Atkins-diæten er den bedste: effektiv og farlig. Regler for lav-kulhydrat Atkins diæt til hypertension og epilepsi. Opskrifter til forskellige faser til hver dag

Atkins-diæten, også kendt som Hollywood-diæten, er en af ​​de mest populære vægttabsmetoder i de seneste årtier. Det er takket være denne diæt, at mange stjerner i amerikansk biograf og showbusiness er i fremragende form i dag. Men samtidig har Atkins diæten mere end én gang været udsat for alvorlig kritik - nogle ernæringseksperter er sikre på, at hemmeligheden bag harmonien i Dr. Atkins' diæt ligger i ernæringssystemet, som potentielt er farligt for menneskers sundhed. .

Atkins-diæten er fundamentalt forskellig fra de fleste andre proteindiæter. Pointen er, at forfatteren af ​​metoden insisterer på fuldstændig udelukkelse af kulhydrater fra kosten - du kan kun spise proteinfødevarer, selvom de er for fede.

Atkins diæt: protein, og endda for meget!

Rent formelt refererer Atkins-diæten til de såkaldte vægttabssystemer, hvoraf størstedelen af ​​kosten udgøres.

Men samtidig kan Atkins-diæten roligt kaldes alt for proteinrig og endda farligt proteinrig. Når alt kommer til alt, ifølge diætens hovedregel, skal alle kulhydrater udelukkes fra kosten i et stykke tid (hvilket betyder, at frugt, grøntsager, salat, korn osv. bliver "afskediget fra gården"). Proteinfødevarer forbliver en prioritet, og der vises "olympisk" ro med hensyn til fedtstoffer - det antages, at hvis fedt indtages i selskab med proteiner i fuldstændig fravær af kulhydrater, vil de ikke kun ikke skade figuren, men vil endda fremskynde processen med at tabe sig.

Det er det samlede kulhydratunderskud, der betragtes som det vigtigste kendetegn ved Atkins-diæten, hemmeligheden bag dens imponerende resultater og... dens vigtigste svage punkt.

Vi vil tale om sundhedsrisici lidt senere, men for nu vil vi fortælle dig stadierne af Atkins-diæten.

Så hovedprincippet i Atkins-diæten er en næsten fuldstændig afvisning af kulhydrater og især sukker (i enhver form). Dette reducerer produktionen af ​​insulin, som er kendt for at spille en stor rolle i dannelsen og ophobningen af ​​fedtstoffer i kroppen. Samtidig kræver nedbrydning og assimilering af proteinfødevarer en masse energi – som kroppen i mangel af kulhydrater simpelthen ikke har andre steder at tage end fra allerede ophobede fedtreserver.

Måske vil du et stykke tid efter at have startet Atkins-diæten blive noget træt af proteinmenuen - det er helt naturligt, kroppen vil begynde desperat at bede om kulhydrater, hvilket betyder, at tanker om kålsalat, grøntsagsgryderet, æbler og bær osv. vil i stigende grad dukke op i dit hoved..P. Det er vigtigt at modstå under denne kulhydrat-"faste" - så vil hvert trin i Atkins-diæten være meget lettere end den forrige!

Generelt er Atkins-diætordningen som følger: Hele kosten er opdelt i 4 faser. Den første fase tager cirka to uger, varigheden af ​​den anden og tredje fase beregnes individuelt - afhængigt af dynamikken i vægttab. Målet med anden og tredje fase af Atkins-diæten er at forstå, hvilken mængde kulhydrater der vil være afgørende for vægttab. For at gøre dette skal du strengt og detaljeret registrere, hvilken mængde kulhydrater vægtstabilisering begynder, og med hvilken mængde - dens første, endda mindre, stiger.

Den sidste, sidste fase er nødvendig for at konsolidere de opnåede resultater.

Første fase af Atkins-diæten

Den første fase af Atkins-diæten varer 14 dage og er rettet mod at ændre kemiske reaktioner i kroppen. I denne periode reduceres mængden, der forbruges om dagen, til 20 gram, hvilket er ekstremt lille, og som regel "opnåes" det fra de proteinprodukter, der udgør kosten i dette stadium.

På grund af mangel på kulhydrater erstattes den normale menneskelige metaboliske proces af. Processen med ketose fører til det faktum, at der dannes utilstrækkelig glukose i det menneskelige blod til. Da denne reaktion forstyrres, omorganiseres metaboliske processer i kroppen, og kroppen begynder at bruge tidligere akkumulerede fedtceller til at producere energi.

I den første fase skal du spise ofte - 4-5 gange om dagen - men i små portioner, og der bør ikke gå mere end 4 timer mellem måltiderne. Det er ikke nødvendigt at overvåge din kost, men der er ingen grund til at overspise med vilje. Det vigtigste i Atkins-diæten er, at mængden af ​​forbrugte kulhydrater ikke er mere end 20 gram om dagen.

Et behageligt aspekt af Atkins-diæten er fraværet af sult, fordi proteinfødevarer optages af kroppen meget langsommere end kulhydratfødevarer, hvorfor mæthedsfornemmelsen varer længere.

Så i den første fase af Atkins-diæten skal du opgive brød og andre melprodukter, de fleste kornprodukter, frugter og grøntsager. Du bør heller ikke spise nødder, frø, tørret frugt, honning og undgå drikkevarer, der indeholder koffein.

Fase to af Atkins-diæten

Under anden fase af Atkins-diæten bør du gradvist øge dit kulhydratindtag med 5 gram om ugen, så længe du stadig taber dig. Hvis du øger mængden af ​​kulhydrater og bemærker, at din vægt holder op med at falde (og det ønskede resultat endnu ikke er opnået), så er processen med ketose stoppet, og du skal vende tilbage til den første fase af Atkins-diæten. Således har du selv bestemt den kritiske værdi af tilladte kulhydrater pr. dag, over hvilken du ikke kan øge dem i mad, hvis du ikke ønsker at genvinde de tabte kilo.

For alle vil værdien af ​​kulhydrater indtaget pr. dag være individuel. Nogle mennesker kan spise op til 100 gram kulhydrater om dagen, mens andre vil begynde at tage på, når de overstiger 30 gram. Så ved omhyggeligt at øge dit kulhydratindtag og holde et vågent øje med dine vægtændringer, finder du din værdi. Længden af ​​denne fase af Dr. Atkins-diæten afhænger af, hvor meget tid du bruger på at nå din målvægt.

Samtidig skal man forblive forsigtig og tage højde for, at kulhydratmad i kosten ikke betyder boller, burgere og cupcakes med sød sodavand, men først og fremmest korn, grøntsager og frugter.

Desuden er det tilrådeligt kun at indtage grød og frugt i den første halvdel af dagen, mens proteinprodukter efter 16:00 stadig bør dominere kosten.

Trin tre af Atkins-diæten

Så nu øger du dit kulhydratindtag med yderligere 10 gram hver uge. Gør dette gradvist, og tilføj gradvist kulhydratfødevarer til din kost. Jo langsommere du gør dette, jo højere kulhydratniveau vil du nå. På denne måde kan du fortsætte med at indtage præcis denne mængde kulhydrater og samtidig holde din vægt på det opnåede niveau.

Ifølge reglerne for Atkins-diæten er det vigtigt, når du tilføjer kulhydratfødevarer, ikke mere end ét kulhydrat pr. måltid. Og det skal selvfølgelig ikke være "hurtige" kulhydrater. Hvis du på dette stadium stadig tager ekstra kilo på, i modsætning til alle instruktionerne, skal du vende tilbage til den første fase.

På Atkins-diæten, så snart du begynder at introducere kulhydrater i din kost, skal du meget nøje overvåge deres mængde og din egen vægt. Ideelle kulhydrater til denne fase af kosten er bladsalater, ikke-stivelsesholdige grøntsager og 1-2 frugter om dagen.

Den sidste fase af Dr. Atkins diæt er designet til at opretholde resultater i længst tid. Din indsats vil trods alt være forgæves, hvis vægttabet kommer tilbage efter et par måneder. Du kan øge kulhydrater, men overvåg din vægt; så snart den begynder at stige, bør mængden af ​​kulhydratmad i din kost reduceres igen. Denne fase af Atkins-diæten er designet til at opretholde en konstant vægt. Derfor bør kun sunde kulhydrater forblive i kosten. Ingen slik, stegte kartofler eller chips. Fjern fødevarer, der er skadelige for dit helbred, fra din kost.

Derudover skal du forstå, at ukontrolleret forbrug af fedt kun er tilladt i fuldstændig fravær af kulhydrater i kosten. Men så snart du begynder at introducere kulhydratmad i menuen, skal mængden af ​​forbrugt fedt straks reduceres.

Fordele og ulemper ved Dr. Atkins diæt

Det er klart, at med en så radikal tilgang til "forstyrrende" stofskifte er der ikke kun betingelser for at tabe sig, men også visse sundhedsrisici. Så:

Fordele ved Dr. Atkins-diæten Den største fordel ved Atkins-diæten er, at processen med at tabe sig sker gradvist, hvilket giver dig mulighed for over tid at lære at kontrollere vægttabet og tage på gennem ændringer i din kost.

Et andet positivt aspekt af kosten er fraværet af sult. Nå, er dette ikke enhver kvindes drøm - at tabe sig uden at sulte? I den første fase af Atkins-diæten er det præcis, hvad der sker. Proteinmad er jo meget mættende i sig selv, men optages ret langsomt. Det betyder dog slet ikke, at hvis du udelukker kulhydrater, proteiner og fedtstoffer fra din kost, kan du bogstaveligt talt overspise. Slet ikke! Den nederste linje er, at antallet af enzymer, der produceres af mave-tarmkanalen til at nedbryde protein, ikke er stort - de er nok til at fordøje højst 40 g protein i et måltid uden konsekvenser. For klarhedens skyld er 40 g protein et stykke kyllingebryst på størrelse med halvdelen af ​​din håndflade.

Og problemet er ikke, at overspisning af protein vil påvirke vægttab negativt (mest sandsynligt ikke), men at ufordøjet proteinmad vil "forlade" fra maven og ind i tarmene, hvor det vil fremkalde processerne med råd og gæring - en åbenlys ulempe for overordnet helbred.

For ikke at gøre den åbenlyse fordel ved Atkins-kuren til en irriterende ulempe, så sørg for, at du ikke spiser mere end 40 g protein per måltid.

Fordelene ved Atkins diæt inkluderer også, at selv med et stort vægttab forbliver huden og musklerne i maksimal tonus og ser mere eller mindre tonede ud. Protein er som bekendt et byggemateriale for muskler, og hvis din daglige kost er rig på protein, taber du dig netop ved at reducere andelen af ​​subkutant fedt, og ikke ved muskelatrofi.

Ulemper ved Dr. Atkins-diæten I dag er der megen diskussion om ulemperne og risiciene ved Dr. Atkins diæt. Nogle læger taler om farlig dehydrering, der kan opstå på grund af kulhydratmangel. Som følge heraf er indre organer såsom nyrerne og leveren i fare.

På enhver proteindiæt er det ekstremt vigtigt at holde sig hydreret ved at drikke store mængder stillestående vand om dagen. Vand vil ikke kun beskytte dig mod dehydrering, men vil også fremskynde dit stofskifte og fremme vægttab.

Andre eksperter peger på det faktum, at det fuldstændige fravær af kulhydrater og sukker i kosten kan føre til et fald i hjerneaktivitet - trods alt er den eneste mad til mog glukose.

Derudover kan Atkins-diæten (især misbrug af dens første fase) forårsage alvorlig forstoppelse og andre fordøjelsesproblemer hos en person. Da kulhydrater er udelukket fra menuen, er der også mangel på fibre. Så hvordan er det præcist "ansvarligt" for tarmmotilitet og fjernelse af toksiner? Til dels kan denne kostmangel udlignes ved at spise en lille mængde klid dagligt.

At spise en lille mængde klid hver dag vil hjælpe med enhver kost, og ikke kun protein. På Atkins-diæten vil klid reducere risikoen for forstoppelse markant og forbedre tarmmotiliteten.

Et andet ubehageligt øjeblik, når man følger Atkins-diæten, kan være en calciummangel i kroppen og som følge heraf forekomsten af ​​en sygdom som osteoporose. Dette problem kan let løses med calciumholdige medicin. Derudover er det på Atkins-diæten nødvendigt at overvåge niveauet af kolesterol i blodet, hvis stigning har en dårlig effekt på hjertets og blodkarrenes funktion. Faktum er, at proteinfødevarer ofte indeholder store mængder mættet fedt, hvilket øger niveauet af "dårligt" kolesterol.

Prøve Atkins diætmenu: en dag i første fase

• Første morgenmad: hvid omelet (uden æggeblommer) med skinke, te eller kaffe uden sukker (du kan tilføje mælk).
• Anden morgenmad: usødet yoghurt (eller hytteost) uden fyldstoffer eller 1 portion sportsproteinshake.
• Frokost: kalve- eller oksekød eller kyllingebryst bagt i ovnen; I stedet for saucer kan du bruge naturlig sennep eller blød hytteost med lavt fedtindhold.
• Eftermiddagssnack: fisk eller skaldyrsret; glem ikke delen af ​​klid.
• Aftensmad: fisk, kylling eller dampet kød, kefir 0% fedt; eller 1 portion proteinisolat (en proteinshake, der er næsten helt fri for kulhydrater).

Menuen for anden og tredje fase er baseret på de samme produkter (rige på protein), kun kulhydratfødevarer tilsættes gradvist - ved at inkludere bladsalater, lette grøntsager (ikke-stivelsesholdige), frugt og bær i kosten.

Atkins-diæten er som de fleste proteindiæter meget effektiv. Du skal dog bruge det, som man siger, med hovedet koldt - da kosten har mange faldgruber og sundhedsrisici. Og hvis en forsigtig tilgang til at tabe sig overvinder dit hektiske ønske om at slippe af med ekstra kilo "her og nu", vil Atkins-diæten helt sikkert tjene dig godt til at tabe dig.

Atkins-kuren til 14 dage er en kost, der har et meget varieret menukort, udviklet af en professionel læge med mange års erfaring. Det kaldes også "protein"-diæten. Denne metode til at tabe sig har mange positive anmeldelser og er ekstremt populær.
Diæten i sig selv er velegnet til absolut alle mennesker, og er sikker, medmindre du selvfølgelig forsømmer reglerne og gør alting på din egen måde.

Advarsel:

• Vi råder dig kraftigt til at konsultere en læge, hvis du har kroniske problemer;
• Vær forberedt på irritabilitet, sløvhed og træthed;
• En meget sjælden, men mulig bivirkning af kosten er en farlig tilstand kaldet ketoacidose (når kroppen ophober toksiner fra nedbrudte fedtstoffer).

Essensen af ​​denne diæt ligger i kun et postulat - at minimere mængden af ​​kulhydrater i kroppen. Proteiner vil være det vigtigste "brændstof" for vores krop. Du skal opgive mel, de fleste kornprodukter, stivelsesholdige fødevarer, slik og glukose.
Spis hovedsageligt fødevarer, der består af rene proteiner, eller fødevarer med ekstremt lave mængder af kulhydrater og fedtstoffer. Det vil sige, at den vigtigste mad i kosten vil være kød og fisk. Derfor er low-carb Atkins diæten en svær test for kroppen.

Sådan fungerer Atkins-diæten

Kulhydrater er altid den vigtigste energikilde for vores krop. Kroppen bruger dem først. På andenpladsen kommer fedtstoffer, som vi ønsker at fjerne. Dette er sådan set kroppens reserve i tilfælde af fødevaremangel i fremtiden. Og sidst kommer egernene. Vi bruger dem sjældent som energi, fordi... Der er altid fedt og kulhydrater. Vi overstreger kulhydrater og fedtstoffer og skifter udelukkende til proteiner. Kroppen vil "brænde" kulhydratreserver og vende sig til fedt. Og så vil vi begynde at tabe os.

Følgende produkter bør udelukkes fra menuen:

1. Konfekture og melprodukter. Alt.
2. Grød og korn.
3. Søde grøntsager (med glukose og stivelse), såsom gulerødder, rødbeder, majs, kartofler.
4. Olie.
5. Alkohol.
6. Nødder og frø.
7. Frugter og bær.

Og glem helt om fastfood og halvfabrikata. Kun naturlige produkter fremstillet uafhængigt.

Kontraindikationer

Selvom Atkins-diæten er sikker, er der stadig en vis gruppe mennesker, der som er kontraindiceret til at skifte til en sådan diæt.

• Hvis du har kronisk nyresygdom eller andre problemer med urinvejene, bør du springe denne diæt over;
• Under daglig intens fysisk aktivitet (sport eller professionel) bør du ikke nægte mad med kulhydrater;
• Hjertesygdomme og stofskifteproblemer i kroppen. Det er værd at konsultere en læge.
• Gravide og ammende kvinder bør ikke følge Dr. Atkins' diæt.

Under alle omstændigheder, selvom du har det godt, råder vi dig til at konsultere en ernæringsekspert.

Menubord i 14 dage

Diæt dag	Menu
Dag 1	Morgenmad: Røræg og et lille stykke bacon. Aftensmad: Kyllingebryst bagt i ovnen. Eftermiddagssnack: En beskeden portion tomat- og agurkesalat med creme fraiche. Aftensmad: Stuvet aubergine med 150 gr. diætkød.
Dag 2	Morgenmad: Skinke og hård ost. Aftensmad: Græskarpurésuppe uden salt. Eftermiddagssnack: Et glas kefir med lavt kalorieindhold. Aftensmad: Grillet laksebøf.
Dag 3	Morgenmad: Hytteost og æble af sure varianter. Aftensmad: Dampet kyllingelår. Eftermiddagssnack: Naturlig yoghurt. Aftensmad: Stegt fisk.
Dag 4	Morgenmad: Omelet med hjemmelavet skinke. Aftensmad: Svinekoeletter med skinke. Eftermiddagssnack: Ost og frugtte (ingen sukker). Aftensmad: Stegt zucchini med sort brød og hvidløg.
Dag 5	Morgenmad: Bagte cheesecakes med creme fraiche sauce. Aftensmad: Grillet kylling med grøntsags tilbehør. Eftermiddagssnack: 2 kogte æg. Aftensmad: Bagt peberfrugt med kød.
Dag 6	Morgenmad: Røræg med porrer, rabarber og persille. Aftensmad: Stuvede grøntsager med diætkød. Eftermiddagssnack: Yoghurt med levende bakterier. Aftensmad: Dampet fisk.
Dag 7	Morgenmad: Hjemmelavet frisk yoghurt. Aftensmad: Ukha med tilføjelse af rød fisk. Eftermiddagssnack: Grøn te og russisk ost. Aftensmad: Kyllingekoteletter med hytteost.
Dag 8	Morgenmad: Hytteostgryde med cremefraiche. Aftensmad: Grøntsagssuppe med kød. Eftermiddagssnack: 300 ml kefir. Aftensmad: Dampet fisk.
Dag 9	Morgenmad:Æggehvide omelet med ost. Aftensmad: Stuvet kål med hvidt kød. Eftermiddagssnack: Naturlig yoghurt. Aftensmad: Fiskefrikadeller.
Dag 10	Morgenmad: Salat af tomater og agurker (evt. med fedtfattig creme fraiche). Aftensmad: Kød med svampe og ost. Eftermiddagssnack: Grøn te uden sukker og ost. Aftensmad: Grøntsagsgryde.
Dag 11	Morgenmad: 2 kogte æg med tomater og agurker. Aftensmad: Kyllingebouillonsuppe. Eftermiddagssnack: Naturlig yoghurt. Aftensmad: Kød med kål.
Dag 12	Morgenmad: Kefir med sødt og surt æble. Aftensmad: Grøntsager stuvet med kød. Eftermiddagssnack: Usødet hytteost med creme fraiche. Aftensmad: Makrel i ovnen, fyldt med grøntsager.
Dag 13	Morgenmad: Blød ost og hvid røræg. Aftensmad: Svinekoteletter (magre) og årstidens grøntsagssalat. Eftermiddagssnack: Et glas kefir. Aftensmad: Fisk tilberedt med tomater og gedeost.
Dag 14	Morgenmad: Hytteost eller hytteostgryde med semulje (bedre at lave mad i en langsom komfur). Aftensmad: Grøntsagssuppe med kylling eller oksekød. Eftermiddagssnack: Hjemmelavet yoghurt. Aftensmad: Stuvet fisk med friske grøntsager (løg og tomater).

I dag har få mennesker ikke hørt om denne diæt og dens berømte skaber. Atkins-diæten diskuteres aktivt på kostfora og i medicinske blogs, og i glossy magasiner har dette emne længe været et af de hotteste. Det er usandsynligt, at nogen anden diæt, undtagen måske Dukan-diæten, kan prale af så mange tilhængere og modstandere. Mange er tiltrukket af dens effektivitet i fuldstændig fravær af sult, men på samme tid er en sådan global omstrukturering af kosten og et stort antal modstridende meninger og anmeldelser alarmerende. Så hvad er dette ernæringssystem egentlig - en enkel og tilfredsstillende måde at opnå din drømmefigur på eller en reel trussel mod sundheden?

Atkins-diætens princip

Begrebet "kost" er sjældent forbundet med ordene "nærende" og "velsmagende"; snarere tværtimod: Ifølge de fleste går kærligheden til velsmagende ting hånd i hånd med ekstra kilo. Skaberen af ​​diæten af ​​samme navn, Doctor of Medicine Robert Atkins, var selv bekendt med problemet med overvægt fra første hånd. Da stress og dårlig ernæring fik hans vægt til at nå 110 kg, udviklede han en kost med lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold og fedtindhold, som hjalp ham og hans patienter med at opnå den ønskede vægt og bevare den hele livet uden at sulte sig selv. Ifølge Dr. Atkins spiser moderne mennesker for mange raffinerede kulhydrater, hvilket fører til øget insulinproduktion og udvikling af fedme. Derudover fører indtagelse af fedtfattige fødevarer med henblik på vægttab ikke til det ønskede resultat, da det ikke giver en person en følelse af mæthed. En konstant følelse af sult fremkalder flere og flere angreb af overspisning og skaber en ond cirkel "overvægt - diæt - nedbrydning - overskydende vægt." En streng begrænsning af kulhydratindtaget hjælper med at bryde denne onde cirkel, da kroppen begynder at bruge sine egne fedtdepoter i stedet for glukose som energikilde, og et tilstrækkeligt protein- og fedtindtag hjælper med at opretholde en følelse af mæthed. Desuden understregede Robert Atkins, som en sand gourmet, at med dette regime kan mad ikke kun være tilfredsstillende, men også utroligt velsmagende.

Det er muligt at tabe sig, mens du nyder sprødskindet stegt kylling eller røræg og bacon, og der er et klart videnskabeligt grundlag for en sådan diæt. Atkins-diæten har mange tilhængere over hele verden, herunder berømtheder som Jennifer Aniston og Cameron Diaz, selvom der er mange modstandere.

Ernæringseksperters mening om denne type ernæring

Atkins-diæten har mange tilhængere og modstandere, men de er alle enige om, at denne diæt kun kan følges under opsyn af en læge. Robert Atkins har selv gentagne gange understreget, at hans kost kun er beregnet til raske mennesker, der er overvægtige.

Robert Atkins-diæten, som helt udelukker kulhydratfødevarer, ændrer hele stofskiftet dramatisk og er kun egnet til meget raske mennesker uden hormonelle, kardiovaskulære, mave-tarm- og urinproblemer. Den ubestridelige fordel ved Atkins-diæten er dens høje mæthed. Med denne diæt oplever ingen en følelse af sult, undtagen måske en længsel efter bagværk og slik. Atkins diæt er ideel til den kolde årstid.

Olga Zaikina, førende forsker ved Institut for Immunologi, Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation

http://lady.pravda.ru/articles/diets/18–02–2011/6501-bestdiet/

Alle diæter med højt proteinindhold, inklusive Atkins-diæten, som udelukker kulhydrater, er ubalancerede ernæringsprogrammer. Et sådant tvungent forbrug af proteinprodukter er strengt kontraindiceret for personer med nyre- og leversygdomme. Derudover er en kulhydratfri diæt fyldt med udvikling af depressive lidelser. Du taber dig på sådanne diæter, men at følge dem uden forudgående lægeundersøgelse er farligt.

http://marianna-trifonova.com/videoblog/2013/09/video18092013.html

Folk taber sig på Atkins-diæten, men indtagelse af mere end 120 gram protein om dagen (og op til 150 gram på Atkins-diæten) kan føre til hypertension, gigt og nyresygdom.

Yulia Chekhonina, læge, Research Institute of Nutrition, Russian Academy of Medical Sciences

http://online.anyflip.com/mhru/ungd/mobile/index.html#p=27

Kontraindikationer

1. Nyre- og leversygdomme.
2. Sygdomme i det kardiovaskulære system.
3. Sygdomme i mave-tarmkanalen.
4. Urolithiasis sygdom.
5. Graviditet og amning. De, der planlægger graviditet, anbefales heller ikke at følge denne diæt.
6. Forhøjede kreatininniveauer i blodet.
7. Hvis du har type 1 eller 2 diabetes, kan du kun følge diæten under opsyn af en læge.
8. Det frarådes at starte en diæt over 40 år, da risikoen for komplikationer øges.
9. Gigt.
10. Ledsygdomme.
11. Overgangsalderen, da low-carb diæter i denne periode kan øge sandsynligheden for brud.
12. Professionelle atleter kræver forudgående konsultation med en ernæringsekspert og idrætslæge.

Atkins kostplan

Robert Atkins har gentagne gange hævdet, at hans diæt fejlagtigt kaldes en diæt i ordets fulde forstand. Dr. Atkins' kostplan omfatter 4 faser, hvoraf kun 2 faktisk er en diæt:

1. Induktionsfasen, hvor der er en aktiv omstrukturering af stofskiftet og hurtigt vægttab (op til 7 kg).
2. Afbalanceringsfase rettet mod at opnå idealvægt.
3. Fasen af ​​en jævn udgang fra kosten.
4. Vedligeholdelsesfasen, hvor en person kan forblive hele sit liv for at bevare de opnåede resultater.

Du kan starte med en hvilken som helst af dem afhængigt af hvor mange pund du vil tabe. Skal du af med 15 kg eller mere, så er det tilrådeligt at starte med første fase.

Induktionsfase

Denne fase af kosten varer mindst 2 uger og er den strengeste med hensyn til at begrænse kulhydrater i kosten (ikke mere end 18-22 gram kulhydrater om dagen, hvoraf 12-15 bør komme fra ikke-stivelsesholdige grøntsager). Sukker i enhver form, brød, korn, alle frugter, bælgfrugter, alle mejeriprodukter, undtagen smør, creme fraiche og fløde, samt nødder er udelukket. Du skal drikke mindst 8 glas vand om dagen. Proteinindtag for kvinder er fra 91 til 133 gram, for mænd - fra 112 til 154 gram om dagen. Det samlede kalorieindtag er 1500-1800 for kvinder og 1800-2000 for mænd. Hvis alle regler følges, vil vægttabet være fra 5 til 7 kg. Ifølge Dr. Atkins kan induktionsfasen vare længere end 2 uger, hvis du vil fortsætte med at tabe dig i dette hurtige tempo (men ikke mere end en måned), men i dette tilfælde anbefales det at tilføje nødder til din kost.

Tabel: produkter tilladt i induktionsfasen, med angivelse af næringsværdi pr. 100 gram produkt

Produkt	Egern	Fedtstoffer	Kulhydrater	Energiværdi (kcal)
Kyllingeæg	12,5	11,5	0,7	157
Sild	14,0	15,0	-	191
Laks	20,2	11,0	-	179,8
Sardin	19,0	10,0	-	166
Skrubbe	18,2	1,3	-	84,5
Kylling	19,7	11,2	-	127
Kalkun	19,5	22,0	-	276
Rejer	20,6	1,7		97,7
Bøf	18,6	16,0	-	218
Svinekød	14,3	33,3	-	357
Cheddar	23,5	30,5	-	368,5
Gouda	25,3	30,6	-	376,6
creme fraiche 20%	2,8	20,0	3,2	206
Selleri (stængler)	-	-	2,0	8,0
Agurk	0,8	0,1	2,6	14
Cikoriesalat	1,5	0,2	2,3	17
peberfrugt	1,3	-	5,3	26
Champignonsvampe)	4,3	1,0	0,1	26,6
Spinat	2,9	0,3	2,0	22
Porre	2,0	-	6,5	34,0
Aubergine	1,2	0,1	5,1	24
Broccoli	4,4	0,9	1,8	32,9
Blomkål	2,5	0,3	4,5	30
Tomater	1,1	0,2	3,8	23

Bemærk venligst, at tabellen ikke viser en komplet liste over produkter: alle typer kød, fisk, skaldyr og fjerkræ er tilladt, såvel som alle naturlige (ikke-hydrogenerede) fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse og ikke-stivelsesholdige grøntsager. Selvom Atkins-diæten ikke forbyder indtagelse af produkter som pølse og frankfurter, skal man huske på, at forarbejdede kødprodukter indeholder stivelse, der ikke er inkluderet i kosten, samt farvefikseringsmidler, som bestemt ikke kan kaldes et sundt tilsætningsstof.

Fotogalleri: fødevarer tilladt i induktionsfasen af ​​Atkins-diæten

Alle typer kød Fisk og skaldyr Naturlige fedtstoffer Ikke-stivelsesholdige grøntsager

Eksempel menu

• Morgenmad. En ideel morgenmad ville være en omelet med mozzarellaost og svampe eller ikke-stivelsesholdige grøntsager efter eget valg (spinat, peberfrugt, broccoli, løg). Andre muligheder omfatter røræg med tomater og bacon eller røget laks med flødeost og en skive agurk.
• Aftensmad. Grøn salat med stykker grillet kylling, avocado og hjemmelavet mayonnaise.
• Aftensmad. Et stykke bagt kød eller fisk. Pynt med grøntsager efter smag (kogt blomkål med ost eller bagt aubergine).
• Snacks. Grøntsager med ost og yoghurtsauce; cherry tomatsalat med mozzarella og basilikum, klædt med olivenolie; avocado skive.

Balanceringsfasen

Når du kun er 15 pund væk fra dit mål, skal du øge dit kulhydratindtag med 5 gram hver uge. Kosten i denne fase udvides noget: du kan inkludere bær, nødder, bælgfrugter, små mængder stivelsesholdige grøntsager og endda alkohol uden tilsat sukker. Hold dig til denne diæt, indtil din vægt overstiger din ønskede vægt med 4-5 kg.

Eksempel menu

• Morgenmad. Ud over de ovennævnte morgenmadsmuligheder, der er velegnede til induktionsfasen, kan du tilberede en low-carb smoothie med hvid ost, græsk yoghurt og bær efter eget valg.
• Aftensmad. Diversificer din menu med en rig grøntsagssuppe med tilsætning af bælgfrugter samt kød eller kylling.
• Aftensmad. Græsk fisk med tilbehør af stuvede grøntsager.
• Snacks. En håndfuld nødder efter eget valg.

Tabel: portioner af tilladte fødevarer indeholdende 5 gram kulhydrater

Udgangsfase

Øg dit kulhydratindtag med 10 gram hver uge ved at tilføje små mængder frugt og fuldkorn. På dette stadium, som involverer en betydelig udvidelse af kosten, er det meget vigtigt at lære, hvordan man overvåger din krops reaktion på et bestemt produkt. En pludselig stigning i appetit og vægtøgning er en indikator for, at dette produkt bør udelukkes. Følg denne diæt, indtil du når din ønskede vægt.

Tabel: portioner af tilladte fødevarer indeholdende 10 gram kulhydrater

Vedligeholdelsesfase

I denne fase, som Dr. Atkins kaldte en livsstil frem for en diæt, bør du indtage mellem 45 og 100 gram kulhydrater dagligt, afhængigt af dit aktivitetsniveau. For at bevare din idealvægt skal du undgå at indtage sukker i enhver form, melprodukter og store mængder alkohol.

Opskrifter til forskellige faser til hver dag

Zucchini frittata (induktionsfase)

• 2 spsk olivenolie;
• 2 mellemstore zucchini;
• 1/2 kop grønne løg;
• 1 tsk salt;
• 1/4 tsk rød peber;
• 8 store æg;
• 30 g gedeost;
• 2 spsk hakket basilikum.

1. Opvarm 1 spsk olivenolie i en tyk stegepande over medium varme, tilsæt snittet zucchini, og kog indtil de er brune.
2. Tilsæt grønne løg, 1/2 tsk salt og rød peber til stegepanden. Kog i 2 til 4 minutter; overfør til en skål.
3. Pisk æg med ost, 1/2 tsk salt og basilikum.
4. Kom 1 spsk olie i en stegepande, varm op, tilsæt æggeblandingen og kog i 1-2 minutter.
5. Læg zucchinien ovenpå, reducer varmen og kog tildækket i 5-6 minutter.
6. Sæt gryden i den forvarmede ovn i 1-2 minutter, indtil toppen af ​​frittataen er gyldenbrun og server med det samme.

Antal portioner - 4, ernærings- og energiværdi pr. portion: 18,6 g protein, 24,5 g fedt, 3,5 g kulhydrater, 309 kcal.

Kokosbrød med lavt kulhydratindhold (induktionsfase)

• 6 store æg;
• 60 g smør;
• 1 tsk xylitol;
• 3/4 kop kokosmel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1/2 tsk salt.

1. Forvarm ovnen til 180°C. Smør en 10x20 cm (eller mindre) bradepande med smør.
2. Pisk æg med xylitol og smeltet smør. Sigt kokosmel, bagepulver og salt sammen.
3. Bland alle ingredienser, indtil det er glat.
4. Hæld blandingen i gryden, bag i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
5. Afkøl i 10 minutter, og vend derefter ud på en rist.

Antal portioner - 16, ernærings- og energiværdi pr. portion: 3,2 g protein, 8,3 g fedt, 1,3 g kulhydrater, 102 kcal.

Kalkun chili (balanceringsfase)

• 1 spsk. ske ekstra jomfru olivenolie;
• 1 hakket løg;
• 4 hakkede fed hvidløg;
• 1/4 tsk chilipeber;
• 1 kg hakket kalkun;
• 3 kopper hakkede tomater;
• 3 kopper kylling bouillon;
• salt efter smag.

1. Opvarm olien i en dyb, tung stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, lad det simre i 8 minutter.
2. Tilsæt farsen og rør til den bliver brun.
3. Tilsæt de resterende ingredienser, reducer varmen til lav og kog tildækket i 1,5 time.

Antal portioner - 6, ernærings- og energiværdi af en portion: 38,03 g protein, 4,42 g fedt, 9 g kulhydrater, 231 kcal.

Atkins diæt for vegetarer

Som du kan gætte fra det sæt af fødevarer, der er tilladt til indtagelse på Atkins-diæten, var lægen ikke selv vegetar. Desuden mente han, at det at vælge vegetarismens vej for dig selv betød at dømme dig selv til en konstant følelse af sult. Han betragtede dog ikke kødspisning som en hindring for at spise nok grøntsager, idet han understregede, at han spiser flere grøntsager end nogen vegetar. Der er dog en vegetarisk version af Atkins-diæten, også kendt som Atkins Eco Diet. I henhold til reglerne for denne diæt skal du få 31% af alle kilokalorier fra protein af vegetabilsk oprindelse (hovedsageligt fra sojaprodukter og nødder), 26% fra kulhydrater (ikke-stivelsesholdige grøntsager, bær, frugter i små mængder) og 43% fra fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. For at diversificere din menu på denne diæt bliver du nødt til konstant at bruge din fantasi, men med hensyn til sundhedsmæssige fordele anses denne diæt for at være noget mere fordelagtig end den traditionelle. Især for det samme vægttab var kolesterolniveauer og blodtryk lavere hos forsøgspersoner, der praktiserede øko-diæten i 4 uger, sammenlignet med frivillige, der fulgte den traditionelle Atkins-diæt.

Bivirkninger og måder at undgå dem på

1. I induktionsfasen, når din krop skifter fra en type stofskifte til en anden, er symptomer som svaghed, ufokuseret opmærksomhed, svimmelhed og kvalme meget sandsynlige. For at gøre denne svære periode lettere for dig selv, anbefales det at opgive aktiv fysisk aktivitet og ikke planlægge vigtige ting i denne tid. Du kan gradvist begynde træningen, efter at tilpasningsperioden er afsluttet.
2. En sådan radikal omstrukturering af kosten kan ikke andet end at påvirke tarmens tilstand, både i form af forstoppelse (på grund af mangel på fibre) og diarré (på grund af overflod af fed mad). I det første tilfælde skal du huske at inkludere ikke-stivelsesholdige grøntsager i hvert måltid og drik mindst 8 glas vand om dagen. Hvis dette ikke er nok, tag yderligere fibertilskud. Hvis der opstår diarré, så prøv at fjerne mejeriprodukter fra din kost - nogle gange er årsagen til dette ubehagelige fænomen laktoseintolerance. Hvis dette ikke hjælper med at genoprette normal fordøjelse, skal du reducere mængden af ​​fedt, du indtager. Det er meget muligt, at din krop bare har brug for tid til at omstille sig, og snart vil alt vende tilbage til det normale.
3. Som enhver anden ubalanceret kost kan Atkins-diæten ikke tilfredsstille kroppens behov for alle vitaminer og mineraler, hvilket kan føre til svækket immunforsvar og hyppige virussygdomme, så sørg for at tage et vitamin- og mineralkompleks. Robert Atkins overvejede at tage kosttilskud som et obligatorisk supplement til sin kost.
4. Selvom Atkins-diæten ikke indebærer udelukkelse af pølser, pølser, røget kød og andet forarbejdet kød, skal det huskes, at disse produkter indeholder store mængder hydrogenerede fedtstoffer, farvestabilisatorer og natriumnitrit, som bidrager til udviklingen af ​​kræft. Det er ikke tilfældigt, at Verdenssundhedsorganisationen sidestiller skaden ved at spise forarbejdet kød med rygning.
5. Få regelmæssige lægeundersøgelser for at overvåge dit helbred. Vær særlig opmærksom på indikatorer som kolesterolniveauer, ketonstoffer i urinen og thyreoidea-stimulerende hormonniveauer i blodet.

92 0 Hej! Fra artiklen lærer du om funktionerne og principperne for Atkins diæten, hvilke faser den består af, hvordan ernæring skal være i disse perioder, hvilke fødevarer du kan spise og hvilke retter du skal tilberede.

Essensen og principperne for Atkins diæt

Dr. Robin Atkinson, en kardiolog og videnskabsmand, udviklede en diæt, hvis hovedprincip er at reducere forbruget af kulhydrater i kosten. Takket være hans nøje gennemtænkte diæt, som varer to uger, accelererer stofskiftet, hvilket fremmer øget fedtforbrænding på grund af normalisering af stofskiftet.

Ifølge Atkinson er der en gruppe fødevarer, der forhindrer en person i at tabe sig, og efter dette princip er der udviklet en kostmenu, hvorfra disse mest problematiske fødevarer fjernes.

Ifølge lægen fører reduktion af kalorier ikke altid til vægttab, tværtimod, mens du på den diæt, han udviklede, vil du indtage flere kalorier end normalt, og samtidig tabe dig.

Da kulhydrater og muskelvæv forbrændes først, er det ikke turen til fedt. At reducere kulhydrater hjælper med at holde sig selv i en energisk tilstand ved at forbrænde fedtdepoter, som tjener som brændstof for kroppen i dette tilfælde, men muskelfibre bevares af en stor mængde protein i kosten.

For at diæten skal træde i kraft, bør du i stedet for de sædvanlige 300 kulhydrater om dagen ikke indtage mere end fyrre.

Dr. Atkins' diæt er baseret på tre vigtige principper:

1. Styrkelse af metaboliske processer ved at ændre kosten. Kalorier indtages af kroppen for at slippe af med fedt og fordøje indkommende mad.
2. Nedbrydningen af ​​fedtstoffer i stedet for kulhydrater på grund af mangel på sidstnævnte. Ved utilstrækkeligt kulhydratindtag genopbygger kroppen sig selv og begynder at forbrænde fedtreserver.
3. Nedsat appetit. Insulinstigninger kan forårsage vild sult, så det vigtigste princip i kosten er at forhindre disse stigninger. I mangel af kulhydrater i kroppen stopper skarpe insulinstigninger, og sulttilstanden sløves.

Grundlæggende regler for at være på diæt:

1. Følg nøje algoritmen for en bestemt fase uden at overtræde den.
2. Brug samtidig et vitaminkompleks, da kosten ikke er 100 procent afbalanceret.
3. Forsøm ikke sport for at fremskynde vægttabsprocessen.
4. Følg reglen om fraktioneret ernæring - spis i små portioner og ofte.
5. Undgå at føle dig sulten. Du skal spise så meget som nødvendigt for at føle dig mæt, men uden.
6. Drik nok vand - otte glas om dagen.

Den revolutionerende Atkins-diæt er velegnet til mennesker:

• dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden proteinfødevarer;
• med type 1 og type 2 diabetes (ifølge en individuelt designet menu);
• dem, der dyrker sport og ønsker at understrege deres muskelmasse;
• ung alder fra tyve til fyrre år;
• uden vegetariske tilbøjeligheder;
• dem, der ønsker at bevare deres vægt efter at have tabt sig ved at indføre denne diæt i deres liv på regelmæssig basis;
• dem, der ved, hvordan de planlægger deres dag klogt og følger etablerede ernæringsregler;
• dem, der ønsker at slippe af med mindst ti kilo;
• aktiv i livet, i evig bevægelse;
• i stand til at opgive slik og mel;
• uden problemer med nyrer, hjerte, lever.

Faser af Atkins-diæten

Atkins proteindiæt er en firefaset diæt. Hver fase har sin egen varighed og diæt og har til formål at nedbryde fedtlaget, samt bevare det opnåede resultat.

Induktionsfase (stadie #1)

Fasen varer 14 dage og er designet til at genopbygge kroppen til en ny kost, hvor kulhydrater praktisk talt er fraværende. På dette stadium er det tilladt at forbruge dem i mængder, der ikke overstiger tyve gram. Alkoholiske drikkevarer og kaffe er inkluderet på listen over forbudte fødevarer, da de forårsager en stærk appetit. Enhver afvigelse fra diætinstruktionerne vil ophæve alle anstrengelser, så du bør nøje overvåge, hvad du spiser.

Du kan spise når som helst, der passer dig og endda få en snack, men kun med godkendte fødevarer. Du må under ingen omstændigheder overspise, men mæthed er et must. Menuen skal være varieret og så afbalanceret som muligt.

Liste over produkter tilladt i første fase:

• alle typer kød og kødprodukter uden kulhydrater;
• enhver fisk uden brødkrummer;
• fjerkræ kogt uden tilsætning af saucer og brødkrummer;
• oste uden kulhydrater eller med minimalt kulhydratindhold;
• fisk og skaldyr uden tilsatte kulhydrater;
• olier og fedtstoffer;
• æg i enhver form;
• alle krydderier uden kulhydrater;
• vand, te uden sukker, urteinfusioner, citronkoncentrat;
• grønne grøntsager og krydderurter.

Forbudt brug:

• sukker og mange sødestoffer såsom aspartam og fruktose;
• mel og pasta og konfektureprodukter;
• grøntsager indeholdende stivelse;
• frugter og juice baseret på dem;
• frø, nødder;
• alkoholiske drikke.

Fase af vægttab til det ønskede niveau (stadie nr. 2)

I slutningen af ​​den første fase skal kroppen ifølge Dr. Atkins tilpasse sig den nye måde at spise på. På anden fase skal alle selv bestemme en behagelig hastighed for kulhydratforbrug om dagen for at opretholde det opnåede resultat.

Ernæringsregler på dette stadium:

1. Stigningen i kulhydrater bør ske langsomt og bør ikke overstige fem gram på en uge. I dette tilfælde er det vigtigt at spore din vægt hver dag på et bestemt tidspunkt.
2. Fra listen over forbudte fødevarer migrerer nødder, frø, frugter og juice gradvist til din menu. Din kost skal være så afbalanceret og sund som muligt. Alkoholiske drikke er tilladt i små mængder og kun med streng kontrol med de kulhydrater, de indeholder.

Det er vigtigt at huske, at enhver overtrædelse af kulhydratindtaget fører dig tilbage til den første fase.

1. Fysisk aktivitet bør øges for at fremskynde vægttabsprocessen. På baggrund af en træning af høj kvalitet med højt kalorieforbrug bliver det muligt at øge kulhydratindtaget. Hvis vægten holder op med at forlade dig, på trods af alle dine anstrengelser, bør du bremse processen med at øge kulhydraterne i din kost.
2. Spor dit velbefindende. Efter to måneder skal du sørge for at tage en blodprøve for alle de nødvendige indikatorer, og ud fra resultatet beslutte sammen med din læge, om du skal fortsætte med at tabe dig på Dr. Atkins’ diæt.

Tilladte produkter i vægttabsfasen:

• rød peberfrugt (½ kop), kogt broccoli 150 gram, blomkål (hel kop), asparges, spinat, løg i moderate mængder;
• fløde med høj fedtprocent, oste med højt kulhydratindhold;
• nødder og frø i moderation (du bør studere det tilladte daglige indtag);
• hindbær, blåbær, jordbær, melon uden at overstige den mængde, der er specificeret i kosten;
• citron- og tomatjuice i begrænsede mængder.

Fase med gradvis overgang til vægtstabilisering (stadie nr. 3)

På dette stadium er det nødvendigt at fortsætte med at opbygge kulhydrater med en hastighed på ti gram pr. syv dage. Hvis vægten stiger igen, bør du vende tilbage til anden fase. Dit daglige indtag af kulhydrater bestemmes empirisk: mængden pr. dag, der ikke tillader din vægt at svinge, er det ideelle tal. Naturligvis, hvis en person træner regelmæssigt, har han råd til at indtage flere kulhydrater.

På tredje trin er ernæring også baseret på forbruget af proteiner og fedtstoffer. Kulhydrater introduceres i form af et specifikt produkt, som kroppens reaktion på testes. Således elimineres de fødevarer, der forårsager væskeophobning, vægtøgning eller øget appetit.

Følgende produkter føjes til listen over tilladte produkter:

• grøntsager indeholdende stivelse i regulerede mængder;
• nødder såsom cashewnødder, jordnødder, pekannødder, valnødder, fyrre- og sesamfrø, græskar i den tilladte mængde;
• bønner og linser, ¼ kop hver;
• kirsebær, vindruer, jordbær og andre frugter og bær, hvis dosering er begrænset pr. dag;
• ris, byg, havregryn ¼ kop hver og en skive brød.

Tredje etape hjælper med at nå den ønskede vægt, og når målet er nået, kan man gå videre til etape nr. 4.

Vægtvedligeholdelsesfase (trin #4)

At følge reglerne for den fjerde fase vil hjælpe dig med at bevare det resultat, du har opnået med en sådan vedholdenhed. Du kan holde vægten gennem hele dit liv og være i denne fase permanent, da du ved slutningen af ​​tredje fase kommer til, fordi din krop allerede har tilpasset sig og er behagelig.

Din vægt bør ikke svinge med mere end tre kilo, men hvis dette sker, kan du vende tilbage til den forrige fase for at genvinde din idealvægt. Bortset fra dette, prøv altid at træne, da dette vil hjælpe dig med at bevare en sund krop uden problemer.

Hvad omfatter begrebet korrekt ernæring?

• Du bør være meget forsigtig, når du vælger fødevarer, og indtager de mest sunde og vitaminrige stoffer.
• Naturligvis bør din kost være domineret af proteiner og fedtstoffer. Det er vigtigt at få kulhydrater fra lige så sunde fødevarer, såsom nødder, frø, mælkeprodukter, forskellige kornsorter, grøntsager, frugter mv.
• Enhver vandholdende kulhydratmad bør udelukkes fra din kost.
• Nå, uanset hvor hårdt vi prøver at få alle de nødvendige vitaminer og mineraler fra fødevarer, er dette ikke altid muligt, så glem ikke at tage kurser med vitaminer eller kosttilskud.

Eksempel menu for dagen

Menu i 14 dage

Dag	Morgenmåltid	Frokost tid	Eftermiddagssnack	Sidste måltid
1	— hvider (2 stk.) + æggeblomme i form af en omelet; - et stykke pølse.	- kalkunbryst, tilberedt i ovnen.	- grøntsagssalat krydret med creme fraiche (100 gram).	— stuvet oksekød med grøntsager (100 gram).
2	- et stykke skinke; - et stykke ost; — friske agurker (2 stk.); - fuldkornsbrød.	— flødesuppe og græskarkerner.	— fermenteret bagt mælk (0,2 liter).	- ørred i bøf; — grøntsagssalat (150 gram).
3	- hytteost + ferskenfrugt.	- bagt kalkunkød.	- naturlig yoghurt.	- hvidt fiskekød tilberedt i en airfryer.
4	— hønseæg (2 stk.); - et stykke pølse; - et stykke ost.	- hakket svinekoeletter; - grøntsagsgryderet (100 gram).	- tunsandwich på fuldkornsbrød.	- aubergine bagt i ovnen.
5	- hytteostgryde.	- kalkunlår; - grøntsagsgryderet.	- kogte æg (to stykker); - agurk; - bladsalat.	— dolma i drueblade (6 stykker) eller fyldte peberfrugter (2 stykker).
6	- omelet med to æg; - kalkunbryst.	- græskar mælkegrød.	— naturlig yoghurt (200 ml); - hønseæg.	- oksekød med grøntsager (150 gram).
7	- hytteost + banan.	— hvid fiskesuppe + salat med grøntsager (0,2 kg).	— naturprodukt fra fermenteret mælk uanset fedtindhold.	- ørreder tilberedt i varmluftovn eller ovn.
8	- kefir (200 ml); - müsli (6 spsk).	- borsjtj med svinekød.	- ørred; - et stykke ost; - grøn te.	- to kålruller.
9	- æggehvide omelet med bacon; - et par agurker.	- kyllingesuppe med grøntsager.	- koaguleret mælk (200 ml).	- oksekød med grøntsager (200 gram).
10	— müsli (40 gram); - kefir (200 ml).	- ostesuppe uden stivelsesholdige grøntsager; - tomater (2 stk.).	- hytteost med to tørrede abrikoser.	- kylling tilberedt på enhver måde med ost.
11	- 0,2 kg grøntsagssalat.	- bagt kød med ost.	- ethvert drikkende syrnet mælkeprodukt uden tilsætningsstoffer.	- fiskekoteletter med hytteost.
12	- hytteost med tørret frugt og creme fraiche.	- bagte grøntsager og kalkunfilet.	- kaffe med ost.	- Kalkun koteletter med bønner.
13	- æg- og grøntsagssalat (100 gram).	- fiske suppe.	- frugt efter eget valg.	- fed fisk tilberedt i ovn med sauce.
14	- æggehvide omelet med krydderurter.	- kyllingesuppe med grøntsager.	- grøntsagssalat (0,2 kg)	- kyllingefilet, tilberedt i ovnen eller dampet.

Atkins diætopskrifter

Rettens navn	Ingredienser og doseringer	Madlavningsmetode
Tungegryde	- 0,4 kg kogt tunge; - 0,2 kg hakkede svampe; - 150 gram creme fraiche; - et hoved hakket løg; - 0,2 kg parmesan; - urter og krydderier efter smag.	Skær kødet i små rektangulære stykker. Steg svampe med løg, tilsæt tungestykker, krydderier og krydderurter. Placer den resulterende blanding i en speciel bageform til bagning i ovnen. Bages i femogtyve minutter. Tre minutter før den er klar, drysses gryden med revet parmesan.
Omelet med pølser og grøntsager	- fire æg; - en tomat; - nogle rosenkål; - ½ løg; - nogle bønner i bælg; - et par pølser; - 0,1 kg revet parmesan; - krydderier og krydderurter efter smag.	Skær pølserne i skiver og steg dem med grøntsager. Når de er næsten klar, tilsættes æggene. Drys med parmesan, krydderier, krydderurter og bring til klarhed.
Æg og rejesalat	- 0,2 kg kogte rejer; - salatblade; - et par hønseæg; - 3 spsk. skeer olivenolie; - 30 gram eddike; - 30 gram citronkoncentrat; - 5 gram sennep; - salt efter smag.	Bearbejd salatbladene, skær dem og læg dem på bunden af ​​et salatfad, læg æg og skaldyr ovenpå. Tilbered salatsauce af de resterende ingredienser og bland godt. Smag salaten til med saucen.

Diæt resultater

En lang række mennesker, der har oplevet effekten af ​​kosten, taler meget positivt om det. Hun hjalp dem med at ændre deres spisevaner og livsstil, takket være, at de er tilfredse med deres stabile form uden ekstra kilo. At udelukke skadelige fødevarer fra kosten og regelmæssig motion hjælper dem med at forblive slanke og i form permanent.

Fordele og ulemper ved Atkins-diæten

Fordelene ved diæten omfatter:

• hurtigt at slippe af med ekstra kilo, stimulerer dig til at fortsætte din kost;
• opnå sunde niveauer af kolesterol, triglycerider og glucose;
• ingen problemer med at beregne mængden af ​​forbrugt mad;
• behageligt at være på diæt på grund af fravær af sult, da diætmenuen indeholder fødevarer, der bidrager til fuldstændig mætning;
• lethed i maven og øget hjerneaktivitet;
• muligheden for at vælge dit individuelle kulhydratindtag.

Ulemper ved kosten:

• sandsynligheden for en stigning i kolesterol i kroppen, hvilket er dårligt for det, hvilket kan forårsage hjertesygdomme;
• afvisning af frugter og nogle grøntsager fratager kroppen de nødvendige fibre til normal funktion af fordøjelsessystemet, såvel som antioxidanter, som er assistenter i kampen mod kræftceller;
• øget proteinforbrug kan føre til gastrointestinale sygdomme;
• et obligatorisk regime med daglig optælling af mængden af ​​spist kulhydrater, hvis overtrædelse returnerer dig til den forrige fase af diæten;
• ubalanceret kost, der kræver yderligere indtagelse af vitamin- og mineralkomplekser.

Kontraindikationer

Atkins-diæten med lavt kulhydratindhold har sine kontraindikationer, identificeret på grundlag af gentagne undersøgelser:

• psykisk sygdom;
• nyresygdomme, leverproblemer;
• forstyrrelse af mave-tarmkanalen;
• svækkelse af immunsystemet;
• postoperativ genopretningsperiode;
• forbedret træningsregime på professionelt niveau;
• ustabile hormonelle niveauer;
• alderdom.

Tilstedeværelsen af ​​diabetes og hjertesygdomme er en god grund til forudgående konsultation med din læge.

De fleste af vor tids velkendte diæter er baseret på at reducere mængden af ​​indtaget mad og kedelige. Det ser ud til, at dette virkelig ikke kan undgås: når alt kommer til alt, hvordan kan du ellers tabe dig, hvis du ikke begrænser dig selv i mad, matematisk beregner hver portion?

En amerikansk læge ved navn Atkins vovede at modsige denne urokkelige sandhed og udviklede sit eget vægttabssystem, hvor han først testede det på sig selv. Han tabte sig selv på 28 kg og påstod det med sin kost tabe sig med enhver påkrævet mængde kilogram alle kan.

Grundprincippet i Atkins diæt

Hovedprincippet i Atkins diæt er at starte ketoseprocessen i kroppen, dvs. nedbrydning af fedtceller egen krop for at frigive energi.

I et "ikke-diæt" liv forbruger en person enorme mængder energi, som tjener som en kilde til let frigivet energi. De resterende fødevarer med lavt kulhydratindhold (og fedtholdigt) tager lang tid at fordøje og kan ikke tjene til at opfylde det umiddelbare energibehov, hvilket betyder, at de lagres som fedtreserver.

Ifølge Dr. Atkins, hvis du reducerer dit daglige kulhydratindtag til næsten nul, vil kroppen begynde at bruge sine egne reserver - de samme hadede fedtceller - til at genopbygge sit energipotentiale. Som et resultat taber en person vægt, men sulter ikke. Du kan jo spise alt. Alt undtagen kulhydrater. Dette gør Atkins-diæten behagelig at bruge og sætter praktisk talt ikke begrænsninger på dens varighed – generelt diætens varighed afhænger af, hvor mange kilo en person skal bruge for at tabe sig.

Fordele og ulemper ved kosten

Det er et ubestrideligt faktum, at Dr. Atkins diæt har følgende fordele:

• At tabe sig ved at bruge dette system truer dig ikke med sultkvaler - du kan spise alt undtagen kulhydratmad. I dette tilfælde er kalorieindholdet i kosten ligegyldigt.
• Køleskabet til en person, der taber sig, vil ikke ligne det sidste tilflugtssted for en "hængt mus" - denne diæt garanterer en række forskellige tilladte fødevarer.
• Ifølge talrige medicinske undersøgelser er denne diæt ikke kun ikke sundhedsskadelig, men i nogle tilfælde er den endda gavnlig. Dette gør det muligt at inkludere Atkins-metoden på listen over vægttabsmetoder, der officielt anbefales af læger.
• Ved at følge dette system kan du tabe alle de ekstra kilo.

Denne tønde honning af fordelene ved Atkins-diæten kan fortyndes med et par flue i salven af ​​dens ulemper:

• Begrænsning af kulhydratindtaget vil føre til mangel på glukose i kroppen, som er et næringsmedium for nerveceller. Derfor kan de, der taber sig ved at bruge Atkins-systemet, opleve opmærksomhedsunderskud, langsomme reaktioner, irritabilitet og kronisk træthed.
• En yderst sjælden bivirkning af Atkins-diæten er en livstruende tilstand kaldet ketoacidose. Samtidig ophobes giftige produkter af fedtnedbrydning gradvist i kroppen.
• Selvadministration af kosten uden først at konsultere en læge kan føre til forringelse af helbredet, da Atkins-metoden er kontraindiceret for nogle mennesker.

Til nummeret kontraindikationer omfatte:

• Kroniske nyresygdomme. Med sådan en diæt er en stigning i mængden af ​​protein i kosten uundgåelig, og det har måske ikke den bedste effekt på urinsystemets funktion.
• Graviditet og amning er ikke tiden til at eksperimentere med din egen krop ved hjælp af Atkins-systemet.
• Daglig tung fysisk aktivitet (professionel eller sport), hvor forbruget af kulhydrater er afgørende for at opretholde en god fysisk form.
• Hjertesygdomme, stofskifteforstyrrelser og osteoporose er betingede kontraindikationer. Det vil sige, at teoretisk set, hvis du har disse sygdomme, kan du bruge kosten, men kun efter at have konsulteret en læge.

• På trods af det faktum, at kosten teoretisk set ikke begrænser mængden af ​​mad, der indtages, opmuntres frådseri ikke. Du bør ikke spise af hjertens lyst selv i hverdagen, og under en diæt er det fuldstændig forbudt.
• Alle produkter med sukker og stivelse er strengt forbudt - de indeholder for mange kulhydrater. Mad med lavt kulhydratindhold er tilladt i begrænsede mængder, men kun i nøje overensstemmelse med de anbefalede indtag på hvert trin af diæten.
• Under diæten skal du drikke og bevæge dig mere - dette vil fremskynde processen med ketose.
• Det anbefales at tage yderligere multivitaminer.
• Det er bedre at lave mad: bag i folie, kog eller brug.
• Vægten skal overvåges dagligt, og derfor bør badevægte altid være "under dine fødder."
• Dr. Atkins anbefalede at bruge teststrimler til at teste for ketonstoffer i urinen. Med deres hjælp kan du afgøre, om processen med ketose er startet og kontrollere den.
• Kaffeelskere bør holde deres kaffeforbrug i skak - denne drik i sin usødede form er ikke forbudt, men du bør heller ikke misbruge den.
• Du bør ikke indtage den tilladte daglige dosis kulhydrater under ét måltid - det er bedre at fordele det lidt efter lidt over dagen. Og endnu mere behøver du ikke spise slik eller kage i stedet for den foreskrevne dosis kulhydrater.

Essensen af ​​diæten

Vægttab i henhold til dette system inkluderer 4 på hinanden følgende etaper.

Fase et - induktion

Formålet med scenen: start processen med ketose.

Varighed: 2 uger.

Opgaver:

• spis små portioner og ofte - mindst 4 gange om dagen;
• indtag ikke mere end 20 g nettokulhydrater om dagen - til dette er det bedre at bruge specielle tabeller, der angiver mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g produkt;
• uden restriktioner kan du spise grøntsager (ikke alle!), (kun usødet og uden fyldstoffer);
• drik mere (begræns kaffen, drik slet ikke søde kulsyreholdige drikke osv.).

forventet resultat: et tab 3-6 kg(afhænger af den oprindelige vægt og yderligere fysisk aktivitet: jo flere af begge, jo flere "unødvendige" kilo tabes).

Stop produkter(hvis brugen er strengt forbudt):

Fase to - balancering

Mål: reducer vægten, indtil den bliver næsten ideel.

Varighed: individuel, i hvert enkelt tilfælde.

Opgaver:

• Øg gradvist mængden af ​​forbrugte kulhydrater ved at tilføje dem 5-10 g hver i uge.
• Overvåg konstant din vægt: Hvis den fortsætter med at falde, kan du tilføje lidt flere kulhydrater og introducere tidligere forbudte fødevarer; hvis din vægt er frosset på plads, skal du indtage færre kulhydrater. Derfor skal du finde den ideelle balance mellem kulhydrater for behageligt vægttab.

forventet resultat: vægten skal falde til niveauer, der kun er 1-2 kg over normalen. Vægttab ved udgangen af ​​denne fase vil være mindre end 0,5 kg om ugen.

Trin tre - finjustering eller forberedelse til at forlade kosten

Mål: udvikle en optimalt afbalanceret kost, der giver dig mulighed for at opretholde normal vægt i lang tid.

Varighed: et par måneder.

Opgaver:

• gradvist diversificere din kost, herunder tidligere forbudte fødevarer;
• kontroller strengt din vægt for at spore, hvilke fødevarer der bidrager til dens stigning;
• øge mængden af ​​kulhydrater i maden pr 10 g i uge. I dette tilfælde skal kulhydratforbruget bringes til den daglige norm på 2-3 g/kg kropsvægt pr. dag ved slutningen af ​​stadiet.

forventet resultat: normal stabil vægt med en afbalanceret kost.

Fase fire - holde vægten eller holde op med diæten

Varighed: resten af ​​dit liv.

Opgaver:

• kontrollere din vægt ved at opretholde en balance mellem at indtage kulhydrater og reducere deres mængde i kosten;
• Det er ikke nødvendigt helt at opgive tidligere forbudte fødevarer; du kan spise alt – men med måde;
• Hvis du tager på i vægt på grund af overdreven indtagelse af kulhydratmad, skal du igen gå over til en kulhydratfattig diæt for en stund.

forventet resultat: Normal, stabil vægt hele livet.

Atkins diæt menu

Da Atkins-diæten ikke begrænser dens tilhænger i mængden af ​​tilladte fødevarer, der indtages, angiver menuen for hver dag ikke vægten af ​​en bestemt portion. Begrænsningen gælder kun for produkter, der indeholder kulhydrater - deres mængde i menuen er angivet.

Diæt dag	Menu
Først	Morgenmad: røræg med 2 æg og bacon. Aftensmad: Ovnbagt kylling. Eftermiddagssnack: salat fra og med creme fraiche. Aftensmad: stuvede auberginer med kød.
Anden	Morgenmad: skinke og ost med agurker. Aftensmad: purésuppe fra . Eftermiddagssnack: . Aftensmad: grillede laksebøffer.
Tredje	Morgenmad: hytteost og 1 sur. Aftensmad: Dampet kyllingebryst med . Eftermiddagssnack: . Aftensmad: stegt fisk i proteindej.
Fjerde	Morgenmad: 2 æg omelet med skinke. Aftensmad: svinekoeletter med . Eftermiddagssnack: ost og grøn te. Aftensmad: stegt zucchini med .
Femte	Morgenmad: cheesecakes med creme fraiche. Aftensmad: grillet kylling med grøntsags tilbehør. Eftermiddagssnack: 2 kogte æg. Aftensmad: 2 bagte peberfrugter fyldt med kød.
Sjette	Morgenmad: røræg fra 2 æg med krydderurter. Aftensmad: stuvede grøntsager med kød. Eftermiddagssnack: naturlig yoghurt. Aftensmad: .
Syvende	Morgenmad: naturlig yoghurt. Aftensmad: laksesuppe med krydderurter. Eftermiddagssnack: og ost. Aftensmad: kyllingekoteletter med ost.
Ottende	Morgenmad: hytteost med creme fraiche. Aftensmad: grøntsagssuppe med kød. Eftermiddagssnack: kefir. Aftensmad: dampet fisk.
Niende	Morgenmad: proteinomelet med ost. Aftensmad: stuvet kål med kød. Eftermiddagssnack: yoghurt uden tilsætningsstoffer. Aftensmad: fiskefrikadeller.
Tiende	Morgenmad: salat af tomater og agurker. Aftensmad: kød bagt med svampe og ost. Eftermiddagssnack: grøn te og ost. Aftensmad: grøntsagsgryde.
ellevte	Morgenmad: 2 kogte æg og en tomat. Aftensmad: hønsekødssuppe. Eftermiddagssnack: naturlig yoghurt. Aftensmad: kød med grøntsager i en gryde.
Tolvte	Morgenmad: kefir og surt æble. Aftensmad: grøntsager stuvet med kød. Eftermiddagssnack: hytteost med creme fraiche. Aftensmad: makrel bagt i folie.
Trettende	Morgenmad: ost og hvid røræg. Aftensmad: Svinekoteletter med salat. Eftermiddagssnack: kefir. Aftensmad: fisk bagt med tomater og ost.
Fjortende	Morgenmad: uden, dampet. Aftensmad: grøntsagssuppe med kød. Eftermiddagssnack: naturlig yoghurt. Aftensmad: flodfisk stuvet med løg og tomater.

Atkins diæt - anmeldelser

Min vægt er allerede næsten normal, men det ville ikke skade at tabe et par kilo. Jeg prøvede denne diæt - kun den første fase. Jeg sad der i 2 uger og glemte de 3 ekstra kg. Men det var svært uden slik.

Anna

Jeg tabte mig 15 kg. Og det var slet ikke svært: variationen i mad på denne diæt er simpelthen enorm. Plus, ingen begrænser portioner, du kan arrangere snacks til dig selv. Og i stedet for slik bryggede jeg mig forskellige lækre frugtteer.

Lyudmila

Jeg stod det i en uge og fortsatte ikke: Jeg var svimmel hele tiden, og mit humør var på nul. Jeg konkluderede, at jeg er sukkerafhængig, og jeg kan ikke leve uden slik. Generelt sød tand: lavkulhydratdiæter er ikke noget for dig! Prøv ikke engang!

Alla

Atkins-diæten er rimelig og logisk - det er ikke for ingenting, at dens grundlægger er læge. Det er ganske muligt at tabe sig med det, men for at gøre dette skal du nøje følge dens stadier og regler.

Hvis du vil begynde at tabe dig ved at bruge Atkins, skal du sørge for at konsultere din læge for at se, om du har råd til det. Og hvis du allerede har prøvet dette system fra din egen erfaring, så del dine indtryk i kommentarerne.

 

Det kan være nyttigt at læse:

• Yoga for ansigtet - beskrivelse af et sæt øvelser til hudforyngelse;
• Yoga til foryngelse af kroppen;
• Farlige øvelser i fitnesscenteret, som du bør strege ud af dit program;
• Skyrim: snydekoder til våben, færdigheder, rustninger og fortryllelser Koder til Skyrim elverpile;
• Klassisk stigning og synke;
• Håndens struktur - innervation;
• Hvad er det, årsagerne til spasticitet, forebyggelse og behandling Sådan fjerner du spasticitet efter et slagtilfælde;
• Måder at fremkalde opkastning for vægttab;