Эффективная белковая диета южного пляжа. Фазы пляжной диеты. Приблизительное меню диеты

Диеты, рассчитанные на похудение, делятся на сбалансированные и несбалансированные. В сбалансированных диетах соблюдаются общие рекомендации по оптимальному соотношению между белками, жирами и углеводами, и похудение достигается за счет умеренного уменьшения калорийности рациона питания в сравнении с рационом, на котором человек не худеет и не поправляется.

Сбалансированные диеты самые безопасные, подходят большинству людей с избыточным весом (при отсутствии у них хронических заболеваний, где требуется особое лечебное питание), и не обещают быстрого похудения.

При похудении на таких диетах «высшей пробы» теряется в основном жировая ткань, мышечная ткань сохраняется, чему способствует умеренная физическая нагрузка, и отсутствует катастрофическая потеря воды – человек не «высыхает».

С несбалансированными диетами дело обстоит хуже. Баланс белков, жиров и углеводов в них резко нарушен, как правило, в сторону одного из компонентов питания.

В диете «Южного пляжа» ограничиваются углеводы, и она относится к низкоуглеводным, что, собственно, и задает границы ее применимости, достоинства, недостатки, потенциальный вред и противопоказания. Некоторые положения диеты вполне разумны, но ее обещания не подкреплены надежными данными или научными доказательствами.

Свидетельства, что диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, отсутствуют.

Малое количество углеводов в пище нарушает и баланс углеводов в организме, хранящихся в виде своеобразного крахмального киселя (гликогена) в печени и мышцах. Уменьшение запасов гликогена влечет за собой уменьшение запасов воды – она попросту становится ненужной и покидает организм. Потеря воды на диете «Южного пляжа» продолжается 10-14 дней, и за счет этого худеющий с радостью отмечает убыль веса.

Но диета рассчитана на месяц, и после этого здоровый человек, как правило, возвращается к нормальному режиму питания – поддерживать всю жизнь малое потребление углеводов он не намерен, как и следовать всю жизнь третьему этапу диеты.

Запасы гликогена восстанавливаются, покинувшая организм вода вновь возвращается, а вместе с ней и большая часть «утраченных» килограммов.

Внимание! Не стоит питать иллюзий, что похудение на описываемой диете «настоящее». Оно чем-то сродни сушке спортсменов – после демонстрации великолепного тела на подиуме спортсмены немедленно начинают употреблять углеводы, теряя форму.

Да, при соблюдении правил диеты ваш вес гарантированно уменьшается к желаемому сроку, а дальше хоть трава не расти. Увы, подобных диет много, почему исключением должна являться именно вот эта, выбранная вами на основе броского и экзотического названия? Но если вы выбрали именно ее, ниже для вас подробно описаны все аспекты диеты «Южного пляжа».

Описание

Диета рассчитана на месяц и разбита на два этапа, по две недели каждый. Иногда к третьему этапу диеты относят продолжающийся неограниченно долго после диеты этап правильного питания.

Диета не ограничивает калорийность потребляемой пищи, подсчет количества калорий не предполагается, как и подсчет углеводов. План диеты включает в себя программу тренировок, в день предполагается 3 основных приема пищи и 2 перекуса.

Первый этап

Недостатки и противопоказания «Диеты Южного пляжа»

Белковая нагрузка на организм повышает уязвимость почек, поэтому людям с почечной патологией диета противопоказана. Остальным же необходимо соблюдать питьевой режим, чтобы минимизировать вред от обильной белковой пищи (I фаза).

Недостаток клетчатки на I этапе может приводить к запорам. Чтобы избежать этого, опять-таки следует много пить.

При склонности к запорам в ежедневный рацион надо включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.

I фаза – наиболее сложный этап, в это время происходит перестройка организма, нередко сопровождающаяся ухудшением самочувствия (головные боли, сонливость или бессонница, раздражительность, снижение трудоспособности). Как правило, такие симптомы отмечаются в самом начале диеты, после организм адаптируется и самочувствие улучшается.

Правила

В 2008 году в диету включен 20-минутный комплекс интервальной тренировки, одновременно Академия питания рекомендовала исключить первый этап диеты и питаться сообразно плану второго этапа. Рекомендуется утренний бег трусцой для ускорения процесса похудения (бег приводит к увеличению расхода калорий и одновременно способствует ускорению обмена веществ).

Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.

Какие продукты запрещены?

Во время I фазы разрешены:

Во время II фазы к этому списку добавляются следующие продукты (которые, однако, употребляются в умеренном количестве):

  • фрукты и ягоды;
  • крахмалистые овощи;
  • ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • цельные крупы: овсяная, гречневая, коричневый рис;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • черный шоколад;
  • натуральное красное сухое вино.

В III фазе разрешается употреблять любые продукты, избегая только высококалорийных (кондитерских изделий, жирных блюд, фастфуда). Основа рациона – нежирные мясные и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Запрещаются все продукты, не вошедшие в разрешенный список. В частности, соль, сахар, изделия из белой муки, консервы и алкоголь (за исключением небольшого количества красного сухого вина, разрешенного со II фазы).

Польза и вред

В чем же смысл диеты «Южного пляжа» и в чем заключается ее польза? Не следует забывать, что диету разработал кардиолог, и предназначалась она для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Во всяком случае, им она не противопоказана. Ниже перечисляется по пунктам польза диеты:

  • возможность похудеть на 5-6 кг за относительно короткое время в достаточно комфортных условиях;
  • диета не голодная за счет белкового и жирового компонентов.

Помимо достоинств, у диеты есть и недостатки:

  • диета содержит очень мало пищевых волокон, что может приводить к запорам и другим нарушениям в функционировании желудочно-кишечного тракта;
  • высокий риск образования камней в желчном пузыре;
  • на первом этапе диеты возможны неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, головокружение, нарушения сна, тошнота и запоры. Эти симптомы обычно пропадают при переходе ко второму, менее жесткому, этапу диеты.

Впрочем, эти недостатки не успевают полностью проявиться при ограничении диеты двумя неделями первого этапа с постепенным выходом на втором этапе. Третий же этап диеты предполагает достаточно полноценное питание с некоторым ограничением углеводов.

Диета южного пляжа меню

Ниже приведено типичное меню диеты «Южного пляжа», подходящее на каждый день первого этапа. Оно показалось вам слишком экзотическим? Но ведь и пляж Майами далек и экзотичен.

На втором и третьем этапе диеты «Южного пляжа» меню расширяется, общие принципы изложены в описании диеты выше.

Логично и просто будет, если в диете южного пляжа меню на неделю будет примерно одинаковым. Так будет гораздо проще следить за количеством употребляемой пищи.

Совет 2. При склонности к запорам в ежедневный рацион следует включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.

Совет 3. После обильных застолий можно устроить разгрузку, в течение 1–3 дней придерживаясь рекомендаций I этапа диеты.

Диета южного пляжа подразделяется на три фазы. Соблюдая первые две, организм человека перестраивается на иной режим, он заново «учится» усваивать полезные вещества, параллельно избавляясь от шлаков, токсинов и жира. После того, как он приспособился к непривычному для него режиму, начинают появляться первые результаты.

Если анализировать меню диеты, то можно отметить, что ее меню составляют преимущественно белковые продукты. Согласно «философии» диеты южного пляжа, она стимулирует полный отказ от так называемых «простых» углеводов (сладости, хлебобулочные изделия, макароны из нетвердых сортов пшеницы и пр.), а также вредных жиров (например,растительное масло, подвергнутое термической обработке).

Российский аналог диеты южного пляжа - кремлевская диета. Однако в первом случае присутствуют способы питания, свойственные для людей, практикующие сыроедение: Агатстон не рекомендует употреблять в пищу продукты, подвергнутые глубокой обработке. По его мнению, они замедляют метаболизм и препятствуют нормальному усвоению веществ.

За счет преобладания в рационе белков, диета южного пляжа очень эффективна. Организм избавляется от накопленных им «углеводных» запасов. Это происходит за счет того, что он начинает потреблять энергию, взятую непосредственно из жировых запасов. Как и любая другая диета, данная система питания имеет свои нюансы:

  • Для людей, которые не привыкли следить за качеством своего питания, она может показаться сложной и «голодной». Организм, привыкшему потреблять в неограниченном количестве сладости и другие простые углеводы, может заработать стресс, а потому переход на новый рацион должен быть постепенным.
  • Из-за кардинальных перемен в плане изменения обменных процессов в организме возможен неприятный ацетоновый привкус во рту.
  • В период соблюдения диеты южного пляжа рекомендуется находиться под контролем врача-диетолога, так как при употреблении большого количества белковой пищи повышается нагрузка на почки и печень.

Данная система питания прекрасно подойдет людям, страдающим от постоянной нехватки времени. Им не придется думать о количестве потребляемых калорий, а также не придется обременять себя подсчетом БЖУ. Главное правило диеты - составлять свое меню только из разрешенных продуктов.

Помимо этого обязательным условием является потребление не менее 2-х литров жидкости в день. Для людей, склонных к заболеванию суставов, рекомендуется включить в свой рацион биологически активную добавку с высоким содержанием кальция.

Недостатки и противопоказания «Диеты Южного пляжа»

Белковая нагрузка на организм повышает уязвимость почек, поэтому людям с почечной патологией диета противопоказана. Остальным же необходимо соблюдать питьевой режим, чтобы минимизировать вред от обильной белковой пищи (I фаза).

Недостаток клетчатки на I этапе может приводить к запорам. Чтобы избежать этого, опять-таки следует много пить.

I фаза – наиболее сложный этап, в это время происходит перестройка организма, нередко сопровождающаяся ухудшением самочувствия (головные боли, сонливость или бессонница, раздражительность, снижение трудоспособности). Как правило, такие симптомы отмечаются в самом начале диеты, после организм адаптируется и самочувствие улучшается.

Диета южного пляжа подробно

Диета Южного пляжа создавалась в середине 90-х годов прошлого века. Доктор Агатстон совместно с Мари Алмон, главным диетологом одного из медицинских центров Майами, первоначально просто модифицировали углеводную диету. Разрабатываемый рацион был ориентирован исключительно на пациентов с сердечно-сосудистой патологией.

Дело в том, что практика кардиолога находилась недалеко от Саут-Бич - крупной обособленной территории Майами. Этот южный район - своеобразный Лас-Вегас во Флориде, место отдыха и развлечений гламурной публики, отдыхающей на пляжах по побережью и тщательно следящей за своим внешним видом.

План рационального питания для людей с сердечно-сосудистыми проблемами превратился в метод потери веса. После выступлений на медицинских конференциях, популяризации диеты «Саус-Бич» на местном телевидении доктор Агатстон выпустил в 2003 г. книгу «The South Beach Diet: Good Fats», которая разошлась восьмимиллионным тиражом.

В 2004 г. вышла вторая, содержащая рецепты, в 2008 году к первым двум присоединилась еще одна, написанная в соавторстве с Джозефом Сигнорилом, профессором физиологии движений, где подробно и поэтапно описана система правильного питания в сочетании с фитнесом. Свою систему врач проверил на себе, сбросив за неделю без мучительного голодания 4 кг.

Существует огромное количество низкокалорийных диет. Они строятся на основном правиле, нет углеводам и жирам, зато да белкам. Предложенная диета далеко не низкокалорийная. Суть состоит в том, чтобы устроить баланс в потреблении белков, жиров и углеводов. То, есть и того, и другого, и третьего, должно быть одинаково в потребляемой пище. В продуктах есть жиры и углеводы, это известно всем. но, существуют сложные жиры и углеводы, а есть и легкие. В данной диете используются только сложные элементы.

Они сложно усваиваются и на их обработку организм тратит много калорий, именно то, что нужно каждому. Всего южная диета состоит из трех периодов, или фаз. Она будет длиться примерно 3 или 4 недели. Первая и вторая фаза, это две недели, очень сложные и долгие. Зато третий период, закрепляющий. С помощью него можно будет вернуться к обычной жизни не набрав лишний вес заново. Данный вид диеты сильно похож на кремлевскую программу питания. Сходство наблюдается в рационе, но суть немного различается.

Первый этап диеты, это избавления организма от всей накопленной жидкости. Второй этап, это сжигание жиров, жидкость будет уже удалена из организма, потом уберутся и жиры. Параллельно сжиганию жиров в организме будут строиться новые клетки. Их основу составляют белки. Диета на самом деле достаточно сложная, есть много ограничений. Нужно резко пересмотреть рацион, убрать картофель, сахар, а также печенье.

Южный пляж, это сложная и длинная диета. За время проведения диеты сильно страдают почки и печень, поэтому нужно будет обследоваться у врачей. Время диеты не должно быть более 4 недель, также организму нужен отдых. Отдых длится около 40-45 дней. Нужно строго соблюдать все правила, тогда все получится с наименьшим вредом для здоровья.

Диета Южного пляжа, меню для нее не сложное, скорее даже простое. Нужно скорее его прочитать и начать готовиться. Первая фаза, это очень важно, она длится неделю. Начать день на данной фазе стоит со стакана овощного сока, в котором не будет сахара, идеально подходит томатный сок. Также стоит скушать яичницу, в которую можно добавить томаты. Помимо всего этого стоит скушать ломтик обезжиренного сыра и выпить чашку зеленого чая без сахара. Завтрак вполне сытный.

Второй завтрак, более легкий, всего 80 грамм обезжиренного творога. Теперь обед, он тоже не легкий, наесться вполне можно. Стоит скушать куриную грудку, а также огурчик и немного зелени. Грудка должна быть отварной или приготовленной на пару. Все, обед прошел, нужно бежать по своим делам и ждать ужина. Полдник будет состоять из овощного салата, как его приготовить, это дальше. Ужин, этот прием пищи должен быть самым легким и простым. Немного нежирной рыбы, рагу из овощей, рецепт которого все прочтут ниже.

Салат из капусты тоже не станет лишним. Поздний ужин можно устроить из нежирного творога. Именно так и пройдет первая неделя диеты. Вторая фаза немного изменится. На завтрак нужно скушать немного клубники, можно ее заменить малиной или черной смородиной. Приготовить овсянку на обезжиренном молоке с добавлением измельченного ореха, это тоже не лишнее. Зеленый чай без сахара, на этом завтрак закончится. Если хочется скушать что-то еще, то второй завтрак, этой 1 яйцо. Обед стоит сделать из средиземноморского салатика с курицей, его рецепт можно прочесть дальше.

Полдник состоит из груши и сыра, лучше обезжиренного. Ужин, легок и вкусен, всего то лосось со шпинатом и овощами, а также овощной салат. Закончить день стоит клубникой и тремя дольками горького шоколада. Третья фаза, заключительная, ее меню просто и вкусно. Завтрак третьей фазы, это зеленый чай без сахара, а также ржаной кусочек хлеба.

Помимо этого стоит сделать омлет из яичных белков с мексиканским соусом, не нужно забывать и про половинку грейпфрута. Обед, это какой-либо фрукт, а также говядина запеченная с тесте. На десерт можно скушать клубнику и натуральный вкусный йогурт. Ужин будет состоять из вареной спаржи, того же средиземноморского салатика и цыпленка-гриль. Диета закончится, дальше будут описаны рецепты некоторых блюд.

Диета Южного пляжа, это диета, которая была создана в 1999 году. Основателем этой чудесной методики стал доктор Артур Агатстон. Это профессор-кардиолог, который проживаем в Флориде. Такая диета помогает всем девушкам, проживающим на территории Америки. Такая программа делает девушек не только более стройными, но и более физически развитыми.

Диета Южный пляж, рецепты, вот что будет описано в предложенном абзаце. Первый рецепт, это яичница с томатами. Для того, чтобы ее приготовить нужно будет взять 4 яйца, 1 помидор, а также масло и соль. Начать с томата, его хорошенько промыть и нарезать на кружочки. В сковородку выливаем масло и разогреваем его. В масле и обжарим томаты с обоих сторон. Солим все это и выливаем в сковородку яйца. Закрыть все это крышкой и тушить примерно 2-3 минуты.

Тогда получится очень вкусно и сытно, а также полезно. Овощной салат, он будет участвовать в двух фазах, поэтому стоит научиться его готовить. Он состоит из 2 морковок, 1 помидора, 2 огурцов, 100 грамм капусты, 3 ст. л. оливкового масла, а также из соли. Для начал надо взять морковку, ее помыть и почистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Потом стоит нашинковать капусту, все это выложить в одну тарелку. Огурцы помыть и нарезать кружочками, высыпать в салат. Далее помыть и нарезать дольками помидоры, их также высыпать в салат. Все это посолить, залить маслом, хорошенько перемешать.

Овощной салатик готов. Рагу, это тоже важно и вкусно. Для него потребуется 3 картофелины, 5 помидор, 3 перца, 2 репчатого лука, 4 с. л. подсолнечного масла, 20 г кинзы, 3 зубчика чеснока, а также соль. Все продукты нужно нарезать кружочками. Лук нужно помыть и почистить, нарезать полукольцами, тонкими. Потом стоит помыть перец, его освободить от семян, нарезать плод полосочками. Хорошенько промыть, а затем нарезать кружочками надо и картофель с помидорами.

Сейчас надо взять сотейник, вылить в него масло. Выложить сначала лук, потом перец, затем картошку и потом помидоры. Посолить все это хорошенько, потом тушить в духовке 30 минут при 180 градусах. Можно высыпать кинзу и измельченный чеснок, перемешать. Настоять блюдо 5 минут, потом подавать на стол. Для того, чтобы приготовить средиземноморский салат с курицей, нужно нагреть гриль. Потом взять и измельчить лук-латук, 2 штуки, высыпать его в тарелку, добавить измельченные помидоры черри, штук 20, а также и огурец.

Далее надо измельчить 1 лук-шалот, высыпать его в салат, не стоит забывать и про 200 г сыра Фета (его тоже измельчить и высыпать), а еще про 200 грамм оливок. Все хорошенько перемешиваем. Засыпать все это перцем, солью, орегано, а также другими специями. Потом надо взбить оливковое масло, примерно стакан. После стоит отварить курицу и нарезать ее мелкими кусочками, полить маслом и высыпать в салат. Все это хорошенько перемешать и кушать.

В данной статье каждый читатель смог прочитать примерное меню диеты южный пляж, а также самые необходимые рецепты, которые помогут усилить эффект методики. В любом случае, для положительного результата нужно стремление и отличное настроение. Именно в этом случае все получится и каждая девушка сможет с легкостью похудеть и привести себя в прекрасную форму. Быть здоровой, счастливой, красивой и необычной, вот что привлекает противоположный пол. Худеть и радоваться, девиз данной диеты!

Пляжная диета, само название – призыв для любой женщины добиться стройной подтянутой фигуры, накануне открытия купального сезона, — не случайно является одной из самых актуальных.

Доктор Артур Агатстон разработал специальную для людей, с кардиологическими заболеваниями, которые часто возникали на фоне излишнего веса. Режим лечебного питания и рацион продуктов были продуманы таким образом, что помогали эффективно снижать вес, и соответственно уменьшать нагрузку на работу сердца.

По убеждению доктора Агатсона, система питания, основанная на правильном балансе жиров и углеводов, позитивно сказывается на обмене веществ и приводит вес в норму.

Пляжная диета относится к и состоит из трёх фаз.

Три фазы диеты

Первая фаза – это адаптационный период. В течение двух недель организму нужно перестроиться на новый режим питания. Это не всегда легко, поэтому нужно психологически настроить себя на новый рацион. Прежде всего, необходимо отказаться от алкоголя, сахара, сдобных мучных изделий, картофеля, — то есть продуктов, содержащих «плохие» углеводы. В обновленное меню включаются овощи, содержащие клетчатку и белковая пища.

Примерное меню для первой фазы диеты

  • Завтрак: состоит из яйца всмятку, тушеных грибов (150 г), чашки чая или кофе.
  • На ланч: кусочек сыра мягких сортов и чашка зеленого чая.
  • На обед: салат «Цезарь» со всеми компонентами, кроме сухариков.
  • Полдник: кусочек нежирного и чашка кофе.
  • Ужин: салат из спаржи и кусочек тушеной или приготовленной на пару рыбы.

Вторая фаза – фактически возвращение к привычному рациону питания, но нужно тщательно следить за количеством продуктов. Любая употребляемая пища должна поместиться в ладони руки. Этот этап не ограничен во времени. Так можно питаться до тех пор, пока не получите желаемого результата.

Примерное меню для второй фазы

  • Завтрак: овсяная каша с яблоками и грецкими орехами, ложка ягод (клубника или смородина), чашка кофе или чая.
  • Ланч: яйцо, сваренное вкрутую.
  • На обед: салат из курицы, помидор и зелени.
  • Полдник: одно яблоко или груша.
  • Ужин: рыба, приготовленная в пароварке, с гарниром из капусты и моркови, на десерт – шоколад.

Третья фаза – заключительный этап программы питания. Он представляет постепенный выход из диеты. Количество приемов пищи сокращается до четырех раз. Дневной рацион становится обычным, но по-прежнему исключаются торты и пирожные, сладкие выпеченные изделия. Разрешаются любые овощи, сыр нежирных сортов, грибы, хлеб из не просеянной муки, рыба и мясо птицы, кисломолочные продукты, можно употреблять в небольшом количестве сахар, шоколад, сладкие ягоды и фрукты.

В течение дня нужно выпивать не менее 1,5 л воды. Рекомендуется параллельно с диетой принимать витаминный комплекс и кальций.

Примерное меню для заключительной фазы

  • Завтрак: состоит из небольшого апельсина или половинки грейпфрута, омлета из одного яйца и кусочка подсушенного хлеба. Выпиваем чашку чая либо кофе.
  • Ланч: стакан нежирного .
  • Обед: кусочек отварной телятины и вторая половинка грейпфрута.
  • Ужин: состоит из цыпленка-гриля, отварной цветной капусты, салата из огурцов и любых ягод. Выпиваем стакан йогурта.

Плюсы и минусы диеты

Пляжная диета для похудения имеет немало плюсов:

  • Диета достаточно сбалансирована: уже на второй фазе питания включаются в рацион в небольшом количестве углеводы (рис, хлеб из муки грубого помола)
  • Пляжная диета эффективна. В первый период можно сбросить за две недели от 3-х до 6-ти килограмм.
  • Благодаря диете человек привыкает к регулярному порционному питанию, что благотворно сказывается на работе всех систем организма.
  • Не требуется физическая нагрузка в виде специального комплекса упражнений или обязательного посещения тренажерного зала
  • В крови регулируется уровень холестерина

Минусы пляжной диеты

  • К недостаткам можно отнести то, что на первом этапе похудения потеря веса до 6-ти килограмм может привести к потере мышечной массы. Это происходит из-за присутствия в пище минимального количества углеводов.
  • Основной сброс веса происходит из-за интенсивной потери жидкости в организме.

Знаменитый кардиолог доктор Артур Агатстон разработал рацион питания, который помогал людям с ожирением предотвращать серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы. Агатстон и сам испробовал свою систему, его результаты были впечатляющими - минус 4 кг всего за 2 недели. После этого все побережье южной Флориды начало худеть при помощи интересной и простой диеты.

Все нюансы, связанные с соблюдением рациона подробно описаны в книге «The South Beach Diet», которая стала настоящим бестселлером не только на Западе, но и в нашей стране. Любители здорового питания оценили по достоинству методику, поскольку она позволяет без стресса и постоянного голода прощаться с надоевшими килограммами.

Доктор Агатстон считает, что появление лишнего веса - это проблема, которая напрямую зависит от неправильного рациона. Мало кто соблюдает культуру полезного питания, потому и повышается риск появления очень сложных, а иногда и смертельно опасных заболеваний. Кардиолог создал систему питания, которая позволяет не просто снизить вес, но и полностью поменять свое представление о еде. Заключительный этап диеты может длиться все время, ведь он предполагает отказ от вредных блюд и осознанный выбор каждого продукта.

Минимизировать в рационе доктор предлагает быстрые углеводы, которые не дают нам энергию, а накапливаются в теле в виде лишних жировых складок . Вместо них можно употреблять пищу, в которой содержатся медленные углеводы - она дает длительное насыщение и успевает полностью расходоваться для обеспечения жизнедеятельности организма, вместо того, чтобы запасаться впрок.

Также у доктора особое отношение к жирам, он считает, что трансжиры и насыщенные жиры - это верный путь к ожирению, повышению вредного холестерина в крови и появлению серьезных заболеваний. Однако их можно заменить полезными полиненасыщенными жирами, такими как Омега-3 и Омега-6. Они, наоборот, благотворно влияют на состояние здоровья и помогают похудеть, поскольку участвуют в расщеплении жировых клеток, уже накопленных в теле.

Почему диета помогает похудеть

Рацион, разработанный кардиологом и его командой, очень полезен для похудения. Максимальное снижение веса наблюдается на первом этапе диеты, который длится 2 недели. В это время вы полностью исключаете из рациона пищу, в которой содержится сахар в любом виде. Следовательно, организм начинает использовать свои запасы, сжигая накопленный гликоген. Гликоген - это не что иное, как растворенный в воде сахар. После того, как он переваривается, остается только жидкость, а она в чистом виде очень просто выводится из тела.

Получается, что мы теряем вес по большей степени с выведением лишней воды из организма. Это очень полезно, поскольку помогает не только избавиться от нескольких килограммов, но и снять отечность, улучшить обменные процессы.

Этапы диеты и особенности выбора пищи

Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.

1-й этап диеты

Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация - отвесы на этом этапе просто поразительные!

Под запретом такие продукты:

  • сахар и сладости;
  • макаронные изделия и хлеб;
  • фрукты;
  • овощи, в которых содержится крахмал;
  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • жирное мясо;
  • мясные субпродукты.

Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:

  • мясо птицы нежирных сортов (куриная грудка без кожицы, индейка);
  • рыба, особенно полезны морские сорта;
  • морепродукты;
  • нежирный творог или сыр;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты;
  • сухарики из зернового хлеба;
  • орехи в ограниченных количествах;
  • растительные масла первого отжима;
  • арахисовое масло.

Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:

  1. Завтракаем омлетом из белков с добавлением грибов и нежирного бекона, выпиваем стакан томатного сока и чашку чая или кофе без кофеина. В напитки добавлять сахар и сахарозаменители нельзя.
  2. На ланч утоляем голод кусочком нежирного сыра.
  3. На обед готовим салат из зеленой стручковой фасоли с тунцом и помидорами, заправляем его соком лимона и оливковым маслом.
  4. На полдник съедаем полчашки зернистого творога невысокой жирности или выпиваем столько же натурального йогурта.
  5. Ужинаем стейком, приготовленным на гриле, в качестве гарнира используем паровую капусту брокколи и томаты, обжаренные с соусом песто.

Недостаток клетчатки на этом этапе может привести к проблемам с ЖКТ, потому важно принимать грубые пищевые волокна перед едой в виде добавок.

2-й этап диеты

На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить - соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.

Примерное меню на день для второго этапа похудения:

  1. Завтракаем чашкой свежей клубники, овсяной кашей, приготовленной на воде, выпиваем чай или кофе без кофеина и подсластителей.
  2. На ланч можем съесть сваренное вкрутую яйцо.
  3. Обедаем вкусным и сытным салатом из листовых овощей, томатов, базилика, отварного куриного филе и заправки из оливкового масла.
  4. На полдник съедаем кусочек нежирного сыра и одну грушу.
  5. На ужин можно приготовить тушеный лосось со шпинатом, овощное рагу, салат со свежих овощей с заправкой из сока лимона и льняного масла. На десерт можете побаловать себя клубникой в шоколадной глазури.

На этом этапе нужно включить в программу похудения кардиологические нагрузки. Они помогут быстрее сбрасывать вес и поддержат в тонусе мышцы, которые могут значительно одрябнуть во время первого этапа.

3-й этап похудения

В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.

Приблизительное меню на день третьего этапа:

  1. Завтракаем половинкой грейпфрута, овсяным печеньем, выпиваем чашку чая или кофе.
  2. Обедаем сендвичем с телятиной, добавляем в него листья салата, лук, помидор, горчицу, выбирать нужно булочки, приготовленные из муки грубого помола.
  3. На ужин запекаем в духовке или готовим на пару куриное филе, в качестве гарнира используем овощное рагу, также можно разнообразить меню салатом со свежих овощей с заправкой из оливкового масла. На десерт едим персики или нектарины с йогуртом невысокой жирности.

Минусы диеты

Несмотря на то, что рацион достаточно простой и разнообразный, он категорически не подойдет людям с какими-либо заболеваниями или тем, кому за 50 лет. В таких случаях диета составляется индивидуально специалистом, с учетом всех особенностей организма. Кормящим и будущим мама также не стоит проводить над собой эксперименты, поскольку они могут негативно сказаться на здоровье малыша.

Если же у вас нет противопоказаний, можете смело брать на вооружение диету южного пляжа, и приводить в порядок свое тело.



 

Возможно, будет полезно почитать: