Система питания кима протасова. Питание при выходе из диеты Кима Протасова по неделям. Что можно, что нельзя есть

Диета Протасова, рассчитанная на пять недель, позволяет эффективно похудеть ровно настолько, насколько полезно организму. Некоторым за столь короткий срок удается сбросить от 15 до 20 кг! Впервые суть уникальной методики была изложена автором, Кимом Протасовым, в заметке «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель», которая увидела свет в 1999 году в газете «Русский израильтянин». С тех пор число «протасовцев» растет с молниеносной скоростью, ведь система действительно работает и дает превосходные результаты в виде стройной фигуры, тонкой талии и отменного самочувствия. Диета Протасова рекомендована не только людям с избыточным весом, но и тем, кто желает качественно очистить свой организм без вреда здоровью.

Видео-схема предложенного Протасовым рациона

к оглавлению

Преимущества диеты Протасова

Поскольку диета не ограничивает количество потребляемой пищи, создается эффект психологического комфорта, когда вы четко знаете, что в любой момент можете наесться досыта. Выдержать такой режим питания значительно легче, чем многие строгие диеты.
Ограничение углеводов с высоким гликемическим индексом нормализует работу поджелудочной железы и пресекает тягу к сладкому.
Потребление большого количества клетчатки улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Вместе с молочными продуктами и яйцами в организм поступает достаточное количество белка, кальция и лактозы, что позволяет сбросить лишний вес без потери мышечной массы.
Способствует очищению организма, поэтому может использоваться в качестве детокс-диеты.
Диета ограничивает, но не исключает полностью потребление жиров, что крайне важно для нормальной жизнедеятельности организма.

к оглавлению

Пять недель на пути к совершенству

Система похудения и очищения организма по Протасову рассчитана на 35 дней, в течение которых придется питаться преимущественно свежими овощами и нежирными молочными продуктами. Еще пять недель займет правильный выход из диеты. Методика проста и необременительна, но в ней есть ряд нюансов, которые должны быть учтены в обязательном порядке.

к оглавлению

энергетическая ценность потребляемой пищи в сутки должна составлять около 1200-1500 ккал;
ежедневно следует употреблять от 1,5 до 2 литров жидкости: минеральную воду с низким содержанием солей, несладкий чай (предпочтительнее зеленый, поскольку черный способствует обезвоживанию организма), натуральный кофе без сахара и молока, свежевыжатые соки из овощей и зеленых яблок;
для восполнения потребности организма в витаминах, минералах, макро- и микроэлементах рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы;
для более интенсивной потери веса желательны занятия спортом.

к оглавлению

Первая и вторая недели диеты

В любое время дня и ночи в неограниченном количестве разрешается есть сырые овощи (некрахмалистые) и молочные продукты 5%-ной жирности (зернистый творог, сыр чечил, йогурты, кефир). Обязательно ежедневно необходимо выпивать 2 литра чистой воды, помимо чая и кофе, которые можно употреблять в любом объеме, но только без сахара и молока. Также в день разрешается съедать одно отварное яйцо и три средних зеленых яблока. Йогурты непременно должны быть натуральными и живыми, а главное без содержания сахара и фруктовых добавок. Йогуртные продукты, сладкие сырки и творожки не подходят! Только творог без добавок, кефир без фруктовых наполнителей и чистый несладкий йогурт. Можно разнообразить рацион солеными огурцами и помидорами, а также квашеной капустой, если они приготовлены без использования сахара. Все разрешенные продукты позволяется употреблять в любом сочетании, а блюда приправлять натуральными специями и пряностями.

Важные моменты:

14 дней молочно-овощной диеты сменяет 21 день на молочном, мясном, рыбном и овощном пайке. Несколько сокращаем количество йогуртов и сыров, но дополняем ежедневный рацион 300 г вареного, жареного (только без масла!) или приготовленного на пару мяса, рыбы или птицы. Также можно вводить морепродукты, мясные и рыбные консервы, содержащие в своем составе только мясо/рыбу, воду и соль (лосось, тунец в собственном соку и т.п.). Овощи, яйца и яблоки употребляем в том же объеме, что и в первые две недели. Именно на протяжении последних двух недель лишний вес сбрасывается наиболее интенсивно.
к оглавлению
Правильный выход из диеты Кима Протасова

Переходить к нормальному питанию по окончании диеты необходимо постепенно, а наилучшим образом поможет в этом модифицированный режим питания, который предусматривает замену одних продуктов на другие с минимальным приростом калорийности.

Часть молочных продуктов заменяем обезжиренными (0,5-1% жирности), компенсируя нехватку жиров добавлением в салаты растительного масла, но не более 15 г в день (3 чайные ложки). В сутки общее потребление жиров не должно превышать 35 грамм!

Два яблока из трех заменяем любыми несладкими фруктами (исключаем груши, виноград, манго, сушеные финики, бананы).

Утреннюю порцию овощей заменяем кашей из крупы грубого помола, приготовленной на воде. Объем порции не должен превышать 250 мл. Кашу дополняем творогом и овощным салатом.

Часть молочных продуктов заменяем постным мясом.

Все изменения вводятся поэтапно.

Пятинедельный порядок выхода из диеты:

6 неделя как 5 неделя диеты, но берем менее жирные молочные продукты и добавляем несколько столовых ложек каши на воде, приготовленной из крупы грубого помола.

7 неделя как и 6, только яблоки заменяем любыми несладкими фруктами.

8 неделя как 7, плюс добавляем совсем немного сухофруктов.

9 неделя как и 8, увеличиваем количество мяса, заменив им часть молочных продуктов, вводим вареные овощи.

С 10 недели начинаем постепенно сокращать количество диетических продуктов, заменяя их полноценной пищей. Постепенно вводим легкие мясные и овощные бульоны. В течение еще нескольких месяцев желательно не употреблять мучное, хлебобулочные продукты, рис и макароны.

к оглавлению
Запрещенные продукты

Придется исключить сахар и сахарозаменители, сосиски, колбасу, ветчину, мясные и овощные бульоны, крабовые палочки, вареные овощи, сладкие фруктовые йогурты, сладкие сырки и творожки, сою и соевые продукты, вареные овощи, соки из пакетов, уксус, желатин, авокадо.
к оглавлению
Противопоказания и ограничения

Диета противопоказана людям с аллергическими реакциями на разрешенные продукты и непереносимостью лактозы.

Не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, эзофагиты, дуодениты и т.п.). Употребление большого количества овощей без крахмалосодержащей пищи, оказывающей обволакивающее действие, может привести к обострениям.

От диеты следует воздержаться беременным женщинам и кормящим матерям.

к оглавлению
Принцип действия диеты

Если учесть, что для человека средняя суточная калорийность составляет около 1800-2500 ккал, то при переходе на питание с суммарной калорийностью в сутки порядка 1200-1500 ккал, при условии сохранения прежней двигательной активности, неизбежно возникнет дефицит энергии от 500 до 1000 ккал в день. За пять недель диеты дефицит энергии составит приблизительно 17500-35000 ккал. Нехватку энергии организм будет восполнять за счет резервов, припасенных в жировой ткани. Значительно улучшить результаты поможет повышенная физическая активность.

За счет большого количества клетчатки, содержащейся в свежих овощах, происходит очищение и нормализация работы желудочно-кишечного тракта, что благотворно сказывается не только на системе пищеварения, но и на обмене веществ и весе. Исключение из рациона крахмала и сахаров снижает количество потребляемых углеводов, а молочные продукты насыщают организм необходимыми белками, кальцием и лактозой.
к оглавлению
Видео с результатами соблюдения диеты

За пять недель многие сидящие на диете настолько втягиваются в новый режим питания, что и после окончания диеты продолжают питаться преимущественно здоровой пищей с большим количеством фруктов и овощей.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Диета Протасова – «демократический» способ поэтапного похудения с минимальным количеством противопоказаний.

В конце ХХ века в газете «Русский израильтянин» появилась оригинальная заметка известного диетолога Кима Протасова, перевернувшая сознание людей, поскольку заставила их в полной мере переосмыслить свое пищевое поведение.

«Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» – прошумела, как приговор, фраза врача. Помимо жесткой констатации факта, Протасов представил на всеобщее ознакомление самостоятельно разработанную диетическую схему питания, с описанием меню понедельно и перечнем разрешенных продуктов. С тех пор, после первой публикации, диету прозвали в честь автора, свое название она «носит» и по сей день.

Суть методики

Диета Кима Протасова расчитана на пять недель. В отличие от большинства экспресс программ ( , огуречная, яблочная, ) данная методика похудения не оказывает стресс для организма, а наоборот, способствует планомерному сбрасыванию лишних килограмм без ущерба для здоровья.

Снижение веса происходит в результате исключения из рациона простых углеводов и жиров. И базируется на употреблении овощей, фруктов, молочнокислых продуктов с жирностью до 5 % во время первых 14 дней, а также яиц, птицы, мяса, зелени с 3 по 5 недели. Помимо этого, из рациона худеющего полностью исключаются углеводы с высоким гликемическим индексом, замедляющие процесс похудения. Благодаря этому удается снизить нагрузку на поджелудочную железу, как следствие, нормализуется ее работа, снижается тяга к сладостям.

Обилие белка в меню способствует сжиганию жировой ткани и наращиванию мышц, а входящая в состав сырых овощей клетчатка, нормализует работу ЖКТ, выводит жидкость, обеспечивает быстрое возникновение чувства сытости.

Диета Протасова позволяет за 5 недель расправиться с 10 избыточными килограммами, при этом, главное ее преимущество заключается в том, что после завершения программы вес не возвращается вновь.

Примечательно, что творог, йогурт, овощи можно кушать когда угодно и сколько хочется. Из напитков разрешается пить очищенную воду, зеленый чай, некрепкий кофе без сахара.

Согласно отзывам похудевших, «протасовка» изменяет вкусовые ощущения человека, в результате организм привыкает к новому здоровому питанию и есть запрещенные продукты (жареные, жирные блюда, мучные, кондитерские изделия) совершенно не хочется.

Автор диеты утверждал, что за время соблюдения белково – овощного рациона, человек худеет ровно настолько, насколько это полезно непосредственно для его организма. Интенсивное сбрасывание веса происходит в период с 21 по 35 дни.

Согласно отзывам диетологов, диету Протасова рекомендуется каждый год проходить с профилактической целью для разгрузки организма, всем, даже у кого нет проблем с лишним весом.

Преимущества и недостатки

Несмотря на то, что «протасовка» разработана в конце прошлого столетия, популярность она приобрела лишь в начале ХХІ века.

Достоинства методики:

отсутствие жёстких ограничений в еде;
снижение тяги к сладким «вредностям»;
широкий ассортимент разрешённых продуктов;
наращивание мышечной массы тела (физическая нагрузка в сочетании с приёмом приводит в тонус мышечную мускулатуру);
получение видимых результатов уже после второй недели похудения;
нормализация обмена веществ;
детоксикация организма;
насыщение кишечника бактериями и пробиотиками;
повышение либидо;
подавление аппетита;
отсутствие психологического напряжения;
устранение запоров (клетчатка, которая содержится в овощах, стимулирует моторику кишечника);
улучшение функционального состояния кожи;
доступность (разрешенные продукты, в отличие от смесей Энерджи диет, можно найти в любом супермаркете);
стойкий результат (при правильном выходе);
ощущение легкости после принятия пищи.

Несмотря на множество плюсов, диета по Протасову, если ее неправильно соблюдать или практиковать в «запрещенных» случаях может нанести вред организму.

Противопоказания для использования методики:

язва желудка, хронический гастрит, дуоденит, эзофагит;
непереносимость лактозы;
аллергия на молочный белок;
нарушение обмена веществ;
камни в почках, желчевыводящих протоках;
ишемическая болезнь сердца, вегетососудистая дистония, гипертония, атеросклероз;
синдром «раздражённого» кишечника;
беременность и лактация;
онкология.

Помимо этого, диетический рацион питания не лишён недостатков.

Минусы диеты:

отсутствие горячих блюд на протяжении первого этапа диеты (провокация дисфункции поджелудочной железы);
недостаточное потребление углеводистой пищи (в 80%случаев вызывает головокружение, утомляемость, слабость);
потребность приёма «объёмных» порций овощей – более килограмма в день (для достижения суточной нормы калорий);
необходимость полного исключения алкоголя;
однообразный рацион питания.

Правила диеты

Поскольку диета Протасова не предполагает жёстких ограничений в еде, для достижения стойкого результата требуется точное соблюдение основополагающих правил. Нарушение хотя бы одного из них замедляет процесс похудения и отдаляет от желаемой цифры на весах.

Принципы диеты Кима Протасова

Выбирать натуральные кисломолочные продукты. Под запретом еда, в которой присутствуют вредные добавки: крахмалы, красители, подсластители, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы. Оптимальный вариант для ежедневного употребления – пища домашнего приготовления.
Соблюдать питьевой режим. Для стимуляции работы кишечника натощак рекомендуется употреблять 500 миллилитров чистой воды (за 30 минут до трапезы). Дневная норма жидкости – 2 литра. Воду пьют небольшими порциями (по 30 – 50 миллилитров), предварительно распределив 70% суточного объёма на первую половину дня. Нехватка жидкости приводит к гормональному дисбалансу, как следствие, эффективность похудения снижается в 2 – 3 раза.
Исключить приём леденцов, пастилок или сиропов от кашля. Игнорирование данного правила приводит к возбуждению триггеров инсулина, и как следствие, к усилению чувства голода и тяги к сладким продуктам.
Употреблять в период первых двух фаз диеты исключительно постные продукты. При этом, полностью исключать из меню «полезные» жиры запрещается, суточная норма тридеглицеридов – 30 грамм.
Принимать поливитаминные комплексы для компенсации дефицита .
Следить за содержанием «скрытой» соли в еде. Избыток данного вещества приводит задержанию жидкости в организме, возникновению отёков и нарушению работы сердца.
Не менять последовательность приёма разрешённых продуктов.
Следить за состоянием организма. Если на протяжении диеты возникают головные боли, спазмы в кишечнике, болезненные ощущения в эпигастральной области, скачки давления, почечная колика, нарушение менструального цикла, стоит незамедлительно обратиться к врачу и прервать процесс похудения.

Различают следующие периоды «протасовки»:

После завершения первого этапа диеты происходит нормализация уровня глюкозы в крови, и как следствие, снижение тяги к сладким продуктам.

Благодаря этому, за 14 дней вес уменьшается на 2 – 3 килограмма. Соблюдение упомянутых правил, на протяжении второй «закрепляющей» фазы, поможет сбросить ещё 4 – 5 килограмм. Однако, о результатах можно говорить только при правильном выходе из диеты.

Рассмотрим подробно описание по неделям.

Первый этап

Рацион питания ближайших 14 дней состоит исключительно из кисломолочных продуктов с жирностью от 0 до 5% и овощей.

Что можно есть на первом этапе:

листья салата;
паприка;
баклажаны;
стручковая фасоль;
цуккини;
артишоки;
петрушка, укроп;
белокочанная, пекинская капусты;
сельдерей;
огурцы;
спаржа (кроме корейской);
болгарский перец;
бамия;
творог;
йогурт;
кефир;
зеленое яблоко (не более 3 штук в день и только после приема основного блюда);
яйцо (1 штука в сутки).

Овощи предпочтительно употреблять в сыром виде, в крайнем случае, допускается минимальная термическая обработка, паром.

На первый взгляд, в виду строгого ограничения продуктов, 1 неделя может показаться несносной, однако это не так. Из выше представленных ингредиентов можно приготовить множество полезных коктейлей, салатов, закусок, которые позволят разнообразить меню.

В первые 14 дней важно следить за тем, чтобы соотношение съедаемых молочных продуктов и овощей равнялось 1: 2.

В качестве заправки к салату следует использовать обезжиренный несладкий йогурт, ряженку или лимонный сок.

Запрещено на первом этапе:

сахар, сахарозаменители;
мясо, рыба;
уксус, соусы, кетчуп;
корейская морковь;
колбаса, сосиски;
морепродукты;
желатиносодержащие блюда;
пакетированные магазинные соки;
соевые продукты;
авокадо;
мясные бульоны;
кисломолочные изделия с наполнителями, добавками (мюсли, фрукты).

Учитывая тот факт, что на протяжении первого этапа организм адаптируется к новому питанию и данный период переносится непросто, рассмотрим подробно рацион худеющего на каждый день.

Меню на 1 неделю

Дни	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День № 1	Кефир – 200 мл, сырники	Отвар из ромашки, яблоко – 1 шт	Свекольник с кефиром и имбирем	Томатный сок, салат из огурцов	Яблоко, творог, кефир
День № 2	Салат «Зеленая лодочка»	Травяной чай, яблоко	Отварное яйцо, салат из капусты	Яблоко, смузи из моркови, тыквы	Йогурт, обезжиренный творог
День № 3	Сладкий перец, помидоры, омлет «По-протасовски»	Яблочно-кефирный смузи	Шарики из творога с чесноком, салат из зелени, лука, моркови, огурцов	Охлаждающий коктейль из зеленого чая, яблока, корицы, льда	Сырники, йогурт
День № 4	Фаршированное яйцо, листья салата	Морковно-яблочный сок	Свекольный салат со сметаной и чесноком, яйцо, томатный сок	Йогурт, яблоко	Творожная запеканка, кефир
День № 5	Запеченные баклажаны с творогом, зеленый чай	Отварное яйцо	Гаспачо	Кефир, морковь	Салат «Свежесть»
День № 6	Омлет «По-протасовски», йогурт	Яблоко, томатный сок	Квашеная капуста, сладкий перец, зеленый чай	Тыква, кефир	Сыр, огуречный салат, заправленный соком лимона
День № 7	Творог, йогурт	Яблочный сок с корицей	Сыр, салат из томатов, яйцо	Морковь	Салат из белокочанной капусты со сметаной, помидор

Меню на каждый день, 2 неделя

Дни	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День № 8	Печеный болгарский перец с сырно-чесночной начинкой	Яблоко	Салат «Зеленая лодочка», кефир	Творог	Огуречный суп-пюре, простокваша
День № 9	Салат из капусты, яблок, фаршированное яйцо	Томатный сок	Гаспачо	Сырники, зеленый чай	Салат с кабачков, лука
День № 10	Зеленый горошек, омлет, томатный сок	Зеленый чай, сырники	Окрошка из зелени, редиса, огурцов	Творог, йогурт	Травяной чай, морковная запеканка с корицей
День № 11	Салат «Свежесть», сыр, зеленый чай	Йогуртово-яблочный коктейль	Вареное яйцо, морковно-тыквенный сок, капустный салат	Печеные яблоки	Салат из зелени, редьки, свеклы, чеснока
День № 12	Яблочная запеканка, травяной чай	Йогурт с корицей	Фаршированное яйцо «По-протасовски», салат из огурцов, помидоров	Томатный сок	Салат «Зеленая лодочка»
День № 13	Салат из моркови, сладкого перца, листьев салата, травяной чай	Запеченое яблоко, фаршированное творогом	Вареное яйцо, свекольник	Яблочно-морковный сок	Салат из болгарского перца, лука, зелени, помидора, заправленный сметаной, кефир
День № 14	Омлет «По-протасовски», томатный сок	Йогурт	Гаспачо	Сырники, зеленый чай	Салат «Свежесть», кефир

Рецепты разрешенных блюд первого этапа

Для разнообразия меню первой, второй недели рекомендуем к рассмотрению перечень наиболее популярных «протасовских» блюд.

Рецепты их приготовления

Свекольник

Ингредиенты:

– 1 шт;
красный перец – 1 шт;
свекла – 1 шт;
сыр – 100 г;
корень имбиря – 20 г;
кефир – 50 мл;
латук – 40 г.

Принцип приготовления:

Почистить, нарезать овощи и сыр.
Имбирь натереть на терке.
Измельченные ингредиенты смешать в одной емкости.
Развести кефир со 100 миллилитрами холодной воды, заправить овощи.
Перед подачей блюдо охладить до 18 градусов, украсить зеленью.

Салат «Зеленая лодочка»

Ингредиенты:

творог 5 % – 200 г;
болгарский перец – 1 шт;
огурцы – 4 шт;
укроп;
соль;
перец;
чеснок.

Последовательность технологических процессов:

Огурцы разрезать вдоль на две половины, из середины вырезать семечки. Полученную мякоть измельчить.
Нарезать болгарский перец, укроп.
Чеснок почистить, выжать сок.
Измельченные продукты смешать с творогом, посолить.
Начинить огуречные лодочки.
При подаче блюдо можно украсить «парусником», сформированным из тонкого слайса сыра, нанизанного на зубочистку.

Фаршированное яйцо «По-протасовски»

Ингредиенты:

плавленый сыр – 20 г;
яйцо – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
соль.

Принцип приготовления:

Отварить, остудить куриное яйцо, разрезать вдоль напополам. Из полученных половинок изъять желток.
Измельчить чеснок при помощи чеснокодавилки.
Приготовить начинку: соединить плавленый сыр, желток, чеснок, тщательно перемешать. Полученную смесь присолить.
Начинку выложить в половинки белка. При подаче посыпать твердым сыром.

Салат «Свежесть»

Ингредиенты:

луковица – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
огурец – 1 шт;
обезжиренный йогурт без наполнителей – 15 мл;
редька – 1 шт;
зелень (укроп, петрушка);
соль;
перец.

Последовательность создания:

Тонко нарезать овощи, сложить в салатницу, перемешать.
Зелень измельчить, посолить, поперчить.
Смешать все компоненты салата, заправить обезжиренным несладким йогуртом без наполнителей. При желании в блюдо можно добавить яйцо или сыр.

Гаспачо

Ингредиенты:

болгарский желтый перец;
огурцы – 2 шт;
томатный сок – 150 мл;
лук – 0,5 шт;
чеснок – 1 зубчик;
сок лимона – 15 мл.

Очистить лук, чеснок от кожуры.
Один огурец, пол перца нарезать на 3 части, поместить в блендер. Добавить лук, чеснок, влить томатный сок, 50 миллилитров очищенной воды, измельчить до однородности.
Нарезать кубиками оставшиеся овощи, соединить с овощным пюре.
Гаспачо посолить, поперчить, заправить лимонным соком, при подаче украсить сельдереем.

Омлет «По-протасовски»

Ингредиенты:

творог – 150 г;
яйцо – 1 шт;
зелень;
соль.

Принцип приготовления заключается в следующем: яйцо взбить, добавить в воздушную смесь все ингредиенты, перемешать, вылить в емкость для запекания, поставить в микроволновую печь на три минуты.

Яблочно-кефирный смузи

Ингредиенты:

корица;
сок лимона – 15 мл;
яблоко – 2 шт;
йогурт – 200 мл.

Для получения витаминизированного напитка ингредиенты нужно смешать, взбить в блендере. При подаче украсить мятой.

Второй этап

По истечению 14 дней, меню диеты Протасова претерпевает следующие изменения: к молочнокислым продуктам, некрохмалистым овощам добавляется 300 грамм мяса или рыбы. При этом, в процессе приготовления блюд стоит учитывать, что данный вес указан в сыром виде.

Мясо или рыбу разрешается отваривать, подвергать паровой обработке или запекать без жира. Категорически запрещено его жарить.

Это связано с тем, что в процессе приготовления продукт впитывает весь жир, становится высококалорийным, приводит к накоплению жировых отложений. Как следствие, процесс похудения прекращается.

С введением в ежедневный рацион мяса/рыбы нужно на треть сократить объем потребляемых молочнокислых продуктов. При этом, «зеленое яблоко» (3 штуки/ день) и «яйцо» (1 штука/ сутки) сохраняют свои позиции. Помимо этого, на втором этапе можно есть гречневую, пшенную, овсяную каши.

Для приготовления заправки и соусов для салатов использовать лимонный сок, растительное масло (кунжутное, льняное, оливковое), сливочное – под запретом.

Подробное меню на день, 3 неделя

завтрак – пицца «Диетическая», несладкий чай;
ланч – свекольно-морковный салат с дольками яблока;
обед – курица, запеченная в кефире;
полдник – яблочный сок с корицей;
ужин – рыбный кекс или гречневая каша, салат из капусты.

Рацион 4 недели

В меню новые продукты не вводятся, следует придерживаться режима питания третьей недели. В данный период происходит интенсивное похудение, поскольку организм уже привык к низкокалорийной пище и начинает активно сжигать жировые отложения.

Примерное меню 4 недели на день:

завтрак – салат с тунцом, авокадо;
ланч – яблоко, фаршированное творогом;
обед – рубленная куриная котлета, свекольный салат с чесноком;
полдник – , яйцо;
ужин – окрошка из овощей, зелени.

Инструкция 5 недели

Начиная с 29 дня, процесс похудения «выходит» на финишную прямую. Меню последней недели второго этапа составляют уже известные блюда и продукты. При этом, чувство голода не возникает, изменяются вкусовые пристрастия, появляется легкость от сброшенных килограмм.

Меню на день 5 недели:

завтрак – творожная запеканка;
ланч – яблочно-йогуртовый десерт с корицей;
обед – рыбное суфле, микс из капусты, моркови, яблоко;
полдник – запеченая тыква с сыром;
ужин – овсяная каша, яблоко.

Рецепты разрешенных блюд второго этапа

Предлагаем вашему вниманию подробное описание «протасовских» деликатесов.

Пицца «Диетическая»

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт;
творог 5 % – 100 г;
болгарский перец – 1 шт;
помидор – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
йогурт – 100 мл;
горчица;
сода;
соль.

Принцип приготовления:

Взбить яйцо, добавить соль, соду.
Размять творог с 50 миллилитрами йогурта, ввести яичную смесь.
«Белковое» тесто вылить на противень, выпекать в печи при 180 градусах до готовности.
Приготовленную основу остудить.
Пол помидора, болгарский перец нарезать кольцами.
Приготовить соус: чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с горчицей, солью, 50 миллилитрами йогурта. Из второй половины помидора сделать томатное пюре. Добавить в соус. Полученной заправкой смазать корж, наверх выложить нарезанные овощи, посыпать творогом, поставить пиццу в микроволновку на 5 минут.
При подаче украсить зеленью.

Курица в кефире

Ингредиенты:

кефир – 200 мл;
куриная грудка – 300 г;
чеснок – 1 зубчик;
специи (базилик, перец чили, гвоздика, тмин, розмарин);
соль.

Технология приготовления:

Помыть, разрезать на 3 части куриное филе, отбить.
Мясо выложить в емкость, сдобрить солью, специями, залить кефиром, чтобы жидкость полностью покрыла птицу, мариновать 2 часа.
Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
В жаропрочную форму выложить филе, добавить 50 миллилитров маринада, готовить 50 минут.

Рыбное суфле

Ингредиенты:

филе минтая – 300 г;
яйцо – 1 шт;
– 50 мл;
соль;
сок лимона – 5 мл;
специи (сушеный лук, молотый кориандр, тимьян, острый перец).

Последовательность приготовления:

Нарезать рыбу на небольшие куски (2 см х 2 см), выложить в формочку.
Яйцо, соль, специи, молоко взбить. Полученной смесью залить рыбу.
Разогреть духовку, поставить суфле в печь на 25 минут. Выпекать при 180 градусов.
При подаче блюдо украсить листьями салата, помидором черри.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

очищенные креветки – 200 г;
болгарский красный перец – 1 шт;
обезжиренный йогурт без добавок – 100 мл;
помидор – 1 шт;
листья салата – 1 шт;
твердый сыр – 30 г;
сок лимона – 5 мл;
соль.

Последовательность выполнения работ:

Креветки отварить, поставить остывать.
Нарезать овощи, сыр, зелень.
Ингредиенты смешать, добавить соль, специи, йогурт, лимонный сок.

Рубленные куриные котлеты

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт;
куриная грудка – 300 г;
чеснок – 2 зубчика;
лук – 0,5 шт;
соль;
специи.

Технология приготовления:

Приготовить фарш: все ингредиенты заложить в чашу блендера, измельчить.
Сформировать с полученной мясной смеси котлеты.
Поместить в пароварку, выпекать 20 минут.

Запеченая рыба с овощами

Ингредиенты

филе путассу – 300 г;
кефир – 150 мл;
горчица;
руккола;
цветная капуста;
имбирь;
соль;

Принцип приготовления:

Имбирь почистить, измельчить в блендере.
Зелень, цветную капусту помыть, последнюю, в свою очередь, разделить на соцветия.
Приготовить маринад. Смешать соль, горчицу, измельченный имбирь.
Филе рыбы натереть маринадом, выложить в емкость, добавить рукколу, цветную капусту, все залить кефиром.
Поставить в духовой шкаф на 20 минут, готовить при температурном режиме 200 градусов.

Вышеописанные низкокалорийные блюда помогут разнообразить меню худеющего и свести к минимуму вероятность срывов.

Третий этап – «выход»

К привычному рациону питания важно возвращаться медленно и планомерно. Если по окончанию диеты «наброситься» на жирную и сладкую пищу, то вес быстро вернется обратно. Помимо этого, повышается риск возникновения панкреатита или несварения желудка. Исключить вероятность появления данных проблем можно путем соблюдения пятинедельной программы, обеспечивающей правильный выход из «протасовки». Предложенный рацион целесообразно принимать за основу повседневного меню.

Выход из диеты Протасова по неделям

6 неделя

Половину кисломолочных продуктов, употребляемых в течение предыдущих 7 дней, заменить обезжиренными аналогами, в рацион ввести 15 миллилитров растительного масла. Суточная норма потребляемых жиров – 30 – 35 грамм. Меню шестой недели дополнить или орехами (до 50 грамм), пропорционально уменьшая объём потребляемого масла.Определить жирность продуктов и составить диетический рацион питания можно при помощи специальных таблиц в разделе «про диету» на официальном сайте Кима Протасова;

7 неделя

Заменить два зелёных яблока другими фруктами: сливами, несладкими грушами, апельсинами. Под запретом – финики, манго, бананы, хурма. Меню предыдущей недели дополнить 100 граммами овсяной каши;

8 неделя

Обогатить «предыдущий» рацион питания сухофруктами (чернослив, курага, инжир) – 150 грамм;

9 неделя

Добавить в меню отварные овощи: свёклу, морковь, картофель, тыкву. Половину кисломолочных продуктов заменить постным мясом (курица, индюшка, крольчатина, телятина) или нежирной рыбой (минтай, хек, окунь, треска);

10 неделя

В последние 7 дней выхода из диеты, планомерно сократить количество диетических продуктов, заменять их на привычные блюда, которые содержат жиры и углеводы.На десятой неделе разрешается есть «лёгкие» бульоны.

Диета Протасова основана на постепенном снижении потребления суточной нормы калорий. Достигается это за счет исключения из рациона выпечки, сладостей, рафинированных продуктов, жареной и жирной пищи. Если говорить простыми словами, то эта диета «овощная».

Как говорят отзывы, за 5 недель диеты можно без проблем сбросить от 20-ти килограмм. Но, как утверждает сам автор, каждый, кто будет придерживаться системы, сможет «убрать» столько килограмм, сколько ему необходимо.

Кто именно Ким Протасов – неизвестно. Но, впервые его диета была применена в 1999 году, когда ее опубликовали в израильской газете для русскоязычного населения. Статья была выпущена в слегка ироничном стиле, вызвав тут же у людей большую симпатию и интерес.

По сути Протасовка довольно «жесткая», но цель «убрать» 20-30 лишних килограмм должна вдохновлять. Причем, радует тот факт, что рацион на эти 5 недель достаточно разнообразный, но очень важно четко его соблюдать.

Принцип диеты Протасова
Какие продукты разрешены
Запрещенные продукты
«Застой» веса
Распорядок питания
Кому противопоказана диета
Как правильно выйти
Питания при выходе из диеты
Отзывы врачей
Стоимость диеты

Принцип диеты Протасова

В большом количестве кисломолочные продукты и клетчатка быстро справляются со шлаками в кишечнике, и подготавливают его к нормальному усвоению белковой пищи. Более того, все продукты из диеты содержат большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые эффективно ускоряют метаболизм, и улучшают общее состояние всех органов и систем организма.

Минимальное содержание жира и полное отсутствие простых углеводов уменьшают общее количество суточной нормы калорий. Но, общее количество пищи не «урезается». Все это позволяет худеть очень быстро и но без чувства голода.

Главное преимущество диеты Кима Протасова заключается в том, что вы сможете заметить результат уже через первую неделю. Минусы такой диеты – большое количество грубой клетчатки, ведь она механически довольно сильно раздражает кишечник с желудком.

Какие продукты разрешены

Все молочные продукты должны иметь жирность не более 5 %. Что можно кушать:

Любые натуральные йогурты без химических добавок (подсластителей, загустителей и т.п.);
- Катык, ряженку, простоквашу, кефир, варенец, закваску – все это должно быть маложирным;
- Творог;
- Домашний, несоленый сыр.

Важно! Если на упаковке с творогом, сыром или кефиром есть слово «продукт», то такую еду покупать нельзя, так как такой товар считается самого низкого качества, и не соответствует требованиям диеты.

Всю кисломолочную продукцию разрешено обрабатывать термическим методом – варить, жарить, запекать, а также замораживать.

Птица, рыба и мясо:

Мясо исключительно постное. Лучше выбирать говядину вместо свинины. А вместо утки и гуся покупать курицу;
- Можно есть все натуральные морепродукты;
- Печень, почки, желудки также разрешены;
- Икру рыб можно начинать кушать со второй недели диеты;
- Жирную рыбу стоит употреблять не более 2-х раз в неделю;
- Обязательно нужно обрабатывать продукты термическим методом. Тушить и жарить нужно без масла, можно запекать на гриле или в духовке, варить на пару, воде, готовить на углях.

Обязательно нужно кушать по 3 яблока в день. Еще разрешено употреблять зелень и овощи в любых сочетаниях и количествах:

Редис, капуста, спаржа, огурцы, тыква, кабачки, черемша;
- Из зелени: порей, репчатый лук, шалот, батун, латук, щавель, любые листовые салаты: из репы, ботвы, свеклы, петрушки и т.д.;
- Корень имбиря, сельдерея, хрена;
- Морковь, репу, свеклу, баклажаны, ростки сои.

Важно! Запрещено принимать в пищу все замороженные овощи, так как они относятся к обработанным термическим методом.

Еще можно есть:

Морскую капусту, водоросли, нори;
- Сушеные, нежареные продукты, без добавления масел;
- 1 сырое яйцо в день;
- Чай и кофе в любых количествах, но без добавления сахара, сливок, молока;
- Яблочный и томатный сок без соли, но только домашнего приготовления.

Из приправ можно брать горчицу, ванилин, натуральные специи, черный перец, травы.

Запрещенные продукты

Чего употреблять в рационе нельзя:

Алкоголь;
- Консервы (даже домашнего приготовления);
- Овощи, подверженные термической обработке. Например, омлет с помидором;
- Копчености, вяленые, соленые, квашеные блюда;

- Все виды сахара;
- Колбаса;
- Крабовые палочки;
- Уксус;
- Покупные готовые салаты;
- Бульоны из рыбы, мяса и овощей;
- Все, где присутствует желатин;
- Соки из пакетов;
- Злаки, авокадо, мюсли, бобы;
- Какао;
- Грибы;
- Мед;
- Все виды БАДов.

Почему нельзя есть заменители сахара?

В плане калорийности заменители сахара безобидны. Но, в диете Протасова их есть запрещено по той причине, что будет нарушен сам механизм приема пищи из-за выброса инсулина в организм. То есть, как только мы едим что-нибудь сладкое, даже с минимальной калорийностью, в кровь поступает глюкоза, которую наш организм должен «нейтрализовать».

В результате этих процессов системы нашего организма начинают вырабатывать инсулин, а так как глюкозы не будет, начнется лавинообразный процесс, и мы начнем испытывать огромное желание съесть как можно больше сладкого. Так, за любым небольшим нарушением режима последует большой срыв.

Что делать, если срыв все же случился?

Наверное, самое первое, и главное – не корить себя за эту ситуацию. А после этого успокоиться, и сделать для себе еще один «овощной день», и продолжить диету далее. Начинать все сначала не нужно!

Можно ли кушать соевый соус, сидя на диете?

Этот вопрос вызывает очень много споров среди тех, кто «сидит» на диете Протасова. Но, решение это чисто индивидуальное. В классическом варианте диеты соевый соус, ровно как и все его «производные», запрещен.

Но, часто именно небольшое «послабление» мешает человеку полностью завершить начатое. В случае, если вы очень любите соевый соус, и просто не можете без него прожить, тогда ответ однозначный – можете есть. Но, лишь в небольших порциях.

И, самое главное – нужно помнить, что в нем не должно быть никаких подсластителей, сахара, и продукт должен быть дорогостоящим – качественным, и проверенным. Но, все же помните, что лучше от соевого соуса на время прохождения диеты отказаться.

«Застой» веса

Остановка веса имеет название «эффекта плато». Да, это весьма неприятно, но во время прохождения диеты этого эффекта попросту не избежать. Поэтому, такое состояние не должно вызывать паники, ведь оно считается нормальным.

Важно понять, что худеть мы будем «не цифрами». Застой веса чаще всего вызывается индивидуальными особенностями каждого человека, и он не имеет никакого отношения к жировым отложениям в нашем организме.

Более того, диета Кима Протасова специально рассчитана на такой длительный срок. И, пока он не пройдет, мы не должны требовать от своего организма чего-то невероятного. То есть, простыми словами – «утром стулья, вечером деньги».

Но, чтобы понять причину застоя веса, стоит попытаться разобраться в некоторых тонкостях:

Весовые колебания могут быть вызваны изменением количества жидкости в организме. Вода может то накапливаться, то выводиться, и ее разница в плане веса тела может быть значительной;
- Если в организме очень много шлаков, и он не очищен от них, то одних только каловых масс там может быть до 30-и килограмм. Поэтому, на самом начале диеты результат может быть просто удивительный, но потом таких «отвесов» уже не будет. То есть, главная причина эффекта плато – балансирование биологических жидкостей в организме;
- Застой веса у девушки или женщины может быть спровоцирован особенностями менструального цикла. Поэтому, диету Протасова стоит начинать только после завершения месячных;
- В процессе диеты нагрузка на организм будет «непривычной», и мышцы, которые были не подготовлены, могут слегка отекать. Это также нормальный процесс.

Распорядок питания

Возьмем для примера меню, которое можно считать классическим для нашей диеты.

1-я и 2-я недели

Понедельник:

Завтрак – помидоры с огурцами, перемешанные с натертым сыром, несладкий чай;

Обед – огуречный салат с яйцами, зеленым луком, чай;

Полдник – кислый йогурт;

Ужин – тыква с морковкой, 200 грамм кефира.

Вторник:

Завтрак – салат с сыром и морковкой, травяной настой;

Обед – помидорный салат с базиликом;

Полдник – простокваша или варенец;

Ужин – запеканка из яблок и творога.

Среда:

Завтрак – кофе с цикорием, на десерт – яблоко с йогуртом;

Обед – жареный творог, капустный салат;

Полдник – варенец, пюре из яблок;

Ужин – запеканка из кабачков, домашний яблочный сок.

Четверг:

Завтрак – суфле из яблок и капусты, несладкий кофе;

Обед – роллы;

Ужин – огурцы, болгарский перец, и помидоры.

Пятница:

Завтрак – огуречный салат с луком и яйцом, чай;

Обед – капустный салат, яблочная запеканка;

Полдник – фреш из морковки;

Ужин – жареный творог, кислый йогурт.

Суббота:

Завтрак – творог зерненого типа, травяной настой;

Обед – салат из кабачков, кефир;

Полдник – творог, йогурт;

Ужин – яйца с помидорами и спаржей, яблоко.

Воскресение:

Завтрак – чеснок с творогом, ломтики помидоров, кофе;

Обед – болгарский перец с луком и творогом;

Полдник – суфле из яблок;

Ужин – оладьи из кабачков, томатный домашний сок, кефир.

3-я, 4-я и 5-я недели

Понедельник:

Завтрак – огуречно-сельдерейный салат, кофе;

Обед – жаренный шницель из белого мяса птицы;

Полдник – ряженка или кислый йогурт;

Ужин – помидорно-огуречный салат, омлет.

Вторник:

Завтрак – натертые яблока с тыквой, цикорий;

Обед – рулет из телятины с творогом, морковный, свежевыжатый сок;

Полдник – зелень, кефир;

Ужин – яйцо с помидорами и творогом, перемешанные с кефиром.

Среда:

Завтрак – жареный сыр, редиска с луком, чай;

Обед – капустный салат с огурцами;

Полдник – яйцо, пюре из яблок;

Ужин – рыба с болгарским перцем, йогурт;

Четверг:

Завтрак – запеканка из яблок с творогом;

Обед – рыба, приготовленная на пару, огурцы, томатный сок;

Полдник – зелень, кефир;

Ужин – лук с помидорами, кефир.

Пятница:

Завтрак – сыр с яйцом, базилик с помидорами;

Обед – салат из яблок, свеклы, и брынзы;

Полдник – кисломолочный напиток;

Ужин – тефтельки из индейки, варенец.

Суббота:

Завтрак – салат из сыра с морковкой, яблоко, чай;

Обед – телятина, приготовленная на пару, болгарский перец, морковный фреш;

Полдник – ряженка;

Ужин – роллы, креветки, йогурт.

Воскресение:

Завтрак – редька, перетертая на терке с морковкой, творог, травяной настой;

Обед – котлеты на пару из мяса индейки, зелень, капуста с морковкой;

Полдник – сок из свежевыжатых яблок;

Ужин – фаршированный перец с сыром, кефир.

Важно! Во всем рационе, где нет более 3-х яблок, их необходимо включать дополнительно. Есть их можно в любом количестве, но именно не менее трех! Важно не забывать про нормальный питьевой режим – минимум 2 литра в сутки.

Подробное описание диеты на все 5 недель

А теперь рассмотрим все недели максимально подробно.

Первая неделя

На самом начале нашего пути мы будем питаться сырыми овощами с низким уровнем гликемина. Все кисломолочные продукты должны иметь максимум 5% жирности. Также в рационе должны присутствовать яблоки, вареные яйца.

Чтобы минимизировать стресс от переизбытка клетчатки и минимальной жирности продуктов, первые несколько дней овощи можно варить, и добавлять к своей пище картофель, морковь.

На первой неделе диеты Протасова питание довольно простое. Овощи можно есть в любом количестве, и в любое время суток. Важно не забывать про «ежедневные» три яблока.

Основная часть белка будет поступать в организм из яиц, и кисломолочных продуктов. За сутки можно съедать одно вареное яйцо, и любую «дозу» кисломолочных продуктов. Чай, и кофе можно пить в любых количествах.

Вторая неделя

На второй неделе диеты Протасова мы будем питаться абсолютно теми же продуктами, что и на первой. Но, теперь можно есть сырые овощи, и только те, у которых самый низкий гликемический коэффициент. Напитки и яблоки – все остается так же.

Самый интересный факт заключается в том, что именно на второй неделе вес может остановиться. К такому изменению событий нужно быть готовым. Но, как мы уже говорили, пугаться не стоит – если физическая нагрузка будет достаточной, то будет заметен активный прирост мышечной массы, ввиду изменения метаболизма.

Жир будет «уходить» так же, но упадка веса будет не заметно.

Третья неделя

Кроме овощей в сыром виде и яблок с кисломолочными продуктами, в рацион добавляется 250-400 грамм запеченного мяса или рыбы, птицы.

Четвертая и пятая недели

Меню полностью аналогично предыдущей неделе. Теперь вы должны будете заметить, что ваши привычки в питании переменились, и продолжать диету стало намного проще, и даже приятнее.

10 рецептов блюд по диете Протасова

Таких рецептов существует просто огромное количество, и меню на день можно составлять даже самому, опираясь на свои предпочтения в пище, и возможности. Но, давайте все-таки рассмотрим 10 наиболее популярных рецептов.

Протасовский майонез

Есть 2 варианта его приготовления:

150 г. йогурта;
- 3-4 дольки чеснока;
- 2 ч. л. горчицы дижонской. Если ее нет, то можно заменить обыкновенной, но, в ней не должно быть сахара.

150 г. йогурта;
- 2 ч. л. лимона или лайма;
- 2 ч. л. горчицы.

Если вы позволяете себе соевый соус, тогда есть еще и третий вариант. В нем используется только йогурт и соевый соус.

5% сыр

Дело в том, что сыр с именно такой жирностью довольно проблематично найти в магазинах. Поэтому, делать его мы будем сами. Что нужно:

0,5 кг. творога с минимальной жирностью;
- 200 мл. 3% молока;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. соды.

Как готовить: творог нужно покрошить в горячее молоко, и на самом минимальном огне варить на протяжении 15-и минут. Будет выделяться очень много жидкости – так нужно. Затем все выливается на марлю, и оставляется на некоторое время, пока жидкость не стечет.

Теперь все нужно переложить на чистую марлю, затем в миску, добавить остальные компоненты, и тщательно все перемешать, поставить на плиту. Варить также минут 15, постепенно перемешивая. Лучше все это делать на водяной бане, чтобы ничего не пригорало.

Если варить такой сыр на открытом огне, то внешне, и по вкусу он будет напоминать плавленый, если на водяной бане – на твердый. После проделанных операций нужно придать сыр, и подождать, пока он полностью остынет.

Помидорный салат с базиликом

Нам нужно:

2 небольших помидора мясистых сортов;
- Порубленный пучок базилика;
- 150 г. сыра, натертого на крупной терке;
- Домашний майонез.

Все ингредиенты нужно просто перемешать.

Острый салат из кабачков

Берется:

1 кабачок, весом около 400 грамм, который очищается и натирается на крупной терке;
- Половина головки лука среднего размера;
- 2 ст. л. хрена, перетертого на мелкой терке;
- Нарезанный зеленый лук;
- Зелень по вкусу;
- Майонез.

Морковно-сырный салат

Что нужно:

100 грамм любого йогурта;
- Пара небольших морковок;
- 1 вареной яйцо;
- Нежирный натертый сыр;
- 3 дольки чеснока, выдавленные в салат.

Салат «Зелено-желтый»

Ингредиенты:

Пара средних по размеру огурцов;
- Пучок зеленого лука;
- 1 вареной яйцо;
- 100 г. йогурта;
- Половина ч. л. лимонного сока;
- Перец.

Творожная запеканка

- По 150 г. прессованного рассыпчатого и творога;
- 1 сырое яйцо;
- 1 среднее яблоко;
- Половина небольшой пачки йогурта;
- Корица – по вкусу.

Все это перемешивается, и запекается на протяжении 30-40-а минут.

Сырный омлет

Твердый сыр нежирного сорта нарезается пластинками или средними по размеру кусочками. Затем он перемешивается с сырым яйцом и 45-ю ст. л. кефира, добавляется одна щепотка соли. Все это заливается смесью сыра на тефлоновой сковороде. Посудина накрывается крышкой, и начинается запекание на самом минимальном огне. Омлет посыпается петрушкой.

Салат «Слоеное яблоко»
Этот салат выкладывается на блюдо слоями в такой последовательности:

Нарезается репчатый лук, поливается небольшим количеством лайма или лимонным соком;

Добавляется нарезанное вареное яйцо;

Добавляется нарезанное соломкой яблоко (можно натереть);

Поливается третьей частью любого йогурта;

Добавляется натертая свекла;

Поливается третьей частью любого йогурта;

Крошится брынза.

Слоеный «Помидорно-сырный салат»

Ингредиенты нужно выложить слоями в такой последовательности:

Дно блюда натирается чесноком;
- 1 большой томат с толстой кожурой нарезается кружками, и равномерно распределяется на блюде;
- Сверху натирается твердый сыр;
- Добавляется натертое на мелкой терке вареное яйцо;
- Добавляется порезанная зелень и перец.

Кому противопоказана диета

Диета Протасова запрещена людям с:

Болезнями органов пищеварительной системы. Например, с язвами, дуоденитами, гастритами и т.п.;
- Лактазной недостаточностью;
- Аллергией на молочные белки;
- Проблемами с обменными процессами;
- Сердечно-мышечной ишемией, вегето-сосудистой дистонией, повышенным АД, склерозом сосудов;
- Наличием камней в желчном пузыре;
- Во время беременности;
- Раком.

Преимущества и недостатки диеты

Главные плюсы диеты Протасова:

Нет ограничений в рационе питания и продуктах;
- Нет строгих рамок приема пищи – есть можно хоть в ночное время, хоть с самого утра;
- Используются недорогие и доступные продукты;
- Независимость от сезона;
- Возможность нормализовать все обменные процессы в организме;
- Положительное влияние на работу поджелудочной железы;
- Нет нагрузки на эндокринную и сердечно-сосудистую систему;
- Эффективность в устранение жиры за счет употребления большого количества белка;
- Нет жесткого запрета на жиры в продуктах и блюдах;
- Прекрасно сочетается с систематическими физическими нагрузками;
- Способствует увеличению тонуса мышц;
- Позволяет наладить работу кишечника;
- Содержит оптимальное количество и сочетание полезных веществ;
- Результат может сохраняться на продолжении длительного времени.

Основные недостатки:

Главным минусом Протасовской диеты стоит считать меню на первых 2-х неделях. Ведь в этот период человек будет питаться исключительно сырыми овощами, без какой-либо обработки, а также сыром, и йогуртами. Так, если на дворе зима, то придерживаться такой диеты будет проблематичнее, нежели в летнее время;
- Не везде в магазинах удается найти сыры с жирностью 5%. Но, их можно готовить самостоятельно, или же заменять на прессованный творог, или домашний сыр;
- В этой диете нельзя постоянно кушать одни и те же блюда, ведь рацион должен быть максимально разнообразным. Но, мы уже рассмотрели различные рецепты, которые помогут решить эту проблему.

Как правильно выйти

Продукты, которые имеют большой гликемический индекс, вырабатывают так называемые «пустые» калории, и различные углеводы. Последние считаются энергией для нашего организма, и при их минимизации в рационе снижается и его калорийность.

В процессе прохождения диеты Протасова вы гарантировано будете медленно, но «уверенно» сбрасывать лишний вес. Рацион будет значительно менее калорийный, а углеводов будет поступать намного больше.

Блюда, калорийность которых очень высокая, исключены из меню полностью. Норма в сутки не должна превышать 1300 калорий. Этого запаса будет достаточно, чтобы без ограничений в питании постепенно худеть, не нанося вред организму. Но, бесследно все это, разумеется, не проходит.

Более того, наш организм не очень охотно «прощается» с жировыми отложениями, так как он считается их своим «стратегическим» запасом. Иногда жир становится даже более необходимым, чем мышечная масса. Поэтому, терять его довольно непросто.

Если же организм пребывал в таком состоянии длительный период времени, то его жировые запаса будут направляться на то, чтобы справиться с привычными обменными процессами. Поэтому, при его потери они могут замедляться.

Тело «включает» режим «сохранения энергии». Именно эти причины часто и становятся виновниками постоянной апатии во время диеты, и сильном желании поспать. Если после диеты сразу вернуться к привычному рациону, то организм еще некоторое время не будет переходить на «старый» режим, и восстановление обменных процессов будет происходить постепенно.

Тело будет откладывать ту энергию, которую оно может сэкономить, чтобы на будущее «обезопасить» себя от таких диет. Поэтому, часто можно услышать, что человек похудел на 10 кг., а после выхода из диеты набрал 15.

Чтобы избежать этого, нужно правильно выходить из диеты. Поэтому, давайте рассмотрим все основные правила выхода из диеты, которые помогут минимизировать стресс для организма, и позволять максимально долго сохранять результаты диеты.

Главные принципы выхода из диеты Кима Протасова

Как мы знаем, диета имеет продолжительность 5 недель. Поэтому и выход из нее будет длиться столько же. После окончания диеты у вас не будет никаких поблажек. Вам придется кушать, опираясь на правила системы.

То есть, вы постепенно будете включать в свой рацион все новый и новые продукты. Во-первых, нужно увеличивать содержание углеводов в пище, затем жиров, так как они были значительно ограничены во время диеты.

Если же вы принимали какие-либо витаминные комплексы, то их курс стоит продолжить и во время выхода, так как максимально полно сбалансировать рацион на первых будет будет просто нереально.

Питания при выходе из диеты

Итак, как выйти из Протасовской диеты за 5 недель.

1 неделя

В этот период ваша задача заключается в том, чтобы подготовить организм к новым углеводным продуктам, а также насытить его едой, насыщенной жирными кислотами. «Налегать» нужно будет на растительное масло и орехи. Ежесуточно нужно будет съедать по 20 грамм того или другого.

Может показаться, что такого количества продуктов будет крайне недостаточно, но в реальности же это значительно поможет улучшить состояние здоровья, которое во время прохождения диеты было немного ухудшено.

Из углеводных продуктов нужно обратить внимание на крупы, но не есть очищенный белый рис или манку. Максимальное суточное количество продуктов – 20-30 грамм в сухом виде. Для полноценного гарнира этот будет не хватать, поэтому, крупы стоит добавлять к основным блюдам.

2 неделя

На этом периоде рацион нужно будет «подсластить». Самый оптимальный вариант – разнообразить его обычными яблоками, так как в них содержится достаточно глюкозы для поддержания работы мозга.

Спустя некоторое время любой человек начинает привыкать к яблокам, и может полностью отказаться от обычных сладостей, и этот продукт может даже стать самым лучшим праздничным угощением.

Чуть позже два-три ежедневных яблока нужно будет заменить другими фруктами аналогичного размера. Бананы и виноград – под запретом, так как в них находится слишком большое количество природного сахара.

3 неделя

Теперь к рациону разрешено добавлять сухофрукты. После 7 недель ограниченности в питании они будут казаться вам даже слишком сладкими. Так, на протяжении для нужно будет съедать около 50 грамм сухофруктов, кроме изюма и фиников, так как в них тоже довольно много сахара.

Сухофрукты можно есть как в классическом виде, так и обрабатывать термически, что во время диеты делать запрещено. То есть, рацион будет намного более разнообразен, так как появится возможность делать разнообразные вкусные десерты.

4 неделя

На 4-ой неделе уже не добавляются никакие новые продукты, но, появляется новых метод их готовки. Ранее овощи можно было есть только в сыров виде, что было необходимо для сохранения в них пищевых волокон.

Теперь же половину овощей для правильного выхода из диеты можно начинать готовить. Это поможет значительно разнообразить рацион, а также увеличит выбор овощей для ваших блюд. Замороженные овощи, свеклу и все те, которые не очень вкусны в свежем виде, можно варить.

5 неделя

На этой неделе меню на день будет уже намного более разнообразным и вкусным. Теперь остается лишь добавить в него супы и бульоны. Их готовка должна быть такой, чтобы оставалось как можно меньше жира.

Для этих целей подойдет так называемый «второй бульон». Мясо, птицу и рыбу сначала немного варят (полчаса), потом сливают воду, и снова заливают холодной. Процесс повторяется, и затем блюдо доводится обычным образом до полной готовности.

Диета Кима Протасова проста, доступна и очень эффективна. Создавалась она в жарком Израиле, для наших соотечественников такой режим питания будет актуален в летний и осенний период, так как основными блюдами в меню, рекомендованными диетой Кима Протасова, являются свежие овощи и фрукты.

От того сколько прошло времени с момента разработки какой-либо диеты можно сделать вывод насколько она эффективна, а тем более, если она нашла широкое применение.

Польза диеты

Автор диеты Ким Протасов призывает не ограничивать количество съеденной пищи – это условие решает, прежде всего, психологическую задачу, ведь для многих худеющих резкое снижение объема употребляемых блюд может явиться решающим фактором для отказа от какой-либо диеты.

Меню по Киму Протасову в основном состоит из сырых овощей, а также из молочных и кисломолочных продуктов. В них входит клетчатка и протеин, они незаменимы для правильной работы кишечника, очищения организма, и насыщения его необходимой энергией.

Для достижения результатов потребуется всего 5 недель, чтобы грамотно перейти к обычной еде нужно еще 2 недели. Ким Протасов пообещал, что с помощью этой диеты можно сбросить до 20 кг.

Сладкоежкам диета Протасова рекомендует отвыкать от своих пристрастий в еде, заменив конфеты сочными фруктами.
Употребление кисломолочных продуктов способствует улучшению работы желудка и кишечника и полного усвоения витаминов, содержащихся во фруктах.

Как она работает

Биохимический эффект объясняется следующим образом: для построения клеток необходим белок, ни одна диета его не исключает. При сочетании с углеводами, содержащимися в овощах и фруктах, белок регулирует процесс их усвоения: постепенное поступление в кровь сахаров и снижение инсулиновых выбросов.

Огромное количество , содержащихся в овощах, способствует выводу токсинов. Меню, предлагаемое Кимом Протасовым, позволяет ускорить обмен веществ, пресечь тягу к сладостям и улучшить работу поджелудочной железы.

Диета Кима Протасова включает в себя несколько этапов. В первых двух рекомендуется употреблять в основном молочные продукты, но не следует выбирать только обезжиренные, организму необходимы полезные жиры. Такие жиры даже способствуют похудению.

Соблюдайте правила

Диета Протасова подразумевает соблюдение определенных правил, чтобы достичь максимального эффекта следует им придерживаться. Поэтому прежде чем изучить подробное описание меню, следует уделить внимание его основным принципам:

1. При выборе кисломолочных продуктов необходимо уделить внимание их составу: они не должны содержать сахара, химических компонентов, крахмала.

2. Следует избегать употребления любых сладостей, даже заменителей сахара – это может спровоцировать выброс инсулина и возникнет ощущение голода и постоянное желание ощутить снова сладость во рту.

3. Разрешается кофе без сахара.

4. В меню должны быть внесены блюда, с низким содержанием соли. Например, в сырах ее присутствие трудно угадать, поэтому следует выбирать мягкие сорта.

5. Диета Протасова развивает постепенное желание избегать употребления сладостей и вместе с этим . В этом случае можно уменьшить количество съедаемой пищи, даже если диетой предлагаются большие объемы.

6. Изредка разрешено побаловать себя десертом из фруктов или ягод со взбитыми сливками.

8. На третьей неделе в меню можно включить мясо, но есть его можно небольшими порциями и обязательно с гарниром из сырых овощей.

9. Диета Протасова разрешает в день употреблять по три зеленых яблока, но их можно заменить любыми другими не очень сладкими фруктами или ягодами.

Особое внимание Ким Протасов при разработке диеты уделил употреблению жидкости. Ежедневно нужно пить негазированную чистую воду в объеме двух литров. Можно часть из этого объема заменить зеленым чаем.

Благодаря такому объему жидкости происходит не только очищение организма от накопившихся вредных веществ, вода помогает усваиваться протеинам, регулируя синтез белка.

Нужно дозировать жидкость по 50-100 г., так как именно такой объем необходим для усвоения воды. Иначе организм будет срочно изгонять ее излишки.

Читайте ещё:

Диета блюдечко

Суть диеты Кима Протасова

На первой и второй неделе разрешены овощи и молочные продукты в неограниченном количестве, но овощей должно быть съедено ровно в два раза больше. Рекомендуемая жирность молочных продуктов – 5 %.

Описание разрешенных продуктов первого этапа диеты Кима Протасова:

Молоко;
Творог;
Кефир;
Ряженка;
Катык;
Йогурт;
Сыр домашний.

Диета Протасова разрешает овощи, которые по минимуму содержат крахмал. Можно:

Любую капусту;
Зелень;
Сельдерей;
Баклажаны;
Кабачки;
Артишоки;
Фасоль в стручках.

Лучше употреблять все овощи в сыром виде, допускается их легкая обработка паром. Ежедневно в качестве десерта можно съедать по три зеленых яблока, а в салаты добавить яйцо. Яблоки необходимо включить в меню как основной прием пищи вместе с другими блюдами. Этот фрукт имеет высокий гликемический индекс и может спровоцировать аппетит.

На втором этапе диета Кима Протасова подразумевает добавку в меню мяса. Разрешается в сутки съедать до 300 г мясных блюд. Они должны быть приготовлены на пару, гриле, или отварены. Масло при изготовлении блюда применять нельзя.

Так как количество белка в меню увеличилось, молочных продуктов употреблять придется меньше в три раза, зато яйцо и яблоки остаются. Второй этап диеты Кима Протасова занимает три недели.

Адаптация и выход из диеты

Переход на обычную пищу должен быть постепенным – это условие необходимо соблюдать для того, чтобы не вернуть прежний вес. Диета Кима Протасова подразумевает плавный переход на обычную еду в течение двух недель.

Подробное описание этапов адаптационного периода после диеты Кима Протасова:

В салаты можно добавить оливковое или льняное масло.
Молочные продукты должны быть меньшей жирности.
Переход на калорийные завтраки, включающие каши, сваренные на воде и орехи.
Вместо яблок есть любые другие фрукты (кроме бананов и винограда).
На седьмой неделе вместо мяса можно есть рыбу.
Добавить овощные и мясные бульоны.
Молочные продукты можно есть любой жирности.

После того как диета Кима Протасова завершилась, в меню нельзя включать:

Макароны;
Картофель;
Сахар;
Конфеты;
Мучные изделия.

Меню на каждый день

Для того чтобы понять как использовать диету, предложенную Кимом Протасовым, следует изучить подробное описание блюд на каждый день.

	1этап	2 этап
Завтрак	Салат с зелеными яблоками, обезжиренным творогом и йогуртом, приправленный корицей и ванилью	Творожная запеканка; запеченное яблоко с корицей
2 завтрак	Салат со свежими свеклой и морковью, натертыми на крупной терке и паприкой, заправленный лимоном	Салат с тертой морковью, и свеклой, заправленный натуральным йогуртом
Обед	Томатный суп, с добавлением 1 яйца, чеснока, заправленный кефиром	Холодный суп на кефире из огурца и зелени с вареным мясом
Полдник	Сок моркови и сельдерея; перец, фаршированный овощами	Помидоры, фаршированные творогом с чесноком
Ужин	Капустный салат с луком и перцем, томатное пюре	Перец, фаршированный капустой с томатами, заправленный йогуртом

Рецепты для первых двух недель

Опыт многих женщин, показал, что диета Протасова очень эффективна, они без особых проблем достигли желаемых результатов, придумывая различные рецепты блюд.

Салаты

1. Взять: томаты – 2шт., огурец – 1 шт., редьку – 1 шт., нарезать соломкой, перемешать и заправить кефиром с низкой жирностью. Можно включить 1 яйцо.

2. Потребуется: морковь, брюссельская капуста, зеленый горошек. Брюссельскую капусту и морковь тонко нашинковать, перемешать с 50 г зеленого горошка, посыпать тмином и залить натуральным йогуртом.

3. Ингредиенты: капуста белокочанная – 200 г; лук порей – 50 г; ламинария – 100 г; огурец – 1шт. Нашинковать капусту и порезать огурец ломтиками, перемешать с ламинарией, заправить кефиром.

4. Понадобится: руккола – 50 г, шпинат – 50 г, авокадо – 1шт, помидоры черри – 100 г, сок лайма – 1 ч. л. Авокадо почистить и нарезать кубиками, разорвать руками листья шпината и рукколы, помидоры разрезать пополам, все перемешать и полить соком лайма.

Диета Протасова пользуется большой популярностью : растет количество последователей и сумма сброшенных килограмм.

Суть диеты Протасова

Диета Кима Протасова относится к тем типам диет, которые направлены на очищение и оздоровление. Ее соблюдение помогает научиться правильно питаться и избавиться от привычки переедать мучное, сладкое и жирное. В течение 5 недель потребляются сырые овощи в неограниченных количествах, кисломолочные продукты без сахара и крахмала с жирностью не более 5%.

Главное, чтобы соотношение продуктов соответствовало пропорции: на каждые 70 г овощей необходимо съедать не менее 30 г кисломолочных продуктов . Разрешено 1 куриное или 3 – 4 перепелиных яйца в вареном виде. В качестве десерта израильский диетолог разрешает съесть 3 зеленых яблока в день.

Обязательно не забывать о значении воды для организма и выпивать не менее 2-х литров в день.

Диета работает благодаря снижению количества жиров и увеличению сложных углеводов и белков. Такая пропорция запускает правильный обмен веществ, а, следовательно, улучшает пищеварение. Что, в свою очередь, влияет не только на вес, но и на общее здоровье организма.

Крепкие волосы, чистая кожа – дополнительные приятные последствия этого режима питания. Вследствие этого диетологи советуют практиковать «протасовку» раз в год даже тем, кто не имеет проблем с лишним весом, но хочет почистить свой организм.

Преимущества диеты

Главное преимущество диеты состоит в том, что есть можно в любых количествах и в любое время дня . Но только продукты, входящие в строго определенный, весьма немаленький список. Это удобно с психологической точки зрения и отлично подходит людям, которые в силу своего образа жизни не могут питаться по часам.
Исключение из рациона быстрых углеводов помогает избавиться от привязанности к сладкому. А избыток молочных продуктов помогает избежать срывов.
Белок, который человек получает благодаря кисломолочным продуктам, способствует избавлению от жировой массы и участвует в наращивании мышечной. В сочетании с физическими нагрузками красивое подтянутое тело обеспечено.
Большое количество сырых овощей – кладезь клетчатки и витаминов. Налаживается работа желудочно-кишечного тракта. Клетчатка выводит токсины, это обосновывает очищающий эффект этой диеты.

Недостатки и вред для организма

Поскольку диета не сбалансирована по количеству жиров, то применять ее в качестве системы питания нельзя.

Говоря об овощах, которые можно употреблять сырыми, в первую очередь вспоминают огурцы, помидоры и морковь. Некоторые не отказываются и от невареной свеклы. Питаться только ими скучно, а значит, срывов не избежать. Если отнестись к этому недостатку творчески, то можно не только эффективно похудеть, но и открыть для себя новые интересные вкусы.

Так как «Протасовка» разрабатывалась в Израиле, у жителей России может возникнуть вопрос «Где купить сыр 5%-ой жирности?». Это объясняется тем, что на израильских продуктах жирность указывается для 100 г общего веса, а отечественные компании информируют о содержании жира в сухом веществе.

Для того чтобы не терзать себя сложными расчетами можно заменить сыр зернистым творогом . Он как раз по Протасову: не содержит сахара и укладывается в положенные 5% жирности.

Противопоказания

Из-за того, что диета Протасова не является лечебной, наличие любых хронических заболеваний – противопоказание для ее применения. Также не стоит выбирать эту диету при аллергии на какой-либо разрешенный продукт. Совершенно не подходит она людям с непереносимостью лактозы, так как кисломолочные продукты незаменимы на «Протасовке».

Кроме этого, диетологи советуют отложить похудение всем будущим и кормящим мамам.

Самые правильное решение перед началом диеты – проконсультироваться со своим лечащим врачом .

ARVE Ошибка:

Диета Протасова по неделям

В первую и вторую недели нужно употреблять только сырые овощи и кисломолочные продукты с 5%-ой жирностью. Разрешено добавить в свой рацион 1 куриное или 3 — 4 перепелиных вареных яйца. Поскольку сладости категорически запрещены, за день можно порадовать себя 3-мя зелеными яблоками.

Кстати, самый популярный десерт среди протасовцев – это яблоко с творогом и корицей . Именно в этот период многие хозяйки впервые пробуют делать домашний сыр.

С началом третьей недели к уже привычному рациону добавляют кусок мяса или рыбы. Примерно 300 г. Мясо можно сварить, приготовить на гриле или пожарить без масла. С этим нововведением нужно пропорционально сократить количество сыров и йогуртов. Такое меню сохраняется еще три недели.

Примерное меню на весь период диеты

Первая неделя

Понедельник

Завтрак. Творожные крекеры с зеленью.
Обед. Помидоры, фаршированные овощами и яйцом.
Полдник. Запеканка из зерненного творога. Яблочное пюре.
Ужин. Салат из капусты, перца, лука, помидора, огурца и укропа. Заправлен кефиром.

Вторник

Завтрак. Сладкий перец и домашний адыгейский сыр с зеленью.
Обед. Салат из пекинской капусты, помидора и болгарского перца с заправкой из йогурта без добавок. Вареное яйцо.
Полдник. Смузи из моркови, сельдерея, петрушки и йогурта.
Ужин. Творожная паста из зерненного творога с зеленью и чесноком, выложенная на половинках помидоров.

Среда

Завтрак. Летний суп из огурца, кабачка, чеснока и кефира.
Обед. Красная капуста с зеленым яблоком, заправленная классическим йогуртом.
Полдник. Огурцы, фаршированные творогом и чесноком.
Ужин. Салат из рукколы с творогом и помидорами.

Четверг

Завтрак. Салат Щетка: свекла, морковь, белокочанная капуста, свежая зелень, лимонный сок и столовая ложка воды.
Обед. Морковь с сельдереем и яблоком, заправлена йогуртом.
Полдник. Суп из помидора, сельдерея, зеленого лука с кинзой и петрушкой, заправленный мацони.
Ужин. Тыква с яблоком и йогуртом.

Пятница

Завтрак. Запеканка из творога, яйца и корицы с сырым яблоком.
Обед. Салат из моркови с брокколи и шпинатом.
Полдник. Помидоры черри с огурцом и домашним сыром.
Ужин. Белокочанная капуста с вареным яйцом и классическим йогуртом.

Суббота

Завтрак. Омлет из яйца с творогом и зеленью.
Обед. Теплые рулетики из омлета на воде, помидоров и зелени, завернутые в капусту.
Полдник. Салат из тыквы с помидорами и ряженкой.
Ужин. Холодный суп из сельдерея, зеленого яблока, огурца и кефира.

Воскресенье

Завтрак. Смузи с яблоком, морковью и кефиром.
Обед. Капуста, морковь, яйцо, залитые кефиром.
Полдник. Яблоки с греческим йогуртом.
Ужин. Крем-суп из помидоров, цветной капусты, паприки, чеснока, кефира и зелени.

Вторая неделя

Понедельник

Завтрак. Овощные роллы из цукини, красного перца, морковь, огурца и домашнего сыра.
Обед. Рулетики из савойской капусты с начинкой из зерненного творога и зелени.
Полдник. Яйцо с творогом, запеченные в духовке. С соусом из сырого яблочного пюре.
Ужин. Роллы с начинкой из яичного блина, творога, сладкого перца и огурца.

Вторник

Завтрак. Салат из тыквы, моркови и яблока.
Обед. Сырые голубцы из творога с помидорами, базиликом и петрушкой, завернутые в листья пекинской капусты.
Полдник. Спортивный коктейль: помидоры, кефир, зелень.
Ужин. Окрошка на кефире: огурец, помидор, редис, яйцо, зелень.

Среда

Завтрак. Протасовский омлет. Фреш из сельдерея и лимона.
Обед. Живой борщ: свекла, морковь, капуста, чеснок, помидоры, зелень, болгарский перец, залитые минеральной водой.
Полдник. Смузи из ряженки, йогурта, корицы и натурального ванилина.
Ужин. Салат: тертые свекла и морковь, смешанные с сыром, приправленные чесноком и залитые ряженкой.

Четверг

Завтрак. Морковный фреш и творожные крекеры.
Обед. Морковь, свекла, сыр. Заправить протасовским майонезом: йогурт с чесноком и зеленью.
Полдник. Морковь, тертая с яблоком.
Ужин. Лист севойской капусты, свеклу, морковь, красный лук, зелень, огурец, чеснок перемешать в блендере и заправить йогуртом без добавок.

Пятница

Завтрак. Свекла, натертая с яблоком.
Обед. Салат с морковью, тертым домашним сыром, чесноком и йогуртом.
Полдник. Смузи из домашнего томатного сока, сладкого перца, огурца, зеленого лука и лимонного сока.
Ужин. Творог, смешанный с яичным белком и зеленью, жареный на сухой сковороде.

Суббота

Завтрак. Гаспачо: помидоры, болгарский перец, стебель сельдерея, зелень, перетертые блендером и заправленные ряженкой.
Обед. Роллы с начинкой из творога и огурца.
Полдник. Коктейль из йогурта и яблока.
Ужин. Салат из огурца, редиса, вареного яйца, и зелени, заправленный кефиром.

Воскресенье

Завтрак. Омлет из яйца и ряженки со свежими помидорами.
Обед. Салат с морковью, яйцом и помидорами, заправленный ряженкой.
Полдник. Смузи из яблока. Мяты и йогурта.
Ужин. Цветная капуста с тертым огурцом, чесноком, зеленью и кефиром.

Третья неделя

Понедельник

Завтрак. Зеленый салат: белокочанная капуста, огурец, яйцо заправить взбитыми в блендере сельдереем, шпинатом, петрушкой с йогуртом.
Обед. Салат с помидорами черри, салатом Айсберг, огурцом, красным перцем, вареным яйцом и куриной грудкой, заправленный простоквашей.
Полдник. Яичный ролл с огурцом, творог зерненный.
Ужин. Салат из тертой моркови, творога, болгарского перца, редиса и томатов.

Вторник

Завтрак. Дайкон с морковью и сыром, залитые кефиром.
Обед. Свекла с йогуртом, зеленью и чесноком.
Полдник. Салат из цветной капусты, болгарских перцев, томатов, зеленого и репчатого лука с капелькой лимонного сока.
Ужин. Салат латук, креветки, сладкий перец, огурец, заправить лимонным соком.

Среда

Завтрак. Яйца, фаршированные зеленью.
Обед. Форель в фольге с сырыми огурцами и помидорами.
Полдник. Салат из моркови, яблока и редиса, заправленный зерновым йогуртом.
Ужин. Творожники с яблочным пюре.

Четверг

Завтрак. Вареный омлет: яичная смесь, сваренная в пакете.
Обед. Яйца по-шотландски (вареные яйца в фарше) со свежими помидорами.
Полдник. Слоеный десерт: морковь на мелкой терке, яблоко, мягкий творог с корицей, взбитый белок с корицей.
Ужин. Диетический винегрет без консервов и масла.

Пятница

Завтрак. Чесночно-творожные блинчики.
Обед. Рыбные котлеты на пару с зеленью.
Полдник. Перец, фаршированный овощами и творогом.
Ужин. Салат из огурцов, помидоров, редиса, красного лука, перца и брюссельской капусты. Простокваша.

Суббота

Завтрак. Свежие огурцы, творог, зелень, залитые кефиром.
Обед. Капуста, сельдерей, яблоко, огурец, укроп, немного соли.
Полдник. Салат из цукини, яблока, салата Айсберг, моркови, заправленный лимонным соком.
Ужин. Куриное филе, запеченное под творогом.

Воскресенье

Завтрак. Суп Таратор: зелень, огурец, специи, чеснок залить кефиром.
Обед. Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами.
Полдник. Редька, морковь, зелень, заправленные лимонным соком.
Ужин. Салат с краснокочанной капустой, редисом, перцем, помидором и зеленью.

Четвертая неделя

Понедельник

Завтрак. Руккола с болгарским перцем, помидорами черри, зерненным творогом и яйцом.
Обед. Тертая морковь, свекла, яблоко с йогуртом.
Полдник. Лодочки из свежих огурцов: нафаршировать огурцы творогом, перцем, специями.
Ужин. Индейка с кефиром, лимоном и базиликом в духовке.

Вторник

Завтрак. Суп из огурца, помидора, сладкого перца, зелени, залитый кефиром.
Обед. Салат с отварным говяжьим языком. Огурцом и яйцом, заправленный протасовским майонезом.
Полдник. Бутерброды из яйца и домашнего сыра на ломтиках овощей.
Ужин. Салат с помидорами, молодой капустой, зеленью и адыгейским сыром, йогурт классический.

Среда

Завтрак. Протасовская запеканка из творога и яйца в йогуртово-коричневом соусе.
Обед. Салат с омлетом, сельдереем, помидорами, болгарским перцем и греческим йогуртом.
Полдник. Овощная окрошка на кефире.
Ужин. Тушеная в кефире печень. Салат с морковью и репой.

Четверг

Завтрак. Запеканка из яйца, творога и ряженки.
Обед. Котлеты в пароварке. Салат из капусты, помидоров и огурца с зеленью.
Полдник. Томаты, фаршированные творогом с зеленью.
Ужин. Салат из сырого кабачка с огурцом и ацидофилином.

Пятница

Завтрак. Омлет с рыбой и зеленью.
Обед. Литовский борщ из огурца, свеклы и зелени, залитые кефиром.
Полдник. Протасовские роллы: водоросли, творог с кинзой, омлет, огурец.
Ужин. Свекольник из сырой свеклы, помидоров, огурцов, зелени и чеснока. Залить кефиром.

Суббота

Завтрак. Творожное суфле.
Обед. А-ля пицца: овощи на яичном блинчике.
Полдник. Мятный коктейль: кефир разбавит водой, перемешать блендером с мятой, яблоком и ванилью.
Ужин. Протасовский пирог. Коржи из двух яичных блинчиков, начинка: творог, огурец, куриное мясо.

Воскресенье

Завтрак. Смузи из свеклы, яблока и моркови с кефиром.
Обед. Салат с кальмарами, помидорами, сыром и чесноком.
Полдник. Творожная запеканка.
Ужин. Сырая тыква, кабачок, яблоко, натертые на терке и заправленные простоквашей.

Пятая неделя

Понедельник

Завтрак. Сладкие конвертики из яблока, зелени и творога, завернутые в пекинскую капусту.
Обед. Яйца, фаршированные овощами.
Полдник. Смузи из кефира и яблока.
Ужин . Салат из пекинской капустой с жареной куриной печенью, болгарским перцем и чесноком.

Вторник

Завтрак. Творожные крекеры.
Обед. Лосось, запеченный в лимонном соке на подушке из сырых овощей.
Полдник. Зеленое яблоко, сельдерей и петрушка с йогуртом.
Ужин. Цветная капуста, салат латук, помидоры и домашний сыр.

Среда

Завтрак. Салат из сельдерея с огурцами и ряженкой.
Обед. Салат с помидорами. Сыром, репчатым луком и йогуртом.
Полдник. Яблоко со сладким перцем и йогуртом.
Ужин. Телятина, запеченная в духовке.

Четверг

Завтрак. Белокочанная капуста, укроп, чеснок, яйцо и зернистый творог.
Обед. Курица, жаренная в кефире с соусом из шпината, специй и йогурта.
Полдник. Морковь, дайкон, болгарский перец в соусе из йогурта с травами.
Ужин. Яйцо, лук, морковь, сыр с натуральным йогуртом.

Пятница

Завтрак. Яблоко с йогуртом и детским творожком, приправленные корицей и ванилью.
Обед. Хек, запеченный в чесноке и зелени.
Полдник. Помидоры, измельченные в блендере с молотым перцем, солью и лимонным соком.
Ужин. Паста из кабачков в соусе из помидоров и свежего базилика.

Суббота

Завтрак. Яблоко с сельдереем и йогуртом.
Обед. Овощные роллы.
Полдник. Творог с морковью и яблоком.
Ужин. А-ля цезарь: помидоры черри, салат Айсберг, куриное филе. Заправить творожным сыром с чесноком и зеленью.

Воскресенье

Завтрак. Помидоры с домашним сыром.
Обед. Домашний паштет из тушеной печени, вареного яйца и йогурта.
Полдник. Коктейль из редиса, огурца, помидора и зелени с кефиром.
Ужин. Слоеный салат из огурца, яйца, редиса, сладкий перец, томат.

Выход из диеты Протасова

Для того чтобы результаты диеты радовали как можно дольше, нужно не сразу возвращаться к привычному рациону, а плавно переходить к обычному питанию. Впрочем, бывалые протасовцы утверждают, что после пяти недель на овощах и кефире возвращаться к вредным лакомствам совсем не хочется.

Для правильного выхода следует:

Снизить жирность молочных продуктов и некоторую их часть заменить 3 чайными ложками растительного масла. Важно помнить, что в маслинах и орехах содержится большое количество жиров, поэтому для введения в первые дни выхода они совсем не подходят.
Два яблока из трех заменить другими несладкими фруктами .
На завтрак варить кашу и есть ее с нежирным творогом и овощным салатом.
Все рекомендации выполняются постепенно , чтобы не допустить стресса в организме.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Список запрещенных продуктов

Часто люди, желающие похудеть, надеяться, что их любимое лакомство совершенно случайно забыли включить в список разрешенных продуктов, поэтому важное правило диеты – запрещено все, что не разрешено. Особенно худеющих интересуют вопросы относительно алкоголя, грибов, суши и соевого соуса.

Диетологи настаивают, что все это во время диеты употреблять нельзя.

Кроме того в список запрещенных продуктов входят:

Фрукты и ягоды в любом виде , в том числе сухофрукты и компоты. Исключение составляют зеленые яблоки, потому что в них меньше всего сахара.
Термически обработанные овощи . Важно помнить, что заморозка – это тоже обработка температурой, поэтому об овощах из морозильника придется на время забыть.
Любая консервация от тушенки до домашних заготовок . Малосольными огурчиками и кабачковой икрой некоторое время полакомиться не получится.
Маринады и маринованные блюда . Корейская морковь тоже оказывается под запретом.
Кисломолочные продукты с добавками, даже с отрубями.
Мед, конфеты, шоколад, мармелад, какао , в том числе сладости из отдела для диабетиков.
Любые соусы и уксус .
Продукты из сои : соевый соус, спаржа, заменители мяса.
Сахар и его заменители , даже если они растительного происхождения.
Продукты японской кухни , такие как суши, роллы, имбирь, васаби.
Газированная минеральная вода , потому что газ вызывает аппетит.
Оливковое масло .
Спортивное питание .

Среди поклонников диеты ведутся споры можно ли при «Протасовке» употреблять молоко и сливки. Консультанты, изучившие этот вопрос, считают, что молоко не относится к кисломолочным продуктам, поэтому для достижения лучшего результата, от этого напитка стоит воздержаться.

Возможно, будет полезно почитать: