Японская бессолевая диета. Рецепты, меню, описание. Бессолевая диета для похудения: меню, рецепты, ее польза и вред

Наталья Богданова

Время на чтение: 9 минут

А А

Человеческий организм содержит 250 г хлорида натрия. Соль входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, клеток мягкой и костной тканей.

Для поддержания водно-солевого баланса взрослому организму достаточно 5-7 г соли в сутки (летом это 10-15 г).

Для детей суточная норма соли будет другой:

  • 1-3 года - 2 г.
  • 4-6 лет - 3 г.
  • 7-10 лет - 5 г.
  • 11 лет и старше - 6 г.

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется организму (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отеку, повышению артериального давления и избыточной массы тела.

Главная цель бессолевой диеты – восстановить водно-солевой баланс в организме.

Такую диету назначают при:

Суть и принципы бессолевой диеты

Соленая пища в нормальном (а не чрезмерном!) количестве лучше усваивается, так как соль способствует выработке желудочного сока.

А вот избыток соли повышает вязкость крови, провоцирует изжогу, появление камней, нагружает почки, отрицательно влияет на работу печени, и даже может спровоцировать сердечный приступ.

Временный отказ от употребления соли принесет вашему организму заметную пользу – бессолевая диета призвана нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также наладить работу почек и предотвратить появление мочекаменной болезни.

Базовые принципы бессолевой диеты можно вместить в несколько пунктов:

  • Еду необходимо готовить и подавать без соли.
  • Важно соблюдать дробное питание – принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в день.
  • Все блюда необходимо готовить на пару, тушить или запекать – по условиям бессолевой диеты жареное, как и соленое, запрещено.
  • Масло в блюда следует добавлять под конец приготовления (и только при необходимости, а не по привычке).

Разрешенные продукты

В плане ограничения по продуктам этот вид диеты не слишком жесткий.

Придерживаясь бессолевой диеты, вы можете смело употреблять:

  • Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла).
  • Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
  • Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли.
  • Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье.
  • Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие).
  • Бобовые (фасоль).
  • Супы (на овощном или рыбном бульоне).
  • Яйца (1 куриное яйцо в день).
  • Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы).
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
  • Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус.
  • Орехи.
  • Некрепкий зеленый чай.
  • Кофе.

Запрещенные продукты

Для каждой диеты существует целый ряд продуктов, не рекомендуемых к употреблению.

В период бессолевой диеты строго запрещены:

  • Мясные бульоны.
  • Жареные и жирные блюда.
  • Копченое, соленое и вяленое мясо и рыба.
  • Мясные полуфабрикаты.
  • Еда быстрого приготовления.
  • Покупные соусы, маринады, майонез.
  • Соленые мучные изделия.
  • Консервированные овощи и фрукты.
  • Продукты с высоким содержанием сахара (варенье, арбуз, бананы, виноград, кондитерские изделия).
  • Алкоголь.

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. – 200 г.

Среда:

Завтрак . Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак . Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак . 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин . Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин . Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак . 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник . Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин . 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак . Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед . Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник . Сырники с изюмом на пару.
Ужин . Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак . Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник : Фруктовый салат.
Ужин . Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак . Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед . 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник . Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак . Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин . Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак . Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед . Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин . Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак . Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед . Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин . 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

Преимущества бессолевой диеты:

  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

Минусы диеты

И хоть бессолевая диета очень полезна для многих из нас, она имеет и свои недостатки.

Минусы и противопоказания:

  • Длительное пребывание на диете (более 14 дней) нарушает водно-солевой баланс в сторону недостатка соли в организме (а это вредно так же, как избыток – при недостатке соли организм начинает вытягивать ее из костей, тем самым ослабевая их).
  • Такая диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам, людям с нарушениями функции щитовидной железы, а также спортсменам и людям с тяжелыми условиями труда.
  • Бессолевой диеты нельзя придерживаться в жаркое время года.
  • При наличии хронических заболеваний перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Выход из диеты

Правильный выход из бессолевой диеты – залог сохранения достигнутых результатов. За время диеты вы можете потерять от 4 до 10 кг за 2 недели, а выходить из нее лучше в течение двух недель – постепенно и грамотно.

Как правильно выйти из диеты:

  • Сразу после окончания диеты вводить копчености и соленую пищу в рацион необходимо постепенно, с каждым разом немного увеличивая порцию до привычного для вас размера. Но помните, что чрезмерное потребление вредных блюд рано или поздно скажется на вашем здоровье, даже если временами вы соблюдаете различные полезные диеты.
  • То же самое касается и кондитерских изделий – не следует ими объедаться, иначе вы рискуете за считанные дни набрать несколько лишних килограммов, от которых так хотели избавиться.
  • Не пересаливайте пищу даже спустя несколько месяцев после диеты – пусть ваши блюда всегда будут умеренно солеными. Это позволит организму получать ровно столько соли, сколько необходимо.

Бессолевая диета помогает ощутить натуральный вкус продуктов и быстро похудеть, за счет вывода жидкости из организма. Разберемся, всегда ли она полезна?

Суть японской бессолевой диеты

Не соленое – значит не вкусное — соль стала безусловным компонентом в приготовлении любых блюд. Оказывается, чрезмерное её употребление приводит к развитию множества неприятных заболеваний, а хуже всего – задержка жидкости в организме, приводящая к отекам и избыточному весу. Соль, как и сахар, способствует полноте. Если вы собираетесь сбросить вес, достаточно уменьшить ее количество в вашем меню. Для усиления вкусовых ощущений в еду можно добавлять лук, чеснок и пряные травы.

Минус соль – долой килограммы!

Вместе с жидкостью из организма уходит и лишний жир. Строгая бессолевая диета подразумевает полное исключение соли, как хлорида натрия из пищи. Каждый продукт содержит в своем составе определенную норму соли, будь то мясо, овощи или крупы. Отказавшись от её добавления, можно ощутить натуральный вкус пищи и постепенно привыкнуть к нему.

Полностью исключить нужно следующие продукты:

  • соления и маринады;
  • чипсы и орешки;
  • копчености;
  • фастфуд;
  • жирное мясо;
  • колбасы и копчености.

Бессолевая диета имеет множество вариантов, самый популярный из которых – японская система питания. Пища при такой программе готовится на пару или варится, соль исключается. С помощью мультиварки вы облегчите процесс приготовления блюд. Стандартная продолжительность диеты – 2 недели, за это время женщины худеют на 8-10 кг. Преимущество отдается белковым продуктам.

Какие виды диет без соли существуют

Подобных диет существует великое множество, каждая программа имеет свои особенности, при этом суть остается общей – убираем соль из пищи.

Бессолевая диета от Кристины Орбакайте

Знаменитые и популярные женщины следят больше других за своей фигурой и здоровьем, чтобы не разочаровать поклонников. Диеты от звезд считаются реальными программами, результаты которых мы видим сразу на экранах в популярных ТВ-шоу. попробовала бессолевую систему питания и внесла в неё свои правила.

Кристина Орбакайте советует проверить свое здоровье перед началом бессолевой диеты, чтобы избежать противопоказаний.

Опираясь на тибетские принципы, звезда советует приступать к трапезе в спокойном расположении духа, отбросив все проблемы. Нужно отказаться от любых перекусов, не пить воду перед едой или сразу после, избегать поздних ужинов. Диета Кристины предполагает физические нагрузки, без которых похудение не будет эффективным.

Известный доктор опирается в своей бессолевой диете в первую очередь на очищение организма от шлаков и вывод лишней жидкости. до 6 раз в сутки маленькими дозами, чтобы ускорить обменные процессы, положительный настрой будет залогом результативности похудения. Диета длится 2 недели, после неё нужно полностью исключить из питания жирные, мучные продукты и картофель. Алкоголь противопоказан.

Китайская бессолевая диета

Программа рассчитана на 13 дней, она считается строже, чем японская. Диета предполагает отказ от соли, острых блюд и молочных продуктов. В первую неделю голодания едят по три яйца в день, за весь период диеты можно добавлять в меню 2 апельсина, зеленый чай, чистую воду. Вторая неделя отличается употреблением риса и морской рыбы.

Бессолевая диета белковая

Программа рассчитана обычно на 15 дней, первая неделя предполагает повышенное употребление белковой пищи, затем идет плавный переход на растительную. Большое количество жидкости помогает худеть без стресса, а употребление витаминов сбалансирует питание. В ежедневное меню может входить отварная курица, нежирная рыба, каша на воде, овощи. В последние дни диеты едят только фрукты.

Меню бессолевой диеты на 14 дней (на каждый день)

Японская бессолевая диета предполагает трехразовое питание, каждый день отличается разнообразием продуктов, вторая неделя повторяет дни первой, но в другом порядке. Приступая к диете, спрячьте соль подальше в шкафчик, настройтесь на позитив.

День №1 и День №13:

  • завтракаем – черный кофе без сахара;
  • обедаем – два отварных яйца, капустный салатик, стакан томатного сока;
  • ужинаем – свежая капуста, отварная рыба.

День №2 и День №12:

  • утром – сухарик и чашка кофе;
  • днем – рыба вареная и капустный микс;
  • вечером – отварная говядина и 200 мл кефира.

День №3 и День №11:

  • завтракаем – кофе с сухарем;
  • обедаем – жареный кабачок, яйцо сырое;
  • ужинаем – 2 вареных яйца, салат из капусты, отварное мясо.

День №4 и День №10:

  • утром – кофе;
  • днем – сырое яйцо, 3 вареные морковки, нежирный сыр;
  • вечером – фрукты.

День №5 и День №9:

  • завтракаем – морковь, тертая с соком лимона;
  • обедаем – отварная рыба, стакан сока томатного;
  • ужинаем – фрукты.

День №6 и День №8:

  • утром – чашка кофе;
  • днем – курица вареная, морковка и капуста;
  • вечером – 2 отварных яйца, морковный фреш.

День №7 и День №14:

  • завтракаем – чашка зеленого чая;
  • обедаем – отварная говядина, фрукты;
  • ужинаем – капустный салатик, рыба.

Суточная порция мяса или рыбы не должна превышать 200 г, выход из диеты — постепенный, тогда эффект сохраняется надолго.

Бессолевая диета: отзывы и результаты 14-­ти дневного похудения

Внимание!

Если вы достигли каких-либо результатов в похудении при помощи этой диеты, присылайте свое фото (до и после) с описанием на и вскоре вы появитесь на этой странице, а о вашей личной победе узнают тысячи женщин! Кто знает, может именно ваш пример будет вдохновлять наших читательниц.

Ирина Николаевна, 40 лет

При весе 95 кг я выглядела ужасно, 2 недели питания без соли помогли мне сбросить 14 кг, наверное, ушла лишняя жидкость. Я сейчас стараюсь не перебарщивать с солением еды, пока довольна – вес держится.

Света, 26 лет

Сложности с фигурой возникли у меня после беременности, прочитала про бессолевую диету, и решила попробовать. Я чередовала неделю без соли и неделю с солью два раза. Удалось сбросить 6 кг и отечность ушла.

Вика, 23 года

Для меня еда без соли – несъедобна, никогда не думала, что смогу неделю такое кушать. Но жизнь заставила… Между прочим, привыкаешь уже где-то на третий день и даже находишь какие-то новые вкусы. Главное – вес быстро уходит.

Анна, 35 лет

Все дело в том, что когда ешь без соли, нет такого аппетита, есть особо то и не хочется. Поэтому я, когда худею, ничего не выдумываю, а просто держусь пару недель на пресной еде. Кроме сброшенного веса могу похвастаться отличным состоянием кожи.

Елена, 32 года

Отказаться от соли советую каждой женщине. Я уже два года добавляю в еду мизерные дозы, а иногда не солю вообще. Ем фрукты, овощи, рыбу орехи, чувствую себя замечательно, и выгляжу, по-моему, неплохо)

Светик, 29 лет

Частенько прибегаю к питанию без соли из-за сильного отекания ног. Три дня ешь пресную еду, и вода уходит. А вот две недели выдержать не приходилось.

Ольга Егоровна, 47 лет

Мне пришлось сидеть на бессолевой диете из-за проблем с сердцем. Через неделю почувствовала легкое дыхание и бодрость духа. Так что иногда она даже лечит.

Алена, 27 лет

Мне бессолевая диета не подошла, думаю – надо к врачу идти, прежде чем проводить такие эксперименты, может у меня итак мало соли в организме, но чувствовала я себя неважно уже на четвертый день, пришлось бросить.

Польза и вред бессолевой диеты

Бессолевая диета, как и любая другая специальная система питания, имеет свои позитивные и негативные моменты. Если вы решили сбросить вес с помощью этой программы, взвесьте все «за» и «против», опираясь на личное здоровье и вкусы.

Плюсы бессолевой диеты:

  • помогает страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • ликвидирует отеки и мешки под глазами;
  • нормализует цвет лица и состояние кожи;
  • рекомендована при ожирении;
  • очищает организм от шлаков;
  • не имеет ограничений в ассортименте продуктов.

Минусы бессолевой диеты :

  • противопоказана при больших физических нагрузках;
  • не применяется летом, когда с жидкостью из организма выводится много соли;
  • с осторожностью используется при беременности;
  • приходится привыкать к новым вкусовым ощущениям.

Можно ли во время бессолевой диеты …

Насколько можно похудеть на бессолевой диете?

Бессолевая диета дает достаточно эффективный результат похудения. За две недели можно сбросить 10 кг и больше, однако, все зависит от конституции каждой женщины и соблюдения правил выхода из программы.

Как долго можно сидеть на диете без соли?

После прохождения двухнедельного курса диеты организм легко избавляется от шлаков и лишнего веса. Есть варианты бессолевого питания на 3 или 7 дней. Повторять такую программу можно один раз в 2-3 года, чтобы не вводит организм в стрессовые состояния.

Что можно есть при этой системе питания?

Бессолевая диета не имеет жестких ограничений в продуктах питания, единственное условие – все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством. Исключается из рациона только острая, жирная, сладкая, соленая и мучная еда. Меню включает белковую и растительную пищу, из молочных продуктов предпочтение отдается кефиру.

Можно ли соевый соус для приправы?

Соевый соус относится к продуктам питания с четко выраженным соленым вкусом, рецептура предполагает добавление соли для лучшего его хранения и для придания вкуса блюдам, в которых соус используется. Значит при бессолевой диете от соевого соуса придется отказаться.

Худеющие люди стараются исключить сладкое из своего рациона, но никто не задумывается о том, что соль – не меньший враг здоровью. Мера должна быть во всем.

Совместимы ли бессолевая диета и алкоголь?

Врачи не устают повторять, что здоровый образ жизни и диетическое питание категорически отрицают алкоголь. Любые виды спиртных напитков настолько нарушают обмен веществ, что ни о каком очищении или похудении не может быть и речи.

Можно ли вареную картошку?

Некоторые варианты бессолевой диеты допускают употребление вареного картофеля, меню на каждый день и длительность диеты вы должны подобрать для себя самостоятельно или с помощью диетолога.

Морскую капусту едят на бессолевой диете?

Есть вариант бессолевой диеты на морской капусте, измельченная водоросль добавляется в блюда вместо соли. Организм получает полезные микроэлементы, а приятный вкус пищи облегчает голодание. Однако, такая диета может назначаться только врачом.

Какие фрукты можно на бессолевой диете?

Предпочтение отдается цитрусовым, но употреблять можно любые любимые вами фрукты, исключая особенно калорийные (банан, виноград, финики и т.п.)

Желание сбросить вес чаще всего посещает женщин весной и летом, когда можно похвастаться стройной фигурой на морском пляже или надеть модный короткий сарафанчик. Не бросайтесь во все тяжкие, испытывая разные системы голодания, выбирайте с умом, бессолевая диета – только один из множества интересных вариантов похудения.

Отсутствие соли в блюдах – это издевательство над вкусом или возможность похудеть? Читайте в статье.

Классический стол на любой русский праздник выглядит так: селедка под шубой, маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры, колбасно-сырная нарезка, бутерброды со шпротами и несколько салатов, заправленных майонезом. После такого пиршества любой организм взвоет от несправедливости, ведь ему придется переваривать столько вредной еды, богатой на соль, а сам человек при этом будет испытывать лишь вкусовое наслаждение и сладкую полудрему. Самое печальное в том, что подобное вредное меню, хоть и с более скромными блюдами, присутствует в ежедневном рационе большинства людей.

Избыток соли не лучшим образом сказывается на здоровье и фигуре , поэтому была разработана двухнедельная диета для похудения, исключающая эту вкусовую добавку. Об основных результатах и отзывах о бессолевой диете на 14 дней можно узнать в конце статьи. Также ниже представлены варианты меню для похудения на 14 дней бессолевой диеты.

Суть и особенности

Практически все диеты для избавления от лишних килограммов можно назвать бессолевыми, поскольку они призывают исключить эту пищевую добавку на все время похудения. Объясняется это тем, что соль способствует усилению аппетита, а также препятствует выводу жидкости из организма, из-за чего образуются отеки, нередко принимаемые за жировые складки.

Полностью исключать употребление соли нельзя – она снабжает организм полезными веществами, без которых правильная работа органов невозможна. Даже если перестать добавлять эту приправу в блюда, то она все равно будет поступать в организм, поскольку содержится в некоторых натуральных продуктах, включая мясо, овощи и злаки.

Диета предлагает полностью исключить соль из рациона на 2 недели, а затем снизить ее потребление до минимума. Таким образом, в течение 14 дней организм будет избавляться от того, что копилось годами, а затем не будет позволять возникать таким последствиям вновь.

Важно! Взрослому человеку достаточно добавлять в пищу 1⁄2 ч.л. соли в день, а остальная часть суточной нормы будет восполнена за счет содержания добавки в натуральных продуктах.

Вместе с чистой солью, которую используют при готовке, из рациона придется исключить некоторые блюда. В их число входят покупные соусы и консервы, домашние маринады и соленья, хлеб, фаст-фуд, чипсы, орешки и прочие снеки.

Если полностью отказаться от соли сложно, то нужно сократить ее потребление до минимума. При этом ее нужно правильно добавлять в блюда во время готовки: в супы и мясо за 5-10 минут до готовности, в каши в самом начале готовки, в рыбу до начала, а в блюда, которые не нужно подвергать термической обработке – перед самым употреблением.

Принципы

Полный отказ от соли чаще всего назначают лишь при серьезных заболеваниях, а для похудения можно воспользоваться щадящим вариантом диеты. Это не значит, что можно солить всю еду – приправа допускается только при приготовлении тех блюд, которые невозможно есть пресными. Для одних людей это мясо, для других овощи, для третьих супы. Количество соли должно быть небольшим, чтобы суммарный объем не превышал 1⁄2 ч.л. без горки в сутки.

Бессолевая диета на 14 дней накладывает на худеющего несколько правил, нарушать которые нельзя:

  1. Поскольку избыток соли задерживает жидкость в организме, после уменьшения количества поступающей вкусовой добавки нужно каждый день пить не менее 8 стаканов воды. Это позволит восстановить водно-солевой баланс.
  2. Во время бессолевой диеты не нужно считать калории, но при этом нельзя выбиваться за рамки допустимых продуктов. Также не рекомендуется менять дни в меню местами или заменять какие-то блюда похожими.
  3. Чтобы обмануть собственный организм, который привык к соленой пище, при приготовлении блюд можно использовать травяные приправы, зелень, лимонный сок, измельченный лук и чеснок.
  4. Питаться необходимо дробно и маленькими порциями, причем желательно устраивать приемы пищи через каждые 2 часа.
  5. Объем порций нужно устанавливать самостоятельно. Блюдо должно утолить голод, но не насытить полностью.
  6. Еду необходимо варить, тушить, готовить на пару или запекать в духовке без масла, но не жарить.
  7. Сахар тоже нужно исключить из своего рациона на все время диеты. Конфеты, торты и сладкие булочки придется оставить до лучших времен.

Бессолевая диета на 14 дней для похудения противопоказана беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и выделительной системы. Противопоказанием к использованию методики являются регулярные занятия спортом, психические отклонения и повышенный уровень холестерина.

Подробное меню

Классическая бессолевая диета длится 7 или 14 дней в зависимости от результатов, которых нужно достигнуть. Наиболее интенсивное снижение массы тела весы будут показывать в первые дни, но следует учесть, что основную часть сброшенных килограммов составят не жировые отложения, а излишки жидкости и содержимое кишечника.

Так какие же продукты предполагает бессолевая диета на 14 дней? Меню может различаться, но имеются некоторые общие принципы. На протяжении 2 недель придется отказаться от завтрака, заменив его стаканом черного, травяного или зеленого чая, натурального, но не растворимого кофе или домашнего компота без сахара. Если мучает чувство голода, то в дополнение к напитку можно съесть 1-2 диетических хлебца или сухарика из черного хлеба. Остальные приемы пищи в первые 7 дней выглядят так:

  • 1 день – на второй завтрак 2 зеленых яблока или 1 грейпфрут, на обед 2 сваренных вкрутую или всмятку яйца, салат из краснокочанной капусты, болгарского перца и томатов, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, на полдник стакан маложирного кефира или йогурта, на ужин вареное филе минтая, легкий салат из овощей и зелени;
  • 2 день – на второй завтрак полпачки маложирного творога, на обед тушеная капуста и паровые котлеты из куриной грудки без кожицы, на полдник остатки творога, на ужин легкий овощной салат;
  • 3 день – на второй завтрак 1 апельсин или грейпфрут, на обед 2 сваренных вкрутую или всмятку яйца, салат из моркови, капусты и яблока, на полдник стакан маложирного кефира или йогурта, на ужин приготовленная на пару брокколи и вареный кусок нежирной говядины.
  • 4 день – на второй завтрак салат из яблока, груши и киви под маложирным йогуртом или кефиром, на обед салат из вареных яиц, свежей моркови и маложирного твердого сыра с чесноком, на полдник коктейль, приготовленный в блендере, из кефира и любых несладких фруктов, на ужин зеленые яблоки или грейпфруты;
  • 5 день – на второй завтрак полпачки маложирного творога, на обед вареная красная фасоль и приготовленное в фольге в духовке филе судака, на полдник остатки творога, на ужин овощное рагу с грибами;
  • 6 день – на второй завтрак салат из фруктов и кисломолочного напитка, на обед запеченные в духовке кабачки и вареная курица, на полдник 2 зеленых яблока или киви, на ужин легкий салат из овощей с оливковым маслом и лимонным соком;
  • 7 день – на второй завтрак вареная цветная капуста, на обед постный суп с овощами без мяса, на полдник фруктовый салат с сыром под маложирным кисломолочным напитком, на ужин вареная говядина и овощи, запеченные в фольге.

После завершения первой недели нужно посмотреть, каких результатов удалось добиться и при необходимости продолжить диету и дальше. На второй неделе завтрак остается прежним, но слегка изменяются остальные приемы пищи:

  • 8 день – на второй завтрак паровой омлет из двух яиц, на обед томатный суп-пюре с овощами, запаренная кипятком гречка и вареная курица, на полдник любой несладкий фрукт, на ужин легкий салат из овощей и зелени;
  • 9 день – на второй завтрак горсть любых орехов, на обед сваренный на воде бурый рис и кусок нежирной говядины, приготовленной на пару, на полдник зеленое яблоко или грейпфрут, на ужин салат из морской капусты с морепродуктами;
  • 10 день – на второй завтрак коктейль из любого фрукта и кисломолочного напитка, на обед вареная белая рыба и овощное рагу, на полдник вареная брокколи, на ужин салат с капустой, морковью и яблоком;
  • 11 день – на второй завтрак стакан свежевыжатого сока без сахара и 1-2 диетических хлебца, на обед кусок вареной телятины и вареная красная фасоль, на ужин салат из огурца, сельдерея, шпината и стручковой фасоли;
  • 12 день – на второй завтрак горсть любых орехов, на обед запеченные в духовке болгарские перцы с куриным фаршем, на полдник салат из фруктов и кисломолочного напитка, на ужин 2 вареных яйца и яблоко;
  • 13 день – на второй завтрак полпачки маложирного творога, на обед постный суп с овощами, тушеная брокколи и вареная белая рыба, на полдник остатки творога, на ужин тушеные грибы с луком и зеленью;
  • 14 день – на второй завтрак паровой или приготовленный в духовке омлет из двух яиц, на обед гречка с овощами и курицей, запеченная в духовке, на полдникгорсть сухофруктов с чаем, на ужин салат из моркови, капусты и яблока.

После завершения второй недели диеты нужно постепенно переходить к прежнему питанию, не набрасываясь сразу на то, что было под запретом. Если соль вообще не добавлялась к блюдам во время похудения, то ее нужно вводить в рацион понемногу, иначе есть риск сразу набрать все то, что было сброшено. Если же она использовалась в небольших количествах, то такой принцип питания стоит оставить и в дальнейшем, чтобы результат диеты оказался долговечным.

После следования описанному выше меню бессолевой диеты для похудения на 14 дней желательно оставить питание дробным, постепенно увеличивая его калорийность. Во время бессолевой диеты противопоказаны тяжелые физические нагрузки, но после ее окончания вполне допустимо заниматься спортом – это только улучшит результат.

Повторять методику можно не чаще 3 раз в год.

Результаты и отзывы

За две недели на бессолевой диете можно сбросить 5-10 кг в зависимости от особенностей организма и изначального веса. Повлияет также и количество соли, оставленное в рационе: после строгого ограничения вкусовой добавки получится избавиться от большего числа лишних килограммов, но вместе с тем они быстрее вернутся после перехода к прежнему питанию.

В зависимости от достигнутых результатов и меню отзывы о бессолевой диете на 14 дней различаются.

Например, девушка Мария пишет: «Мне диета понравилась. Не приходится голодать, в меню есть мясные и рыбные блюда, а при желании их можно сделать вкусными. После двух недель начала чувствовать настоящий вкус еды, поэтому к прошлому рациону уже не вернусь – буду солить блюда понемногу. Сбросила 7 кг за 2 недели, думаю, это неплохо».

Другая девушка, Альбина, оставила такой отзыв: «Пробовала бессолевую диету, осталась не слишком довольна. Без завтрака очень тяжело начинать день, да и остальные приемы пищи сытностью не отличаются. Просидела 2 недели, сбросила 5 кг, но больше не буду так издеваться над собой».

Выводы

Бессолевая диета на 14 дней позволяет быстро сбросить лишние килограммы и избавиться от отечности, но это не панацея для всех желающих похудеть. После возвращения к обычному рациону сброшенный вес вернется вновь, а стойкого результата можно добиться только полным переходом к рациональному меню и введением в жизнь физических нагрузок. Но при этом бессолевая диета на 2 недели может стать хорошим началом на пути к правильному питанию.

История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Такая система содействует в избавлении от целлюлита, отёков, варикозного расширения вен, перепадов кровяного давления и прочих проблем со здоровьем.

Бессолевая диета для похудения предполагает исключение из рациона полуфабрикатов, консервов и фастфуда. Полный отказ от соли не предусматривается. Тем более что этот элемент должен присутствовать в организме для поддержания жизнедеятельности.

Принцип избавления от избыточных килограммов на бессолевой диете заключается в уменьшении количества поваренной соли. Её место займёт природная соль, входящая в состав продуктов.

Такое ограничение поможет избавиться от 3-4 килограммов веса за счёт того, что из организма будет выводиться лишняя жидкость.

Чем заменить соль

  1. Морская капуста

Применять её можно и свежей, и сушёной. Она обладает солоноватым вкусом и содержит йод, который необходим организму. Сушёные водоросли перемалывают в кофемолке, после чего посыпают готовое блюдо. Сушёный продукт можно замачивать в воде, а впоследствии использовать в качестве приправы к салатам и остальным блюдам.

  1. Чеснок

Благодаря ему, у организма снижается потребность в соли. Чеснок обладает иммуностимулирующим, омолаживающим действием, а также способствует профилактике опухолей. У него очень сильный запах и насыщенный вкус, поэтому нужно соблюдать меру в употреблении, особенно, если по плану стоит общение с другими людьми. Сушёный чеснок и порошок из него имеют более мягкие свойства. На случай, если не рассчитали норму продукта – можно нейтрализовать запах чеснока, выпив молока или пожевав несколько листиков петрушки.

  1. Соевый соус

В нём уже содержится соль, следовательно большое его количество совсем не нужно. Если соевый соус приготовили правильно, то состав минералов, витаминов и полезных аминокислот будет способствовать замедлению старения организма. Такой продукт несёт гораздо больше пользы, чем красное вино. В “правильном” соусе нет места консервантам, а суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки.

  1. Лимонный сок

Салат, приправленный соком лимона, не отличается на вкус от того, в котором присутствует соль. В виде дополнения послужат травы и острые специи. С помощью лимона из организма выводятся токсины, а витамин С повышает антисептические свойства.

  1. Сушёные овощи

  1. Репчатый и зелёный лук

Запах и вкус лука позволяют использовать его, как замену соли. Смягчить резкие свойства можно, обдав кипятком.

  1. Имбирь и хрен

Корни у них достаточно жгучие, и способны заменить как соль, так и приправу. Использование допускается в свежем или сушёном виде. Хрен обеспечивает защиту от вирусов, выступая в качестве природного антибиотика. Имбирь отличается тонизирующим свойством, увеличивает работоспособность мозга и улучшает память.

  1. Уксус

Бальзамический и яблочный уксус незаменимы в заправке салатов. Блюда китайской кухни можно приправлять рисовым, а мясо отлично сочетается с заправленным зеленью цикория хересным уксусом.

При беременности многие набирают лишний вес. А в основном причина кроется именно в избыточном потреблении соли. Большинство будущих мам замечает, что их часто тянет на солёные продукты. Пересмотрев рацион, можно снизить вероятность набора лишних килограммов и уменьшить отёки.

Меню на 14 дней

  1. На протяжении трёх дней употреблять в пищу 0,5 кг куриной грудки без кожи.
  2. Следующие 3 суток питаться только нежирной рыбой, ежедневное количество – 500г.
  3. Ещё три дня в рационе будут лишь овсяная, гречневая или перловая каши на воде. Их можно сочетать с обезжиренным молоком, или добавить немного мёда.
  4. По 1-2 кг овощей, исключая картофель, необходимо употреблять также в течение трёх суток.
  5. В последние 2 дня рекомендуется кушать фрукты (бананы исключены) в количестве 1-2 кг.

При бессолевой диете необходимо пить чистую воду (минимум 1,5л), или травяной чай с мёдом.

Еще один вариант меню в виде таблицы:

Рецепты блюд

Все рецепты направлены на то, чтобы человек смог почувствовать природный вкус блюда без добавления в него хлорида натрия. В них соль заменяется на подчёркивающие аромат продуктов специи и травы.

Оладьи из курицы с овощами

Состав: филе куриное, 2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, сода, зелень, сок лимона.

Приготовление: курицу режем на кусочки, добавляем тёртый лук. 30 минут, чтобы мясо настоялось. Добавить тёртую морковь и картофель. Соду погасить лимонным соком, смешать с зеленью и добавить к мясу. Приготовить в пароварке, как оладьи.

Овощной суп

Состав: редис – 10 штук, стебель сельдерея – 2 штуки, огурец – 2 штуки, чеснок – 2 зубчика, томат – 3 штуки.

Приготовление: томат опустить в кипящую воду и снять кожицу, сделать пюре. Оставшиеся овощи нарезать и разложить по мискам. Добавить томатное пюре, залить кефиром, посыпать зеленью.

Рыба в кляре с зеленью и орешками

Состав: филе нежирной рыбы, панировочные сухари, лимон, яйца – 2 штуки, грецкие орехи чищенные, мука – 100г

Приготовление: рыбу сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут. Обвалять в муке, взбитых яйцах, после – в сухарях. Посыпать зеленью и грецкими орехами. Запекать до готовности.

Соль при гипертонии – яд для страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Следует отказаться от таких продуктов, как жирное, копчёное, острое. Не стоит употреблять крепкий чай и кофе. Про алкоголь лучше полностью забыть. Отказавшись от соли – пить больше воды, она избавит от шлаков и отёков.

Польза и вред

  • Полезные свойства заключены в том, что переход на природную соль обеспечивает избавление от лишней жидкости, нормализует давление, и организм самостоятельно очищается.
  • Вред – даже, скорее, не вред, а минус подобной диеты в том, что нужно привыкнуть к новому образу жизни. Иначе сброшенные килограммы вернутся с прибавкой. Для многих людей не представляется возможным отказаться от обычной соли, им тяжело употреблять в пищу блюда без этого продукта. Кроме того, диета довольно тяжелая, и после её завершения может возникнуть нагрузка на сосуды и сердце. Это вредно для страдающих гипертонией.

Современный взрослый человек вряд ли сможет оценить вкус натуральной пищи, не приправленной солью или сахаром. Эти добавки постоянно присутствуют на нашем столе в неумеренных количествах, кроме того, они содержатся почти во всех магазинных продуктах. Именно по этой причине их употребление неконтролируемо и очень опасно для здоровья.

Исключив из рациона эти усилители вкуса можно не только застраховать себя от многих заболеваний, но и сбросить лишний вес. Диету без соли и сахара еще называют «японской», но есть во время похудения только сашими и рис вам не придется. Название системы питания сформировалось от ее месторождения. Придумали рацион доктора из японской клиники «Яэкс», но он вполне нормально воспринимается и европейцами.

Красота и здоровье - это неразрывные понятия, которые в стране восходящего солнца воспринимают, как одно целое. Именно по этой причине бессахарная и бессолевая диета разрабатывалась не только для приобретения стройности, но и для улучшения общего состояния организма. Исключение из рациона рафинированного сахара и соли помогает полностью перестроить обмен веществ . Это довольно длительный, но очень эффективный метод похудения, который позволяет сбросить за 2 недели до 8 кг лишнего веса и сохранить результат на 2-3 года.

Стоит сразу отметить, что в течение 14 дней вам придется есть по 3 раза в день. Никаких перекусов! Именно по этой причине специалисты рекомендуют подготовить свой организм к рациону заранее. Постарайтесь за неделю до начала похудения снизить потребление сахара и соли, а в последний день перед диетой употребляйте в пищу легкие салаты, отварное мясо и свежие соки. Не забудьте, что хороший моральный настрой имеет огромное значение. Подумайте о том, что всего через 2 недели вы будете стройной и красивой.

На время диеты из меню полностью исключаются:

  • сахар;
  • соль;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • алкоголь.

Несмотря на то, что список небольшой, в него автоматически попадает много привычных для нас продуктов. Это и соления, и маринады, и все магазинные мясные продукты, консервы, и многое другое. Приготовьтесь к тому, что пищу нужно будет готовить дома, перекусы в кафе и ресторанах вам не подойдут, поскольку там во все блюда добавляют приправы.

Если вы не можете даже представить себе пресную пищу, попробуйте заменить соль натуральными травами и специями, повышайте вкусовые качества блюд при помощи чеснока, имбиря и других пряностей. Это поможет вам не только проще воспринять диету, но и приобрести полезные пищевые привычки.

В список разрешенных продуктов входит:

  • постное мясо и рыба;
  • овощи;
  • фрукты;
  • кисломолочные продукты;
  • подсушенный цельнозерновой хлеб;
  • чай и кофе без сахара.

Приблизительный дневной рацион диеты

После окончания диеты вводить в рацион сахар, соль и другие привычные блюда нужно очень медленно. Диетологи считают, что для похудения после диеты нужно не менее 2-х недель понемногу возвращаться к обычному питанию. Сначала нужно разнообразить меню крупами, далее - сладкими фруктами, а уже потом другими лакомствами. От мучного и сладкого рекомендовано отказаться совсем, чтобы больше не возвращаться к проблеме лишнего веса.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Несомненным плюсом японской системы питания является то, что она работает. Отзывы и результаты худеющих подтверждают, что исключение из рациона соли и сахара помогает похудеть на 5-8 кг и держать этот вес долгое время. Также подобное меню положительно сказывается на здоровье, поскольку помогает выводить лишнюю влагу из организма, нормализует водно-солевой баланс и уровень сахара в крови, очищает ЖКТ, помогает избавиться от токсинов и продуктов распада белков.

Однако есть у диеты и некоторые минусы. Прежде всего, придется брать с собой на работу приготовленную дома еду, а это не очень удобно. Также проблематично придерживаться рациона тем, кто занимается активной интеллектуальной деятельностью, поскольку в мозг не может хорошо функционировать без глюкозы. Низкокалорийное меню создает дефицит жиров, углеводов, некоторых витаминов и минералов, потому во время похудения нужно дополнительно принимать витаминные комплексы.

Людям, у которых нет хронических заболеваний и каких-либо особых противопоказаний, диета без соли и сахара непременно подойдет. Если вы будете в точности соблюдать все ее правила, то сможете закрепить полученные результаты на несколько лет и приобрести полезные пищевые привычки. Кроме того, в вашем организме полностью перестроится обмен веществ, что поможет быть молодой, стройной и красивой.



 

Возможно, будет полезно почитать: