и краткосрочная. В этот период возможны нарушения функций ЖКТ, при побочных эффектах, диету нужно прекратить. Главное условие – потреблять полтора литра кефира в день, а также до 2 л воды. Возможен более лояльный вариант – добавление 1 кг низкокалорийного продукта в день. Но эффект будет не таким заметным. Предполагаемое похудение – до 5 кг за 3 дня.

Разгрузочная однодневная кефирная диета

Разгрузочный день – менее опасный способ снижения веса, хотя не всегда даёт желаемый эффект. За один день организм не успевает перестроиться и сжигать жировые запасы. Если в остальные дни в больших количествах поедать калорийные продукты. В этот день рекомендуется употреблять полтора литра кефира и воды.

Зимняя кефирная диета на 3 дня

Несмотря на то, что диета кратковременная, в отличие от остальных, она содержит разнообразие продуктов, богатых витаминами. Кефир предлагается в перекусы, на полдник и на ночь по одному стакану. Запрещается соль и сахар. Диета помогает убрать до 1 кг в день. Остальные разрешённые продукты, каждый из которых употребляется один раз за три дня на выбор:

яйца;
манка;
капуста;
твёрдый сыр;
суп из курицы;
отварные овощи для винегрета;
курица;
говядина;
фрукты;
рыба;
картофель;
сухофрукты;
морковная запеканка;

Сложно назвать данную диету строгой, учитывая, что методика предлагает морковную запеканку с мёдом и картофель на ужин. Скорее диета может похвастаться выведением жидкости из-за урезания соли, а не избавления от подкожного жира.

Кефирная диета на 5 дней

Диета аналогичная трёхдневной, более длительная по сроку, но не менее жёсткая. В день 1,5-2 л кефира делим на шесть стаканов и добавляем 1 кг одного вида овощей или фруктов на выбор. В целях облегчения диеты предлагается добавить в рацион мясо курицы или говядины, сухофрукты, при этом питаться нужно каждые 2 часа.

Диета на 7 дней

Самой популярной кефирной диетой считается именно эта. Каждый день предлагается выпивать по пол-литра кефира 1% и 400 г в готовом виде из нижеперечисленных продуктов на выбор (один день – только один продукт):

Картофель (в запеченном виде);
Творог;
Фрукты (исключением является виноград и банан);
Куриное филе.

На шестой день предлагается голодание на воде – до 2л. Мнение диетологов о диете негативно, врачи не рекомендуют делать «голодные» дни.

Важно! Заболевания ЖКТ, нарушение функций эндокринной системы, беременность –противопоказания для кефирной диеты.

Кефирно-яблочная диета

Подразумевает шесть одинаковых приёмов в день – стакан кефира + 1 зелёное яблоко. Максимальная продолжительность – 3 дня. Также диета запрещена при нарушениях функций органов пищеварения.
Кефирно-гречневая диета

В рацион входит стакан гречки, запаренной двумя стаканами кипятка на ночь и литр кефира. Продукты употребляются отдельно, по шесть равных порций в течение дня. Не рекомендуется придерживаться такого рациона более трёх дней.

Вариант на 5,7 и 14 дней предполагает добавление белкового продукта на четвёртый день. Первые три дня такие же, как и в предыдущем варианте, на четвёртый день в отдельный приём добавляется на выбор 200 г мяса, творога или морепродуктов.

Жесткая кефирная диета на 8 дней

Жёсткая монодиета, предполагаемый результат которой – потеря до пяти килограмм. Каждый день нужно выпивать пол-литра кефира.

Диета на 9 дней (3+3+3)

Очень жёсткая и длительная диета, на которой возможны срывы. Первые три дня потребляется 1,5 л кефира в равных порциях, вторые три дня – 1,5 кг яблок, последние три – 1,5 л кефира.
Творожно-кефирная диета на 3 дня

Данная экспресс-диета разрешает до 1 л кефира и 400 г творога. Делить на 6 одинаковых порций.

Полосатая кефирная диета

Диеты необходимо придерживаться 7 дней или не более 21 дня. Исключается соль, сахар, специи. Диета разбита на «тёмные» и «светлые» дни, которые каждый день чередуются. Общая калорийность не должна превышать 1500 Ккал.

В «тёмные» дни разрешены:

нежирная рыба;
мясо;
овощи;
фрукты.

В «светлые» дни – 1,5 л кефира 1%.

Длительность такой диеты составляет 5 дней. На равные порции делится полтора литра кефира и 1 кг фруктов (за исключением фруктов с высоким гликемическим индексом).

Диета от Ларисы Долиной

Благодаря этой диете певица привела свой вес в норму и похудела на двадцать килограмм, как утверждают СМИ, хотя сама артистка такого заявления не подтверждала. Семидневная диета не содержит соли, сахара, специй. При непереносимости кефира, продукт можно заменять на кофе или чай. Продукты нужно делить на 5 порций в день.

Меню на неделю:

Как выйти из кефирной диеты

Нужно понимать, что экспресс-диеты – это жёсткие ограничения, обычно продуктов в рационе не так много, диеты работают за счёт ограничений в калорийности продуктов. С возвращением к привычному питанию, тот режим ограничений будет напрасным. Если питаться всё время неправильно, ни одна диета не спасёт положение. Поэтому после выхода из диеты, продолжайте в меру ограничивать рацион, отдавайте предпочтение разнообразному, но при этом некалорийному меню.

Овощи, фрукты, крупы добавляются маленькими порциями раз в день. Продолжайте питаться шесть раз в день небольшими порциями. Подсаливайте блюда совсем немного, лишняя соль будет задерживать жидкость и приводить к отёкам. Под запретом остаются сладости, выпечка, алкоголь и газированные напитки. Пусть правильное питание будет постоянным, тогда не придется возвращаться к жёстким диетам с сомнительным результатом.

Минусы и противопоказания кефирной диеты

Любая кратковременная монодиета не успеет принести качественный результат для похудения. В основном, это потеря жидкости, так как все диеты исключают соль, и за 3-7 дней сжечь много подкожного жира организм не успеет. Скорее, все сброшенные килограммы вернутся.

Как бы много не было сказано про полезность кефира для кишечника, про бифидобактерии, которые нормализуют его работу, врачи пришли к выводу, что кефир наоборот продолжает брожение, а это может вызвать даже молочницу. Всё же индивидуальная переносимость продукта присутствует, при повышенной кислотности кефир запрещён. Диеты оказывают психологическую нагрузку, способствуют возбуждению нервной системы. Диета запрещена с любыми нарушениями и воспалениями органов пищеварения – гастриты, язвы, колиты, а также при беременности.

Совет №1 . Начиная любую диету, необходимо проконсультироваться с врачом. Специалист назначит нужные анализы, проверит состояние организма до начала диеты. И только потом, с его разрешения, можно начинать диету.
Совет №2. Всегда проверяйте индивидуальную чувствительность и переносимость главных продуктов диеты. За несколько дней выпейте 0,5 кефира, и посмотрите, как организм реагирует. Если не возникает болей в животе и кишечнике, вздутия или расстройства желудка, можете смело пробовать диету.
Совет №3. В некоторых вариантах кефирной диеты предлагается добавление фруктов либо белковой пищи на выбор. Белковая пища не содержит углеводов, сахара, в отличие от фруктов. Поэтому отдавайте предпочтение белковой пищи, она не вызывает выброс инсулина, и похудение будет более правильным и быстрым.
Совет №4. Занимайтесь спортом. Любые физические нагрузки помогают диетам работать быстрее. Увеличение расходования энергии с помощью физнагрузок ускорит результат, и будет способствовать повышению настроения.
Совет №5 . При желании заранее прекратить диету, особенно поскорее съесть что-нибудь повкуснее, подумайте о желаемом результате, представьте себя красивее и худее, тогда положительная визуализация поможет легче перенести голод.

Ни один здравомыслящий врач или диетолог не посоветует кефирную диету в любом виде. Медики крайне негативно относятся к быстрому похудению. Главными в таком случае будут следующие наставления – сбалансированный рацион, постепенное похудение, постоянное поддерживание результата.

Не бывает набора пяти килограмм подкожного жира за три дня, поэтому и резкого похудения без последствий за такой срок тоже не будет. Жиры накапливаются и исчезают постепенно. Если вы набирали лишние объёмы год, то как вы избавитесь от них за неделю? Теперь постарайтесь внимательно следить за своим рационом, начните питаться богатыми клетчаткой и белком продуктами, уберите лишний сахар и жир. Такое питание обеспечит плавное, но здоровое похудение.

После того, как привыкните, и это войдёт в привычку, вы не будете переедать высококалорийные блюда, и перестанете поправляться. Естественно, результат не уйдёт, а вы постоянно будете поддерживать хорошую форму без жёстких диет.

Возможно, будет полезно почитать: