Low Carb diæt principper. Kyllingefilet med grøntsager i gryder. Mad at spise, mens du er på diæt

Denne type diæt anerkendes af alle ernæringseksperter som rationel og effektiv. På trods af det faktum, at alle anser fedt for at være figurens hovedfjende, er det tilstedeværelsen af ​​kulhydratfødevarer, der bidrager til omdannelsen af ​​ubrugte kalorier til kropsfedt.

Hele pointen er, at dette ikke kun er en diæt, men et afbalanceret system af ernæringsregler. Hvis du bruger dens grundlæggende principper hele tiden, så kan du uden anstrengelse og ubehag give dig selv et blomstrende udseende og en fremragende figur. Derudover er den ideel til dem, der elsker kød, da dens del i kosten er ret stor.

Som følge heraf er det muligt at tabe 16-22 kg efter seks måneder med en lavkulhydratdiæt. Først og fremmest afhænger effekten af ​​at tabe sig af personens individuelle egenskaber. Det mindste tab er 10 kg på 3 måneder.

Hovedprincipper

Det vigtigste kendetegn ved systemet er det reducerede forbrug af kulhydratkomponenter. Metodens forfattere bemærkede og undersøgte det faktum, at med en diæt med lavt kulhydratindhold falder niveauet af insulin i blodet gradvist, og dette fører direkte til en nedgang i appetithastigheden.

Den anden faktor, der sikrer dens effektivitet, er det øgede indtag af vegetabilsk og animalsk fedt, som er involveret i dannelsen af ​​ketonstoffer, som også bidrager til at hæmme sult. Derfor klassificeres en kost med lavt kulhydratindhold som en kost med højt proteinindhold.

  1. I dette system er der en lille mængde kulhydrater, der gør, at du kan fungere normalt og samtidig blive slankere.
  2. For en person med gennemsnitlig bygning er det daglige indtag af kulhydratkomponenten i maden i den daglige kost 100 g. Til vægttab er en reduktion til 40 g oftest tilstrækkelig. Tilhængere af en radikal tilgang anbefaler at reducere indtaget af kulhydratet komponent til 20-30 g om dagen.
  3. En anden faktor er stigningen i proteinindtaget. Proteiner er ikke kun nødvendige som en energikomponent. Deres tilstedeværelse sikrer, at musklerne ikke bruges som energikilde, og kroppen mister ikke elasticitet.

Når man følger en diæt med lavt kulhydratindhold, bør forholdet mellem de vigtigste fødeelementer i kosten være omtrent inden for følgende grænser:

  • kulhydrater - 30%;
  • fedt - 40%;
  • proteiner - 30%.

I første fase er der en kraftig reduktion i indtaget af stivelse og sukker - komponenter af langsomme kulhydrater. Den obligatoriske dannelse af ketoner og glukose begynder at forekomme fra protein- og fedtcellerne i kroppens reservedepoter. Takket være ketogene processer forbruges fedtlaget, og personen bliver slankere.

Slankemekanisme

I en sund tilstand reguleres sukkerniveauet af 2 hormoner: insulin og glukagon. Når sukkerniveauet falder hurtigt, produceres glukagon, og der opstår sult. Hvis sukkerniveauet stiger, så stiger insulin, og følelsen af ​​et akut behov for mad forsvinder. En diæt med lavt kulhydratindhold tager højde for disse påvirkninger og bidrager til vægtstabilisering.

Efter en måneds brug af en kost med lavt kulhydratindhold med en overflod af protein og fedt, begynder en gradvis involvering i de metaboliske processer af fedt, der omgiver de indre organer. Den er meget modstandsdygtig over for nedbrydning og holder længst i kroppen.

Et øget indtag af proteiner og fedtstoffer på baggrund af en reduktion i kulhydrater bidrager til dannelsen af ​​såkaldte ketoner - stoffer, der undertrykker appetitten. Ketoner bruges som en ekstra energikilde, samtidig med at muskelvæv bevares.

Fordele og ulemper

fordele

  1. Under anvendelsen af ​​denne diæt mærkes der ikke alvorlig sult, hvilket eliminerer det ubehag, der normalt følger med aktivt vægttab.
  2. Det anbefales til personer med diabetes, fordi de har højt blodsukkerniveau, og denne diæt er perfekt til dem.
  3. Sådan ernæring omfatter mekanismer til regulering af hormonet insulin. Det er kendt, at forhøjede koncentrationer af dette hormon blokerer forbrændingen af ​​lipidlaget, og nogle gange endda bidrager til, at kulhydrater omdannes til reservefedt. På denne diæt er det muligt at kontrollere centrum af hjernen, der er ansvarlig for fremkomsten og intensiveringen af ​​sult.
  4. Med den konstante brug af en low-carb diæt er en stabil vægt garanteret og fraværet af en "rebound-effekt" - en skarp tilbagevenden til den oprindelige vægt efter faste.
  5. Dette system er så afbalanceret, at tidspunktet for dets brug ikke er begrænset af tidsrammer, da det ikke medfører skadelige resultater for fordøjelsen og sundheden generelt.
  6. Lige så velegnet til både kvinder og mænd.
  7. En low-carb diæt til vægttab giver et højt aktivitetsniveau. Dette gør det muligt at bruge det til mennesker med fysisk arbejde. I sjældne tilfælde kan tilstedeværelsen af ​​periodisk mild svaghed mærkes i de første 2-3 uger. Men så snart energien begynder at blive hentet fra reservekilder, forsvinder dette fænomen.
  8. Denne diæt indebærer ikke en konstant beregning af kalorier på en tallerken, der er ingen streng begrænsning i mad og væske. Det vigtigste er ikke at spise forbudte fødevarer og sørge for en varieret sund kost i overensstemmelse med de grundlæggende anbefalinger.

Minusser

  1. En langvarig stigning i niveauet af ketoner i blodet er ikke naturligt for en person, derfor kan det fremkalde eksacerbationer af kroniske sygdomme og skade sundheden.
  2. Med ophobning af høje doser af ketoner i kroppen påbegyndes spontan bortskaffelse af dem. Under diæten kan der opstå kalium- eller natriummangel, som ofte giver dehydrering eller problemer med det kardiovaskulære system.
  3. Under udskillelsen af ​​ketoner er der en øget belastning af leveren og nyrebækkenet. Dette er ledsaget af irritabilitet, søvnforstyrrelser, svimmelhed.
  4. Dårligt egnet til vidensarbejdere, da mangel på glukose påvirker hjerneaktiviteten.
  5. På grund af det høje indhold af proteiner opstår der overdreven blodmætning med kolesterol.
  6. Denne type mad giver ikke hurtige resultater. For at tabe sig og tabe en anstændig vægt, skal du bruge den i mindst en måned til 3. For at få et godt resultat skal du være tålmodig og ikke tvivle på succes.

Tip: Hvis du planlægger at bruge en lav-carb diæt i lang tid, skal du kun opgive hurtige kulhydrater, da en lille mængde sukker og stivelse er nødvendig for at sikre menneskers sundhed.

Grundlæggende regler

  1. Supplerende indtag af kalium. Til dette formål er et komplet vitamin- og mineralkompleks egnet. At tage multivitaminer vil også give dig mulighed for hurtigt at tune ind på en ny rytme af metaboliske processer og sikre et tilstrækkeligt niveau af immunitet.
  2. Streng begrænsning af fødevarer med højt sukkerindhold.
  3. Vægttab vil ske hurtigere, hvis du reducerer mængden af ​​salt i dine måltider. Citronsaft er et godt alternativ.
  4. Præference gives til retter, der er tilberedt i en langsom komfur, grillet, dampet eller bagt.
  5. Når du steger, skal du bruge den mindste mængde vegetabilsk olie, du kan bruge en tør stegepande.
  6. Det anbefales at spise med omtrent lige store intervaller, ikke lave for store intervaller, og endnu mere springe måltider over. Du kan altså kun øge sulttilstanden og efterfølgende indtage en stor portion mad.
  7. Organiser morgenmad inden for den første time efter at have stået op for at starte stofskiftemekanismen.
  8. Lav en tidlig middag, 3-4 timer før sengetid. Dette vil hjælpe dig med at bruge natten til yderligere opdeling af ekstra kilo uden at føle dig sulten.
  9. For at undgå vægttab på bekostning af muskler, er det værd at tilmelde sig et fitnesscenter - dette vil give dig mulighed for at tabe dig uden udseende af sprødhed i muskelvæv.
  10. Sørg for at overvåge indtaget af den nødvendige mængde væske i kroppen. Det er ideelt at bruge renset ikke-kulsyreholdigt mineralvand til dette formål. Mængden af ​​væske skal være mindst 2 liter om dagen.

Godkendte produkter

Listen over retter tilladt til brug ved denne teknik er ret bred. Dette gør det muligt at gøre kosten for en low-carb diæt varieret.

  • Grøntsager og bladgrøntsager (rå, dåse eller kogte), spinat, rosenkål, rødkål, blomkål, brøndkarse, persille, dild, selleri, asparges, artiskokker, aubergine, radiser, syre, zucchini;
  • frø;
  • nødder;
  • kød: kalvekød, vagtler, and, gås, kylling, vildt, strudsefilet, skinke, kanin. Foretrukne hvide sorter, indmad. Fantastisk til okselever. Brug svinekød og lam med måde;
  • fisk: marine, der indeholder umættede fedtsyrer, er perfekt. Anbefalet rødt fiskekød (laks, laks, ørred, lyserød laks), helleflynder, tun, sild, makrel, skrubber, havkat;
  • fisk og skaldyr;
  • mejeriprodukter: fedtfattig naturlig yoghurt, bio-kefir og fedtfattig fermenteret bagt mælk;
  • kylling og vagtelæg;
  • med en langsigtet kost med lavt kulhydratindhold er det tilladt at supplere kosten med små portioner vilde brune ris, havregryn eller boghvede;
  • lavt stivelsesindhold sojaprodukter;
  • svampe bagt eller grillet;
  • frugter med lavt sukkerindhold såsom grapefrugt, kiwi, grønne æbler, appelsiner og citroner.

Hvad skal man ikke spise

Alle madvarer med højt indhold af kulhydrater er strengt tabu:

  • grøntsager med høj stivelse: majs, kartofler, sukkerroer, bønner, ærter, linser, avocado, blomkål, jordskok, squash og oliven;
  • bagværk og kager;
  • pasta;
  • stivelsesholdige tilbehør (kartofler, hvide ris, majsgrød osv.);
  • røget kød;
  • creme fraiche;
  • smør;
  • pølser;
  • mayonnaise og fede saucer;
  • konfekture;
  • bananer og druer;
  • tørrede frugter.

Low Carb bord

For at sikre et optimalt vægttab er der udviklet en speciel tabel. Den første kolonne indeholder navnene på fødevarer, og den anden - konventionelle enheder. En konventionel enhed beregnes for 100 gram (et stykke eller 1 spiseskefuld) af produktet fra den første kolonne. En c.u. tjener som ækvivalent til 1 g kulhydrater.

For at sammensætte den daglige menu skal du beregne alle c.u. fra dagens menu. For at starte vægttabsmekanismen skal du score mindre end 40 USD. Per dag.

Tabellen indeholder produkter fra den forbudte liste. De kan kun indføres omhyggeligt i kosten, efter at vægten er faldet til den ønskede værdi.



Fedt og mælk Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Vegetabilsk olie 0
Hytteost diæt 1
Margarine 1
Ost af forskellige varianter 1
Smør 1.3
Fedtfattig hytteost 1.8
Bordmayonnaise 2.6
Fed hytteost 2.8
Creme fraiche 3
Kefir, koaguleret mælk 3.2
Yoghurt uden sukker 3.5
Fløde 4
Pasteuriseret mælk 4.7
Bagt mælk 4.7
Yoghurt sød 8.5
Ostemasse sød 15
Ostemasse glaseret 32



Kød, fjerkræ Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Oksekød, kalvekød 0
Lam, svinekød 0
Gæs, ænder 0
Kanin 0
Kylling 0
Hjerte 0
okselever 0
Bøf 0
pølser 0
Lænd 0
Salo 0
Svinekødstunge, oksetunge 0
Svinekød ben 0
Æg i enhver form (stykke) 0.5
kyllingelever 1.5
Oksekød pølser 1.5
Mælkepølser 1.5
Pølse "doktor" 1.5
Svinekød pølser 2
Kød i rasp 5
Kød med melsauce 6

Drikkevarer Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Mineralvand 0
Te, kaffe uden sukker 0
Tomat juice 3.5
gulerodsjuice 6
Kompot på xylitol 6
æblejuice 7.5
Grapefrugtjuice 8
Mandarin juice 9
Blommesaft med frugtkød 11
kirsebærjuice 11.5
Appelsinjuice 12
drue saft 14
granatæblejuice 14
abrikosjuice 14
blommesaft 16
Pærekompot 18
Kompot af druer 19
Æblekompot 19
Abrikoskompot 21
Kirsebærkompot 24

Grøntsager Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Daikon (kinesisk radise) 1
bladsalat 2
Selleri (grønt) 2
Spinat 2
Grønne bønner 3
frisk agurk 3
Asparges 3
Sorrel 3
Grønt løg 3.5
Græskar 4
grøntsagsmarv 4
Tomater 4
Radise 4
aubergine 5
Blomkål 5
Hvidkål 5
rødkål 5
Sød grøn peber 5
rød sød peber 5
Majroe 5
Hvidløg 5
Selleri (rod) 6
Cheremsha 6
Porre 6.5
radise 6.5
svensker 7
Gulerod 7
Peberrod 7.5
bønner 8
kålrabi kål 8
Persille (grøn) 8
Vandmelon 9
Melon 9
Pære løg 9
Roer 9
Persille (rod) 10.5
Grønne ærter 12
Kartoffel 16


Krydderier, krydderier Glas (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Rødvinseddike (1 spsk.) 0
Krydrede urter (1 spsk) 0.1
Kapers (1 spsk) 0.4
Peberrod (1 spsk) 0.4
Kanel (1 tsk) 0.5
Kværnet chilipeber (1 tsk) 0.5
Sennep (1 spsk) 0.5
Tartar sauce (1 spsk) 0.5
Ingefærrod (1 spsk.) 0.8
Æblecidereddike (1 spsk) 1
Sojasauce (1 spsk) 1
Hvidvinseddike (1 spsk.) 1.5
Barbecuesauce (1 spsk) 1.8
Eddike (1 spsk) 2.3
Kødsovs (baseret bouillon, 1/4 kop) 3
Tomatsauce (1/4 kop) 3.5
Ketchup (1 spsk) 4
Tranebærsauce (1 spsk) 6.5

Fisk, skaldyr Glas (konventionel enhed pr. 100 gr)
Frisk fisk, frossen (flod, hav) 0
Kogt fisk 0
Røget fisk 0
Rejer 0
Sort kaviar 0
Rød kaviar 0
hummere 1
havkål 1
Krabber 2
muslinger 5
fisk i tomat 6
østers 7
Fisk i brødkrummer 12

Søde sager Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
syltetøj diabetiker 3
Jam diabetiker 9
ispindeis 20
Cremet is 22
frugtis 25
Kage mandel 45
Chokolade med nødder 48
Kiksekage 50
bitter chokolade 50
Chokolade slik 51
mælkechokolade 54
Halva 55
Kondenseret mælk 56
fløde kage 62
Vafler almindelige 65
Æblemarmelade 65
æblemarmelade 66
Marmelade 68
slikkepinde 70
jordbærsyltetøj 71
Hindbærsyltetøj 71
Honning 75
Smørkager 75
Marmelade 76
Vanillecreme honningkager 77
sæt ind 80
Frugt vafler 80
slik fudge 83
Fyldt karamel 92
Sukker, raffineret sukker 99


Frugter Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
Citron 3
kirsebærblomme 6.5
Grapefrugt 6.5
kvæde 8
orange 8
Mandarin 8
Rowan 8.5
Abrikos 9
Kornel 9
Pære 9.5
Fersken 9.5
Blomme 9.5
Æbler 9.5
Kirsebær 10
Kiwi 10
Kirsebær 10.5
Granatæble 11
figner 11
Rowan chokeberry 11
En ananas 11.5
Nektarin 13
Persimmon 13
Banan 21
Tørrede æbler 45
tørret pære 49
Tørrede abrikoser 53
Tørrede abrikoser 55
Svesker 58
Rosin 66
Datoer 68

Brød Points (konventionelle enheder pr. 100 gr.)
sojamel 16
Rug 34
Diabetiker 38
Borodinsky 40
Kornbrød 43
Rugkager 43
Hvede 50
Riga 51
Søde boller 51
Lavash armensk 56
Bagels 58
Frøet rugmel 64
Flødekiks 66
Hvedemel første klasse 67
Tørring 68
Hvedemel premium 68
ægnudler 68
Sød halm 69
Pasta 69
Majsmel 70
Kartoffelstivelse 79
Majsstivelse 85

Bivirkninger

  • Med et kraftigt fald i indkommende sukkerarter og stivelse kan der forekomme svimmelhed, svaghed, træthed;
  • virkninger af ketose: hovedpine, kvalme, åndenød;
  • irritabilitet og irritabilitet;
  • oppustethed og flatulens;
  • dårlig ånde forårsaget af ketose;
  • forstoppelse.

Kontraindikationer

  • Alder op til 16 år. På tidspunktet for dannelsen af ​​et barn eller en teenagers organisme kan ernæringsmæssige begrænsninger uforudsigeligt påvirke børns udvikling og hormonelle baggrund;
  • graviditet og amning;
  • kroniske patologier i nyrerne;
  • forhøjet kolesteroltal i blodet. Da dette system er højt proteinindhold, er det kategorisk ikke egnet til mennesker med lignende problemer, da det kan øge kolesterolniveauet til kritiske niveauer og skade helbredet;
  • leversygdomme: den hyppige tilstedeværelse af fødevarer, der indeholder fedt, belaster desuden leveren og bugspytkirtlen;
  • bedring efter længere tids sygdom.

Menu

På hver dag

Dagsmenuen består af produkter, der er opført som tilladte. For at beregne hastigheden for indtagelse af proteiner og kulhydrater skal du bruge følgende formler:

  • Daglig mængde protein (g) = 5g x vægt (kg).
  • Daglig mængde kulhydrater (g) \u003d 1 - 1,5 g x vægt (kg).

Under hensyntagen til disse normer kan du sammensætte og arrangere forskellige retter.

I 3 dage

  • Morgenmad: 3 æg omelet med svampe og porre, 1 syrligt æble og en kop te eller kaffe uden sukker.
  • Frokost: et valg af salat med olivenolie, drysset med citronsaft eller 150 g fedtfri hytteost.
  • Frokost: kogt okse- eller kalvekød (250–300 g), grøntsagssalat uden mayonnaise.
  • Aftensmad: fisk bagt i ovnen (250 g).
  • Morgenmad: en blanding af hytteost og et æble, en kop te eller kaffe.
  • Frokost: grøntsagssalat uden mayonnaise.
  • Frokost: grøntsagssalat med kogt kyllingefilet og citronsaft i stedet for salt.
  • Aftensmad: grøntsagssuppe uden kartofler og en blanding af broccoli og fedtfattig hytteost.
  • Morgenmad: 2 hårdkogte æg, et stykke fedtfattig hård ost, sort eller grøn kaffe.
  • Frokost: en blanding af skaldyr og selleri med vegetabilsk olie.
  • Frokost: grøntsagssuppe uden kartofler, grillede koteletter.
  • Aftensmad: et stykke kogt kalkun og en blanding af hytteost med kogte grøntsager.

I en uge

Der er 4 måltider om dagen. Men hvis følelsen af ​​sult bliver for ubehagelig, kan du lave en ekstra snack ved hjælp af fedtfattig kefir, yoghurt eller fermenteret bagt mælk.

Med en fuldstændig syv-dages afvisning af kulhydrater kan du ikke gentage diæten mere end en gang om måneden. I løbet af denne tid har vitamin-mineralbalancen tid til at komme sig helt, hvorefter vægttabsforløbet kan gentages.

Skarpe begrænsninger tillader ikke brugen af ​​denne diæt i mere end en uge, da den ikke genopbygger alle de elementer, der er nødvendige for sund funktion.

Mandag

  • Morgenmad: en omelet af 3 kyllinger eller 12 vagtelæg med svampe og tomater. Kan toppes med løgringe eller drysses med grønne løg. En kop usødet naturlig kaffe og et grønt æble til dessert.
  • Frokost: salat krydret med lidt olivenolie, eller 150 g fedtfri hytteost.
  • Frokost: kogt vildtkød, kalve- eller oksekød - 300 g, frisk agurk- og tomatsalat, drysset med krydderurter og hvidløg.
  • Aftensmad: fisk bagt i folie med en kvist rosmarin og en citronskive.
  • Morgenmad: 200 g fedtfri hytteost og et halvt grønt æble. En kop usødet grøn te.
  • Frokost: agurk- og tomatsalat med solsikkeolie.
  • Frokost: hvid kyllingekødsalat med grøn bladsalat krydret med citronsaft og olivenolie.
  • Middag: grøntsagssuppe af gulerødder, broccoli, selleri, knust med revet fedtfattig ost.
  • Morgenmad: kyllingeæg fyldt med en blanding af æggeblommer og ost. Te uden sukker.
  • Frokost: salat af muslinger, rejer, grapefrugt og bladselleri.
  • Frokost: grøntsagssuppe med tomater, rød peberfrugt og zucchini, svinekoteletter.
  • Aftensmad: en portion kogt blomkål eller broccoli, et kogt stykke kalkun og 2 skiver ost.
  • Morgenmad: bagt zucchini med hytteost, grapefrugt.
  • Frokost: en håndfuld valnødder.
  • Frokost: kyllingebrystsalat med bønner. Frisk agurk, radise. En kop grøn kaffe.
  • Aftensmad: grillet makrel, grønt æble til dessert.
  • Morgenmad: en cocktail af 12 rå vagtelæg og 1 tsk. hørfrø med citronsaft, basilikum og dild.
  • Frokost: en håndfuld græskarkerner.
  • Frokost: 300 g kyllingekød, 2 stykker hård ost, friske tomater.
  • Aftensmad: grønne bønner, blæksprutter og sesamsalat med olivenolie.
  • Morgenmad: røræg fra 3 kyllingeæg med peberfrugt, en kop kaffe uden sukker.
  • Frokost: æble-, kiwi- og appelsinsalat.
  • Frokost: grøntsagssuppe af selleri, muslinger og rejer. Portion af kogt helleflynder.
  • Aftensmad: grillede svampe drysset med citronsaft, grønt æble.

Søndag

  • Morgenmad: hytteost med persille, dild og sesamfrø - 200 g. Grapefrugt og en kop grøn te.
  • Frokost: cashewnødder - 20 g.
  • Frokost: grøntsagsgryderet af zucchini, tomat, peberfrugt. 2 skiver hård ost.
  • Aftensmad: et stykke laks tilberedt på grillen. Salat af friske agurker og tomater med løg.

Afslut

Da en low-carb diæt holder i lang tid, kan en pludselig ændring i kosten blive stressende og forårsage hurtig vægtøgning. Derfor blev der udviklet en gradvis algoritme for overgangen til normal ernæring.

I de første uger bør de forholdsmæssige dele af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater ikke ændre sig dramatisk. Som før forbliver proteiner, der ikke er belastet med fedt, i basisgruppen.

Hver dag skal du øge mængden af ​​frugt på tallerkenen, men stadig med et lavt stivelsesindhold.

Efter en uge kan du nemt skære ned på proteiner ved at introducere korn.

Prøv at indtage de mest kalorieholdige måltider om morgenen – til morgenmad eller frokost, og lad aftensmaden stå sammen med måltider med lavt kalorieindhold.

Det tager omkring 3-4 uger at vende tilbage til den udvidede menu.

Andre former for diæt

højt proteinindhold

En kost med højt proteinindhold er et andet eksempel på en kost med lavt kulhydratindhold.

Det er ideelt under "tørring", hvor de ønsker at bevare muskelvæv og slippe af med aflejringer på kort tid.

Protein er en af ​​de vigtigste strukturelle funktionelle komponenter i kroppens celler; normal livsaktivitet er udelukket, når den er mangelfuld.

I tilfælde af dens mangel forringes hukommelsen betydeligt, der opstår dysfunktioner i organer og organsystemer, og immunmekanismer forstyrres.

En konstant tilførsel af proteiner giver styrke til fysisk aktivitet og øget stress.

Varigheden af ​​"tørre" forløbet er 2 uger. Bloddet for denne periode med vægttab er 5-12 kg. På grund af dets høje effektivitet er det ordineret til diabetes og type 2 fedme.

På trods af knaphed og begrænset kost ledsager sultfølelsen ikke denne periode, da proteinkomponenterne nedbrydes i lang tid og giver en langvarig mæthedsfornemmelse.

For at finde ud af den individuelle norm for proteiner er der udviklet et system, der tager højde for fysisk aktivitet.

Hvert aktivitetsniveau er tildelt en specifik koefficient:

  • for en stillesiddende livsstil - 0,4;
  • for det gennemsnitlige aktivitetsniveau - 0,6;
  • for øget aktivitet - 0,75;
  • med almindelig sport - 0,85.

120 g (gennemsnitligt proteinindtag) skal ganges med en faktor for at finde ud af din daglige dosis.

Nøgleprincipper for en proteinrig kost

  1. Kulhydratindtagelse er differentieret efter køn: for en mand - 3 g pr. kg kropsvægt, for en kvinde - 2 g pr. kg.
  2. Hver dag skal du organisere 3 måltider, snacks tilbydes ikke.
  3. Det er vigtigt at observere drikkeregimet med forbrug af 2-3 liter rent vand.
  4. Kulhydrater skal spises om morgenen.
  5. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks bør spises til morgenmad.
  6. Spis ikke 3-4 timer før sengetid.
  7. De bedste tilberedningsmetoder er damp, slowcooker, dobbeltkoger eller grill.
  8. De sværeste er de 3., 4., 5. og sidste 2 dage af diæten. I disse perioder aktiverer kroppen udvindingen af ​​fedtdepoter. Du skal beskæftige dig selv så meget som muligt og ikke koncentrere dig om sult.

ketogen

Det anbefales ikke at træffe en selvstændig beslutning om brugen af ​​en ketogen diæt, en sådan beslutning skal godkendes af en diætist eller gastroenterolog.

Denne teknik er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fedt sammen med et fald i normerne for kulhydrater og proteiner. Det bruges ofte under "tørringen" til bodybuildere, gymnaster og atleter, da det giver hurtige resultater og bevarer en fremragende muskeltilstand. I dette tilfælde overstiger dens periode ikke en uge og kan kun genbruges efter 2 måneder.

I løbet af et sådant vægttab bliver 70 % af al spist mad givet til fedt og 15 % til proteiner og kulhydrater. Uden restriktioner kan du spise mejeriprodukter, kød, bacon og spæk, skaldyr, fisk, hårde oste, æg, bladgrøntsager, svampe og olier.

Kulhydrater tilføres fra grøntsager, mængden af ​​bær, nødder, mørk chokolade og rodfrugter er også kontrolleret.

Forbudte fødevarer omfatter honning og sukker, sukkerholdig sodavand, korn, tørret frugt, smørepålæg, kager, brød og fedtfattige fødevarer.

Drikkevarer skal indeholde renset vand, du kan drikke te og kaffe med citron, men uden sukker. Moderate mængder tør hvidvin, let øl og naturlig æblecider er også tilladt.

Da dette system har en omfattende liste over kontraindikationer, skal det udføres under tilsyn af en læge, der vil vurdere tilstanden af ​​at tabe sig. Beslutningen om timing, fortsættelse eller afslutning af diæten træffes af den samme specialist baseret på resultaterne af testene.

fed

Dens andet navn er Kwasniewski-diæten. Forfatteren præsenterer det som et omfattende vægttabssystem, der ikke har nogen specifikke tidsbegrænsninger.

Grundlaget for kosten er vegetabilske fedtstoffer og fedtstoffer af animalsk oprindelse. Kød, svinefedt, oste og fløde skal ofte stå på bordet, nogle gange er retter fra kartofler og pasta fra hård hvede tilladt. For aktivt vægttab skal andre fødevarer udelukkes fra kosten, og efter at vægten når de ønskede værdier, kan de forbudte komponenter indføres i menuen i små portioner.

Fraktionerede måltider afvises af denne teknik, menuen består af morgenmad, frokost og middag eller morgenmad og frokost, uden snacks.

Et af hovedkravene er en gradvis overgang til en fed diæt, som skal vare omkring en uge. 7 dage skal du øge andelen af ​​fedt og sænke mængden af ​​kulhydrater.

Udvikleren af ​​fedtdiæten opfordrer dig til at koncentrere dig om at spise hver gang du spiser og tygge det grundigt. Efter endt måltid skal du, hvis det er muligt, afsætte 15-20 minutter til at ligge ned og slappe af.

Protein-kulhydrat vekslen (BUCH)

Dette er en blandet type ernæring, der kan bruges i ubegrænset tid, baseret på velvære. Med en forringelse af helbredet, svimmelhed og høj træthed skal denne form for vægttab fuldføres, eller en mere passende skal vælges.

Med en lav-kulhydrat diæt reduceres effektiviteten af ​​vægttab nogle gange på grund af det faktum, at stofskiftet går i en jævn rytme. For at aktivere "tørringsprocesserne" bruges vekslen mellem lav-kulhydrat og lav-protein (keton) perioder.

En sådan ændring sker efter følgende princip:

  • 2 proteindage;
  • 1 kulhydrat dag;
  • 1 dag, ved at kombinere begge komponenter i lige store forhold.

Forklaringen på mekanismen er ret enkel: i de første dage forbruges reserveglykogen fra muskel- og fedtvæv. Hvis du fortsætter med at spise i denne tilstand, begynder brugen af ​​muskelvæv som den vigtigste energikilde. Den beskyttende mekanisme er udseendet på den 3. dag af kulhydrater, genopfyldning af muskelglykogenlagre, mens der fortsat genereres energi fra fedt. På den sidste dag af cyklussen skifter mekanismen gradvist til det oprindelige niveau.

Brugen af ​​sådanne cyklusser giver dig mulighed for at slippe af med fedtlaget på kort tid uden at ofre muskellaget. Denne egenskab gør, at teknikken ofte bruges til atleter under "tørring".

En 5-dages cyklus er bygget på et lignende princip. Forskellen ligger i, at antallet af proteindage stiger til 3. Effektiviteten af ​​sådanne cyklusser er højere, men det er også sværere at modstå dem.

Tre grundlæggende regler for BEA

1. De første 2 dage af diæten for 1 kg vægt for at sikre indtaget af:

  • 4 g proteiner;
  • 1 g kulhydrater.

2. På den 3. dag, for 1 kg vægt, skal du sørge for indtagelse af:

  • 1 g proteiner;
  • 5 g kulhydrater.

3. På den 4. dag, for 1 kg vægt, skal du sørge for indtagelse af:

  • 2 g proteiner;
  • 2 g kulhydrater.

Proportionerne af disse komponenter skal genberegnes før hver cyklus efter vejning, da antallet af kilogram vil falde hver gang.

Omelet ruller

Læg finthakket fisk (kyllingekød, champignon) på et tyndt lag af den færdige omelet. Pak forsigtigt ind i en konvolut eller rulle. Top med finthakkede krydderurter.

Fiskefrikadeller "Mystisk"

Før 600 g sejfilet og 250 g kyllingefilet gennem en kødhakker med 2 løg. Salt og peber hakket kød efter smag.

Riv 1 gulerod i hakket kød og bland godt.

For at koteletterne ikke skal falde fra hinanden, skal du lade hakket kød stå i 20-30 minutter. Form koteletter. Jo mindre de er, jo hurtigere vil de koge. Smør dem let på begge sider med vegetabilsk olie.

Damp skiftevis på begge sider.

Snack "Laks på pandekager"

Bland 3 spsk. l. havreklid, 3 spsk. l. fedtfri hytteost, 1 kyllingæg, salt med havsalt og bland.

Fordel massen på en varm stegepande (uden olie), og form pandekager. Steg i 2 minutter på hver side.

Forbered fyldet: 3 spsk. l fedtfri hytteost, 3 spsk. skeer revet ost, tilsæt en skefuld naturlig yoghurt og kværn forsigtigt fyldet til en pastaagtig tilstand.

Når pandekagerne er afkølet, fordeles ostefyldet på deres overside. Top med en skive letsaltet laksefilet og en kvist basilikum, dild eller persille.

Kylling med zucchini

Skær 300 g champignon og 1 løg. Steg først svampene i en smurt pande i 5 minutter, og tilsæt derefter løget.

Steg 450 g kyllingefilet separat, skåret i stykker.

Skær 1 mellemstor zucchini i tern og tilsæt kødet. Kog til zucchini er blød.

Læg det første lag (svampe og løg), det andet lag (kød med zucchini) i formen. Salt og rør rundt. Du kan tilføje en skefuld yoghurt.

Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C og efter 15 minutter er retten klar.

Broccolisuppe

Bring 1 liter hønsebouillon i kog. Tilsæt 400 g broccoli og kog ved svag varme i 5 minutter.

Skær 1 smelteost, kom i bouillonen og opløs under konstant omrøring.

Salt, peber, tilsæt gurkemeje og malet paprika efter smag. Pynt med finthakkede krydderurter.

Server varm suppe i bouillonskåle.

Skal tabe sig! Hvad er din første tanke? Vi udelukker kulhydrater! Fuldt ud. Her er 11 af de mest almindelige fejl, som dem, der beslutter sig for at opgive kulhydrater, helt sikkert vil begå.

Den, der ikke gør noget, laver ingen fejl. Vi laver alle fejl, ikke så mærkeligt. For nylig er forskellige diæter og ernæringssystemer baseret på brugen af ​​en lille mængde kulhydrater eller på fuldstændig afvisning af dem blevet meget populære. Et par dage uden kulhydrater - og de ønskede boller begynder at drømme om dig om natten?

For at holde fast i kosten og ikke gå amok, læs dette materiale omhyggeligt.

Julia Bastrigina

Hvis vi taler om en low-carb diæt i sammenhæng med at begrænse simple kulhydrater (sukker) og en doseret tilgang til "langsomme" kulhydrater, så er dette den mest rationelle måde. Hvis du går til det yderste og kun betragter fibrøse grøntsager som kulhydrater, kan du støde på flere problemer:

1. Husk én gang for alle: det vigtigste brændstof for vores krop er glukose. Hvis der ikke er glukose i kroppen, så vil den forsøge at udvinde det fra muskelvævet.

2. Mangel på kulhydrater fører til hurtig udtømning af glykogenlagre i lever og muskler. Blot 18 timer er nok til, at de forsvinder. Den "tomme" lever bliver et glimrende mål for angreb af fedt, der henfalder på baggrund af kosten og er bogstaveligt talt tilstoppet med dem. Det vil være meget svært at fjerne disse fedtstoffer. Fedtlever er i øvrigt en af ​​årsagerne til type 2-diabetes.

3. Overskydende protein passerer ikke sporløst for kroppen. Langvarig eksponering vil føre til en "nedbrydning" af proteinstofskiftet, udvikling af nyresten og aflejring af urinsyrekrystaller i leddene.

4. Kulhydrater tiltrækker vand. Proteiner er dehydrerede. Dehydrering truer os med slap og tør hud.

1. Vi afviser fejlagtigt nogle produkter

For at forstå, hvad en low-carb diæt er, er det ikke nødvendigt at tage eksamen fra college. Men nogle mennesker tror, ​​at hvis de opgiver kulhydrater, så skal de kun spise kyllingebryst hele dagen lang. Faktisk forstår de simpelthen ikke, hvilke fødevarer der skal være tilbage i deres kost, og hvilke der ikke skal.

For at få succes har hver af os brug for grundlæggende viden, og detaljerede oplysninger om kosten er ingen undtagelse. Før du ændrer din kost, skal du forstå, hvordan du reducerer mængden af ​​kulhydrater i kosten, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, og hvordan du rent faktisk gør en lav-kulhydrat diæt afbalanceret.

Julia Bastrigina

ernæringsekspert, Nutrilite-ekspert

Til at begynde med bør du lære, at kulhydrater både er sukkerarter (glukose, fructose, laktose) og "langsomme" stivelsesforbindelser af korn, pasta og brød samt kostfibre i grøntsager. Alle af dem er kulhydrater i naturen. På trods af den samme kemiske natur - tilstedeværelsen af ​​glucoseformlen - har hver af disse grupper sine egne egenskaber. Sukker optages hurtigt og er i stand til at øge niveauet af lagerhormonet insulin. "Langsomme" kulhydrater giver en flad glykæmisk kurve, så du kan bevare fremragende sundhed og ydeevne. Dog kan deres overskud (dog ligesom protein og fedt) påvirke figuren. Og endelig kostfibrene i grøntsager, som på trods af tilstedeværelsen af ​​et "nominelt" kalorieindhold de facto er produkter, der "fjerner" energi fra kroppen til deres fordøjelse.

2. Vi giver op for tidligt.

Der er en million forskellige måder at gå over til en low-carb diæt på. I starten laver vi en masse fejl for at finde den måde, der vil "fungere" for os. Og den første fejl: vi giver for hurtigt op og beslutter os for, at en low-carb diæt bestemt ikke er noget for os. Dette er ofte konklusionen for dem, der skærer for mange kulhydrater i den første uge. Det er klart, at du vil have alt på én gang, men det er bedre at være tålmodig og lære at lytte til kroppens signaler. Ofte kan en simpel kosttilpasning hjælpe dig med at komme komfortabelt igennem denne svære overgangsperiode. Og resultaterne vil ikke lade dig vente.

3. Vi spiser ikke nok grøntsager.

I jagten på drømmekroppen kan vi af en eller anden grund gerne reducere mængden af ​​friske grøntsager og frugter. Det viser sig, at dette under ingen omstændigheder bør gøres, og en sådan ernæring vil føre til dårligt helbred og som følge heraf nedbrud. For at få succes, bør en low-carb diæt være baseret på grøntsager og alle slags grøntsagsretter. Med andre ord, spis flere grøntsager end nogen anden mad!

4. Spiser ikke nok fedt

Det er der, det egentlige problem ligger. På trods af al snakken om "sunde fedtstoffer" hører vi hver dag om, hvor dårligt fedt er, hvis vi vil tabe os.

Sådanne samtaler fører til, at vi udover kulhydrater også begynder at reducere fedt. For det første begynder kroppen aktivt at forbrænde subkutane fedtstoffer i stedet for dem, som den normalt modtog med mad. Men fedttab vil uundgåeligt bremse, og vi vil begynde at føle os evigt sultne, hvis vi ikke tilføjer mindst en lille mængde fedt til vores kost. Intet saboterer en diæt hurtigere end en faste! Lad os ikke træde på denne rive. , som indeholder essentielle næringsstoffer for at opretholde sundhed og velvære.

Forresten taler vi allerede om, hvorfor du ikke bør opgive fedt.

5. Får ikke fiber nok

At spise en tilstrækkelig mængde fibre er et andet argument til fordel for tilstedeværelsen af ​​grøntsager og frugter i kosten. Fiber har længe været anerkendt som uundværlig for dem, der ønsker at tabe sig.

Også mange fibre findes i bønner, nødder, frø, citrusfrugter, gulerødder og sojabønner.

6. Begynd at spise for meget

Det er rigtigt, at du kan springe kalorier over på en low-carb diæt, men det betyder ikke, at du skal spise alt hele tiden. Nogle af os laver den dumme fejl at tro, at vi kan spise og tabe os – de spiser ikke dårlige kulhydrater! Lad appetitten være vores guide. Spis når du virkelig er sulten og stop når sulten er stillet.

George Maltabar

funktionel træning og bokseinstruktør på Rocky Road Gym

Ved regulering af fedt og kulhydrater er det vigtigt at overvåge det samlede antal kalorier pr. dag. Det er også vigtigt at spise oftere, 5-6 gange om dagen. For at tabe sig behøver hver person i gennemsnit ikke at spise mere end 2 g kulhydrater og 1 g fedt pr. 1 kg af deres vægt. Du kan også bruge BSSA eller protein, og erstatte dem med et måltid. Som erstatning for fedt kan omega-3, omega-6 og omega-9 syrer bruges.

7. Vi planlægger ikke måltider.

Den første tid efter overgangen til en anden måde at spise på, handler vi efter gamle vaner. For at lykkes skal vi forsøge at erstatte dem med nye, sundere. Du vil ikke længere automatisk kunne trykke på knappen på kaffemaskinen eller afslutte den anden chokoladebar. Pause og gennemgå vores vaner er et konstruktivt skridt, hvis vi beslutter os for at forbedre vores liv. Men i tilfælde af mad er det vigtigt at begynde at planlægge et stykke tid, så nye vaner naturligt kommer ind i vores liv. Intet bringer et tilbagefald tættere på end det øjeblik, hvor sulten melder sig, og vi ikke ved, hvad vi skal spise. I sådanne øjeblikke er risikoen stor for at gå på det sædvanlige spor. Planlægning er bedre.

8. Vi begynder at spise meget monotont.

Nogle mennesker spiser den samme mad hver dag, og de kan lide det, det er normalt for dem. Alligevel elsker de fleste af os variation, og højst sandsynligt vil en monoton menu hver dag kede sig meget hurtigt. Eksperiment! Og hvis hvis du ikke ved hvad du skal lave mad, så læs.

Træt af slankekure og så tage på igen? Læs mere om, hvordan du forhindrer dette i artiklen.

Blanke magasiner og fora for husmødre er fulde af alle mulige vægttabsmetoder, der lover betagende resultater på kort tid.

Men rationelt vægttab er ikke en hurtig proces, det kan tage måneder og endda år, så du skal være tålmodig.

En low-carb diæt giver ikke et øjeblikkeligt resultat, men det giver ikke en bivirkning i form af.

Varigheden af ​​teknikken er ubegrænset, så du kan lave en menu i en hel måned, og derefter gentage diæten, indtil vægten er ønsket.

Effekten af ​​kulhydrater på figuren

De, der lige er begyndt at lære forviklingerne ved vægttabsteknikker, er normalt sikre på, at årsagen til forekomsten af ​​afrundede folder i taljen og hofterne ligger i det øgede forbrug af fedt. Dette er en af ​​mulighederne, men ofte opstår overvægt på grund af det høje indhold af kulhydrater i kosten.

Disse næringsstoffer giver kroppen energi til mental og fysisk aktivitet. Jo mere en person bevæger sig eller arbejder med sit hoved, jo mere er dette naturlige "brændstof" nødvendigt.

Vel fremme i kroppen omdannes kulhydrater blandt andet til glukose, som forsyner kroppen med energi. Det indtages med det samme uden at danne aflejringer, hvis en person er involveret i fysisk eller mentalt arbejde på det tidspunkt.

Vigtig! Alle kulhydrater er opdelt i simple (hurtige) og komplekse (langsomme).

Forskellen ligger i det faktum, at simple absorberes hurtigt af kroppen og danner samtidig store mængder glukose. I sjældne tilfælde kan det straks omdannes til energi, men normalt skal kroppen fjerne sit overskud.

For at gøre dette producerer bugspytkirtlen hormonet insulin, og det omdanner sikkert overskydende glukose til kropsfedt, hvilket efterlader energi i reserve i tilfælde af sultne tider.

Komplekse, eller med andre ord, langsomme kulhydrater optages gradvist af kroppen og tillader ikke at danne overskydende sukker i blodet.

Energi genereres gradvist og lige så gradvist brugt på udførelsen af ​​enhver handling. Som et resultat behøver kroppen ikke at danne fedtdepoter.

Essensen af ​​diæten

En low-carb diæt er ikke rettet mod helt at fjerne kulhydrater fra menuen. Metoder, der tilbyder et sådant træk, er irrationelle, da disse næringsstoffer ikke oprindeligt er designet til at akkumulere overskydende vægt, men til at forsyne kroppen med energi. Uden dem vil en person blive træt, sløv, apatisk.

Vægttab opstår på grund af det faktum, at fødevarer med hurtige kulhydrater er helt udelukket fra kosten, og brugen af ​​langsomme kulhydrater bringes til den optimale værdi. Samtidig er menuens grundlag proteinmad, som mætter godt og med et korrekt designet ernæringssystem ikke aflejres på figuren.

Fedtstoffer er også til stede i kosten, men de skal være sunde. Du bør ikke stege mad, men at tilføje oliven-, hørfrø- eller kokosolie til salater er helt acceptabelt og endda nødvendigt. Du kan ikke begrænse kroppen på samme tid i kulhydrater og fedtstoffer - det kan give helbredsproblemer.

Hvis fedme ikke observeres, er i gennemsnit 100 g kulhydrater om dagen nok for en person, forudsat at han er aktiv i fysisk eller mental aktivitet. For at tabe sig uden at skade kroppen reduceres det daglige indtag af disse næringsstoffer til 40-50 g. Nogle anbefaler at reducere mængden af ​​kulhydrater til 20-30 g om dagen, men dette kan forårsage udtømning af kroppen.

Denne diæt forpligter dig ikke til at sulte, derudover hjælper den med at reducere appetitten ved at normalisere niveauet af hormoner, der er ansvarlige for. Teknikken er dog ikke tilgængelig for alle. Atleter og personer, der fører en aktiv livsstil med konstant styrketræning, bør ikke skifte til en lav-kulhydrat diæt, da der i dette tilfælde ikke vil være nok energi til fysisk aktivitet.

Derudover kan diæten ikke følges af mennesker med sygdomme i fordøjelses- og kardiovaskulære systemer, nyrer og lever. Det er ikke tilladt at anvende teknikken i barndom eller alderdom, i nærvær af psykiske lidelser.

Under diæten skal du lytte til din egen tilstand, da en ændring i hormonbalancen kan forværre kroniske sygdomme, der er i remission.

Principper

For at vægttabet skal gå efter planen, skal du ikke kun vælge de rigtige produkter, men også bruge dem korrekt.

En low-carb diæt involverer følgende principper:

  1. Maden skal koges, bages, stuves eller dampes. Du bliver nødt til at glemme at stege i hele vægttabsperioden, men bedre for altid.
  2. Efter at have reduceret det daglige indtag af kulhydrater, kan kroppen have behov for yderligere indtag af visse næringsstoffer, såsom kalium og fibre. Det tilrådeligt at bruge kosttilskud bør konsulteres med din læge.
  3. , honning, enhver konfekture og bageriprodukter.
  4. Hvide ris, kartofler og søde frugter (bananer, dadler, druer) er udelukket fra kosten.
  5. Salt kan kun bruges i små mængder.
  6. Hver dag skal du drikke 1,5-2 liter rent vand uden gas. Egnet mineralsk, filtreret eller kogt.
  7. Kvinder skal indtage omkring 1200 kalorier om dagen, mænd - omkring 1500.
  8. Fysisk aktivitet vil ikke tillade musklerne at blive slap, men du skal begynde at træne tidligst 2 uger efter starten på diæten. Du skal give din krop tid til at vænne sig til den nye kost.
  9. Morgenmad arrangeres en halv time efter opvågning, aftensmad - tidligst 3-4 timer før sengetid.
  10. Fem måltider om dagen anses for at være optimale, men i mangel af en sådan mulighed bør der organiseres tre måltider om dagen, men med jævne mellemrum.

En low-carb diæt i en måned giver dig mulighed for at spise kød og fisk hver dag, men det skal være fedtfattige varianter. Desuden er brugen af ​​indmad, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, nødder, grøntsager og frugter ikke forbudt. Nyttige og korn - boghvede, byg, byg. Bønner, ærter, linser og andre bælgfrugter er også lave i komplekse kulhydrater.

Menu

Varigheden af ​​at følge metoden bestemmes af den person, der taber sig. Hvis du planlægger kosten korrekt, vil kroppen modtage nok næringsstoffer, og kosten vil glat bevæge sig ind i et permanent ernæringssystem.

Vigtig! Med sådan en diæt kan du tabe dig op til 25 kg på seks måneder uden sultestrejke og strenge forbud.

De første 7 dage bliver de sværeste, da du helt skal genopbygge dine ideer om acceptabel ernæring. Det er ønskeligt at lave morgenmaden solid, optimalt protein, du bør ikke læne dig op af frokosten, og det er bedre at lave aftensmaden let.

En eksempelmenu ser sådan ud:

  • Dag 1 - til morgenmad 2-3 hårdkogte eller blødkogte æg eller dampet eller ovnrøræg, enhver usødet frugt eller ikke-stivelsesholdig grøntsag, til frokost med grøntsager, undtagen kartofler, 100 g kogt kylling uden skind, f. middagssalat med grønne grøntsager, rucola og persille;
  • Dag 2 - fedtfattig hytteost til morgenmad eller, revet æble eller pære kan tilsættes til det færdige produkt, kogte bønner med et stykke fedtfattig dampet fisk til frokost, æble-, pære- og appelsinsalat til aftensmad, krydret med lavt fedtindhold -fedt yoghurt, kefir eller fermenteret bagt mælk;
  • Dag 3 - til morgenmad, boghvedegrød med mælk i halvdelen med vand, til frokost, magert grøntsagssuppe uden kartofler og en skive kogt oksekød, til middag, salat med kogt lever, valnødder og løg;
  • Dag 4 - til morgenmad, havregrød i det halve med mælk og et par diætbrød, til frokost, brune ris og kyllingeventrikler gryderet, til aftensmad, 1-2 fuldkornsbrødssandwich og fedtfattig hård ost, et glas kefir eller fermenteret bagt mælk;
  • Dag 5 - til morgenmad 1-2 kogte æg og diætbrød med zucchinikaviar, til frokost bagt oksekød med grøntsager i folie, til middag;
  • Dag 6 - byggrød til morgenmad, grøntsagsgryderet og et stykke kogt kylling til frokost, fedtfattig hytteost med æble eller appelsin til aftensmad;
  • Dag 7 - til morgenmad, boghvede i mælk i halvdelen med vand, til frokost, et øre uden kartofler, til middag, en salat med tang og krabbepinde.

Anden uges menu:

  • Dag 8 - havregryn med mælk til morgenmad, bagt eller dampet zucchini til frokost og oksekødgryderet uden foreløbig stegning, magert svampesuppe uden kartofler til middag;
  • Dag 9 - en omelet i ovnen til morgenmad, kogte brune ris og dampede kyllingekoteletter til frokost, en salat med agurker, tomater og masser af grønt med citronsaft i stedet for salt til aftensmad;
  • Dag 10 - til morgenmad, fedtfattig hytteost og en håndfuld nødder, til frokost, damp fisk med kogte bønner, til middag, en salat med usødet frugt og fedtfattig yoghurt;
  • Dag 11 - til morgenmad, et par blødkogte eller hårdkogte æg, et par diætbrød, til frokost, grøn borscht med oksekød uden kartofler, til middag, en salat med tang og skaldyr;
  • Dag 12 - kogte linser og 1 appelsin til morgenmad, stuvede svampe og et stykke kogt kylling til frokost, fedtfattig hytteost og et glas kefir til aftensmad;
  • Dag 13 - frugt- og bærcocktail med yoghurt til morgenmad, peberfrugt bagt med hakket kylling til frokost, kogt fisk og skaldyr til middag;
  • Dag 14 - bygrød til morgenmad, suppe med oksekød uden kartofler til frokost, kogte eller dampede grønne bønner og en håndfuld nødder til aftensmad.

Tredje uges menu:

  • Dag 15 - til morgenmad, diætbrød med auberginekaviar og havtornte, til frokost, grøntsagsgryderet med stykker oksekød, til middag, en salat med rødkål, gulerødder og nødder;
  • Dag 16 - til morgenmad, til frokost, boghvede dampet med kogende vand og lever stuvet uden foreløbig stegning, til middag, en frugt- og bærcocktail med fedtfattig yoghurt;
  • Dag 17 - til morgenmad, flere sandwich med fuldkornsbrød og fedtfattig hård ost, til frokost, fisk bagt i folie med grøntsager, til middag, et par skiver tofu og et glas kefir eller fermenteret bagt mælk;
  • Dag 18 - til morgenmad, havregryn med mælk i halvdelen med vand og 1 grønt æble, til frokost, svampesuppe uden kartofler og et stykke dampet kylling, til middag, en salat med agurk, grønne bønner og selleri;
  • Dag 19 - til morgenmad, frugt i creme fraiche, til frokost, grøntsagsgryderet i ovnen og et stykke kogt kalvekød, til middag, et par grapefrugter eller appelsiner;
  • Dag 20 - til morgenmad 2-3 hårdkogte eller blødkogte æg og en skive ost, bønnesuppe med oksekød til frokost, tangsalat til middag;
  • Dag 21 - byggrød til morgenmad, fisk fyldt med grøntsager bagt i folie til frokost, fedtfattig hytteost med eventuel usødet frugt til aftensmad.

Sidste dages menu:

  • Dag 22 - til morgenmad, damp omelet og diætbrød, til frokost, stuvet aubergine og kogt kylling, til middag, frugtsalat med yoghurt;
  • Dag 23 - til morgenmad, havregryn i mælk i halvdelen med vand, til frokost, stuvede svampe med kogt oksekød, til middag, en salat med asparges, tomater og radiser;
  • Dag 24 - til morgenmad, fedtfattig hytteost med nødder, til frokost, gulerødder, løg og masser af grønt, stuvet broccoli til aftensmad;
  • Dag 25 - til morgenmad, diætbrød med auberginekaviar og 1 kogt æg, til frokost, dampede kyllingekoteletter med et tilbehør af brune ris, til middag, en salat med tang og peberfrugt;
  • Dag 26 - frugt- og bærcocktail med yoghurt til morgenmad, kogte linser og dampet kalvekød til frokost, agurk- og kålsalat til aftensmad;
  • Dag 27 - byggrød og 1 grønt æble til morgenmad, kogt fisk med grøntsagsgryderet til frokost, leversalat, agurk og nødder til aftensmad;
  • Dag 28 - til morgenmad, et par kogte æg og ingefær-citronte, til frokost, svampesuppe uden kartofler, til middag, en dåse grønne ærter på dåse;
  • Dag 29 - hytteost og grapefrugt til morgenmad, kyllingesuppe uden kartofler med ægmos til frokost, en anden portion hytteost og kefir til middag;
  • Dag 30 - til morgenmad, en dampomelet med urter, til frokost, fisk bagt i folie med grøntsagsgryderet, til middag, en salat med tang og skaldyr.

For at lave en yderligere menu skal du finde ud af kulhydratindholdet i hvert produkt. Hvis du ønsker det, kan du gøre det eller gentage 30-dages diæten igen uden ændringer.

En varieret kost kommer ikke til at kede sig, så det nytter ikke så meget at sammensætte en menu til en lav-kulhydrat kost til vægttab for den næste måned, man kan kun erstatte nogle fødevarer med lignende næringsstoffer.

konklusioner

En diæt med lavt kalorieindhold, designet til en måned, giver dig mulighed for at tabe dig med 2-5 kg, afhængigt af figurens begyndelsestilstand.

Hvis du har brug for at opnå flere resultater, gentager en low-carb diæt menuen i en måned, indtil det elskede tal dukker op på vægten. En diæt med lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at tabe dig uden sult og skade på helbredet.

Læserhistorie "Sådan tabte jeg mig 18 kg på 2,5 måned"
Hele mit liv var jeg tyk, led af overvægt. I tøjbutikker valgte jeg størrelse L, som blev til XL i en alder af 25 og fortsatte med at vokse. Jeg kan tale længe om, hvordan jeg forsøgte at bekæmpe mine 30-35 ekstra kilo: diæter, sultestrejker, fysisk aktivitet, endda piller og en eller anden form for konspirationer. Effekten var kortvarig eller ikke-eksisterende. Kort sagt fortvivlelse, depression og nærmest resignation med sin enorme vægt. Men en dag stødte jeg på ... en chokoladebar, der hjælper med at tabe sig! Det kostede mig intet at prøve det - jeg elsker chokolade. Bestilte og spiste. Og vægten gik ned!! Det ligner mystik, men det er sandt. Jeg begyndte at studere spørgsmålet og forstod, hvordan det hele fungerer. Piger prøv det! Jeg har allerede tabt 18 kg på 2,5 måned. Og jeg fortsætter. Det er op til dig, men du taber dig ikke andet end vægt, selvfølgelig. Prøv Choco Burn chokolade til vægttab for 147 rubler.

Ved at kombinere fødevarer fra low-carb diætmenuen i en uge, kan du tilberede retter, der både er slankende og har god smag. Tilberedningen af ​​en sund kost bør være baseret på at sikre, at kroppen får alle de stoffer, der er nødvendige for et fuldt liv. Samtidig skabes der mangel på kulhydrater ved at begrænse deres brug, men ikke under en sund norm, hvilket er med til at undgå en forringelse af trivslen.

Hvad er en low carb diæt

Essensen af ​​den kulhydrat-begrænsede diæt er forudbestemt af dens navn. Reduceret indtag af hurtige kulhydrater i kroppen er grundlaget for princippet om at tabe sig uden at gå på kompromis med helbredet. Lav-kulhydrat ernæring har vist sig godt i løbet af forskning af R. Atkins, udvikleren af ​​kostsystemet. Grupper af mænd og kvinder var lige effektive til at tabe overskydende vægt ved at følge diætistens anbefalinger. En kulhydrat-begrænset diæt forbyder ikke indtagelse af fedt og proteiner, og der er ingen sultfølelse.

Det er vigtigt at forstå de processer, der opstår i kroppen, når du bruger sådanne produkter. Overdreven entusiasme i ønsket om at tabe sig ved hjælp af en hypocarbohydratdiæt er fyldt med nervøse sammenbrud og dårligt helbred. At tabe sig hurtigt vil ikke fungere - kroppen har brug for tid til at genopbygge. Efter en måned af diæten vil resultatet begynde at vises hurtigere. Hvis du holder dig til en fornuftig balance, kan lavkulhydraternæring blive en livsstil, ikke en smertefuld prøvelse.

Low Carb bord

Succesen med diæten i form af antallet af tabte kilogram er kun mulig med selvkontrol og disciplin. De vigtigste low-carb fødevarer med antallet af point er præsenteret nedenfor. Dette vil hjælpe dig med at beregne dit daglige maksimale indtag. I de første to uger af diæten bør du ikke tillade, at grænsen på 40 point overskrides. Angiv antallet af point for hvert produkt i tabellen:

Produkt

Antal point (gram kulhydrater) pr. 100 g produkt

Fisk og skaldyr

blæksprutter

Rejer

Fisk (røget eller bagt)

Fisk kaviar

Bøf

Kalvekød

Fårekød

Mælkeprodukter

naturlig yoghurt

Grøntsager og svampe

Svampe friske

tørrede svampe

orange

Kaffe, te (ingen sukker)

Juice friskpresset

Kompot, frugtdrik

Solsikkefrø

Hasselnødder, pistacienødder, jordnødder

Separat er det nødvendigt at studere en omtrentlig liste over forbudte produkter, som ikke kan spises i perioden med restriktioner. De vil gradvist komme ind i kosten, når vægten vender tilbage til normal. Det her:

  • kartofler kogt på nogen måde;
  • korn;
  • bageri;
  • søde sager;
  • sukker og sødemidler;
  • alkoholiske drikke.

Low Carb diætmenu

Sammensætning af en low-carb diætmenu i en uge er baseret på en afbalanceret kombination af en række forskellige retter tilberedt efter low-carb opskrifter. Grundlaget for diæten er proteinfødevarer, som hurtigt giver en mæthedsfornemmelse. Om morgenen er en lille mængde kulhydrater acceptabel for at genopbygge energi efter faste under søvn. Mellem hovedmåltider bør der arrangeres små mellemmåltider med produkter med nul kulhydratscore.

Mandag

Morgenmaden består af en salat baseret på 2 æggeblommer og 3 hvider, 100 g svampe og 50 g revet ost 45% fedt. Fra drikkevarer - te eller kaffe (hvis du vil søde, kan du bruge low-carb stevia). Frokost involverer en tilstrækkelig mængde kogt kaninkød og salat krydret med citron-hvidløgssauce til at mætte. Diæten giver ikke mulighed for at begrænse vægten af ​​portioner, du kan gøre dem efter eget skøn.

Fedtfri hytteost er perfekt til en low-carb eftermiddagssnack. Du kan smage den til med lidt yoghurt. Middagen skal være let, supper på et andet grundlag ville være ideelt. På den første dag af diæten kan det være hønsebouillon. Supper bør ikke tilberedes på forhånd: de mister deres ernæringsmæssige kvaliteter og giver ikke fordele.

tirsdag

Morgenmåltidet på den anden dag af low-carb diæten består af kålgryde og naturlig gulerodsjuice. Til frokost er rejer krydret med en blanding af citronsaft og olivenolie velegnede. Grøn grøntsagssalat ville være en god tilføjelse. En diætmæssig eftermiddagssnack består af en lille håndfuld cashewnødder eller mandler og et glas yoghurt. Til middag den dag, kalkun eller andegryderet på en grøntsags-"pude".

onsdag

Til morgenmad på en kulhydrat-begrænset diæt anbefales bagte grøntsager med ost og en kop kaffe med fløde. Til frokost - en portion fisk, dampet eller i ovnen, og kogte brune ris i mængden af ​​150 g. I betragtning af den solide kost af de første to måltider, bør eftermiddagssnacket være begrænset til lav-carb frugter. Aftensmad på denne dag skal være en let grøntsagssuppe i kød- eller fiskebouillon.

torsdag

På en af ​​dagene med en low-carb diæt er indrømmelser acceptable for at lindre nervøse spændinger og undgå et sammenbrud. Til morgenmad kan du spise et stykke chokolade med et højt kakaoindhold og en halv grapefrugt. Til frokost vil et stykke bagt svinekød med tomater tjene som en tilføjelse til boghvede grød. En eftermiddagssnack består af et glas yoghurt tilsat en håndfuld bær. Til aftensmad anbefales stuvet blomkål krydret med sojasovs.

Fredag

Den næste dag efter en sparsom kur, bør mængden af ​​mad reduceres. Morgenmaden består af et kogt æg og 50 g ost. Til frokost er det tilladt at spise 200 g kogt makrel uden tilbehør. Eftermiddagssnacket inkluderer et kogt æg og et grønt æble. Du bliver nødt til at spise middag med diætbagte auberginer uden krydderier og dressinger. Hvis du ikke ønsker at torturere dig selv ved at skære ned på menuen med en low-carb diæt i en uge, bliver du nødt til at opgive indrømmelser.

lørdag

Det er sværest at følge en low-carb diæt i weekenden, så det er bedre at diversificere menuen i denne periode. Til morgenmad kan du forkæle dig selv med en lav-carb hytteost-gryde og limonade. Frokosten består af alt kød og salat krydret med hvidløgssauce. Yoghurt og appelsinbudding er en god eftermiddagssnack. Til middag - stuvet kål med svampe og tomater. Før du går i seng, er det tilladt at drikke et glas kefir.

Søndag

På denne dag bør kosten bestå af lav-carb, men rig på fiber, mad for at normalisere tarmfunktionen. Morgenmaden består af frisk grøntsagssalat og kogt kylling. Til frokost er det bedre at tilberede svampesuppe med urter. Til en eftermiddagssnack kan du drikke et glas kefir eller en low-carb smoothie baseret på usødede bær. Det anbefales at spise aftensmad med grøntsager bagt i ovnen.

Opskrifter på en low-carb diæt

Måltider med lavt kulhydratindhold er nemme at tilberede og kræver ikke særlige færdigheder, det vigtigste er at kende det grundlæggende grundlæggende:

  • brug ikke tørre krydderier;
  • kog kun for et par, i ovnen eller langsom komfur;
  • krydr salater med citron- eller limesaft;
  • supper skal være klare.

Low-carb grillet fiskeopskrifter involverer marinering af portionsfileter i en citron-dildblanding i en halv time. Det er nødvendigt at tilberede fisken på grillen, indtil der dannes en gylden skorpe, så den viser sig, som på billedet. Drys den færdige low-carb ret med krydderurter efter smag. Fraværet af krydderier og salt med denne tilberedningsmetode vil ikke påvirke smagen på nogen måde, og de gavnlige stoffer vil blive bevaret bedre end ved brug af smagsforstærkere.

Til en lav-carb skaldyrssuppe skal du bruge rejer eller blæksprutte, cherrytomater, løg, citron eller lime og hvidløg. Alle ingredienser, undtagen citron, skal efter foreløbig rengøring og formaling kommes i en gryde, fyldt med vand. Efter kogning er kogetiden 20-25 minutter. Smag lavkulhydratsuppe til med citronsaft blandet med presset hvidløg.

Video

Hilsen, læsere. Overvægt har længe været et problem for mange mennesker, hvilket ikke kun giver dem skuffelse og utilfredshed med deres figur, men efterfølgende fører til udviklingen af ​​alvorlige sygdomme. I et forsøg på at slippe af med overskydende kilo, reducerer de fleste mennesker simpelthen mængden af ​​spist mad, idet de fejlagtigt betragter dette som den eneste udvej. En anden del af dem, der ønsker at tabe sig, arbejder hårdt i fitnesscentre, ty til forskellige diæter op til sult, bruger opskrifter til at tilberede kaloriefattige måltider, bruger timer på at studere internettet på jagt efter færdige menuløsninger til ugen, men de stadig ikke kan nå deres mål.

Hemmeligheden bag succes ligger i at tage hensyn til kvaliteten af ​​den mad, der indtages, og ikke i at reducere deres mængde. Den bedste assistent i kampen mod overvægt, som har bevist sin effektivitet i praksis, er anerkendt som en diæt med lavt kulhydratindhold.

Beskrivelse af low carb diæten

Folks ønske om at forbruge melprodukter, forskellige slik og andre kulhydrater forklares med behovet for at give energi til deres krop, som ikke alt indtages senere. En del af det bliver til fedtreserver. Kulhydrater øger blodsukkerniveauet, hvilket er farligt for personer med type 1 og type 2 diabetes, når insulin ikke frigives i den rigtige mængde.. Essensen af ​​en low-carb diæt er netop at reducere niveauet af kulhydrater, der indtages i den daglige kost og erstatte en del af dem primært proteinmad. Ved mangel på kulhydrater bruger kroppen oplagret fedt. Når man skifter til sådan en diæt, har kroppen brug for omkring to uger til at tilpasse sig og være i stand til at akkumulere indkommende energi på en ny måde. Optagelsen af ​​proteiner og fedtstoffer i kroppen er meget langsommere sammenlignet med kulhydrater. Som følge heraf falder appetitten, og den mad, der modtages tidligere, rækker til en længere periode.Et moderat indtag af kulhydrater fra maden efter en lavkulhydratdiæt hjælper med at reducere insulinfrigivelsen og aktivt forbrænde fedt. Denne tilgang til ernæring bruges aktivt ikke kun til vægttab, men er også en succes i behandlingen af ​​diabetes af enhver type.

Grundlæggende ernæring

En low-carb diæt til diabetikere af hver type og folk, der ønsker at tabe ekstra kilo, udelukker ikke helt kulhydrater, men giver dig mulighed for at oprette en menu på en sådan måde, at en person indtager den optimale mængde dagligt for at opretholde intellektuel aktivitet. Ellers vil døsighed, træthed og apati opstå.

En diæt med et minimum af kulhydrater er baseret på proteinfødevarer, men på trods af dette giver det kroppen mulighed for at modtage næringsstoffer i den nødvendige mængde. For den korrekte forberedelse af menuen for ugen skal du vide, hvilke retter der skal være på bordet.

Tilladte fødevarer

Listen over fødevarer, der kan indtages med en low-carb diæt, er ret rig på sin variation, da den omfatter de fleste kød- og fiskeretter, grøntsager og mejeriprodukter.

Kost mad tabel

Type egern Produktets navn
Kød Ande- eller gåsekød, oksekød, okselever, kalkun, kaninkød og andet vildt
Fisk og skaldyr Hummere, krabber, østers, muslinger, rejer, blæksprutte, kammusling
Fisk Torsk, helleflynder, havkat, skrubber, makrel, laks, ørred, tun, sardin
Mejeriprodukter Fedtfattig hytteost, ost
Grøntsager og grøntsager Peberfrugt, selleri, persille, mangold, svampe, mynte, hvidløg, grønne løg, dild, bønner, oliven, agurker, broccoli, kål og blomkål, ærter, aubergine, græskar, kogte rødbeder, rabarber, tomater, oliven, syre, radise
Æg Nogen

Fødevarer, der kan indtages i små mængder omfatter:

  1. Olie: olie fra valnødder, græskarkerner, vindruekerner, oliven, majs, solsikker og lignende.
  2. Fedtstoffer: margarine, spæk, spæk, smør, fløde, creme fraiche, sødmælksyoghurt.
  3. Nødder: valnødder, kokosnødder, hasselnødder, paranødder, pistacienødder, mandler, cashewnødder.
  4. Frø: græskar, sesam og solsikke.

Madundtagelser fra en lav-kulhydratdiæt

Brugen af ​​et stort antal kulhydrater i mad påvirker funktionen af ​​hele organismen som helhed negativt. Det er vigtigt at vide, hvad du præcis skal begrænse dig til. Repræsentanter for sådanne fødevarer er produkter, der indeholder meget sukker eller indeholder stivelse og sukkersirup.

Kulhydrat tabel

Et eksempel på en low carb diæt

En imponerende liste over proteinfødevarer giver dig mulighed for at mætte din kost i ernæring med en række lækre retter. Som et eksempel på en ugemenu, der er tilladt for type 1 og type 2 diabetes, kan du bruge muligheden nedenfor.

1 dag:

  • morgenmad: hytteostgryde, tomat eller agurk, usødet te;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetikere: 0,5 kopper kefir;
  • frokost: brød, 150 gram stuvet fisk, du kan bruge frisk kålsalat som tilbehør;
  • eftermiddagssnack: grapefrugt;
  • aftensmad: risengrød med grøntsager.

2 dage:

  • morgenmadsret: omelet med to æg, 150 gram kogt kylling;
  • 2 morgenmad til diabetikere: 100 gram fedtfattig hytteost;
  • frokost: svampesuppe uden kartofler med creme fraiche, usødet te, brød;
  • eftermiddagssnack: 1 glas mælk;
  • aftensmad: 150 gram kogt oksekød, frisk agurkesalat og tomat.

Menu for dag 3:

  • morgenmad: stuvede grøntsager, ostesandwich og 1 stykke klidbrød;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetes: 0,5 kopper mælk;
  • frokost: grøntsagssuppe med kylling bouillon;
  • eftermiddagssnack: mellemstort æble;
  • aftensmad: 200 gram kogt kyllingebryst, stuvet kål.

Dag 4:

  • morgenmadsret: usødet havregryn med tørret frugt;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetikere: en halv lille banan;
  • frokost: gryderet af kalvekød eller kylling med grøntsager;
  • eftermiddagssnack: fedtfri hytteost 150 gram;
  • aftensmad: boghvedegrød med rødbedesalat.

Menu 5 dage:

  • morgenmad: 50 gram ost, 1 stykke rugbrød, 2 kogte æg;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetikere: æble;
  • frokost: kyllingesuppe med ærter, grøntsagssalat, oksekotelet;
  • eftermiddagssnack: 0,5 kopper kefir;
  • middag: muslinger eller enhver fisk og skaldyr med kogt ris.

Dag 6:

  • morgenmadsret: 50 gram ost, 3 spiseskefulde squashkaviar, 1 stykke brød, 1 kogt æg;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetikere: 100 gram naturlig yoghurt;
  • frokost: frisk grøntsagssalat, ovnbagt kød med ost;
  • eftermiddagssnack: kiwi;
  • middag: en ret med stuvede grøntsager.

Menu 7 dage:

  • morgenmad: mælk boghvede grød;
  • 2 morgenmad til type 1 og type 2 diabetikere: 100 gram fedtfattig hytteost;
  • frokost: fisk bagt med eventuelle tilladte grøntsager;
  • eftermiddagssnack: 0,5 kopper kefir;
  • aftensmad: 1 lille kartoffel, 100 gram bagt kyllingefilet.

En diæt baseret på proteinfødevarer kræver tilstedeværelse af vand for at skylle nyrerne og fjerne ketoner fra kroppen. Det er vigtigt at indtage mindst 2 liter vand om dagen. Det kan være ikke-kulsyreholdigt og mineralvand, usødet urte eller almindelig te, i sjældne tilfælde et lille krus kaffe.

Opskrifter på retter

Et stort udvalg af proteinfødevarer med en low-carb diæt gør det muligt at lave mange lækre retter og lave forskellige opskrifter.

Salat af blækspruttekød

For at forberede denne ret skal du male 1 kogt æg og blande med 100 g blæksprutteringe. I salaten skal du tilføje 2 spiseskefulde majs, et par dråber citron og hæld olivenolie.

Braiseret kyllingekød

Først skal du fjerne skindet fra kyllingekroppen og fjerne alt fedtet, skylle grundigt, salte og drysse med lidt sort peber. Kom i en multicooker skål, bland og tilsæt et par laurbærblade og 150 gram vand. Indstil programmet "slukning" til 1,5 time.

Derudover kan du tilføje kartofler, skåret i tern. Ændre ikke varigheden af ​​slukningen.

Opskrift på ovnbagt fisk

Fisk, skåret i små stykker, salt, tilsæt peber eller et specielt krydderi. Bagetiden er cirka 1 time. Den færdige ret kan serveres med salat, peber eller kogt æg. Du kan eventuelt bruge sojasovs, pinjekerner.

Kyllingefilet med grøntsager i en gryde


Skyl og hak 400 gram spinat og samme mængde broccoli fint. Skær 1 løg i ringe og lav en marinade med 2 tsk æblejuice, et halvt glas vin og 200 ml grøntsagsbouillon. Salt og peber efter smag. Bland grøntsager og kylling skåret i tynde strimler. Arranger den tilberedte blanding i gryder og krydr med marinade, der tidligere er dækket med folie med huller, så damp kan slippe ud. Bagetiden i ovnen er cirka en time.
En lavkulhydratdiæt kan give gode resultater for mennesker med diabetes og overvægtsproblemer, men den har også nogle begrænsninger. For eksempel anbefales det ikke til brug af atleter, unge, under graviditet, amning, mennesker med forskellige sygdomme.

Når du skifter til en lavkulhydratdiæt, skal du først konsultere en specialist.

Tre supermad til diabetes - video



 

Det kan være nyttigt at læse: